維生素b是人體必不可少的一種微量元素,每天都要攝入足夠的維生素b才能不會出現(xiàn)缺乏的情況,不過現(xiàn)在有很多通過節(jié)食減肥的女性,就會存在缺乏維生素b的情況,這樣對自己的身體健康是非常不利的。下面小編給大家介紹一下,富含維生素b的食物,以及缺乏維生素b的危害有哪些。
富含維生素b的食物:
1、橘子、橙子、柚子中含有豐富的維生素b2,平常我們吃的水果中都含有不同維生素b,橘子類水果中含有的比較高,平時我們用水果代替零食,不僅能夠補充維生素b,對我們的皮膚也有好處。
2、蔬菜類,各種各樣的蔬菜中都富含豐富的維生素b,其中芹菜、土豆、菠菜、四季豆、大豆等蔬菜中都含有維生素b,平時在買菜的時候可以多購買這些食材。
3、肉類,不僅蔬菜中含有維生素b,肉類中也是含有維生素b的,葷素搭配營養(yǎng)才足夠豐富。瘦肉、雞蛋、雞肝、牛肝中含有豐富的維生素b,不過膽固醇高的患者要少吃動物肝臟。
關(guān)于缺乏維生素b的危害有哪些,是很多人所關(guān)心的一個問題。當我們?nèi)狈S生素b的時候就會出現(xiàn)上火的癥狀,也就是我們常說的口腔潰瘍。還有就是比較常見的一種疾病痔瘡,患有痔瘡是非常難受的。還有女性常見的婦科疾病宮頸糜爛。
通過以上的介紹我們了解到了,富含維生素b的食物,以及缺乏維生素b的危害有哪些。在日常的生活中大家只要做到食材上的多元化,就不會出現(xiàn)缺乏維生素b的情況了。大家在平時一定要改掉挑食的壞習慣,什么樣的食物都要吃一點,養(yǎng)成每天都能吃上一種水果的好習慣。
常用的維生素B包括維生素B1、維生素B2、維生素B4、維生素B6、維生素B12、復合維生素B。
長期服用維生素B會對身體有那些危害?具體如下: 1、維生素B1毒性比較低,大劑量使用之后會出現(xiàn)水腫、煩躁以及頭痛。粗糧中含有豐富的維生素B1,長期進食精米和精面容易導致維生素B1缺乏。 2、維生素B2:服用維生素B2會導致尿液出現(xiàn)黃綠色,對人體的 健康 沒有影響。另外服用維生素B2最好在餐后或者進食的時候服用。
3、維生素B4:服用之后偶有惡心嘔吐腹脹等胃腸道反應,不良反應不重。 4、維生素B6:長期大量使用維生素B6會引起嚴重周圍神經(jīng)炎。另外孕婦長期大量使用會導致新生兒出現(xiàn)維生素B6依賴。 5、維生素B12:毒性比較輕微,但偶爾可以引起過敏性休克。但大劑量使用維生素B12會在使用后的第一個星期之內(nèi)出現(xiàn)低鉀血癥。 6、復合維生素B:長期大量服用可以出現(xiàn)煩躁、疲憊以及食欲不振。
維生素B指的是維生素B族一大類,人們正常在腸道菌群合成,也可以從食物中攝取,如果缺乏一種維生素B,就要維生素B族全都補充,要不然,就會造成其他維生素B的缺乏。維生素B屬于水溶性維生素,不會在體內(nèi)蓄積,過多維生素B會隨著尿液排出體外,不過在不缺乏維生素B的時候,每天從食物中攝取就足夠了。維生素B族是個大家庭,單獨補充某一種,會引起其他種類的缺乏,所以 沒有特殊原因,是不建議長期服用的 。
維生素B到底是啥,對人體有啥作用
維生素B指的是維生素B族,是一大類。迄今為止,發(fā)現(xiàn)的維生素B族有很多種,維生素B族包括維生素B1(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素B3(煙酸)、維生素B5(泛酸)、維生素B6(吡哆醇)、維生素B12(氰鈷胺)、維生素B9(葉酸)、維生素B7(生物素)等。通??诜氖菑秃暇S生素B片,包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、煙酰胺、泛酸鈣,是一種復方制劑。這些維生素參與集體的新陳代謝過程,用于預防和治療B族維生素缺乏所致的營養(yǎng)不良、厭食、腳氣病、糙皮病等。也就是說口服的復合維生素B,并沒有人體所需要的維生素B族那么多種。
