一、不按時(shí)吃早餐的危害有哪些
1、腸胃可能要“造反”:
不吃早餐,直到中午才進(jìn)食,胃長(zhǎng)時(shí)間處于饑餓狀態(tài),會(huì)造成胃酸分泌過(guò)多,于是容易造成胃炎、胃潰瘍。
2、便秘“出籠”:
在三餐定時(shí)情況下,人體內(nèi)會(huì)自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象,簡(jiǎn)單說(shuō)就是促進(jìn)排便;若不吃早餐成習(xí)慣,長(zhǎng)期可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào),于是產(chǎn)生便秘。
3、易患膽結(jié)石
人在早餐空腹時(shí),膽囊內(nèi)膽汁經(jīng)過(guò)一夜,也就是大約12小時(shí)候的儲(chǔ)存,使膽汁當(dāng)中的膽固醇飽和度較高。在正常吃早餐的情況下,由于膽囊收縮,使膽固醇隨著膽汁排出,而使結(jié)石不易形成,如果不吃早餐由于空腹時(shí)間過(guò)長(zhǎng),膽囊內(nèi)膽汁儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)久,導(dǎo)致膽汁當(dāng)中的膽固醇過(guò)飽和,進(jìn)而引起膽固醇沉積,逐漸形成結(jié)石。
還有的就是會(huì)影響你的腸胃,很多經(jīng)常不吃早飯的人都患有胃炎、胃潰瘍等等疾病。還有的就是會(huì)導(dǎo)致患上便秘。除此之外就是有可能會(huì)患上膽結(jié)石,這一把都是因?yàn)殚L(zhǎng)期不吃早餐,膽囊里的膽汁儲(chǔ)存時(shí)間太長(zhǎng)導(dǎo)致飽和沉積,那么那么就形成了結(jié)石。
二、白領(lǐng)經(jīng)常不吃早餐會(huì)怎樣
一、對(duì)大腦的危害。雖說(shuō)腦組織的重量只占人體重的2-3%,但腦的血流量每分鐘約為800毫升,耗氧量每分鐘約為45毫升,耗糖量每小時(shí)約為5克。青少年的腦組織正處于發(fā)育期,血、氧、葡萄糖的需求量比成人還高。如血糖過(guò)低,腦意識(shí)活動(dòng)就會(huì)出現(xiàn)障礙,長(zhǎng)期如此,勢(shì)必影響腦的重量和形態(tài)發(fā)育。
二、對(duì)消化系統(tǒng)的危害。正常情況下,頭天晚上吃的食物經(jīng)過(guò)六小左右就從胃里排空進(jìn)入腸道。第二天若不好吃早餐,胃酸及胃內(nèi)的各種消化酶就會(huì)去“消化”胃粘膜層。長(zhǎng)此以往,細(xì)胞分泌粘液的正常功能就會(huì)遭到破壞,很容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。
三、造成動(dòng)脈硬化且更易導(dǎo)致肥胖。有不少青少年學(xué)生是怕長(zhǎng)胖而不吃早餐的。這種做法毫無(wú)科學(xué)道理。人體對(duì)熱量的需求是有標(biāo)準(zhǔn)的,不吃早餐,勢(shì)必加大中、晚餐的進(jìn)食量。而晚餐后一般運(yùn)動(dòng)量較小,更容易造成脂肪積累而導(dǎo)致肥胖。另外,長(zhǎng)期不吃早餐還會(huì)使膽固醇、脂蛋白沉積于血管內(nèi)壁,導(dǎo)致血管硬化。
四: 讓你反應(yīng)遲鈍:早飯是大腦活動(dòng)的能量之源,如果沒(méi)有進(jìn)食早餐,體內(nèi)無(wú)法供應(yīng)足夠血糖以供消耗,便會(huì)感到倦怠、疲勞、腦力無(wú)法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。
五: 慢性病可能“上”身:不吃早餐,饑腸轆轆地開(kāi)始一天的工作,身體為了取得動(dòng)力,會(huì)動(dòng)用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類(lèi)的腺體,去燃燒組織,除了造成腺體亢進(jìn)之外,更會(huì)使得體質(zhì)變酸,患上慢性病。
六: 會(huì)讓你更靠近肥胖族:人體一旦意識(shí)到營(yíng)養(yǎng)匱乏,首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì),最后消耗的才是脂肪,所以不要以為不吃早飯會(huì)有助于脂肪的消耗。相反,不吃早飯,還會(huì)使午飯和晚飯吃得更多,瘦身不成反而更胖。
三、吃什么樣的早餐更健康
早餐是一日之中最重要的一餐,但是對(duì)于上班族或是貪睡的人來(lái)說(shuō),早餐的概念基本是沒(méi)有的。其實(shí),如果不注意吃早餐,不但會(huì)影響健康養(yǎng)生,也可能導(dǎo)致心悸心慌、肥胖等問(wèn)題。那么,早餐到底為什么會(huì)這么重要?
