美國(guó)、芬蘭、挪威和韓國(guó)的科學(xué)家,找來(lái)近3.9萬(wàn)名55至69歲女士,記錄她們18年來(lái)服用保健食物的習(xí)慣,發(fā)現(xiàn)多吃銅質(zhì)補(bǔ)充劑的人,早死的風(fēng)險(xiǎn)增加18%;補(bǔ)充葉酸、鐵和鎂質(zhì),早死風(fēng)險(xiǎn)分別增加5.9%、3.9%和3.6%;服維生素丸則增加2.4%。
研究人員估計(jì)吃太多營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,可能干擾身體天然免疫能力。但英國(guó)有專家指出,研究沒(méi)有提到參加者原本的健康情況,亦沒(méi)有提及她們的飲食習(xí)慣。
維生素A、維生素E和貝塔胡蘿卜素被認(rèn)為能清除致病的自由基。丹麥研究人員認(rèn)為,服用這些元素的補(bǔ)充劑反而會(huì)干擾人體防御系統(tǒng),使服用它們的人早死風(fēng)險(xiǎn)增加。研究人員說(shuō),獲取這些元素的安全途徑不是攝入補(bǔ)充劑,而是多食用水果和蔬菜,從日常飲食中獲取維生素和微量元素。
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