美韓研究人員聯(lián)合發(fā)現咖啡能防視網膜退化(咖啡有什么作用？)

咖啡，一直是健康界關注的焦點。據美國“健康日”網站報道，美國與韓國的研究人員聯(lián)合發(fā)現，喝咖啡對眼睛有益處，有助于預防視網膜退化。

美國康奈爾大學聯(lián)合韓國的研究人員，通過喂食氧化氮的方法，使實驗老鼠遭受氧化應激和游離基的傷害，這種傷害會導致視網膜退化等眼部病變。然而，研究人員發(fā)現，與普通鼠相比，在提前吸取了“綠原酸”的實驗鼠組中，并沒有出現視網膜退化。而綠原酸，正是咖啡中的一種抗氧化劑，未提煉的咖啡含7%~9%的該物質。

發(fā)表在《農業(yè)與食品化學期刊》上的這項研究解釋說，視網膜中分布著數以百萬計的光感細胞與神經細胞，負責接收與處理眼睛所看到的視像。而它又是新陳代謝頻繁的組織，非常需要氧氣，很容易受到供血、老化等因素的影響，最終導致視力消失。此次新研究發(fā)現，咖啡中的某些成分能延緩視網膜退化，未來有助于幫人們找到保護視力的新方法。

咖啡有什么作用？

咖啡屬于飲料?？Х?，是用經過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料。
作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。
日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆是指咖啡樹果實里的果仁，再用適當的方法烘焙而成?？Х仁怯媒涍^烘焙的咖啡豆所制作沖泡的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品[1]，是世界三大飲料之一。
咖啡樹種植遍布超過70個國家，主要在美洲、東南亞、印度等赤道地區(qū)。日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，其在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。

咖啡有什么好處

有好處，但要注意控制量。因為咖啡里面含有一定的咖啡因物質，可以刺激中樞神經，從而達到緩解疲勞和醒腦提神的效果，但是咖啡經常喝會產生輕度的依賴感，比如暫時停用患者，可能會引起輕微疲勞感和注意力不集中等反應，也可能會影響食欲，造成食欲不振。咖啡可以在熬夜加班和過度疲勞的時候喝，平時盡量少喝或不喝。

咖啡是可以幫助我們提神、改善神經的功能，甚至有一定的抗氧化的作用。有國外的研究發(fā)現，每天一到兩杯咖啡是能夠幫助我們提升免疫功能，提高工作效率的，但是很多人喝咖啡喜歡加糖和咖啡伴侶，這樣可能導致我們攝入過多的糖類和反式脂肪酸，反倒會影響我們的健康。

除此之外過量飲用咖啡，比如說每天超過六杯的咖啡，可能會帶來過度的神經興奮而影響到睡眠，這樣也對健康是不利的，過量飲用咖啡還會抑制鈣的吸收，容易引起骨質疏松，因此每天一到兩杯咖啡是最好的選擇。

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