墨魚冬瓜辣味燉飯的做法,冬瓜皮有哪些作用

一、冬瓜含有什么微量元素

冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等很高的營養(yǎng)成分。

不同產(chǎn)地的冬瓜營養(yǎng)成分略有差異,以中國廣東產(chǎn)冬瓜為例,每100g鮮冬瓜中含有蛋白質(zhì)0.3g,碳水化合物1.8g克,膳食纖維0.9g,鉀65mg,鈉0.2mg,磷14mg,鎂5mg,鐵0.1mg,抗壞血酸27mg,維生素E0.02mg,核黃素0.01mg,硫胺素0.01mg,尼克酸0.2mg。

冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等很高的營養(yǎng)成分研究表明,冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高,具防治癌癥效果的維生素B1,在冬瓜子中含量相當(dāng)豐富;礦質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等。

其中含鉀量顯著高于含鈉量,屬典型的高鉀低鈉型蔬菜,對(duì)需進(jìn)食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處,其中元素硒還具有抗癌等多種功能;含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸。

二、墨魚冬瓜辣味燉飯的做法

這道“墨魚冬瓜辣味燉飯”，菜譜出自一位日本廚師，他去葡萄牙旅行后從當(dāng)?shù)卮緲愕拿朗丑w驗(yàn)中獲得靈感。

原料：

生墨魚腳8個(gè)、冬瓜1塊、米飯適量、洋蔥小半個(gè)、番茄1個(gè)、紅尖椒2個(gè)、小蔥適量、生姜適量、芝麻油適量、美極鮮醬油適量、韓國辣椒醬適量、辣椒粉少許、TABASCO辣椒醬少許、咖喱粉適量、泰式魚露適量、鹽少許、白糖少許

做法：

1、材料備齊。

2、主要食材中：墨魚腳改刀切小塊，冬瓜去皮去籽后切成邊長1.5cm的方丁，洋蔥切丁，西紅柿去皮切丁，紅尖椒切丁，小蔥切末備用；

3、將冬瓜稍微汆燙過后，另起鍋燒開水，加入美極鮮醬油和少許鹽將冬瓜煮軟；

4、制作湯底，將芝麻油與洋蔥放入鍋中慢慢熱炒。充分炒勻后，加入紅尖椒丁，辣椒粉、咖喱粉翻炒均勻；

5、接著加韓國辣椒醬，放番茄丁翻炒均勻；

6、加水煮10分鐘左右至番茄融化湯汁濃稠時(shí)，放入適量美極鮮醬油和泰式魚露；

7、湯底煮好后，依次放入冬瓜；

8、再放入墨魚腳；

9、墨魚腳下鍋30秒左右，加入米飯慢慢熬煮；

10、煮開后加入姜末并關(guān)火，撒上蔥末和少量辣椒粉就完成了。

小竅門：

1、米飯煮的硬一點(diǎn)做燉飯比較好。

2、墨魚煮久易老，時(shí)間不要超過2分鐘。

2、如果用高湯可以加一些高湯。

3、辣味的程度根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整為宜。

三、冬瓜皮有哪些作用

1.治腎臟炎，利尿。冬瓜皮除了可以拿來吃之外，如果將其拿去煎服中藥也是非常有好處的，我們用冬瓜皮、西瓜皮、白茅根、赤豆等中藥煎服在一起是可以起到很好的利尿治腎臟炎作用的。

2.治跌撲傷。我們?nèi)∫呀?jīng)曬干的冬瓜皮一兩，再加上真牛皮膠一兩。將這兩個(gè)藥材放入鍋中去翻炒，炒好之后研制成粉末，與酒一起服用，能夠起到非常好的治跌撲傷功效。

3.治咳嗽。我們?nèi)∥邋X的冬瓜皮，然后和蜂蜜一起煎服喝下去能夠快速有效的治療咳嗽。

4.降血脂。因?yàn)槎侠锩嬗蟹N物質(zhì)能夠控制我們體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的，因此經(jīng)常吃冬瓜皮可以降低我們的血脂凝結(jié)度，有效的防止高血壓。

