老人冬季御寒該吃哪些食物好(60多歲的老人冬天吃什么會比較好？)

寒冷冬季，氣溫下降，很多老人都穿上了厚厚的衣物，但仍難抵寒冷巧吃食物也可以幫你保暖御寒……一、富含維生素的食物低溫會加速體內(nèi)維生素的代謝，飲食中應(yīng)及時補充。如維生素a能增強人體耐寒能力;b族維生素有利于正常代謝;維生素c可提高人體對寒冷的適應(yīng)能力;維生素e可以使血液循環(huán)順暢，調(diào)整體內(nèi)激素平衡。因此，可增加動物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素a的食物，新鮮的米面、粗雜糧等富含b族維生素的食物，新鮮蔬菜、水果等富含維生素c的食物，葵花子、核桃、黑芝麻等堅果以及海魚、豆制品等富含維生素e的食物的攝入量。二、富含礦物質(zhì)的食物怕冷與飲食中礦物質(zhì)缺乏有關(guān)。胡蘿卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量的礦物質(zhì)，可將它們與肉類御寒食物摻雜食用;可多吃點牛奶、豆制品、蝦皮、牡蠣、沙丁魚、蝦等富含鈣的食物，經(jīng)常食用對增強人體的抗寒能力也大有裨益。三、富含碘的食物碘是合成甲狀腺素的重要原料。甲狀腺素能夠促進身體中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪轉(zhuǎn)化成能量，從而產(chǎn)生熱能，抵御寒冷。如果體內(nèi)長期缺碘，合成甲狀腺素的原料不足，身體的御寒能力會因此降低。因此，可適當(dāng)多吃點海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、貝殼類等含碘豐富的食物。此外，黑芝麻、葵花子、乳制品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人體抵御寒冷的能力。四、富含鐵的食物鐵是參與造血的重要原料，血液中的紅細胞擔(dān)負(fù)著機體中氧的運輸和代謝的重任。要把蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪變成熱量，就需要充足的氧氣來“燃燒”它們。如果機體缺鐵，就容易患缺鐵性貧血;而缺少運輸氧的“工具”，最終的結(jié)果就是產(chǎn)熱不夠，容易感到寒冷。許多年輕女性特別怕冷，一到冬天，即使在有暖氣的房間里，也常常手腳冰涼，鐵的攝入量不足是重要原因之一。所以，怕冷的女性冬天應(yīng)多吃富含鐵質(zhì)的食品，如動物肝臟、牛肉、魚、蛋、黑木耳、大棗、乳類、豆制品等，能提高對寒冷的抵抗力。

60多歲的老人冬天吃什么會比較好？

老年人要適量地食用蛋白質(zhì),如瘦肉、乳類、蛋類，魚蝦，豆類等.老年人要注意鐵的供應(yīng),要多吃含鐵質(zhì)較多的綠色菜以及海帶、豆制品、芝麻醬等。還要多吃一些含鈣多的食品 ,如牛奶、豆?jié){、豆腐腦、小蝦米、排骨湯等食物，也可以服用一定數(shù)量的維生素D或魚肝油，以補充身體的鈣質(zhì)。 立冬一過，天氣變得越來越寒冷了。在寒冷的天氣中，該如何調(diào)整我們的飲食呢？中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)告訴我們，應(yīng)該多吃一些溫?zé)嵫a益的食物來滋養(yǎng)五臟、扶正固本、培育元氣，促使體內(nèi)陽氣升發(fā)。這樣，不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的御寒作用。

根據(jù)食物中所含營養(yǎng)素的不同，冬季膳食應(yīng)具有以下特點：

多吃主食，適當(dāng)吃點羊肉、鵪鶉和海參。蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物被稱為產(chǎn)熱營養(yǎng)素。所以，冬季我們要適當(dāng)增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，中醫(yī)認(rèn)為有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血的功能，御寒效果最好。

怕冷與缺少鈣和鐵有關(guān)。人怕冷與機體攝入某些礦物質(zhì)較少有關(guān)。如鈣在人體內(nèi)含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性；血液中缺鐵是導(dǎo)致缺鐵性貧血的重要原因，常表現(xiàn)為產(chǎn)熱量少、體溫低等。因此，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的御寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等；含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。