越來(lái)越注重健康的人們更愿意選擇脂肪含量少的食物,谷類(lèi)食物自然成為首選,即使從食物營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看,粗糧谷類(lèi)食物也是值得提倡的。如加有果醬、奶酪或黃油的小面包,加一個(gè)白煮雞蛋,準(zhǔn)備過(guò)程簡(jiǎn)單省時(shí)間,而脂肪量卻很高,比谷類(lèi)食物配牛奶、水果的脂肪約高出7倍多。
也許早餐不是一天中最豐盛的一餐,卻是一天中最重要的一餐,為什么這樣說(shuō)?雖然夜晚是睡覺(jué)休息的時(shí)間,可在這段時(shí)間里身體依然需要消耗能量,所以會(huì)利用起儲(chǔ)備資源。早起后身體就需要通過(guò)補(bǔ)充早餐來(lái)增強(qiáng)能量,如果不吃早餐,身體難以進(jìn)入正常的狀態(tài),難以有飽滿的精神完成一天的工作和學(xué)習(xí)。另外,對(duì)于想要減肥的朋友們來(lái)說(shuō),早餐更是尤為重要,如果不吃早餐,就容易在午餐中出現(xiàn)暴飲暴食的情況,難以控制攝入的熱量,從而影響減肥效果。
四、?幾種簡(jiǎn)單的美味早餐
首先,我們要考慮如何搭配早餐。中國(guó)地域遼闊,人們的生活環(huán)境各異,飲食習(xí)慣自然就千差萬(wàn)別。不過(guò)萬(wàn)變不離其宗。我們中國(guó)人的習(xí)慣是以谷類(lèi)食物為主,來(lái)提供早餐中所需要的大量碳水化合物。尤其對(duì)于辦公室的用腦一族來(lái)說(shuō),足量的碳水化合物會(huì)帶給大腦充足的動(dòng)力,確保一早上腦子靈光閃現(xiàn),高效運(yùn)轉(zhuǎn)。通常我們的主食種類(lèi)可以選擇面食、米食。除了碳水化合物,蛋白質(zhì)和脂肪也是不可缺少的。如果我們主食選擇了帶餡的食品,那么餡最好要葷素搭配。如果我們單吃米飯或者不帶餡的米面制品的時(shí)候,就要搭配著吃肉類(lèi)或者豆制品來(lái)吃,同時(shí)也要搭配蔬菜,這樣蛋白質(zhì)、脂肪和膳食纖維就得到了保障。
其次,我們要根據(jù)早餐的搭配來(lái)判定整個(gè)早上最費(fèi)時(shí)間的工序,以便早上最先進(jìn)行此道工序。解決的方法一般有兩種,第一種就是頭天晚上,甚至提早幾天準(zhǔn)備部分或全部工序,早上的時(shí)候進(jìn)行最后的成熟工序。比如早餐吃餛飩(抄手、云吞)、餃子、包子、饅頭等面食的時(shí)候,完全可以在周末或者晚上看電視的時(shí)候,完成大部分工序,然后凍入冰箱中,第二天早上起來(lái)只要加熱成熟即可了。第二種方法就是鬧鐘響后,立即進(jìn)行加熱工序,在加熱的時(shí)候可以進(jìn)行洗漱的步驟,如果使用有定時(shí)功能的電器設(shè)備,甚至還可以再睡一會(huì)兒回籠覺(jué)。
最后我們來(lái)討論下烹飪方法。早上的時(shí)間緊張,如果工序復(fù)雜、耗時(shí)、需要操作者一直在旁的做法都是不太好的選擇。所以,一般可以選擇蒸、煮、汆燙、拌這類(lèi)的工序,這樣我們可以利用蒸煮的時(shí)間做洗漱、上衛(wèi)生間等一些出門(mén)前必須要做的事情。如果使用一些帶有定時(shí)器的設(shè)備,這樣就更可以保證飯菜不會(huì)做壞了。不過(guò)蒸的食材,最好提前頭一天晚上做好清洗、腌制等準(zhǔn)備,米飯?zhí)崆疤韵锤蓛簦翦佀蔡崆皽?zhǔn)備好,這樣早上只要按個(gè)鍵子開(kāi)動(dòng)了,我們那邊做其他事情也可以有條不紊了。
一般早上常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐搭配如下:
1、稀飯+小菜(青菜與豆制品拌)+米面制品
2、蒸類(lèi)的帶餡米面制品+稀飯或者湯羹+拌小菜
3、}水煮類(lèi)帶餡米面制品(面條/面線)+拌小菜
4、蒸菜(葷素搭配)+拌菜+主食(干/稀飯/米面制品)
早餐對(duì)于我們每個(gè)人來(lái)說(shuō)的重要性不言而喻,無(wú)論時(shí)間再怎么緊急,我們都必須吃早餐,哪怕是簡(jiǎn)單的吃一下也是可以的,看完了健康快速的早餐做法,我們可以看出這些方法比較簡(jiǎn)單,而且在短時(shí)間內(nèi)能夠做好,是一種兩全其美的方法。
一日之計(jì)在于晨,早上是一天的開(kāi)始,往往很多人為了多睡一會(huì)兒而選擇不吃早餐,一天開(kāi)始的營(yíng)養(yǎng)得不到補(bǔ)充,長(zhǎng)期下去,身體肯定會(huì)出現(xiàn)許多問(wèn)題的,早餐是非常重要的,不吃早餐可能會(huì)患上一些疾病,那么不吃早餐的危害有哪些呢?