5.提高人體新陳代謝。冬瓜皮里面含有一種叫葫蘆巴咸的物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)是能夠有效提高人體新陳代謝的，同時(shí)還能控制我們體內(nèi)黑色素的生成，也是美白養(yǎng)顏的好手哦。

四、冬瓜皮泡水的作用

1、冬瓜皮泡水能消腫

冬瓜皮泡水喝可以治療身體浮腫、小便不利。治療時(shí)可以一起放入西瓜皮和紅小豆，清水煎制后服用，效果出色。

2、冬瓜皮泡水能治療蕁麻疹

蕁麻疹患者由于體內(nèi)濕熱以及血毒引起的過敏反應(yīng)，雖然不能斷根，不過可以很好地進(jìn)行控制。冬瓜皮有良好的清熱解毒的功效，對(duì)蕁麻疹有很好的治療作用。在出現(xiàn)蕁麻疹時(shí)，可以直接用冬瓜皮泡水喝，或者用冬瓜皮泡制的水清洗患處。

3、冬瓜皮泡水能減肥

冬瓜皮泡水喝有不錯(cuò)的減肥作用，可以清除人體內(nèi)積存的多余脂肪，加快胃腸的蠕動(dòng)，加快食物消化和排出，起到不錯(cuò)的減肥作用。

4、冬瓜皮泡水能止咳

冬瓜皮泡水喝有止咳的作用，它可以稀釋痰液，清除肺熱，泡制時(shí)加入適量蜂蜜，調(diào)勻后飲用有更好的止咳功效。

墨魚冬瓜湯的做法大全

上班的時(shí)候天天為午飯吃什么發(fā)愁，其實(shí)不如自己帶飯。既健康又美味，今天就做了一個(gè)墨魚燒冬瓜，分享給大家。

工藝：燒
口味：咸鮮味
時(shí)間：<10分鐘
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.墨魚洗干凈備用。因?yàn)槟~本身就不大，所以可以不用再切小，想切一下也無所謂，看個(gè)人喜好

2.冬瓜切塊，這里冬瓜不適合切片，比較容易燒化了

3.倒油爆香蔥姜，然后倒入墨魚翻炒。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候油蹦的太厲害，所以沒時(shí)間拍照。順便忽略亂入的鏟子。。

4.接著倒入冬瓜繼續(xù)翻炒

5.加入料酒和生抽。料酒一點(diǎn)點(diǎn)就可以了。生抽根據(jù)個(gè)人口味，喜歡顏色重一些可以多放點(diǎn)。然后繼續(xù)翻炒幾下

6.加水小火開始燒，水量不需要加太多，因?yàn)槎献约簳?huì)出水。等冬瓜水量出的差不多就可以加鹽了，因?yàn)榧舆^生抽，所以這個(gè)時(shí)候要主意加鹽的分量不能太多了。以湯汁鹽味剛好最好，繼續(xù)小火收汁，等汁收的差不多冬瓜入味應(yīng)該就剛好了，如果不夠在出鍋前再繼續(xù)加一點(diǎn)鹽調(diào)味。

烹飪小貼士：
喜歡拌飯的朋友可以稍微多留點(diǎn)湯汁拌飯，帶點(diǎn)海鮮的鮮味也是非常美味的

冬瓜皮的功效與作用

……

冬瓜皮水治腳氣：把熬好的冬瓜皮水倒入洗腳的盆中，待冬瓜皮水稍涼后把患腳放入盆內(nèi)，洗泡15分鐘左右，連洗15-20天，對(duì)腳氣病有明顯療效，初患腳氣病的人一般燙洗5-7天就可治愈。

冬瓜皮能吃嗎

冬瓜皮不僅可以吃，而且有很好的養(yǎng)生功效。

（一）妙用冬瓜皮

食用冬瓜時(shí)，冬瓜皮不要輕易扔掉，因?yàn)槎掀ひ灿辛己玫酿B(yǎng)生保健、緩解病痛的功效。具體做法是：取冬瓜皮(經(jīng)霜者佳)30克、蜂蜜少許，將二者以水煎服，可有效改善咳嗽癥狀。

