一、催奶食譜有哪些
花生豬骨粥用料:粳米500克,豬骨1000克,花生仁150克,精鹽15克,味精3克,植物油10克,香油10克。做法:1、將米淘洗干凈。2、豬骨洗凈并敲成小塊(去凈骨渣)。3、花生仁熱水浸泡剝?nèi)ネ馄ぁ?、將豬骨熬湯,再取湯與米、花生仁加適量清水、植物油煮成薄粥,加入精鹽、味精及香油調(diào)勻即可食用。豬腳茭白湯用料:豬腳1對(duì)(約300克),茭白100克,黃酒5克,蔥5克,姜5克,精鹽5克,味精5克。做法:豬腳用沸水燙后刮去浮皮,拔去毛,難燒凈,然后加上水、酒、姜片,旺火煮沸,撇去浮沫,改用小火燜至酥爛最后放人茭白片,再煮5分鐘即可食用。豬蹄黃豆湯用料:豬蹄2只(約300克),大青黃豆100克,精鹽5克,味精5克,黃酒5克,蔥5克,姜5克。做法:1、將豬蹄刮洗干凈,每只豬蹄剁成4塊,放人開(kāi)水鍋內(nèi)煮開(kāi),撈起用清水再洗一次。2、蔥一半打結(jié),一半切末。3、生姜切片。4、黃豆揀凈雜質(zhì),冷水浸泡膨脹,淘洗后倒人沙鍋內(nèi),加水1000克,蓋好蓋,用小火煮2小時(shí)左右,放人豬蹄燒開(kāi),撇去浮沫,加人姜片、蔥(打結(jié))、黃酒,改用微火燉至黃豆、豬蹄均已酥爛時(shí),放精鹽并用旺火再燒約5分鐘,揀去蔥結(jié)、姜片,加入適量味精即可。
二、產(chǎn)后催奶要注意什么
1、不要喝老母雞湯來(lái)催奶
傳統(tǒng)的坐月子都希望吃老母雞、喝母雞湯來(lái)補(bǔ)身體,雖然老母雞是非常有營(yíng)養(yǎng),但是,產(chǎn)后用老母雞湯來(lái)催奶可是錯(cuò)誤的。老母雞湯中含有雌激素,它會(huì)抑制新媽咪的催乳素的分泌,反而不利于催奶。相反的,新媽們可以清燉公雞湯來(lái)催奶,尤其是公雞的睪丸,用來(lái)煮湯,催奶效果非常好。這是因?yàn)楣u的睪丸當(dāng)中含有雄激素,有利于促進(jìn)乳汁分泌,此外,公雞的脂肪含量也較少,不會(huì)讓新媽產(chǎn)后吃成大胖子喔!
2、只喝湯不吃肉也不行
對(duì)于產(chǎn)后滋補(bǔ)、催奶,我們大多數(shù)時(shí)候都存在著一定的錯(cuò)誤觀念,例如,很多新媽咪認(rèn)為喝湯比吃肉還要有營(yíng)養(yǎng),其實(shí)是不對(duì)的。雖然喝湯催奶有一定的道理,但肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是會(huì)比湯要高一些喔,只喝湯不吃肉是不行的。新媽咪想要產(chǎn)后的奶水充足起來(lái),在喝湯的同時(shí)也要吃肉,更有利于營(yíng)養(yǎng)的全面吸收,也會(huì)令奶水更加有營(yíng)養(yǎng)。另外,產(chǎn)后腸胃功能會(huì)比較脆弱,喝太多湯不利于消化吸收,適當(dāng)吃肉更加有利于腸胃消化吸收。
3、營(yíng)養(yǎng)要注意全面均衡
產(chǎn)后促進(jìn)乳汁的分泌,不是只靠喝湯來(lái)達(dá)到的,在喝一些催奶湯的同時(shí),還需要注意營(yíng)養(yǎng)的多元化,適當(dāng)補(bǔ)充蔬菜水果、雜糧堅(jiān)果,都要吃一些,保證飲食的均衡全面營(yíng)養(yǎng),乳汁分泌才會(huì)更快更好??梢院纫恍a魚湯、豬蹄湯、雞湯,外加豆腐、蘋果、花生、萵筍、蓮藕、芝麻、茭白等等,都是催奶又營(yíng)養(yǎng)的好食物。
4、不利于催奶的食物要少吃
有促進(jìn)乳汁分泌的食物,當(dāng)然也有不利于催奶的食物,有些食物會(huì)影響到乳汁的分泌,新媽咪要做到心里有數(shù)。像韭菜、梨、人參等,這些都會(huì)影響乳汁分泌,從而不利于產(chǎn)后催奶,要少吃喔!同時(shí),油膩的食物不要吃,因?yàn)椴蝗菀紫?,母乳喂養(yǎng)給寶寶,也會(huì)給寶寶造成消化不良的現(xiàn)象,在所烹飪的食物中應(yīng)少放刺激性的辛辣料、辣椒等,讓乳汁更加有營(yíng)養(yǎng)。
三、產(chǎn)后吃這四種催奶食物
一、黑芝麻
黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、益精血、潤(rùn)腸燥的功效。被認(rèn)為能“主傷中,虛羸,補(bǔ)五內(nèi),益氣力,長(zhǎng)肌肉,填腦髓”,“久服,輕身不老”。
現(xiàn)代藥理研究表明,黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營(yíng)養(yǎng)成分。
黑芝麻含有的多種人體必需的氨基酸在維生素e、維生素b1的作用參與下,能加速人體的代謝功能;黑芝麻中的鐵和維生素e是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸,有延年益壽的作用;黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一,如果膽汁中的膽固醇過(guò)高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調(diào),均會(huì)沉積而形成膽結(jié)石,卵磷脂可以分解、降低膽固醇,所以卵磷脂可以防止膽結(jié)石的形成。催乳有妙法