1、胃部疾病
不吃早餐的行為,會(huì)增加罹患胃病的概率。因?yàn)?,長(zhǎng)期不吃早餐或者吃早餐時(shí)間不固定,會(huì)使胃臟在空腹的狀態(tài)下繼續(xù)蠕動(dòng)工作,同時(shí)產(chǎn)生大量的胃酸,增加了對(duì)胃黏膜的刺激,最終導(dǎo)致胃炎等病癥。所以,養(yǎng)成每日按時(shí)吃早餐的好習(xí)慣,就可以起到預(yù)防胃病作用。比如,可以經(jīng)常食用小米粥、八寶粥等粥飲,或者雞蛋、牛奶等有利于胃部消化的食物。
2、腸道疾病
不吃早餐的壞習(xí)慣,很容易使人體罹患腸道疾病。因?yàn)?,人體的腸道是吸收營(yíng)養(yǎng)的主要器官,如果不吃早餐,腸道就無(wú)食物可以供給營(yíng)養(yǎng),只能吸收體內(nèi)少量的水、維生素等物質(zhì),來(lái)繼續(xù)維持蠕動(dòng)。久而久之,就會(huì)導(dǎo)致腸道功能紊亂,出現(xiàn)便秘等癥狀,甚至患上腸炎等腸道疾病。
3、膽類(lèi)疾病
長(zhǎng)期不吃早餐,會(huì)使人患上膽結(jié)石等膽類(lèi)疾病。因?yàn)?,人體在空腹?fàn)顟B(tài)下,膽固醇的濃度比進(jìn)食狀態(tài)下要高很多,而膽囊卻無(wú)法接收到刺激信號(hào)進(jìn)行收縮運(yùn)動(dòng)。同時(shí),膽固醇也無(wú)法得到最及時(shí)的排除,會(huì)逐漸沉積下來(lái)。隨著時(shí)間的推移,日積月累,人體患上膽結(jié)石類(lèi)膽部疾病的概率就會(huì)越來(lái)越高。
4、貧血等疾病
長(zhǎng)期不吃早餐,人體進(jìn)行生命活動(dòng)時(shí),就只能消耗體內(nèi)貯存的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),久而久之,此類(lèi)蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)源匱乏、供給不足,就會(huì)使皮膚加速衰老,出現(xiàn)皺紋、痘痘等肌膚問(wèn)題,同時(shí)人體患上貧血、營(yíng)養(yǎng)不良等疾病的概率,也會(huì)相應(yīng)增加。
5、肥胖類(lèi)疾病
長(zhǎng)期不吃早餐的人群,罹患肥胖癥的概率很高。因?yàn)椋ǔG闆r下,不吃早餐的人,中餐及晚餐的飯量會(huì)增加兩倍左右。而此時(shí),人體腸胃等負(fù)責(zé)消化吸收的臟器,還會(huì)輔助人體進(jìn)行生命活動(dòng),如輸送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、提供身體能量、加速血液回流心臟等,經(jīng)常是超負(fù)荷的運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)。如此,人體熱能過(guò)剩,消耗脂肪的能力變差,就會(huì)逐漸累積成身體贅肉,最終患上肥胖癥。
6、早餐吃什么好
1、淀粉類(lèi)食物
開(kāi)啟大腦并使之運(yùn)轉(zhuǎn)所需要的能量主要來(lái)自碳水化合物,所以早餐一定要進(jìn)食一些淀粉類(lèi)食物。以沒(méi)有精加工的粗雜糧配搭配堅(jiān)果、干果為最佳,這樣可以使得能量的釋放時(shí)間更持久,例如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、玉米粥等等。
2、蛋白質(zhì)食物
人體維持充沛的精力和靈敏的反應(yīng)能力主要依賴(lài)于早餐中攝入的蛋白質(zhì),所以想要精神飽滿的開(kāi)始一天的工作,蛋白質(zhì)食物必不可少??梢赃x擇的如雞蛋、醬牛肉、方火腿、豆制品等等。
3、蔬菜和水果
除了需要攝入足夠的能量,營(yíng)養(yǎng)也是理想早餐的重要組成部分,通過(guò)食用蔬菜和水果沙拉可以為身體補(bǔ)充水溶性維生素、纖維素以及鈣、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素,同時(shí)還能中和肉、蛋食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根,維持酸堿平衡,讓身體更健康有活力。
生活中有許多人都存在有不吃早飯的習(xí)慣,而我們都知道早餐可以說(shuō)是非常重要的,因?yàn)槲覀冃枰揽繑z入的食物來(lái)維持身體的能量,所以總是不吃早餐對(duì)于身體是會(huì)存在有一些不利影響的,那么不吃早餐對(duì)身體有什么害處?不吃早飯的壞處有哪些?