冬瓜+鹽：降低止咳功效冬瓜具有潤肺補(bǔ)腎的功效，可利尿、止咳，但若加鹽過量，化痰止咳的效果就會(huì)受到影響，輔助食療作用明顯降低。

冬瓜+鯽魚：導(dǎo)致脫水 ? ?鯽魚，性溫味甘，可和胃補(bǔ)虛、消腫解毒、利水通乳，但若與冬瓜同食可能會(huì)使身體嚴(yán)重脫水，因?yàn)槎弦灿欣墓πА?/p>

冬瓜+紅豆：導(dǎo)致尿量增多紅豆含有蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，有消脂減肥的功效；冬瓜性涼利水。二者同食會(huì)使尿量增多，可能會(huì)出現(xiàn)脫水現(xiàn)象。

冬瓜+醋：降低營養(yǎng)價(jià)值冬瓜中含有多種維生素和無機(jī)鹽，醋則會(huì)破壞冬瓜的營養(yǎng)物質(zhì)，降低營養(yǎng)價(jià)值。所以二者不能同食。人群宜忌宜：癌癥患者、糖尿病患者、腳氣病患者、腎病患者、肥胖者、動(dòng)脈硬化患者、冠心病患者、高血壓患者、妊娠水腫女性、肝硬化腹水患者忌：久病體弱者、久病滑泄者、手足冰冷者

（二） 冬瓜皮深色炒菜，淺色熬湯

常見的冬瓜分深色、青色、淺色3種，不同品種的冬瓜烹調(diào)方法也有差異。國家蔬菜工程技術(shù)研究中心研究員何洪巨介紹，深色冬瓜肉較厚、瓤少，炒起來不容易出湯；淺色冬瓜肉較薄、易入味，比較適合熬湯；青皮冬瓜介于兩者之間。

挑選冬瓜有竅門，選購時(shí)，可以分三步：首先看外觀，好的冬瓜外形勻稱，沒有斑點(diǎn)，帶有白霜；然后用手掂一掂，分量重的冬瓜水分足，口感較好；最后，用手指按一按，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)的冬瓜為佳，肉質(zhì)疏散的較差。而切塊的冬瓜要挑瓜瓤筋絡(luò)粗糙、肉質(zhì)可見淺綠色紋理的。

冬瓜雖耐貯藏，但最好吃新鮮的，如果一頓吃不完，剩下的除了用保鮮膜包裹儲(chǔ)存外，還可以采用淘米水浸泡法。將冬瓜去籽去皮后，切成手掌大的塊，再把每一塊橫、豎各切三刀，底部不要切斷，用淘米水浸泡24小時(shí)，再換成冷水加少許鹽繼續(xù)浸泡，這樣能儲(chǔ)存2—3天。

冬瓜皮的做法大全

鮮拌三皮

冬瓜皮可以和西瓜皮、黃瓜皮一起涼拌做成“鮮拌三皮”。

西瓜皮200克，黃瓜皮200克，冬瓜皮200克。將西瓜皮刮去蠟質(zhì)外皮，冬瓜皮刮去絨毛硬質(zhì)外皮，與黃瓜皮一起，在開水鍋內(nèi)焯一下，待冷卻后切成條狀，放入少許鹽、味精，裝盤食用。

減肥功效可經(jīng)常食用，具有清熱利濕、減肥之效。

冬瓜鰱魚湯

材料：鰱魚500克，冬瓜皮30克，鹽3克,味精1克

做法：將鰱魚去鱗及腸臟，與冬瓜皮加水同煮湯，加鹽、味精，服食。

養(yǎng)生功效：

（1）補(bǔ)中氣，通經(jīng)下乳。

（2）適用于產(chǎn)后氣血虧虛、乳汁不足、面白乏力等癥。

冬瓜皮蠶豆瘦肉湯

材料：豬肉(瘦)100克,冬瓜皮80克，蠶豆（補(bǔ)中益氣，健脾益胃，清熱利濕，止血降壓，澀精止帶）60克，鹽3克

做法：

（1）將冬瓜皮、蠶豆洗凈，豬瘦肉洗凈，切件；

（2）把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮沸一小時(shí)，調(diào)味即可。

養(yǎng)生功效：

補(bǔ)腎健脾、利濕退腫；

腎病水腫屬水濕內(nèi)停者，癥見水腫，面色蒼白，疲倦食少，小便不利，大便溏泄等；冬瓜皮用鮮品利濕之效更佳，用量宜加倍、若水腫甚者，可單用冬瓜皮，蠶豆煎水代茶淡飲；對(duì)蠶豆過敏者不宜飲用本湯。