凡肝腎不足、虛風(fēng)眩暈、耳鳴、頭痛、大便秘結(jié)、病后虛弱、須發(fā)早白、血虛風(fēng)痹麻木、婦人奶水不足等癥,若常吃黑芝麻,大有裨益。
二、花生
花生可用于脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血癥及肺燥咳嗽、干咳久咳、產(chǎn)后催乳等病癥。
除了催乳外,花生還有其他功效:
花生富含脂肪、人體生命活動(dòng)所需各種氨基酸,并且極易被人體消化吸收,常食有滋養(yǎng)強(qiáng)壯延年益壽功效。
花生所含維生素e可抗衰老,維生素b1能營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)纖維。
花生所含的鈣、鐵對(duì)兒童、孕婦和產(chǎn)婦非常有益。
花生衣具有抗纖維蛋白溶解、增加血小板含量并改善其功能、加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮機(jī)能、改善凝血因子缺陷等作用,并含少量纖維素,具有良好的止血作用,能加速血腫消退,可用于內(nèi)外各種出血癥,包括血友病、血小板減少性紫癜、功能性子宮出血等。
花生中所含油脂多為不飽和脂肪酸,可降壓、降低膽固醇。
花生所含卵磷脂可延緩腦功能衰退,防止血栓形成。
三、絲瓜
絲瓜絡(luò)是一種中藥材,別名又稱絲瓜網(wǎng)、絲瓜殼、瓜絡(luò)、絲瓜筋等,就是在絲瓜成熟發(fā)黃干枯后摘下,除去外皮及果肉、種子,洗凈曬干,即為絲瓜絡(luò)。
絲瓜絡(luò)多呈長(zhǎng)棱形或長(zhǎng)圓筒形,為絲狀交織而成。絲瓜絡(luò)味甘,性寒,有通行經(jīng)絡(luò)和涼血解毒的作用,可治氣血阻滯、經(jīng)絡(luò)不通等癥。催乳有妙招
如果出現(xiàn)乳腺炎癥,發(fā)奶時(shí)有包塊,乳汁分泌不暢時(shí),中醫(yī)會(huì)建議將絲瓜絡(luò)放在高湯內(nèi)燉煮,可以起到通調(diào)乳房氣血,催乳和開(kāi)胃化痰的功效。
一些產(chǎn)婦將絲瓜與鯽魚、豬蹄、腰花煨湯,喝下后發(fā)現(xiàn)乳汁分泌旺盛,其實(shí)這主要還是高湯的作用,單純將絲瓜煨湯是達(dá)不到催乳的效果的。
但是如果將絲瓜絡(luò)和肉湯燉煮,可以起到催乳的作用。專家建議出現(xiàn)乳汁分泌不暢,乳房包塊,可以在中醫(yī)的指導(dǎo)下,適當(dāng)服用絲瓜絡(luò),以便通絡(luò)催乳。
四、金針菜
金針菜又叫萱草花,另有黃花菜等別稱,是萱草上的花蕾部分。它是一種多年生宿根野生草本植物,根呈塊狀,喜歡生長(zhǎng)在背陽(yáng)潮濕的地方。營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富,每100克干品含蛋白質(zhì)14。1克,這幾乎與動(dòng)物肉相近。此外,還含有大量的維生素b1、b2等。由于金針菜營(yíng)養(yǎng)豐富,故有較多的食療價(jià)值,祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效。治產(chǎn)后乳汁不下,用金針菜燉瘦豬肉食用,極有功效。
四、孕婦催奶的飲食禁忌有哪些
1.螃蟹
螃蟹,螃蟹性寒,有活血祛瘀的作用,孕婦過(guò)多食用后易造成出血,增加流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。另,螃蟹體內(nèi)易殘存寄生蟲(chóng),吃多了可能對(duì)孕婦和胎兒的身體不利。
2.薏米
薏米有很好的祛濕作用,但是孕婦最好不要碰,因?yàn)檗裁仔院?,孕婦吃了容易促使子宮收縮,易誘發(fā)流產(chǎn)。
3.山楂
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床證實(shí):山楂對(duì)婦女子宮有收縮作用,如果孕婦大量食用山楂,就會(huì)刺激子宮收縮,甚至導(dǎo)致流產(chǎn)。
4.冷飲及汽水
女性懷孕后胃腸功能減弱,過(guò)冷的食物會(huì)使胃腸血管突然收縮 ,消化功能減弱 而出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。汽水會(huì)消耗準(zhǔn)媽媽們體內(nèi)的鐵質(zhì) ,從而導(dǎo)致貧血 ,影響寶寶發(fā)育。
5.菠菜
菠菜中的草酸影響人體對(duì)鈣、鋅的吸收 準(zhǔn)媽媽食入過(guò)多,會(huì)降低體內(nèi)鈣、鋅的含量 ,影響寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。
6.忌食米仁和馬齒覓
米仁又稱薏苡仁,它促使子宮收縮,易誘發(fā)流產(chǎn)。馬齒覓亦使子宮收縮增多、強(qiáng)度增大 易造成流產(chǎn)。
7.忌食杏及杏仁
杏的熱性及其滑胎特性 為孕婦之大忌。杏仁中含有劇毒物質(zhì) 小兒食用7~10個(gè)杏仁即能致死 故孕婦應(yīng)禁食。
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