新研究稱人體攝入糖超標(biāo)均有害,令肝臟負(fù)擔(dān)加重

一位加利福尼亞的醫(yī)生說，美國人高糖量的攝入對(duì)身體有“毒”，甚至是我們的殺人兇手。而新的一項(xiàng)研究支持他的理論，哥倫比亞廣播報(bào)道。

來自加利福尼亞大學(xué)的羅伯特?路易斯蒂博士，一位少兒內(nèi)分泌學(xué)家說，他認(rèn)為肥胖少年易患病的主要原因在于其飲食中攝入的大量糖分。路易斯蒂博士認(rèn)為，糖分?jǐn)z入過高會(huì)導(dǎo)致肥胖，二型糖尿病，高血壓，甚至是心臟疾病。

加州大學(xué)戴維斯分校的研究現(xiàn)在也支持他的觀點(diǎn)。此項(xiàng)研究表明高果糖玉米糖漿的過量攝入會(huì)增加可能堵塞動(dòng)脈的膽固醇，進(jìn)而引發(fā)心臟疾病。

美國人每年攝入約130磅多余的糖量，這些有的來自食糖，有的來自高果糖玉米糖漿。路易斯蒂博士說從新陳代謝上來說，兩者沒有區(qū)別。

“兩者本質(zhì)上是一致的，”路易斯蒂博士告訴哥倫比亞廣播，“都是有害的，都一樣有毒性?！?/p>

加州大學(xué)戴維斯分校的研究同樣表明多余糖分轉(zhuǎn)化的卡路里與其他食物中的卡路里不同。營養(yǎng)生物學(xué)家金伯?斯坦霍普告訴訴哥倫比亞廣播多余的果糖使肝臟超負(fù)荷運(yùn)作，肝臟將其轉(zhuǎn)化為脂肪。脂肪進(jìn)入血管后，產(chǎn)生又小又稠密的低密度脂蛋白，這些脂蛋白形成動(dòng)脈中的血小板。

俄勒岡研究所的神經(jīng)系統(tǒng)學(xué)家艾瑞克?斯蒂斯透露說含糖食品也有很強(qiáng)的上癮性―與一些毒品，如可卡因，類似。

斯蒂斯給碳酸飲料、冰激凌和其他甜品愛好者做了多次核磁共振掃描，發(fā)現(xiàn)甜品吃的越多，他們對(duì)甜品產(chǎn)生的耐受性越強(qiáng)。也就是說，一個(gè)人吃的甜品越多，越難以從中獲得滿足感，從而吃得更多，惡性循環(huán)。

哥倫比亞廣播也采訪了糖業(yè)協(xié)會(huì)的董事長吉姆?西蒙，詢問其對(duì)于這些備受爭議的研究有何看法。吉姆 西蒙認(rèn)為人們不應(yīng)該僅僅在飲食上減少對(duì)糖分的攝入，因?yàn)檫@樣只是這對(duì)某種食品，卻忽略了去追求一種低卡路里攝入和經(jīng)常鍛煉的健康生活方式。

“我想讓美國消費(fèi)大眾將甜品完全趕出他們的日常飲食并不能達(dá)到這一目標(biāo)。”西蒙說。

肝臟是人體的重要器官，它對(duì)血糖調(diào)節(jié)有什么作用？

人喜歡甜食與肝臟分泌的FGF21激素有關(guān)。肝臟攝取糖分后分泌這種激素，這種激素會(huì)向大腦發(fā)出“剎車”信號(hào)，使人能夠輕輕品嘗甜食，但如果分泌不足，就不能停止對(duì)甜食的欲望。肝臟分泌這種激素多的人比一般人更喜歡甜食。成為甜食消費(fèi)者的比例比正常人高20%。

肝臟可以調(diào)節(jié)血糖

肝臟是代謝的中樞器官，對(duì)血糖水平的調(diào)節(jié)有重要作用。肝臟調(diào)節(jié)作用出現(xiàn)在糖原合成和儲(chǔ)存中，可以攝取、利用、釋放肝臟，釋放人體能量葡萄糖。如果發(fā)生肝病(如肝炎、脂肪肝等)，就會(huì)發(fā)生糖代謝異常、血糖上升、誘發(fā)糖尿病等疾病。

適當(dāng)攝取糖分保護(hù)肝臟

糖可以合成一種叫肝糖的物質(zhì)，儲(chǔ)存在肝臟中，從而攝取體內(nèi)毒素，防止對(duì)肝細(xì)胞造成損傷。糖是保護(hù)肝臟的重要物質(zhì)。每克葡萄糖可以提供人體所需能量的70%左右，如果一個(gè)人長期處于能量不足的狀態(tài)，會(huì)影響肝功能。

肝性糖尿病喜歡吃甜食

肝性糖尿病是由嚴(yán)重的慢性肝病引起的，常見于非酒精性脂肪肝、病毒性肝炎、酒精性肝病、血色病等，在肝硬化失代償期間也常發(fā)生，糖尿病可引起非酒精性脂肪肝及肝硬化。肝病嚴(yán)重時(shí)，肝性糖尿病也很嚴(yán)重，發(fā)生糖尿病的可能性也很大。

那么，為了人們的健康，應(yīng)該如何保護(hù)肝臟和調(diào)節(jié)身體呢？

要少喝酒，絕對(duì)不要喝酒。不管怎樣，喝酒對(duì)身體沒有任何好處，只能給人一定的快感。酒是刺激性飲料，喝多了會(huì)麻痹人的神經(jīng)，人們喝多了會(huì)給肝臟帶來很多刺激，還會(huì)加重肝解酒的負(fù)擔(dān)，過度消耗肝臟。為了肝臟健康，要合理調(diào)節(jié)自己的體重，少吃油膩高脂肪的食物。肥胖的人大部分喜歡吃零食或油膩的食物，因此對(duì)肝臟不利，加重了肝臟負(fù)擔(dān)。然后想保護(hù)肝臟，保護(hù)各種補(bǔ)充劑和藥品不被盲目食用。有時(shí)吃這種東西不僅好，反而會(huì)對(duì)身體造成傷害。

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