豬苓鯽魚湯

材料：鯽魚500克，豬苓30克,冬瓜皮30克，姜5克,鹽5克,味精2克

做法：

（1）將鯽魚活殺，去磷，鰓及內(nèi)臟，洗凈；

（2）豬苓、冬瓜皮、生姜洗凈；

（3）把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮三小時(shí)，調(diào)味即可。

養(yǎng)生功效：

健脾滲濕、利水消腫；

肝硬化腹水，營養(yǎng)不良性水腫屬脾虛水濕內(nèi)停者。癥見形體消瘦，體倦食少，小便不利，輕度腹水，或下肢浮腫，或皮膚黃疸；肝硬化腹水屬寒濕者不宜飲用本湯。

參芪雞絲冬瓜湯

材料：雞胸脯肉200克，黨參3克,黃芪3克,冬瓜皮200克

做法：

（1）雞脯肉切絲；

（2）雞肉絲、黨參、黃芪同放在沙鍋內(nèi)；

（3）加水500克，以小火燉至八成熟；

（4）氽入冬瓜片；

（5）調(diào)加料酒、精鹽、味精、冬瓜熟透即可。

養(yǎng)生功效：

（1）參芪雞絲冬瓜湯雞肉細(xì)嫩，湯清味美；

（2）其中所含的黨參、黃芪、雞肉能補(bǔ)中益氣；

（3）冬瓜健脾利濕，消腫輕身；

（4）四種原料配合共奏健脾補(bǔ)氣，輕身減肥之功效；

（5）經(jīng)常佐餐食用本品，有補(bǔ)虛減肥作用，對(duì)倦怠、嗜睡、食少、便溏、四肢浮腫、頭面虛胖者，尤為適宜。

荷葉冬瓜皮減肥茶

材料：荷葉100g、冬瓜250g

做法

（1）首先來處理冬瓜，要把冬瓜切成小片備用，然后把荷葉、冬瓜加水放在不銹鋼鍋中大火燒開。

（2）然后緊接著轉(zhuǎn)入小火熬煮20分鐘，再加水500g，燒開。

（3）熬煮20分鐘，兩次熬制的水混合在一起即可。

冬瓜皮蛋湯

主料：冬瓜 松花蛋

輔料：調(diào)和油 食鹽

做法:

（1）將冬瓜切成小塊，不要太厚，否則不容易煮爛，皮蛋切成8份備用

（2）熱鍋油爆姜絲和皮蛋，爆過煮出來的湯特別白

（3）放入清水，煮滾

（4）倒入冬瓜，煮滾

（5）最后下鹽

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冬瓜的功效與作用及食用方法

冬瓜的功效與作用及食用方法

冬瓜的功效與作用及食用方法，冬瓜是一種常見的蔬菜，冬瓜湯是百姓日常食用的一種湯羹，冬瓜湯是以冬瓜為主要食材，而且這種湯品味道清香，營養(yǎng)豐富，以下分享冬瓜的功效與作用及食用方法

冬瓜的功效與作用及食用方法1 冬瓜的功效與作用

冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫蘆素β、維生素B1、維生素C、維生素E和多種氨基酸。

1、降脂減肥

冬瓜中含有的丙醇二酸能夠控制身體中糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。還能夠把肥胖多余的脂肪消耗掉。而且冬瓜對(duì)于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化和減肥有著很好的效果。冬瓜中有很高的膳食纖維，能夠改善人體的血糖水平。而且，膳食纖維還能夠幫助降低人體中的膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈粥樣硬化。

冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。

2、美容養(yǎng)顏

冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功能，具有良好的潤膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。

