寶寶多大能喝鮮牛奶,寶寶喝鮮牛奶注意事項

一、寶寶幾歲能喝鮮牛奶

“奶粉頻出問題，還是將奶粉換成牛奶吧?！边@是很多家長的想法。專家表示，由于鮮牛奶中含有乳清蛋白和酪蛋白，一歲前的寶寶消化能力較弱，不能消化牛奶中的酪蛋白，而且這時寶寶的營養(yǎng)需求主要來自于奶制品，牛奶中的營養(yǎng)素不能與母乳媲美，不符合寶寶生長發(fā)育的需求，這段時間的最佳食物就是母乳，實在沒有條件的，可以用配方奶代替。即使等到一歲以后，也需要逐漸更換，期間密切觀察寶寶的反應(yīng)，是否有消化不良、腹痛、腹瀉、過敏等癥狀。原則上建議當(dāng)寶寶所有輔食都能添加、吃飯沒有問題的時候再更換為牛奶，一般在兩歲以后。 6個月到3歲的孩子最好喝配方奶粉，里面含有很多鮮奶中沒有的營養(yǎng)，如微量元素以及嬰兒大腦發(fā)育所必需的不飽和脂肪酸等。 3歲后，可以開始喝鮮牛奶。喝奶量主要看添加主食多少而定，1歲以上的孩子至少要保證每天350毫升的量。未經(jīng)消毒的鮮牛奶一定要燒開了喝，袋裝或盒裝牛奶已經(jīng)消毒，可以直接飲用。但是太冷的話，孩子胃腸會不適應(yīng)，最好還是加熱一下。但牛奶不宜反復(fù)加熱，否則會損傷其中的營養(yǎng)物質(zhì)。

二、牛奶喝奶粉哪個更營養(yǎng)

1、牛奶和配方奶誰更營養(yǎng)?

專家介紹，牛奶中的主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、維生素和能增進(jìn)兒童發(fā)育所需要的抗體物質(zhì)等。而配方奶粉不僅包含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、益生元、各種維生素及礦物質(zhì)、牛磺酸等，它的成分也更接近母乳。因為配方奶粉的配方中去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白，更易于寶寶消化吸收;而且降低了礦物質(zhì)含量，減輕了嬰幼兒腎臟負(fù)擔(dān);并增加了不飽和脂肪酸(DHA、AA、EPA等);另外還添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分。綜合來看，配方奶粉更具優(yōu)勢，營養(yǎng)全面，利用率更好。

2、牛奶營養(yǎng)不夠怎樣補充?

配方奶比牛奶有營養(yǎng)，寶寶就要一直喝配方奶粉嗎?“并不是這樣?！睂＜医忉?，孩子從出生六個月后萌出乳牙，兩到三年內(nèi)出齊，這時候已經(jīng)具備了基本的咀嚼能力;但是寶寶的食道短而狹窄，胃腺分泌的消化液酸度低，消化能力比成人差，但小腸的吸收功能要比大人強。所以只要給孩子做軟爛易消化的飯菜，孩子就可以借助食物獲得營養(yǎng)。從六個月添加輔食到孩子兩歲已經(jīng)能吃很多種食物，這時候我們就可以借助天然食物給孩子補充營養(yǎng)，逐漸給孩子把奶粉換成牛奶，牛奶的不足完全可以從食物中獲取。

三、寶寶喝牛奶應(yīng)該注意什么

1、 不必兌水

過去，在給嬰兒喂牛奶時，先讓小兒吃兌水的稀牛奶，近年這種做法已被否定。

營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，這種喂奶方法對小兒并不好，因為嬰兒腎臟功能尚未健全，體內(nèi)水積存過多，容易導(dǎo)致水中毒。實踐證明，只要孩子吃后不吐瀉，就應(yīng)喂純牛奶，這樣喂養(yǎng)的新生兒體重增長較快。

