富含維生素b的食物,缺乏維生素b的危害有哪些

維生素b是人體必不可少的一種微量元素，每天都要攝入足夠的維生素b才能不會出現(xiàn)缺乏的情況，不過現(xiàn)在有很多通過節(jié)食減肥的女性，就會存在缺乏維生素b的情況，這樣對自己的身體健康是非常不利的。下面小編給大家介紹一下，富含維生素b的食物，以及缺乏維生素b的危害有哪些。

富含維生素b的食物：

1、橘子、橙子、柚子中含有豐富的維生素b2，平常我們吃的水果中都含有不同維生素b，橘子類水果中含有的比較高，平時我們用水果代替零食，不僅能夠補充維生素b，對我們的皮膚也有好處。

2、蔬菜類，各種各樣的蔬菜中都富含豐富的維生素b，其中芹菜、土豆、菠菜、四季豆、大豆等蔬菜中都含有維生素b，平時在買菜的時候可以多購買這些食材。

3、肉類，不僅蔬菜中含有維生素b，肉類中也是含有維生素b的，葷素搭配營養(yǎng)才足夠豐富。瘦肉、雞蛋、雞肝、牛肝中含有豐富的維生素b，不過膽固醇高的患者要少吃動物肝臟。

關(guān)于缺乏維生素b的危害有哪些，是很多人所關(guān)心的一個問題。當我們?nèi)狈S生素b的時候就會出現(xiàn)上火的癥狀，也就是我們常說的口腔潰瘍。還有就是比較常見的一種疾病痔瘡，患有痔瘡是非常難受的。還有女性常見的婦科疾病宮頸糜爛。

通過以上的介紹我們了解到了，富含維生素b的食物，以及缺乏維生素b的危害有哪些。在日常的生活中大家只要做到食材上的多元化，就不會出現(xiàn)缺乏維生素b的情況了。大家在平時一定要改掉挑食的壞習慣，什么樣的食物都要吃一點，養(yǎng)成每天都能吃上一種水果的好習慣。

長期服用維生素B會對身體有傷害嗎？

常用的維生素B包括維生素B1、維生素B2、維生素B4、維生素B6、維生素B12、復合維生素B。

長期服用維生素B會對身體有那些危害？具體如下: 1、維生素B1毒性比較低,大劑量使用之后會出現(xiàn)水腫、煩躁以及頭痛。粗糧中含有豐富的維生素B1，長期進食精米和精面容易導致維生素B1缺乏。 2、維生素B2:服用維生素B2會導致尿液出現(xiàn)黃綠色，對人體的 健康 沒有影響。另外服用維生素B2最好在餐后或者進食的時候服用。

3、維生素B4:服用之后偶有惡心嘔吐腹脹等胃腸道反應，不良反應不重。 4、維生素B6:長期大量使用維生素B6會引起嚴重周圍神經(jīng)炎。另外孕婦長期大量使用會導致新生兒出現(xiàn)維生素B6依賴。 5、維生素B12:毒性比較輕微，但偶爾可以引起過敏性休克。但大劑量使用維生素B12會在使用后的第一個星期之內(nèi)出現(xiàn)低鉀血癥。 6、復合維生素B:長期大量服用可以出現(xiàn)煩躁、疲憊以及食欲不振。

維生素B指的是維生素B族一大類，人們正常在腸道菌群合成，也可以從食物中攝取，如果缺乏一種維生素B，就要維生素B族全都補充，要不然，就會造成其他維生素B的缺乏。維生素B屬于水溶性維生素，不會在體內(nèi)蓄積，過多維生素B會隨著尿液排出體外，不過在不缺乏維生素B的時候，每天從食物中攝取就足夠了。維生素B族是個大家庭，單獨補充某一種，會引起其他種類的缺乏，所以 沒有特殊原因，是不建議長期服用的 。
維生素B到底是啥，對人體有啥作用
維生素B指的是維生素B族，是一大類。迄今為止，發(fā)現(xiàn)的維生素B族有很多種，維生素B族包括維生素B1（硫胺素）、維生素B2（核黃素）、維生素B3（煙酸）、維生素B5（泛酸）、維生素B6（吡哆醇）、維生素B12（氰鈷胺）、維生素B9（葉酸）、維生素B7（生物素）等。通?？诜氖菑秃暇S生素B片，包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、煙酰胺、泛酸鈣，是一種復方制劑。這些維生素參與集體的新陳代謝過程，用于預防和治療B族維生素缺乏所致的營養(yǎng)不良、厭食、腳氣病、糙皮病等。也就是說口服的復合維生素B，并沒有人體所需要的維生素B族那么多種。
維生素B過量，會有哪些不良后果
維生素B族是一個有機整體，他們的作用也是相輔相成，單獨攝取哪一種，都會增加其他沒有補充的維生素B的需要量，也就是說，單獨補充一種或者幾種，就會弄巧成拙，導致其他沒有補充品種的缺乏。長期大劑量服用更是要不得的。