維生素B過量,會有哪些不良后果
維生素B族是一個有機整體,他們的作用也是相輔相成,單獨攝取哪一種,都會增加其他沒有補充的維生素B的需要量,也就是說,單獨補充一種或者幾種,就會弄巧成拙,導致其他沒有補充品種的缺乏。長期大劑量服用更是要不得的。
總之,在補充維生素B的時候,不建議長期服用復合維生素B片,這樣會導致其他沒有補充的維生素B的需求量增加,相對缺乏。所以說,要在醫(yī)生的指導下長期使用。日常飲食不要挑食,需要營養(yǎng)均衡,這樣就不會缺乏人體所必需的的維生素和微量元素了。
擔心長期服用對身體有傷害,本質(zhì)上您應該是害怕【過量】。因此,要打消這個顧慮,搞清楚2點就好:
一、我每天的需求多少,才能維持 健康 ?
健康 成年人B族維生素的推薦攝入量分別為:B1和B2(男1.4mg,女1.2mg),煙酸(男15mgNE,女12mgNE),B6(1.4mg),B12(2.4ug),葉酸(400ugDFE),泛酸適宜攝入量為5.0mg。
這些數(shù)字大家可了解,能記住最好(服用補充劑時就大概粗算一下,不至于過量)
二、日常飲食滿足了多少?
身為營養(yǎng)師,我每天吃飯也不會去計算攝入多少營養(yǎng)素。而是因為相對清楚:某種食物主要提供什么營養(yǎng)素;以及某種營養(yǎng)素含量較多的食物有哪些。
所以大家也 只需了解B族維生素含量最豐富的食物是什么 ,然后 對比自己吃得頻率高不高 ,就可以估算是否缺乏、是否要額外吃膳食補充劑了。
吃膳食補充劑要注意什么?
以維生素B12舉例,每天推薦攝入量為2.4ug,主要來源是動物性食物;那么吃夠肉類的朋友,缺乏的幾率很低。
其次,小瓶裝B12(OTC的那種),我買的每一粒含量為25ug(具體請看自己買的瓶身包裝),雖然上面的服用量為1-4片/天,但通過計算可知,4片相當于100ug,與每天推薦的量相比超出太多,顯然是有風險存在的;因此咱不能這樣吃( 說明書上的量是用來治病的,而非日常保健),大家一定要注意這個區(qū)別 !
如何做呢?在飲食均衡的基礎(chǔ)上, 額外補充的量別超過推薦量的一倍 (此乃個人建議、僅供大家參考,并非科學證據(jù)),我是這么想的:1倍的量,既考慮到了加工烹調(diào)的損失率、又遠遠沒達到最高攝入量,所以是比較穩(wěn)妥的。
維生素B是一種水溶性維生素,包括維生素B1,B2,B6,B12等等。一般認為這類抗生素是比較安全的,長期合適劑量無大問題,因為維生素本來就是人體需要的東西。
比如維生素B1,在體內(nèi)與焦磷酸結(jié)合形成輔羧酶,參與糖代謝中丙酮酸和α酮戊二酸的氧化脫羧反應,是糖類代謝所必需的的物質(zhì),如果缺乏維生素B1,會導致氧化受阻形成丙酮酸、乳酸堆積,影響機體能量供應。主要癥狀是神經(jīng)和心血管方面,表現(xiàn)為感覺神經(jīng)與運動神經(jīng)均受影響的多發(fā)性周圍神經(jīng)炎,有感覺異常、神經(jīng)痛、四肢無力等等。所以我們用維生素B1來治療腳氣病。
還有維生素B2,是體內(nèi)黃素酶類輔基的組成部分,當人體缺乏維生素B2時,影響機體的生物氧化,使得代謝發(fā)生障礙。表現(xiàn)為口、眼、外生殖器部位的炎癥,比如口角炎、純炎、舌炎、陰囊炎等等。一般認為這類抗生素沒有明顯的不良反應。
而且,大家服用維生素的時候,沒必要吃保健品,太貴了,保健品的維生素都是包裝精美、價格昂貴十倍以上的,但效果差不多,沒必要花這個冤枉錢(土豪隨意),藥店幾元錢一瓶的就可以達到治療的目的了。
長期服用維生素B會對身體有傷害嗎?