2、保留奶皮

牛奶加熱過程中，常在表面上產(chǎn)生一層膜，人們稱之為奶皮，不少人害喜歡將這層奶皮丟掉。其實，奶皮內(nèi)含有豐富的維生素A，對眼睛健康有益。以牛奶為主食的嬰兒，如果長期飲用去奶皮牛奶，會發(fā)生嚴(yán)重的眼病。

3、不要過量

以牛奶為主食的嬰兒每天喝牛奶不得超過1千克，否則大便中會有隱性出血，時間一長容易發(fā)生貧血。

4、牛奶“怕酸”

用牛奶喂養(yǎng)的小兒，容易出現(xiàn)大便干結(jié)、排便困難，有的家長為了減輕寶寶的痛苦，讓他們多飲果汁等飲科。其實，因喝牛奶引起的大便干結(jié)，只要酌情減少奶量，再增加一些糖，問題就會解決。如果讓孩子經(jīng)常飲用果效果.不但效果不好，而且還會影響他們的健康。原因是牛奶中某些蛋白質(zhì)，遇到這些弱酸性飲料會形成凝膠物質(zhì)，變得不易消化吸收。飲用果汁等的時間，要與喂牛奶時間隔開，一般以喂牛奶后一小時為宜。

5、熱時勿加糖

有人在煮牛奶時，為了使糖溶化得快些，牛奶一熱就加糖，這是不科學(xué)的。因為糖與牛奶中的賴氦酸，在高溫下會生成一種有毒物質(zhì)——果糖基賴氦酸，這種物質(zhì)會對人體產(chǎn)生危害。如果喜歡喝甜牛奶.最好等熱牛奶涼后再放糖，且加糖量不宣過多。

6、不要摻米湯

有些家長喜歡在牛奶中摻些米湯、米粥，再喂結(jié)孩子吃，這也是一種錯誤吃法。有人做過實驗‘將牛奶與米湯摻合后置于不同溫度下，結(jié)果維生素A都有很大的損失。孩子如果長期維生素A攝入不足，就會出現(xiàn)發(fā)育遲緩、體弱多病等，所以最好把牛奶、奶粉與米湯等分開喂孩子。

7、科學(xué)保溫

有些父母為了圖方便，將煮沸的牛奶放在保溫懷內(nèi)，一旦嬰兒啼哭要吃奶時，就可將牛奶倒入奶瓶中喂。如此確實很方便，但并不科學(xué)。牛奶煮沸后，溫度會逐漸下降，牛奶中含有的蛋白質(zhì)及糖，是細(xì)菌很好的培養(yǎng)基。在牛奶中，細(xì)菌每20分鐘就能繁殖一代，3—4小時后就可使牛奶變質(zhì)，對小兒健康威脅很大。另外，保溫杯中恒定的溫度，可破壞牛奶中的維生素等，也會直接影響孩子的健康。

8、不要多飲冰牛奶

很多家長圖方便或怕買不到牛奶，往往一次買很多袋裝鮮牛奶，然后放入冰箱內(nèi)隨吃隨取。要知道，牛奶約在零下0.55℃即可結(jié)冰。牛奶結(jié)冰后，質(zhì)量將受到嚴(yán)重影響。牛奶中的脂肪、蛋白質(zhì)分離，干酪素呈微粒狀態(tài)分散于牛奶中。即使再加熱溶化，牛奶的味道也明顯變薄，營養(yǎng)價值大大降低。因此，不要多飲冰凍牛奶。另外，冰牛奶會增加腸胃蠕動，引起輕度腹瀉?；加袀L(fēng)感冒的小兒，飲冰牛奶還會加重病情。

9、試溫兩法

喂孩子牛奶前，要試一試牛奶的溫度。這里介紹兩種試奶溫的方法：①可先滴幾滴牛奶在大人手腕上，因為手腕部感覺員敏。如果感到滴下的牛奶溫度不冷不熱，說明牛奶的溫度和手腕皮膚溫度相似，大約為37℃，那就可以給孩子吃了。②把奶瓶貼在面頰部試溫.如果不感到燙或冷，說明與體溫接近，可以喂給孩子吃。