3、利尿消腫

冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。

4、清熱解暑

冬瓜屬于性寒味甘的食物。能夠有著清熱生津、避暑除煩的功效。尤其在夏天的食用非常適合。經(jīng)常水腫和身體虛浮腫的人，非常適合吃冬瓜。

5、冬瓜全身都是寶

冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。

冬瓜的適用人群

冬瓜皮和冬瓜的籽，議案是不能直接食用的'。冬瓜對(duì)于患有腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥和腳氣病、高血壓、糖尿病、肥胖還有身體缺乏維生素C的人來說，是可以多吃一些的。它能夠有效的而緩解這些病的癥狀。

冬瓜寒涼，女子月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者應(yīng)忌食，以免影響月經(jīng)量并加重痛經(jīng)程度。

脾胃虛寒的人不宜進(jìn)食冬瓜，因?yàn)槎闲院畵p陽，會(huì)加重胃寒者的病情，導(dǎo)致患者腹脹和腹瀉，還很容易引起食欲不振。

患有腎炎和腎衰竭等腎功能障礙的人不可以吃冬瓜，因?yàn)槎蠒?huì)使得人體的尿素氮含量增高，降低腎小球的濾過率，導(dǎo)致腎衰竭的現(xiàn)象出現(xiàn)。

剛動(dòng)完手術(shù)或者是大病初愈的人不宜吃冬瓜，因?yàn)槎嫌写龠M(jìn)體液循環(huán)和去熱利尿的作用，容易加重腎臟負(fù)擔(dān)，對(duì)體弱者的身體有一定損害。

孕婦、產(chǎn)婦和哺乳期媽媽均可以進(jìn)食冬瓜，但冬瓜性寒需注意不要進(jìn)食過多;年幼的寶寶腸胃尚未發(fā)育成熟，最好慎吃冬瓜，以免寒性的冬瓜刺激寶寶腸胃導(dǎo)致寶寶肚子疼和腹瀉。

孕婦能吃冬瓜嗎

孕婦能吃冬瓜嗎?孕婦當(dāng)然可以吃冬瓜，不過冬瓜性涼，一次不要吃太多。孕婦吃冬瓜可以有效治療懷孕期間出現(xiàn)的四肢水腫癥狀，有效預(yù)防妊娠期糖尿病，還有消暑、利尿的功效，冬瓜非常適合在夏天食用。

冬瓜，稱之為“水芝”。冬瓜皮、肉、籽、瓤都有藥用價(jià)值，在我國的南方地區(qū)，5月多就已上市，屬夏秋季節(jié)的主要蔬果。冬瓜有清熱解毒、利水消腫的功效，它還能幫助減少體內(nèi)的脂肪，對(duì)瘦身減肥有一定幫助。此外，多吃冬瓜也對(duì)養(yǎng)顏美膚有一定的效果;對(duì)慢性的支氣管炎、肺炎等疾患也有輔助治療的功效。

暑熱天時(shí)，人們喜愛用老冬瓜配荷葉來煲湯。而且，選用的冬瓜越老，其消暑力就越強(qiáng)。另外，用新鮮的鮮荷葉代替干荷葉煲湯，味道會(huì)更清香。但冬瓜性寒，多吃會(huì)體寒，因此“虛寒腎冷，久病滑泄者，不得食之”。

冬瓜的做法大全

琥珀冬瓜的做法

琥珀冬瓜富含維生素，孕婦適量食用能夠清熱解毒、利水消痰、除煩止渴。

用料：冬瓜半塊、橙1個(gè)、食鹽1/4匙、白醋適量、白糖半匙

做法：

1、冬瓜洗凈，去皮﹑去瓤，切成1.5cm左右的小方塊，用刀削掉方塊冬瓜的四角和棱角，修改成圓球的形狀。

2、冬瓜球放開水中焯，焯至斷生爽脆，撈出瀝去水，放碗中。

3、冬瓜球中加入1/4匙鹽，1/2匙糖，倒入適量白醋。

4、把橙子用攪拌機(jī)榨汁。

5、將橙汁倒入冬瓜中，用勺子攪拌均勻即可。

小貼士：

1、冬瓜球也可以用挖球勺來挖成一個(gè)個(gè)小圓球。

2、冬瓜焯水的時(shí)候，呈透明狀即可，切不可久煮。

功效：琥珀冬瓜清爽可口，而且營養(yǎng)豐富，含有蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。