總之，在補充維生素B的時候，不建議長期服用復合維生素B片，這樣會導致其他沒有補充的維生素B的需求量增加，相對缺乏。所以說，要在醫(yī)生的指導下長期使用。日常飲食不要挑食，需要營養(yǎng)均衡，這樣就不會缺乏人體所必需的的維生素和微量元素了。

擔心長期服用對身體有傷害，本質(zhì)上您應該是害怕【過量】。因此，要打消這個顧慮，搞清楚2點就好：
一、我每天的需求多少，才能維持 健康 ？
健康 成年人B族維生素的推薦攝入量分別為：B1和B2（男1.4mg，女1.2mg），煙酸（男15mgNE，女12mgNE），B6（1.4mg），B12（2.4ug）,葉酸（400ugDFE），泛酸適宜攝入量為5.0mg。

這些數(shù)字大家可了解，能記住最好（服用補充劑時就大概粗算一下，不至于過量）
二、日常飲食滿足了多少？
身為營養(yǎng)師，我每天吃飯也不會去計算攝入多少營養(yǎng)素。而是因為相對清楚：某種食物主要提供什么營養(yǎng)素；以及某種營養(yǎng)素含量較多的食物有哪些。

所以大家也 只需了解B族維生素含量最豐富的食物是什么 ，然后 對比自己吃得頻率高不高 ，就可以估算是否缺乏、是否要額外吃膳食補充劑了。
吃膳食補充劑要注意什么？
以維生素B12舉例，每天推薦攝入量為2.4ug，主要來源是動物性食物；那么吃夠肉類的朋友，缺乏的幾率很低。

其次，小瓶裝B12（OTC的那種），我買的每一粒含量為25ug（具體請看自己買的瓶身包裝），雖然上面的服用量為1-4片/天，但通過計算可知，4片相當于100ug，與每天推薦的量相比超出太多，顯然是有風險存在的；因此咱不能這樣吃（ 說明書上的量是用來治病的，而非日常保健），大家一定要注意這個區(qū)別 ！

如何做呢？在飲食均衡的基礎(chǔ)上， 額外補充的量別超過推薦量的一倍 （此乃個人建議、僅供大家參考，并非科學證據(jù)），我是這么想的：1倍的量，既考慮到了加工烹調(diào)的損失率、又遠遠沒達到最高攝入量，所以是比較穩(wěn)妥的。

維生素B是一種水溶性維生素，包括維生素B1,B2,B6,B12等等。一般認為這類抗生素是比較安全的，長期合適劑量無大問題，因為維生素本來就是人體需要的東西。

比如維生素B1，在體內(nèi)與焦磷酸結(jié)合形成輔羧酶，參與糖代謝中丙酮酸和α酮戊二酸的氧化脫羧反應，是糖類代謝所必需的的物質(zhì)，如果缺乏維生素B1，會導致氧化受阻形成丙酮酸、乳酸堆積，影響機體能量供應。主要癥狀是神經(jīng)和心血管方面，表現(xiàn)為感覺神經(jīng)與運動神經(jīng)均受影響的多發(fā)性周圍神經(jīng)炎，有感覺異常、神經(jīng)痛、四肢無力等等。所以我們用維生素B1來治療腳氣病。

還有維生素B2，是體內(nèi)黃素酶類輔基的組成部分，當人體缺乏維生素B2時，影響機體的生物氧化，使得代謝發(fā)生障礙。表現(xiàn)為口、眼、外生殖器部位的炎癥，比如口角炎、純炎、舌炎、陰囊炎等等。一般認為這類抗生素沒有明顯的不良反應。