1、不吃早餐對(duì)身體的害處
1、對(duì)消化系統(tǒng)的危害
頭天晚上吃的食物經(jīng)六小時(shí)就從胃里排空進(jìn)入腸道。第二天如果不好吃早餐,胃酸及胃內(nèi)的各種消化酶就會(huì)胃粘膜層。細(xì)胞分泌粘液的正常功能會(huì)遭到破壞,容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等疾病。
2、對(duì)大腦的危害
腦組織的重量只占人體重的2~3%,但是腦的血流量每分鐘約為800ml,耗氧量每分鐘約為45ml,耗糖量每小時(shí)約為5克。青少年的腦組織正處于發(fā)育期,血、氧、葡萄糖的需求量比成年人還高。如血糖過(guò)低,腦意識(shí)活動(dòng)就會(huì)出現(xiàn)障礙,長(zhǎng)期如此,勢(shì)必影響腦的重量和形態(tài)發(fā)育。
3、易患膽石癥
膽結(jié)石患者有90%以上是不吃早餐。不吃早餐或者少吃早餐,空腹時(shí)間太長(zhǎng),膽汁分泌就會(huì)減少,但是膽固醇含量沒(méi)變,長(zhǎng)時(shí)間下去,膽囊內(nèi)多量膽固醇膽汁就會(huì)導(dǎo)致膽結(jié)石的出現(xiàn)。
4、便秘“出籠”
在三餐定時(shí)情況下,人體內(nèi)會(huì)自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象,簡(jiǎn)單說(shuō)就是促進(jìn)排便;若不吃早餐成習(xí)慣,長(zhǎng)期可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào),于是產(chǎn)生便秘。
5、易患胃病
人體經(jīng)過(guò)一夜的睡眠,體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)已消耗殆盡,血糖濃度處于偏低狀態(tài)
不吃早餐,可使人體消化系統(tǒng)的生物節(jié)律發(fā)生改變,胃腸蠕動(dòng)及消化液的分泌發(fā)生變化,消化液沒(méi)有得到食物的中和,就會(huì)對(duì)空腹的胃腸粘膜產(chǎn)生不良的刺激,引起胃炎的發(fā)生,嚴(yán)重者可引起消化性潰瘍。
6、會(huì)造成低血糖
人體經(jīng)過(guò)一夜的睡眠,體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)已消耗殆盡,血糖濃度處于偏低狀態(tài),不吃或少吃早餐,不能及時(shí)充分補(bǔ)充血糖濃度,上午就會(huì)出現(xiàn)頭昏心慌、四肢無(wú)力、精神不振等癥狀,甚至出現(xiàn)低血糖休克,影響正常工作。
7、易患心腦血管病
人在一夜的睡眠中,因呼吸、排尿等顯性或非顯性發(fā)汗,使水分大量失去,如果不吃早餐或不飲水,可導(dǎo)致血容量減少,血液粘稠,血小板集聚性增加,微小血栓容易形成,容易堵塞心腦血管而致病,中老年人尤應(yīng)注意。
8、容易患上腸胃病
正常情況下,食物經(jīng)過(guò)6小時(shí)左右就從胃里排空進(jìn)入腸道。如果不吃早餐,胃酸及胃內(nèi)的各種消化酶找不到東西可以消化,就會(huì)去消化胃黏膜層,使腸胃黏膜受到破壞,常常導(dǎo)致胃疼、胃酸、腹痛,嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致胃潰瘍及十二指腸潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。
9、容易患上慢性病
不吃早餐,開(kāi)始一天忙碌的工作,身體為了取得動(dòng)力,會(huì)動(dòng)用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類(lèi)的腺體,燃燒身體組織來(lái)?yè)Q取處理外界工作的能量,從而導(dǎo)致血液變酸,容易誘發(fā)多種慢性病。
