德國腸溶血性大腸桿菌疫情調(diào)查結(jié)束

德國聯(lián)邦風險評估研究所29日宣布，針對2011年德國及歐洲出現(xiàn)的腸出血性大腸桿菌疫情的調(diào)查已經(jīng)結(jié)束，從埃及進口的葫蘆巴種子是這場疫情的“元兇”。

該所指出，德國下薩克森州部分生產(chǎn)商將受污染的葫蘆巴種子用于生產(chǎn)芽苗菜，導致疫情暴發(fā)。不過本次調(diào)查并未涉及葫蘆巴種子是如何受到污染的。

聯(lián)邦風險評估研究所建議芽苗菜的生產(chǎn)者，在種植、儲藏、處理、運輸生產(chǎn)芽苗菜的種子時，生產(chǎn)商必須高度重視食品衛(wèi)生，防止原料受到病原體污染；芽苗菜生產(chǎn)商應使用專用種子；如果可能，生產(chǎn)商應對種子進行一定的殺菌處理，特別是生產(chǎn)即食的芽苗菜時。

同時，聯(lián)邦風險評估研究所提醒消費者，由于芽苗菜可能遭到病原體污染，在食用前最好將菜煮熟或煎熟，免疫力較弱者尤其需要注意。清洗未必能夠全面清除病菌，但如果決定生吃芽苗菜，一定要徹底清洗并將其迅速吃完。

今年5月至7月，德國和歐洲其他國家出現(xiàn)腸出血性大腸桿菌疫情，數(shù)千人感染病菌，其中部分人出現(xiàn)嚴重并發(fā)癥――溶血性尿毒綜合征，導致多人死亡。

歐洲急性腸道?。鹤詮哪c出血性大腸桿菌在德國出現(xiàn)以來，英國、德國、荷蘭、法國等10余個國家都已經(jīng)先后發(fā)

傳染病是由病原體引起的在生物之間傳播的疾病，它具有傳染性和流行性的特點．根據(jù)傳染病的傳播途徑分為消化道傳染病、呼吸道傳染病、血液傳染病和體表傳染?。畟魅静〉念A防措施有：控制傳染源、切斷傳播途徑和保護易感人群．細菌的基本的結(jié)構特點是細胞內(nèi)沒有成形的細胞核，所以與人體細胞相比它具有細胞壁但沒有成形的細胞核．所以
（1）傳染病流行的三個基本環(huán)節(jié)是：傳染源、傳播途徑、易感人群．從患者的癥狀來看這種傳染病的傳播途徑就是食物、水和接觸動物等，屬于消化系統(tǒng)的一類疾?。?br>（2）人體的免疫分為特異性免疫和非特異性免疫，非特異性免疫是人生來就有的，對多種病原體都有防御作用的免疫；特異性免疫是后天獲得的只針對某一特定的病原體或異物起作用的免疫．人體免疫系統(tǒng)的第三道防線由免疫器官和免疫細胞組成，屬于特異性免疫．從題意看出，EHEC屬于非特異性免疫．
（3）大腸桿菌屬于細菌，細菌的細胞中有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)等結(jié)構，與動植物細胞結(jié)構上的最大差異是沒有形成的細胞核．
（4）預防傳染病的一般措施有控制傳染源、切斷傳播途徑、保護易感人群；該病是一種消化道傳染病，主要通過飲水和食物傳播，因此不喝生水、飯前便后要洗手，不吃沒有洗凈的水果、蔬菜，注意個人衛(wèi)生對預防該病有一定的作用．
故答案為：

2011年，德國爆發(fā)了急性腸道疾病疫情，該病是由于感染了一種新型的腸出血性大腸桿菌引起的，可引起感染性

（1）大腸桿菌為單細胞生物，細胞內(nèi)沒有成形細胞核，屬于微生物中的細菌．細菌的基本結(jié)構有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細胞核．
（2）病毒沒有細胞結(jié)構，由蛋白質(zhì)外殼和遺傳物質(zhì)（核酸）組成，腸道病毒EV71是人腸道病毒的一種．病毒必須寄生在活細胞里，靠自己的遺傳物質(zhì)中的遺傳信息，利用細胞內(nèi)的物質(zhì)，制造出新的病毒．離開了活細胞，通常變成結(jié)晶體，體內(nèi)無葉綠體，營異養(yǎng)生活，寄生在人體上．
故答案為：（1）無成形的細胞核；
（2）細胞；蛋白質(zhì)；遺傳物質(zhì)；靠自己的遺傳物質(zhì)中的遺傳信息，利用細胞內(nèi)的物質(zhì)，制造出新的病毒；寄生

毒黃瓜的事件進展

毒黃瓜蔓延情況
德國：14人死亡，約千人被感染
瑞典：36人感染
法國：3人疑似感染
奧地利：兩名在奧地利旅行的德國游客EHEC呈陽性
丹麥：11人現(xiàn)疑似癥狀
英國：10余人現(xiàn)疑似癥狀
漢堡467人有感染癥狀
德國衛(wèi)生部門官員說共計10人因感染腸出血性大腸桿菌患病死亡，出現(xiàn)不適癥狀的人數(shù)進一步上升。僅在北部城市漢堡，至少467人出現(xiàn)感染癥狀。美聯(lián)社援引一些地方政府的文件報道，大約1000人受感染。
奧地利衛(wèi)生部發(fā)言人法比安·富賽斯說，兩名在奧地利旅行的德國游客檢測出腸出血性大腸桿菌呈陽性，但沒有出現(xiàn)溶血性尿毒綜合征癥狀。歐盟提醒。
多國下架西班牙黃瓜
德國食品、農(nóng)業(yè)與消費者保護部長伊爾塞·艾格納接受德國《星期日圖片報》記者采訪時說，民眾暫時不要吃黃瓜、西紅柿、萵苣和其他菜葉沙拉。
捷克政府29日說，共計120根西班牙出產(chǎn)的有機黃瓜下架。奧地利衛(wèi)生部門同一天宣布，“一小部分”黃瓜、西紅柿和茄子“撤出”共計33家店鋪。顧客應盡快丟棄，防止致病性大腸桿菌傳播。
媒體報道，“毒”黃瓜出自西班牙阿爾梅里亞省和馬拉加省兩家企業(yè)。一名歐盟發(fā)言人29日說，這兩家企業(yè)旗下兩處溫室已經(jīng)暫停生產(chǎn)，水和泥土樣本送往實驗室分析和檢測，。
受腸出血性大腸桿菌（EHEC）“污染”的黃瓜繼續(xù)在歐洲蔓延，瑞典、丹麥、英國和奧地利等國均出現(xiàn)感染者或疑似病例。
醫(yī)學界嘗試新療法對抗疫情
由于這種病菌對很多抗生素具有耐藥性，使用抗生素反而會使病菌產(chǎn)生更大毒性，。
“毒黃瓜”恐慌蔓延歐洲
5月中旬開始在德國蔓延的腸出血性大腸桿菌（EHEC）疫情仍在繼續(xù)擴散，包括瑞典、丹麥、英國和荷蘭在內(nèi)的多個國家均已報告感染病例，歐洲一時陷入恐慌。
專家告誡勿生吃黃瓜
在當前EHEC傳染源仍未最終確定的情況下，羅伯特·科赫研究所30日再次告誡民眾不要生吃黃瓜、西紅柿和通常用來做色拉的生菜等帶葉蔬菜。德國醫(yī)師協(xié)會副主會長蒙哥馬利表示，只要消費者嚴格執(zhí)行防疫部門推薦的防范措施，特別是勤洗手和不生吃可疑蔬菜，病菌傳播還是可以得到控制的。

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