而且，大家服用維生素的時候，沒必要吃保健品，太貴了，保健品的維生素都是包裝精美、價格昂貴十倍以上的，但效果差不多，沒必要花這個冤枉錢（土豪隨意），藥店幾元錢一瓶的就可以達到治療的目的了。

長期服用維生素B會對身體有傷害嗎？
你好，作為藥劑師，很高興很夠從藥學角度回答你的問題，希望我的回答對你有所幫助。

你所說的維生素B，其實是一大類維生素。

維他命B，是B族維生素的總稱。

主要包括維生素B1（硫胺素）、維生素B2（核黃素）、維生素PP(尼克酸或煙酸)、維生素B6（吡哆醇），泛酸（遍多酸）、維生素B12（鈷胺素），還包括有生物素、葉酸等。

所以說，長期服用維生素B會對身體有害嗎？應該說具體到哪一類藥物上來說。

雖然都為維生素B類，可是每種的作用都是大不相同的，不能一概而論。

維生素B不是一種維生素，而是一組營養(yǎng)素，它們在人的身體中扮演著許多重要的角色，而且大多數(shù)人通過飲食獲得充足的維生素B，若是飲食均衡、營養(yǎng)豐富，其實是不大需要額外補充的。但是，如果是年齡、懷孕、飲食、疾病等因素的影響，有些人需要在飲食以外補充對維生素B的供給。

因為，缺乏維生素會讓我們的機體代謝失去平衡，免疫力下降，導致各種疾病、病毒等就會趁虛而入。

同樣的，也不能“瞎補”。所謂“物極必反”，任何東西都有一個度，不能過度的去補充，就像水，水也是不能喝的過多的。

我們在補充維生素B的時候，最好經(jīng)過專業(yè)醫(yī)師的辨證治療，看看自己需要補充的是哪一種維生素B，做到有針對性，不盲目，這樣才能收到良好的效果。

比如：

有腳氣病，那就適當補充維生素b1；

帶狀皰疹，那就適當補充維生素b12；

B族維生素是水溶性的，偶爾過量服用，多余的維生素B會隨體液排出體外，一般不會有太多的副作用。而且，若是你長期小劑量服用，一般問題也不大。若是過多大劑量的長期服用，還是要注意一下惡心、嘔吐、周圍神經(jīng)炎、手腳麻木等不良反應。

最后，我想說，維生素雖好，也不要盲目去吃。

不會！

維生素B屬于水溶性維生素，在體內(nèi)停留時間不長，不會堆積在體內(nèi)，對人體不會產(chǎn)生什么影響，所以是可以長期服用的。并且維生素B族全是輔酶，是參與人體生命代謝重要的催化劑，具有營養(yǎng)神經(jīng)、抗衰老的作用，是人體必不可少的微量元素。

維生素B族其實大量存在于水果蔬菜當中，如果不挑食的話，完全可以從食物中攝取維生素B，并不需要專門的服用維生素B補充劑，從食物中獲取會更安全些。

1，維生素B的分類。
維生素B有很多種，大約有十幾二十種左右，常見的包括B1，又叫硫胺素、抗腳氣病維生素，B2，又叫核黃素，B6，又叫吡哆醇、抗皮炎維生素，葉酸，B12，又叫鈷胺素等等。

2，題目沒說明是哪一種維生素過量，那就舉例一種維生素進行說明吧！
維生素B12，如果缺乏，那么極有可能發(fā)生貧血，當然，還有其他的生物作用，這里就不說了，而且最重要的是，維生素B12自身不能合成，只能通過食物獲得。

在正常劑量下服用，它的副作用一般很少見。

但是高劑量可能會有一些副作用，比如導致痤瘡，還有，對維生素B-12補充劑的過敏反應也已被報道，并可能引起皮膚腫脹，皮膚瘙癢甚至休克，此外，如果跟治療胃酸反流、糖尿病和其他疾病的藥物一起服用，會影響維生素B12的吸收。