10、容易患上肥胖癥
不吃早餐會(huì)造成年人體能量的不足。人體消耗脂肪也需要從身體攝取能量,不吃早餐會(huì)造成腸胃蠕動(dòng)力和消耗脂肪力不足,從而導(dǎo)致脂肪在體內(nèi)堆積,無(wú)法得到排解,造成肥胖癥。此外,長(zhǎng)期不吃早餐還會(huì)使膽固醇、脂蛋白沉積于血管內(nèi)壁,導(dǎo)致血管硬化
11、容易使人變笨
不吃早餐容易使身體血糖過(guò)低,腦部活動(dòng)出現(xiàn)障礙,影響腦的發(fā)育,使人精神疲倦、思路不清晰。
上面就是經(jīng)常不吃早餐,容易招惹的幾種疾病,希望在了解了這些健康飲食的常識(shí)之后,每個(gè)人都能夠注意,科學(xué)地吃早餐,更好地保護(hù)我們的腸胃健康,從而有效地避免這些疾病,對(duì)我們身體產(chǎn)生的影響。
2、營(yíng)養(yǎng)早餐推薦
一、面包+牛奶
這是大多數(shù)上班族的選擇,既方便又節(jié)省時(shí)間,而且基本構(gòu)成都有了。其中的面包建議選擇全麥面包,以便攝入更多的纖維,既可以降低血脂,又能通便。如果堅(jiān)持不到一個(gè)上午就餓了,還可以在面包中加入生菜葉、火腿、奶酪、黃油,或者在牛奶中加一點(diǎn)糖。
專(zhuān)家說(shuō):“很多人都問(wèn)我,牛奶是加熱喝好,還是涼著喝好。其實(shí)差別主要是口感,這跟個(gè)人喜好、習(xí)慣有關(guān)。加熱后僅僅是一小部分水溶性維生素被破壞,所以從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)影響不大?!?br>二、早餐食物搭配不單一
早餐的食物組合很多,但不要單吃一種營(yíng)養(yǎng)素,至少要包含碳水化合物(如土司,饅頭,稀飯),蛋白質(zhì)(如蛋類(lèi),三文魚(yú),豆腐等),早餐奶,當(dāng)然,如果能再加上些蔬菜,水果就更均衡了。
三、桂圓紅棗雞蛋湯
材料:生姜1兩紅棗3-5粒桂圓2-3粒雞蛋1-2個(gè)紅糖適量制作方法:把生姜切絲干炒香后加一碗水,紅棗桂圓同時(shí)放入煮開(kāi),待紅棗煮爛后放入2個(gè)荷包蛋煮熟,起鍋時(shí)放入適量紅糖。功效:補(bǔ)氣、活血、養(yǎng)顏、促進(jìn)血液循環(huán)。此早餐堅(jiān)持吃,可改善膚色,輸通氣血,使面部白里透紅。
四、皮蛋瘦肉粥
材料:皮蛋,肉絲,鹽、香油,大米,雞精、蔥花
做法:
1、皮蛋切塊,肉絲加鹽、香油拌勻腌10分鐘。
2、大米洗凈,加鹽、香油泡10分鐘。
3、肉絲下熱油鍋過(guò)一下,至變色撈出控油。
4、水煮開(kāi),下米煮滾后改小火,加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花。
5、煮約50分鐘后,放入余下的皮蛋塊和蔥花,微火煮10分鐘即可。
五、早晚養(yǎng)胃粥
材料:粳米50克、大棗10個(gè)、蓮子20克。
做法:1、蓮子用溫水泡軟、去芯,粳米淘洗干凈,大棗洗凈。2、三者同入鍋內(nèi),加清水適量,旺火煮開(kāi)后,文火熬煮成粥。3、根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味后早晚食用。功效:養(yǎng)胃健脾,還可防治缺鐵性貧血。
牛奶+面包可以說(shuō)是經(jīng)典的早餐了,有營(yíng)養(yǎng)且很方便做,另外早餐食物不宜過(guò)于單一,各種粥類(lèi)是很好的早餐,建議多多食用,早餐還要以清淡為主,一些油膩的食物會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān),不建議做早餐食用。
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