進入寒冬,氣溫驟降,吃火鍋就成為大家伙首選的餐飲方式。約三五好友,涮著新鮮的菜品,吃著熱騰騰的火鍋,喝上幾口小酒不亦樂乎。但是吃火鍋也有很多注事項,這就是今天要和大家分享的……
注意開窗通風吃火鍋不管是炭鍋、還是煤氣鍋,都會消耗屋內(nèi)大量的氧氣,熱騰騰的霧氣勢必彌漫整個屋子,所以為了安全期間要開窗通風,保持空氣流通。防止漏氣漏電目前的火鍋大多以燒液化氣或者電磁爐為主,也有傳統(tǒng)的炭鍋,無論是哪種鍋都要注意涮鍋安全,燒液化氣的要注意管道是否漏氣,聞到異味要及時引起注意及時作出應對處理,以免發(fā)生意外;電磁爐要注意電線是否有露芯現(xiàn)象以免湯湯水水與電線導電短路發(fā)生意外,燒炭鍋或者燒酒精的火鍋更是要注意涮菜品時要注意不能動作太大,免得底鍋傾覆引發(fā)火災。注意防燙防濺吃火鍋講究熱氣騰騰,杯酒交互以及涮菜、夾菜也要注意輕夾輕涮,免得滾燙的鍋底或鍋湯,燙手傷身。菜品要新鮮吃火鍋因為都是現(xiàn)涮現(xiàn)吃,有些肉片、魚片以及蔬菜稍燙即食,所以菜品一定要新鮮,如果吃了腐敗變質(zhì)的食物很容易食品中毒??鼗鸷蜾袒疱佉擞妹突痖_湯,待底湯煮沸后,方能涮菜,并用旺火保持鍋底始終沸騰。涮火鍋切記不可為了口感,未等涮菜燒開、燙熟即吃,易引起菜中的寄生蟲未被殺死而促發(fā)消化道疾病。小貼士:山菌火鍋一定要下鍋涮15――20分鐘以上方能食用。忌燙食雖然吃火鍋講究一個熱乎乎,但是吃得時候要注意不能吃得太燙,以免燙傷口腔、食道、胃黏膜等器官。加雙筷子下涮菜吃火鍋不能為貪圖方便,而只用同一雙筷子既涮生菜有夾熟菜進食,容易將生菜上沾染的細菌帶進肚里,引起腹瀉等其它疾病。吃火鍋講順序吃火鍋的順序有講究,據(jù)飲食專家研究,建議先涮蔬菜,再涮是暈菜,可有效吸收食物營養(yǎng),健康飲食。小貼士:不建議將土豆等淀粉類的食品先下鍋,宜沾粘鍋底?!?/p>
第一,肉菜要搭配。吃火鍋時的確無肉不歡,但肉(以及其他葷食,譬如肉丸、海鮮之類)也不要太多,平均不要超過每位一盤(建議平均每兩人一盤)。素食(蔬菜、豆制品、土豆、粉絲之類)可以多些,平均要超過每位一盤,其中新鮮蔬菜要多些,不能只作為點綴,要超過平均每兩位一盤。
第二,不要吃火鍋最后的底湯,如下面條之類?;疱佷痰阶詈螅诇兜来己?,很好吃,但其中含大量的嘌呤。嘌呤在體內(nèi)代謝轉(zhuǎn)化為尿酸,血液中正常水平的尿酸是無害的,但尿酸太多則增加腎臟的排泄負擔,并增加痛風(或高尿酸血癥)的發(fā)病率。
第三,調(diào)好你的調(diào)味碟。大部分火鍋需要蘸調(diào)料食用,如芝麻醬、海鮮汁或辣醬食用,這是吃好火鍋的關鍵之一。調(diào)料與肉的品質(zhì)、菜的搭配、底湯組成和涮的火候一起構(gòu)成了火鍋好吃的五大要素。
另外,別忘記多吃菜,少喝酒!
危害二:常吃香辣火鍋小心掉發(fā)許多人們在工作壓力過大或經(jīng)常熬夜后都是會脫發(fā),卻不知道飲食搭配與生活方式實際上對秀發(fā)的危害更加立即且顯著,如辛辣味、植物油脂、糖份的攝入,關鍵維他命的填補是否,都對秀發(fā)危害巨大。有調(diào)研表明,經(jīng)常猛吃香辣火鍋、油膩感的食材與調(diào)料太重的美食,都被確認對頭發(fā)的生長有不良影響,甚至是立即導致掉發(fā)。如今恰好是嚴寒時節(jié),火鍋深受歡迎,但大塊朵頤時也得記著別過多了。
危害三:吃火鍋易引起心血管出現(xiàn)意外并不是每個人都能夠沒有忌諱地享受火鍋,尤其是這些血壓高、糖尿病患者、血脂高等病患者,吃火鍋時特別要小心,由于心血管出現(xiàn)意外隨時隨地會找你。
危害四:火鍋中的亞硝酸鹽危害亞硝酸鹽是有害的化合物,自身雖非致癌物,但有間接性致癌物質(zhì)。一般人日常生活要窺其全貌,有點兒難度系數(shù),摸不到、看不見。但通過它裝飾和修飾的物品大家倒是見了許多,它有精妙絕倫的能量,如腌漬的熟肉為了更好地看上去更艷麗,就會有亞硝酸鹽的功效。肉食品擁有它,能常葆青春年少,如同人老珠黃的婦女擁有護膚品,能在大白天里光彩照人。
危害五:孕媽媽冬季吃火鍋能致畸形胎兒孕媽媽們吃火鍋應降低頻次,有時候吃也一定要把肉絲煮熟煮透才可食。這是由于群羊中弓型蟲的患病率大約是61.4%,孕婦感染弓形蟲病毒,可根據(jù)胚胎傳給胎寶寶,危害胎寶寶腦的生長發(fā)育,情況嚴重還可導致小產(chǎn)、胎死腹中、腦膜炎或畸形胎兒等畸型。
危害六:火鍋致重慶人慢性胰腺炎高發(fā)來源于2009中國肝脹普外社區(qū)論壇上的信息稱,重慶人慢性胰腺炎的患病率高過全國各地平均。重慶人愛吃火鍋、紅燒肉、喜喝酒的飲食結(jié)構(gòu)是禍患。
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/129259.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡,轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 老年人下午三點后不能睡午覺
下一篇: 堅持慢生活有助于老年人養(yǎng)生