缺乏維生素B有哪些壞處？什么樣的情況下會引起VB缺乏？該怎樣補充VB？

缺維生素B(1)：對音響有過敏性反應，小腿有間歇性的酸痛。

缺維生素B(2)：嘴角破裂潰爛，出現(xiàn)各種皮膚性疾病，手腳有灼熱感覺。對光有過度敏感的反應。

缺維生素B(3)：舌頭紅腫，口臭，口腔潰瘍，情緒低落。

缺維生素B(6)：舌苔厚重，嘴唇浮腫，頭皮特多，口腔粘膜干燥。

缺少維生素B(12)：行動易失平衡，身體時有間歇性不定位置痛楚，手指及腳趾酸痛。

維生素B1缺乏癥—----腳氣?。?
維生素B1，又稱硫胺素，長期缺乏可引起腳氣病 易患人群：長期以精白米為主食，而又缺乏其它副食補充者；嬰兒型腳氣病通常發(fā)生在2～5個月的嬰兒。 腳氣病的臨床表現(xiàn)： 干性腳氣?。菏秤徽?、煩燥、全身無力、下肢沉重、四肢末端感覺麻木。肌肉酸痛，有壓痛，以小腿肚的腓腸肌最明顯，上、下肢肌無力，出現(xiàn)手、足下垂，嚴重者出現(xiàn)肌肉萎縮、麻木，膝反射降低或消失，常表現(xiàn)為對稱性。嬰幼兒還可引起聲音嘶啞和失音。 濕性腳氣?。罕憩F(xiàn)為浮腫，多見于足踝，嚴重者整個下肢水腫。同時出現(xiàn)活動后心悸、氣短，并有右心室擴大，?？蓪е滦牧λソ?嬰兒型腳氣?。X型）：食欲不佳、嘔吐、呼吸急促、面色蒼白、心率快甚至突然死亡
腳氣病的預防: 合理安排膳食，所吃主食不要過于精細，并注意各種副食的補充。同時，采用正確的烹調(diào)方法--不要加堿，盡量不用高壓鍋蒸煮，以避免維生素B1遭到破壞
維生素B1的食物來源: 谷類、豆類、堅果類、瘦豬肉及動物內(nèi)臟等食物是維生素B1的豐富來源 部分常見食物的維生素B1含量： 食物名稱 VB1含量mg/100g 食物名稱 VB1含量mg/100g 豬肉（瘦） 0.54 花生仁(生) 0.72 豬肝 0.21 黃豆 0.41 豬心 0.19 小米 0.33 羊肉（瘦） 0.15 小麥粉 0.28 牛腎 0.24 大白菜 0.06

維生素B2與維生素B2缺乏癥：
維生素B2，又稱核黃素，是我國居民膳食中最容易缺乏的維生素。
易患人群；各年齡組人群均易因缺乏而致各種疾病。
臨床表現(xiàn)：
口角炎：口角濕白、口角裂開、出血、糜爛、結(jié)痂
舌炎：舌腫脹、裂紋、疼痛、萎縮、舌苔厚、部分脫落形成地圖狀
唇炎：嘴唇發(fā)干、裂、腫脹、出血、潰瘍
眼炎：視力模糊、怕光、流淚、視力減退、眼易疲勞、角膜充血
皮膚癥狀：引起脂溢性皮炎，多發(fā)生在鼻翼兩側(cè)、臉頰、前額及兩眉之間。男性陰囊發(fā)癢、紅腫、脫屑、滲出、結(jié)痂并伴有疼痛感。女性陰部瘙癢、發(fā)炎、白帶增多
繼發(fā)性貧血：可出現(xiàn)缺鐵性貧血的一系列表現(xiàn)
預防：合理安排膳食，平時注意多食一些含核黃素豐富的食物
維生素B2的食物來源：
動物性食物，特別是動物內(nèi)臟如肝、腎、心，以及鱔魚、蛋、奶等含有豐富的核黃素；植物性食物中以豆類及綠葉蔬菜含量較多，谷類、一般蔬菜和水果含核黃素較少
部分常見食物的維生素B2含量
食物名稱 VB2含量(mg/100g) 食物名稱 VB2含量(mg/100g)
豬肝 2.08 牛奶 0.14
豬肉（肥瘦） 0.16 小麥粉 0.08
羊腎 1.78 油菜 0.11
雞肝 1.10 大米 0.05
雞蛋 0.32 黃瓜 0.03