海帶、紫菜可促進甲狀腺素分泌，產(chǎn)生熱量。人體的甲狀腺分泌物中有一種叫甲狀腺素，它能加速體內(nèi)很多組織細胞的氧化，增加身體的產(chǎn)熱能力，使基礎(chǔ)代謝率增強，皮膚血液循環(huán)加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

動物肝臟、胡蘿卜可增加抗寒能力。寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C，可增強耐寒能力和對寒冷的適應(yīng)力，并對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。

芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素。寒冷天氣使人對體內(nèi)蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉(zhuǎn)移作用，提供一系列適應(yīng)寒冷所必需的甲基。因此，冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。

吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發(fā)油，胡椒中含胡椒堿。它們都屬于辛辣食品，冬天多吃一些，不僅可以增進食欲，還能促進血液循環(huán)，提高御寒能力。

此外，冬季要忌食或少食黏膩、生冷的食物，因為此類食物屬陰，易使脾胃中的陽氣受損?！?

編者的話：天氣漸冷，很多老人和體質(zhì)虛弱的人在身體上會有點不適應(yīng)。營養(yǎng)學(xué)家告訴我們，冬季飲食的要點在于提高御寒和抗病能力。那么，吃什么才能達到這一目的呢？本版從4個方面向大家介紹。

在冬天老人抵抗力差，御寒的食物都有哪些？

最近天氣一天比一天冷，衣柜里的羽絨服大衣都忍不住出去兜兜風(fēng)，幫我們御寒保暖。但是除了羽絨服，你還可以嘗試這四種食物，冬天經(jīng)常吃，有散寒保暖的功效，深受養(yǎng)生人士的喜愛。白蘿卜是塊根類蔬菜中的佼佼者，長期以來深受養(yǎng)生人士的喜愛。白蘿卜含有芥末油、粗纖維和淀粉酶，能促進消化，刺激食欲，有助于加速胃腸蠕動，止咳化痰。同時，白蘿卜還含有大量的維生素、微量元素和礦物質(zhì)，可以幫助人們提高免疫力。

吃白蘿卜不僅能促進消化，保護我們的腸胃，還能緩解消化不良引起的惡心、嘔吐、便秘等癥狀。而且白蘿卜不管生吃還是熟食都很好做。生蘿卜可能略辣，熟的吃起來更鮮甜。尤其是當(dāng)季節(jié)變化時，多吃白蘿卜可以幫助我們預(yù)防季節(jié)性感冒。海帶含有碘、鐵、鈣、甘露醇、胡蘿卜素等必需營養(yǎng)素。與普通綠葉蔬菜相比，海帶含有常規(guī)維生素，海帶中粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量高于綠葉蔬菜，有的甚至高出數(shù)倍。

而且因為海帶中的碘含量很高，可以幫助甲狀腺功能減退的患者服用碘，但需要注意的是，海帶并不適合甲狀腺功能亢進的患者。同時海帶性味咸，長期食用有一定的溫補腎氣的作用。正因為如此，如果我們在冬天吃海帶，可以增加我們的抗寒能力，保暖。胡蘿卜中的維生素和微量元素可以增強體力和免疫力，激活內(nèi)臟功能和血液循環(huán)，從而達到熱身、調(diào)理內(nèi)臟和滋補的效果。胡蘿卜可以生吃，但是有一種特殊的味道，所以熟食更甜，沒有特殊的味道。

所以，在寒冷的冬天，我們不妨來點胡蘿卜燉菜，又甜又好吃。而且胡蘿卜富含葉酸，對預(yù)防疾病有非常明顯的作用。吃胡蘿卜補充葉酸可以起到很好的防病作用，對防病有好處。所以胡蘿卜一直享有很好的口碑。黑豆富含鐵、銅等礦物質(zhì)。多吃黑豆可以幫助肌肉獲得更多的血氧，增強免疫力和抗寒能力。黑豆還含有大量的蛋白質(zhì)和粗纖維，以及多種微量元素、維生素、大豆皂甙等功能因子，可以幫助我們降低人體的膽固醇含量，大大降低我們患心臟病的風(fēng)險。

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