你好,作為藥劑師,很高興很夠從藥學角度回答你的問題,希望我的回答對你有所幫助。
你所說的維生素B,其實是一大類維生素。
維他命B,是B族維生素的總稱。
主要包括維生素B1(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素PP(尼克酸或煙酸)、維生素B6(吡哆醇),泛酸(遍多酸)、維生素B12(鈷胺素),還包括有生物素、葉酸等。
所以說,長期服用維生素B會對身體有害嗎?應該說具體到哪一類藥物上來說。
雖然都為維生素B類,可是每種的作用都是大不相同的,不能一概而論。
維生素B不是一種維生素,而是一組營養(yǎng)素,它們在人的身體中扮演著許多重要的角色,而且大多數(shù)人通過飲食獲得充足的維生素B,若是飲食均衡、營養(yǎng)豐富,其實是不大需要額外補充的。但是,如果是年齡、懷孕、飲食、疾病等因素的影響,有些人需要在飲食以外補充對維生素B的供給。
因為,缺乏維生素會讓我們的機體代謝失去平衡,免疫力下降,導致各種疾病、病毒等就會趁虛而入。
同樣的,也不能“瞎補”。所謂“物極必反”,任何東西都有一個度,不能過度的去補充,就像水,水也是不能喝的過多的。
我們在補充維生素B的時候,最好經(jīng)過專業(yè)醫(yī)師的辨證治療,看看自己需要補充的是哪一種維生素B,做到有針對性,不盲目,這樣才能收到良好的效果。
比如:
有腳氣病,那就適當補充維生素b1;
帶狀皰疹,那就適當補充維生素b12;
B族維生素是水溶性的,偶爾過量服用,多余的維生素B會隨體液排出體外,一般不會有太多的副作用。而且,若是你長期小劑量服用,一般問題也不大。若是過多大劑量的長期服用,還是要注意一下惡心、嘔吐、周圍神經(jīng)炎、手腳麻木等不良反應。
最后,我想說,維生素雖好,也不要盲目去吃。
不會!
維生素B屬于水溶性維生素,在體內(nèi)停留時間不長,不會堆積在體內(nèi),對人體不會產(chǎn)生什么影響,所以是可以長期服用的。并且維生素B族全是輔酶,是參與人體生命代謝重要的催化劑,具有營養(yǎng)神經(jīng)、抗衰老的作用,是人體必不可少的微量元素。
維生素B族其實大量存在于水果蔬菜當中,如果不挑食的話,完全可以從食物中攝取維生素B,并不需要專門的服用維生素B補充劑,從食物中獲取會更安全些。
1,維生素B的分類。
維生素B有很多種,大約有十幾二十種左右,常見的包括B1,又叫硫胺素、抗腳氣病維生素,B2,又叫核黃素,B6,又叫吡哆醇、抗皮炎維生素,葉酸,B12,又叫鈷胺素等等。
2,題目沒說明是哪一種維生素過量,那就舉例一種維生素進行說明吧!
維生素B12,如果缺乏,那么極有可能發(fā)生貧血,當然,還有其他的生物作用,這里就不說了,而且最重要的是,維生素B12自身不能合成,只能通過食物獲得。
在正常劑量下服用,它的副作用一般很少見。
但是高劑量可能會有一些副作用,比如導致痤瘡,還有,對維生素B-12補充劑的過敏反應也已被報道,并可能引起皮膚腫脹,皮膚瘙癢甚至休克,此外,如果跟治療胃酸反流、糖尿病和其他疾病的藥物一起服用,會影響維生素B12的吸收。
缺維生素B(1):對音響有過敏性反應,小腿有間歇性的酸痛。
缺維生素B(2):嘴角破裂潰爛,出現(xiàn)各種皮膚性疾病,手腳有灼熱感覺。對光有過度敏感的反應。
缺維生素B(3):舌頭紅腫,口臭,口腔潰瘍,情緒低落。
缺維生素B(6):舌苔厚重,嘴唇浮腫,頭皮特多,口腔粘膜干燥。
缺少維生素B(12):行動易失平衡,身體時有間歇性不定位置痛楚,手指及腳趾酸痛。
維生素B1缺乏癥—----腳氣?。?
