催奶食譜,下奶的食物有哪些

一、催奶食譜有哪些

花生豬骨粥用料：粳米500克，豬骨1000克，花生仁150克，精鹽15克，味精3克，植物油10克，香油10克。做法：1、將米淘洗干凈。2、豬骨洗凈并敲成小塊(去凈骨渣)。3、花生仁熱水浸泡剝?nèi)ネ馄ぁ?、將豬骨熬湯，再取湯與米、花生仁加適量清水、植物油煮成薄粥，加入精鹽、味精及香油調(diào)勻即可食用。豬腳茭白湯用料：豬腳1對(duì)(約300克)，茭白100克，黃酒5克，蔥5克，姜5克，精鹽5克，味精5克。做法：豬腳用沸水燙后刮去浮皮，拔去毛，難燒凈，然后加上水、酒、姜片，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火燜至酥爛最后放人茭白片，再煮5分鐘即可食用。豬蹄黃豆湯用料：豬蹄2只(約300克)，大青黃豆100克，精鹽5克，味精5克，黃酒5克，蔥5克，姜5克。做法：1、將豬蹄刮洗干凈，每只豬蹄剁成4塊，放人開(kāi)水鍋內(nèi)煮開(kāi)，撈起用清水再洗一次。2、蔥一半打結(jié)，一半切末。3、生姜切片。4、黃豆揀凈雜質(zhì)，冷水浸泡膨脹，淘洗后倒人沙鍋內(nèi)，加水1000克，蓋好蓋，用小火煮2小時(shí)左右，放人豬蹄燒開(kāi)，撇去浮沫，加人姜片、蔥(打結(jié))、黃酒，改用微火燉至黃豆、豬蹄均已酥爛時(shí)，放精鹽并用旺火再燒約5分鐘，揀去蔥結(jié)、姜片，加入適量味精即可。

二、產(chǎn)后催奶要注意什么

1、不要喝老母雞湯來(lái)催奶

傳統(tǒng)的坐月子都希望吃老母雞、喝母雞湯來(lái)補(bǔ)身體，雖然老母雞是非常有營(yíng)養(yǎng)，但是，產(chǎn)后用老母雞湯來(lái)催奶可是錯(cuò)誤的。老母雞湯中含有雌激素，它會(huì)抑制新媽咪的催乳素的分泌，反而不利于催奶。相反的，新媽們可以清燉公雞湯來(lái)催奶，尤其是公雞的睪丸，用來(lái)煮湯，催奶效果非常好。這是因?yàn)楣u的睪丸當(dāng)中含有雄激素，有利于促進(jìn)乳汁分泌，此外，公雞的脂肪含量也較少，不會(huì)讓新媽產(chǎn)后吃成大胖子喔！

2、只喝湯不吃肉也不行

對(duì)于產(chǎn)后滋補(bǔ)、催奶，我們大多數(shù)時(shí)候都存在著一定的錯(cuò)誤觀念，例如，很多新媽咪認(rèn)為喝湯比吃肉還要有營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)是不對(duì)的。雖然喝湯催奶有一定的道理，但肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是會(huì)比湯要高一些喔，只喝湯不吃肉是不行的。新媽咪想要產(chǎn)后的奶水充足起來(lái)，在喝湯的同時(shí)也要吃肉，更有利于營(yíng)養(yǎng)的全面吸收，也會(huì)令奶水更加有營(yíng)養(yǎng)。另外，產(chǎn)后腸胃功能會(huì)比較脆弱，喝太多湯不利于消化吸收，適當(dāng)吃肉更加有利于腸胃消化吸收。

3、營(yíng)養(yǎng)要注意全面均衡

產(chǎn)后促進(jìn)乳汁的分泌，不是只靠喝湯來(lái)達(dá)到的，在喝一些催奶湯的同時(shí)，還需要注意營(yíng)養(yǎng)的多元化，適當(dāng)補(bǔ)充蔬菜水果、雜糧堅(jiān)果，都要吃一些，保證飲食的均衡全面營(yíng)養(yǎng)，乳汁分泌才會(huì)更快更好?？梢院纫恍a魚湯、豬蹄湯、雞湯，外加豆腐、蘋果、花生、萵筍、蓮藕、芝麻、茭白等等，都是催奶又營(yíng)養(yǎng)的好食物。

4、不利于催奶的食物要少吃

有促進(jìn)乳汁分泌的食物，當(dāng)然也有不利于催奶的食物，有些食物會(huì)影響到乳汁的分泌，新媽咪要做到心里有數(shù)。像韭菜、梨、人參等，這些都會(huì)影響乳汁分泌，從而不利于產(chǎn)后催奶，要少吃喔！同時(shí)，油膩的食物不要吃，因?yàn)椴蝗菀紫?，母乳喂養(yǎng)給寶寶，也會(huì)給寶寶造成消化不良的現(xiàn)象，在所烹飪的食物中應(yīng)少放刺激性的辛辣料、辣椒等，讓乳汁更加有營(yíng)養(yǎng)。

三、產(chǎn)后吃這四種催奶食物

一、黑芝麻

黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、益精血、潤(rùn)腸燥的功效。被認(rèn)為能“主傷中，虛羸，補(bǔ)五內(nèi)，益氣力，長(zhǎng)肌肉，填腦髓”，“久服，輕身不老”。

現(xiàn)代藥理研究表明，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營(yíng)養(yǎng)成分。