冬瓜的功效與作用及食用方法2 1、冬瓜的功效與作用

冬瓜中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠延緩衰老、美容養(yǎng)顏，冬瓜中的膳食纖維豐富，能夠潤腸通便，有效改善便秘的情況，并且還能夠利尿排濕，很適合濕氣重的朋友食用。

2、冬瓜子的功效與作用

冬瓜子具有消癰排膿、清肺化痰、利濕潤腸的功效，可以用來治療腸癰、肺癰、、肺熱咳嗽、便秘等病癥，并且冬瓜子還能夠抗肺纖維化，能夠促進(jìn)人體免疫功能的提升。

3、冬瓜皮的功效與作用

冬瓜皮能夠利尿消腫、促進(jìn)代謝，對(duì)于水腫脹滿、小便不利等癥狀有很好的改善作用，不過單獨(dú)使用冬瓜皮祛濕的效果比較一般，在臨床上一般與茯苓、澤瀉等中藥材一起配合使用。

4、冬瓜瓤的功效與作用

冬瓜瓤有利尿的功效，并且還能夠止咳，對(duì)于小便不利和煩渴等癥狀有很好的治療作用。除此之外，冬瓜瓤還能夠減輕癰腫，加速身體的恢復(fù)，并且對(duì)于燙傷、燒傷等病癥有著比較好的治療效果。

冬瓜的功效與作用及食用方法3 1、減肥

冬瓜中有一種叫做丙醇二酸的成分，這種成分在進(jìn)入人體后，能夠有效的抑制人體從食物中攝取的多余糖分轉(zhuǎn)為脂肪，有效防止脂肪在體內(nèi)堆積，而且還可以有助于已經(jīng)形成的多余脂肪慢慢消耗掉，對(duì)于減肥有著很好的作用。

而且冬瓜中的膳食纖維的含量也是比較高的，它能幫著改善人體的血糖水平。另外，冬瓜中的葫蘆巴堿，也是一種有效的成分，它能促進(jìn)人體的新陳代謝，從而抑制糖類轉(zhuǎn)為脂肪。

2、美容養(yǎng)顏

冬瓜籽中含有的油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功效，可以起到很好的潤肺美容、美白的功效。再加上它里面所含有的蛋白質(zhì)和瓜氨酸也是不錯(cuò)的美容護(hù)膚的有效成分，兩種成分協(xié)同作用，美容養(yǎng)顏的效果更好。

3、利尿消腫

冬瓜中含有多種氨基酸，這些氨基酸能夠幫助解除游離氨的毒害，并且有著很好的利尿消腫的功效。不過要知道的是，氨基酸在冬瓜的種子和果皮中含量更高。

4、清熱解暑

冬瓜屬于寒涼性的蔬菜，具有很好的清熱生津的功效，在夏季尤為明顯，可以幫助解暑除煩。

冬瓜怎么做好吃

海米炒冬瓜

1、海米炒冬瓜特別好吃，而且做法簡單，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備冬瓜500克，海米50克，把豆腐去掉，瓜皮和瓜瓤以后切成片兒吧，海米提前用溫水浸泡，另外再準(zhǔn)備適量的蔥姜和食用油。

2、在炒鍋中放食用油加熱以后，放入花椒，炸出香氣，把花椒取出，不要再放入蔥姜快速翻炒，隨后把冬瓜片入鍋，煸炒2到3分鐘，加少量清水，放入泡好的海米再一起炒二到三分鐘，炒好以后放雞精提味，調(diào)味以后可以直接出鍋。

西紅柿炒冬瓜

1、西紅柿炒冬瓜也特別好吃，在炒的時(shí)候需要準(zhǔn)備冬瓜500克，西紅柿兩個(gè)，色拉油，適量食用鹽和雞精，以及香蔥各適量。把香蔥去皮以后，切成蔥末。冬瓜去皮去瓜瓤，切成片兒狀，西紅柿去掉外皮以后切成小丁。

2、在炒鍋中放油加熱以后放入西紅柿炒出紅湯再放入蔥姜炒勻以后才能把冬瓜片入鍋翻炒均勻以后加入適量的食用鹽和雞精，再次炒勻以后關(guān)火出鍋就能食用。

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