維生素B1,又稱硫胺素,長期缺乏可引起腳氣病 易患人群:長期以精白米為主食,而又缺乏其它副食補充者;嬰兒型腳氣病通常發(fā)生在2~5個月的嬰兒。 腳氣病的臨床表現(xiàn): 干性腳氣?。菏秤徽?、煩燥、全身無力、下肢沉重、四肢末端感覺麻木。肌肉酸痛,有壓痛,以小腿肚的腓腸肌最明顯,上、下肢肌無力,出現(xiàn)手、足下垂,嚴重者出現(xiàn)肌肉萎縮、麻木,膝反射降低或消失,常表現(xiàn)為對稱性。嬰幼兒還可引起聲音嘶啞和失音。 濕性腳氣?。罕憩F(xiàn)為浮腫,多見于足踝,嚴重者整個下肢水腫。同時出現(xiàn)活動后心悸、氣短,并有右心室擴大,??蓪е滦牧λソ?嬰兒型腳氣?。X型):食欲不佳、嘔吐、呼吸急促、面色蒼白、心率快甚至突然死亡
腳氣病的預防: 合理安排膳食,所吃主食不要過于精細,并注意各種副食的補充。同時,采用正確的烹調(diào)方法--不要加堿,盡量不用高壓鍋蒸煮,以避免維生素B1遭到破壞
維生素B1的食物來源: 谷類、豆類、堅果類、瘦豬肉及動物內(nèi)臟等食物是維生素B1的豐富來源 部分常見食物的維生素B1含量: 食物名稱 VB1含量mg/100g 食物名稱 VB1含量mg/100g 豬肉(瘦) 0.54 花生仁(生) 0.72 豬肝 0.21 黃豆 0.41 豬心 0.19 小米 0.33 羊肉(瘦) 0.15 小麥粉 0.28 牛腎 0.24 大白菜 0.06
維生素B2與維生素B2缺乏癥:
維生素B2,又稱核黃素,是我國居民膳食中最容易缺乏的維生素。
易患人群;各年齡組人群均易因缺乏而致各種疾病。
臨床表現(xiàn):
口角炎:口角濕白、口角裂開、出血、糜爛、結(jié)痂
舌炎:舌腫脹、裂紋、疼痛、萎縮、舌苔厚、部分脫落形成地圖狀
唇炎:嘴唇發(fā)干、裂、腫脹、出血、潰瘍
眼炎:視力模糊、怕光、流淚、視力減退、眼易疲勞、角膜充血
皮膚癥狀:引起脂溢性皮炎,多發(fā)生在鼻翼兩側(cè)、臉頰、前額及兩眉之間。男性陰囊發(fā)癢、紅腫、脫屑、滲出、結(jié)痂并伴有疼痛感。女性陰部瘙癢、發(fā)炎、白帶增多
繼發(fā)性貧血:可出現(xiàn)缺鐵性貧血的一系列表現(xiàn)
預防:合理安排膳食,平時注意多食一些含核黃素豐富的食物
維生素B2的食物來源:
動物性食物,特別是動物內(nèi)臟如肝、腎、心,以及鱔魚、蛋、奶等含有豐富的核黃素;植物性食物中以豆類及綠葉蔬菜含量較多,谷類、一般蔬菜和水果含核黃素較少
部分常見食物的維生素B2含量
食物名稱 VB2含量(mg/100g) 食物名稱 VB2含量(mg/100g)
豬肝 2.08 牛奶 0.14
豬肉(肥瘦) 0.16 小麥粉 0.08
羊腎 1.78 油菜 0.11
雞肝 1.10 大米 0.05
雞蛋 0.32 黃瓜 0.03
維生素B6與維生素B6缺乏:
維生素B6,又稱吡哆醇,是一種水溶性維生素,嚴重的臨床缺乏癥已少見
易患人群:成人、幼兒均可能因為攝入維生素B6不足而患病
臨床表現(xiàn):