黑芝麻含有的多種人體必需的氨基酸在維生素e、維生素b1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;黑芝麻中的鐵和維生素e是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用;黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過(guò)高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調(diào)，均會(huì)沉積而形成膽結(jié)石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結(jié)石的形成。催乳有妙法

凡肝腎不足、虛風(fēng)眩暈、耳鳴、頭痛、大便秘結(jié)、病后虛弱、須發(fā)早白、血虛風(fēng)痹麻木、婦人奶水不足等癥，若常吃黑芝麻，大有裨益。

二、花生

花生可用于脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血癥及肺燥咳嗽、干咳久咳、產(chǎn)后催乳等病癥。

除了催乳外，花生還有其他功效：

花生富含脂肪、人體生命活動(dòng)所需各種氨基酸，并且極易被人體消化吸收，常食有滋養(yǎng)強(qiáng)壯延年益壽功效。

花生所含維生素e可抗衰老，維生素b1能營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)纖維。

花生所含的鈣、鐵對(duì)兒童、孕婦和產(chǎn)婦非常有益。

花生衣具有抗纖維蛋白溶解、增加血小板含量并改善其功能、加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮機(jī)能、改善凝血因子缺陷等作用，并含少量纖維素，具有良好的止血作用，能加速血腫消退，可用于內(nèi)外各種出血癥，包括血友病、血小板減少性紫癜、功能性子宮出血等。

花生中所含油脂多為不飽和脂肪酸，可降壓、降低膽固醇。

花生所含卵磷脂可延緩腦功能衰退，防止血栓形成。

三、絲瓜

絲瓜絡(luò)是一種中藥材，別名又稱絲瓜網(wǎng)、絲瓜殼、瓜絡(luò)、絲瓜筋等，就是在絲瓜成熟發(fā)黃干枯后摘下，除去外皮及果肉、種子，洗凈曬干，即為絲瓜絡(luò)。

絲瓜絡(luò)多呈長(zhǎng)棱形或長(zhǎng)圓筒形，為絲狀交織而成。絲瓜絡(luò)味甘，性寒，有通行經(jīng)絡(luò)和涼血解毒的作用，可治氣血阻滯、經(jīng)絡(luò)不通等癥。催乳有妙招

如果出現(xiàn)乳腺炎癥，發(fā)奶時(shí)有包塊，乳汁分泌不暢時(shí)，中醫(yī)會(huì)建議將絲瓜絡(luò)放在高湯內(nèi)燉煮，可以起到通調(diào)乳房氣血，催乳和開(kāi)胃化痰的功效。

一些產(chǎn)婦將絲瓜與鯽魚、豬蹄、腰花煨湯，喝下后發(fā)現(xiàn)乳汁分泌旺盛，其實(shí)這主要還是高湯的作用，單純將絲瓜煨湯是達(dá)不到催乳的效果的。

但是如果將絲瓜絡(luò)和肉湯燉煮，可以起到催乳的作用。專家建議出現(xiàn)乳汁分泌不暢，乳房包塊，可以在中醫(yī)的指導(dǎo)下，適當(dāng)服用絲瓜絡(luò)，以便通絡(luò)催乳。

四、金針菜

金針菜又叫萱草花，另有黃花菜等別稱，是萱草上的花蕾部分。它是一種多年生宿根野生草本植物，根呈塊狀，喜歡生長(zhǎng)在背陽(yáng)潮濕的地方。營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，每100克干品含蛋白質(zhì)14。1克，這幾乎與動(dòng)物肉相近。此外，還含有大量的維生素b1、b2等。由于金針菜營(yíng)養(yǎng)豐富，故有較多的食療價(jià)值，祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效。治產(chǎn)后乳汁不下，用金針菜燉瘦豬肉食用，極有功效。

四、孕婦催奶的飲食禁忌有哪些

1.螃蟹

螃蟹，螃蟹性寒，有活血祛瘀的作用，孕婦過(guò)多食用后易造成出血，增加流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。另，螃蟹體內(nèi)易殘存寄生蟲(chóng)，吃多了可能對(duì)孕婦和胎兒的身體不利。

2.薏米

薏米有很好的祛濕作用，但是孕婦最好不要碰，因?yàn)檗裁仔院?，孕婦吃了容易促使子宮收縮，易誘發(fā)流產(chǎn)。

3.山楂

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床證實(shí)：山楂對(duì)婦女子宮有收縮作用，如果孕婦大量食用山楂，就會(huì)刺激子宮收縮，甚至導(dǎo)致流產(chǎn)。

4.冷飲及汽水

女性懷孕后胃腸功能減弱，過(guò)冷的食物會(huì)使胃腸血管突然收縮 ，消化功能減弱 而出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。汽水會(huì)消耗準(zhǔn)媽媽們體內(nèi)的鐵質(zhì) ，從而導(dǎo)致貧血 ，影響寶寶發(fā)育。

5.菠菜

菠菜中的草酸影響人體對(duì)鈣、鋅的吸收 準(zhǔn)媽媽食入過(guò)多，會(huì)降低體內(nèi)鈣、鋅的含量 ，影響寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。

6.忌食米仁和馬齒覓

米仁又稱薏苡仁，它促使子宮收縮，易誘發(fā)流產(chǎn)。馬齒覓亦使子宮收縮增多、強(qiáng)度增大 易造成流產(chǎn)。

7.忌食杏及杏仁

杏的熱性及其滑胎特性 為孕婦之大忌。杏仁中含有劇毒物質(zhì) 小兒食用7~10個(gè)杏仁即能致死 故孕婦應(yīng)禁食。

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