維生素B6與維生素B6缺乏：
維生素B6，又稱吡哆醇，是一種水溶性維生素，嚴重的臨床缺乏癥已少見
易患人群：成人、幼兒均可能因為攝入維生素B6不足而患病
臨床表現(xiàn)：
成人維生素B6缺乏癥，表現(xiàn)為眼、鼻與口腔周圍皮膚脂溢性皮炎，隨后擴展到面部、前額、耳后、陰囊及會陰等部位，并在頸項、前臂和膝部出現(xiàn)色素沉著；唇裂、舌炎及口腔炎癥；急躁，精神抑郁、無表情、嗜睡、肌肉萎縮，體重下降。
幼兒維生素B6缺乏癥，發(fā)生煩躁、肌肉抽搐和驚厥；嘔吐、腹痛，以及體重下降等。嬰兒長期維生素B6缺乏，還會造成體重停止增長，低血色素性貧血。
預防：平時注意含維生素B6豐富食品的攝入，做到合理營養(yǎng)，平衡膳食。
維生素B6的食物來源：
維生素B6的食物來源很廣泛，動植物中均含有，但一般含量不高。含量最高的為白色肉類（如雞肉和魚肉）；其次為動物肝臟、豆類和蛋黃等；水果和蔬菜中維生素B6含量也較多；含量最少的是檸檬類水果、奶類等。
部分常見食物的維生素B6含量（mg/100g）：
食物名稱 維生素B6含量
金槍魚 0．90
牛肝 0．84
雞內(nèi)臟（油炸） 0．62
牛腎（生） 0．43
雞肉（油炸、烤、煎） 0．41
油炸花生（加鹽） 0．40
維生素B12
維生素B12，又稱為鈷胺素、氰鈷素，其缺乏較少見，可見于胃切除病人、胃壁細胞出現(xiàn)自身免疫的病人、老年人、萎縮性胃炎患者等。
維生素B12缺乏的臨床表現(xiàn)：
1． 惡性貧血：當缺乏B12時，導致紅細胞中DNA合成障礙，誘發(fā)巨幼細胞貧血。
2． 神經(jīng)系統(tǒng)損害：維生素B12缺乏可引起斑狀、彌漫性的神經(jīng)脫髓鞘，出現(xiàn)精神抑郁、記憶力下降、四肢震顫等神經(jīng)癥狀。
3． 引起高同型半胱氨酸血癥，從而增加心血管病的危險性，并可造成神經(jīng)系統(tǒng)損害。
缺乏癥的預防：合理營養(yǎng)、平衡膳食，平時注意攝入適量含維生素B12豐富的食物。
維生素B12的主要食物來源：
膳食中的維生素B12來源于物食品，主要食物來源為肉類、動物內(nèi)臟、魚、禽、貝殼類及蛋類，乳及乳制品中含量較少。植物性食品中基本不含維生素B12。
部分常見食物的維生素B12含量：
食物名稱 B12含量mg/100g 食物名稱 B12含量mg/100g
牛肉 1.8 雞蛋 1.55
羊肉 2.15 雞蛋黃 3.8
豬肉 3.0 鴨蛋 5.4
豬肝 26.0 生蛤肉 19.1
燜雞肝 49.0 墨魚干 1.8

維生素B族缺乏都有什么癥狀

維生素B缺乏癥是由B族維生素缺乏引起的多種疾病的總稱。B族維生素包括維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B6、維生素B7、維生素B12和維生素PP等，這些物質(zhì)在體內(nèi)主要作為細胞酶的輔酶，催化物質(zhì)代謝中各種反應，但它們在化學結(jié)構(gòu)和生理功能上都互不相同。維生素B的來源很廣泛，在青綠飼料、酵母、麩皮、米糠及發(fā)芽的種子中含量最高，只有玉米中缺乏煙酸，但B族維生素易于從水中喪失，很少或幾乎不能在體內(nèi)貯存，因此，短期缺乏或不足就足以降低體內(nèi)某些酶的活性，阻抑相應的代謝過程，影響動物的健康。

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