四、孩子喝牛奶的十種錯誤飲法

給孩子喝牛奶有助于身體發(fā)育成長，但喝牛奶也有一些講究，倘若飲之不當(dāng)更傷孩子的身體。以下十種錯誤牛奶的喝法，媽媽們要當(dāng)心。

1、牛奶越濃越好

所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標(biāo)準(zhǔn)。嬰幼兒臟器嬌嫩，受不起過重的負(fù)擔(dān)與壓力，如果常喝過濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，還會引起急性出血性小腸炎。

2、加糖越多越好

加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量，但必須定量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。

牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖進(jìn)入消化道被消化液分解后，變成葡萄糖被人體吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超過規(guī)定范圍。

還有一個何時加糖的問題。把糖與牛奶加在一起加熱，這樣牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下(80℃-100℃)產(chǎn)生反應(yīng)，生成有害物質(zhì)糖基賴氨酸。這種物質(zhì)不僅不會被人體吸收，還會危害健康。因此，應(yīng)先把煮開的牛奶晾到溫?zé)?40℃-50℃)時，再將糖放入牛奶中溶解。

3、牛奶加巧克力

液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成 “草酸鈣”。于是，本來具有營養(yǎng)價值的鈣，變成了對人體有害的物質(zhì)，從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。

4、牛奶服藥一舉兩得

牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時間內(nèi)非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表面形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成非水溶性物質(zhì)，不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。所以，在服藥前后各1-2小時內(nèi)最好不要喝牛奶。

5、用酸奶喂養(yǎng)嬰兒

酸奶是一種有助于消化的健康飲料，然而，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，雖然能抑制很多病原菌的生長，但同時也破壞了對人體有益的正常菌群的生長條件，還會影響正常的消化功能，尤其是患胃腸炎的嬰幼兒及早產(chǎn)兒，如果喂食他們酸奶，可能會引起嘔吐和壞疽性腸炎。

6、在牛奶中添加橘汁或檸檬汁以增加風(fēng)味

橘汁和檸檬均屬于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質(zhì)，就會使蛋白質(zhì)變性，從而降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。

7、在牛奶中添加米湯、稀飯

牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會使嬰幼兒發(fā)育遲緩，體弱多病。所以，即便是為了補充營養(yǎng)，也要將兩者分開食用。

8、牛奶必須煮沸

通常，牛奶消毒的溫度要求并不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達(dá)到100℃，牛奶中的乳糖就會出現(xiàn)焦化現(xiàn)象，而焦糖可誘發(fā)癌癥。其次，煮沸后牛奶中的鈣會出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象，從而降低牛奶的營養(yǎng)價值。

9、瓶裝牛奶放在陽光下曬，可增加維生素D

有人從廣告中得知：補鈣還要補維生素D，而多曬太陽是攝取維生素D的好方法，于是便照方抓藥地把瓶裝牛奶放到太陽下去曬。其實這樣做得不償失。牛奶可能會得到一些維生素D，但卻失去了維生素B1、維生素B2和維生素C。因為這三大營養(yǎng)素在陽光下會分解，以致部分或全部失去;而且，在陽光下乳糖會酵化，使牛奶變質(zhì)。

10、以煉乳代替牛奶

煉乳是一種牛奶制品，是將鮮牛奶蒸發(fā)至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖裝罐制成的。有人受“凡是濃縮的都是精華”的影響，便以煉乳代替牛奶。這樣做顯然是不對的。煉乳太甜，必須加5-8倍的水來稀釋。但當(dāng)甜味符合要求時，往往蛋白質(zhì)和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半。如果在煉乳中加入水，使蛋白質(zhì)和脂肪的濃度接近新鮮牛奶，那么糖的含量又會偏高。

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