成人維生素B6缺乏癥,表現(xiàn)為眼、鼻與口腔周圍皮膚脂溢性皮炎,隨后擴展到面部、前額、耳后、陰囊及會陰等部位,并在頸項、前臂和膝部出現(xiàn)色素沉著;唇裂、舌炎及口腔炎癥;急躁,精神抑郁、無表情、嗜睡、肌肉萎縮,體重下降。
幼兒維生素B6缺乏癥,發(fā)生煩躁、肌肉抽搐和驚厥;嘔吐、腹痛,以及體重下降等。嬰兒長期維生素B6缺乏,還會造成體重停止增長,低血色素性貧血。
預防:平時注意含維生素B6豐富食品的攝入,做到合理營養(yǎng),平衡膳食。
維生素B6的食物來源:
維生素B6的食物來源很廣泛,動植物中均含有,但一般含量不高。含量最高的為白色肉類(如雞肉和魚肉);其次為動物肝臟、豆類和蛋黃等;水果和蔬菜中維生素B6含量也較多;含量最少的是檸檬類水果、奶類等。
部分常見食物的維生素B6含量(mg/100g):
食物名稱 維生素B6含量
金槍魚 0.90
牛肝 0.84
雞內(nèi)臟(油炸) 0.62
牛腎(生) 0.43
雞肉(油炸、烤、煎) 0.41
油炸花生(加鹽) 0.40
維生素B12
維生素B12,又稱為鈷胺素、氰鈷素,其缺乏較少見,可見于胃切除病人、胃壁細胞出現(xiàn)自身免疫的病人、老年人、萎縮性胃炎患者等。
維生素B12缺乏的臨床表現(xiàn):
1. 惡性貧血:當缺乏B12時,導致紅細胞中DNA合成障礙,誘發(fā)巨幼細胞貧血。
2. 神經(jīng)系統(tǒng)損害:維生素B12缺乏可引起斑狀、彌漫性的神經(jīng)脫髓鞘,出現(xiàn)精神抑郁、記憶力下降、四肢震顫等神經(jīng)癥狀。
3. 引起高同型半胱氨酸血癥,從而增加心血管病的危險性,并可造成神經(jīng)系統(tǒng)損害。
缺乏癥的預防:合理營養(yǎng)、平衡膳食,平時注意攝入適量含維生素B12豐富的食物。
維生素B12的主要食物來源:
膳食中的維生素B12來源于物食品,主要食物來源為肉類、動物內(nèi)臟、魚、禽、貝殼類及蛋類,乳及乳制品中含量較少。植物性食品中基本不含維生素B12。
部分常見食物的維生素B12含量:
食物名稱 B12含量mg/100g 食物名稱 B12含量mg/100g
牛肉 1.8 雞蛋 1.55
羊肉 2.15 雞蛋黃 3.8
豬肉 3.0 鴨蛋 5.4
豬肝 26.0 生蛤肉 19.1
燜雞肝 49.0 墨魚干 1.8
維生素B缺乏癥是由B族維生素缺乏引起的多種疾病的總稱。B族維生素包括維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B6、維生素B7、維生素B12和維生素PP等,這些物質(zhì)在體內(nèi)主要作為細胞酶的輔酶,催化物質(zhì)代謝中各種反應,但它們在化學結(jié)構(gòu)和生理功能上都互不相同。維生素B的來源很廣泛,在青綠飼料、酵母、麩皮、米糠及發(fā)芽的種子中含量最高,只有玉米中缺乏煙酸,但B族維生素易于從水中喪失,很少或幾乎不能在體內(nèi)貯存,因此,短期缺乏或不足就足以降低體內(nèi)某些酶的活性,阻抑相應的代謝過程,影響動物的健康。
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