入秋后,正是吃梨的好季節(jié)。梨鮮甜可口,香脆多汁,是一種令人回味無窮的水果,被譽(yù)為“百果之宗”。如今市場上的梨種類繁多,你了解多少?它們都有什么特點(diǎn)?秋天吃梨可要會(huì)吃哦!
1 “大器晚成”的秋子梨南果梨是一種典型的秋子梨,產(chǎn)于遼寧,以鞍山、遼陽等地生產(chǎn)的最著名。秋子梨在東方梨的栽培中占有舉足輕重的地位。這種梨生性喜涼,抗凍,所以在我國北方地區(qū)能夠種植。但是秋子梨并不是一個(gè)完美的即食水果,新鮮的秋子梨需要一個(gè)“后熟”的階段,才能變得美味。比如,新鮮的南果梨在屋子里放上7~10天,肉質(zhì)會(huì)由粗澀變得柔軟易溶于口,酸甜味濃。在我國東北還有一種特別的后熟方法,那就是凍梨。直接把新鮮的梨子放在冷凍的環(huán)境下,直到凍成黑色,要吃的時(shí)候,只需要放入涼開水中融化,等梨外面都變成冰殼,然后把冰剝了,咬一個(gè)小口,就可以吸到里面的美味汁水了。2 細(xì)粗相宜的白梨、沙梨由于秋子梨對栽培地域的限制以及吃法上“再加工”的復(fù)雜,它的受眾群較小,于是它的繼任者白梨成了梨家族的代言人。亮黃色搭配小褐點(diǎn)的漂亮外衣已然是白梨的標(biāo)準(zhǔn)皮膚,我們常吃的京白梨、河北鴨梨、趙州雪花梨、碭山酥梨等等,統(tǒng)統(tǒng)是白梨家族的成員。新鮮的白梨就可以讓你大快朵頤,省去“后熟”的煎熬等待。和細(xì)膩的白梨家族相比,沙梨家族就顯得較為粗放了。如寶珠梨外表青澀,豐水梨則披著銹褐色的外衣,雖然沒有白梨那般好看誘人,但卻不可貌相,咬下一口之后就會(huì)發(fā)現(xiàn),它們的口感一點(diǎn)都不遜于白梨。不過也有研究表明,沙梨參與了白梨的物種形成,所以白梨能有“內(nèi)外兼美”的優(yōu)點(diǎn),說不定是繼承了沙梨的“內(nèi)在美”又改良的結(jié)果呢!3 異域風(fēng)情的外來梨庫爾勒香梨獨(dú)居異域風(fēng)情的新疆梨,最有名的要數(shù)庫爾勒香梨了。庫爾勒香梨具有香氣濃郁、皮薄肉細(xì)的特點(diǎn),是我國出口的主要梨品種之一,在國際市場上被譽(yù)為“果中王子”。新疆梨自身會(huì)分泌果膠等多糖類物質(zhì),它的表面不像鴨梨那樣干爽,顯得十分滑膩,這并非是商販為了保鮮涂的蠟。最新的植物分類學(xué)證據(jù)表明,新疆梨有著復(fù)雜的身世,它不僅有著白梨、沙梨的基因,還流淌著西洋梨和杏葉梨的血液――很可能是這些梨種通過自然雜交,形成了新疆梨這個(gè)特別的梨品種。提到新疆梨的異域祖先西洋梨,不得不說說最洋氣的早紅考蜜斯了。它是我國從國外新引進(jìn)的西洋梨品種,顏色鮮艷,果肉細(xì)膩柔軟,香甜多汁,連年在全國梨品種評比中被評為“風(fēng)味皇后”。西洋梨不同于沙梨、白梨的脆爽,它有著一種近似香蕉的軟糯。目前這種特殊的口感被國人認(rèn)可的程度較低,還有很大的市場潛力和推廣空間。4 營養(yǎng)相似的梨家族雖然梨的品種繁多,但其營養(yǎng)價(jià)值都是差不多的。梨中含有大量的膳食纖維,約占3.1%,是同重量的蘋果中膳食纖維含量的2.5倍,能夠促進(jìn)消化、消除便秘。梨中也富含人體所需的8種必需氨基酸以及其他12種氨基酸,易被人體吸收并合成自身的蛋白質(zhì)。患有維生素缺乏的人應(yīng)該多吃梨,因?yàn)槔嬷泻胸S富的維生素a,b族維生素,包括維生素b1(硫酸素)、維生素b2(核黃素)、維生素b3(尼克酸),以及維生素c和維生素e。此外,梨中含有多種微量元素,如鐵、鎂、鋅等,能夠幫助機(jī)體維持代謝平衡。但無論體質(zhì)再好,任何一種水果吃太多,身體都會(huì)受不了。梨由于水分多,吃多了會(huì)沖淡胃液,易引起消化不良、腹痛、腹瀉等癥狀;梨中也含有較多的果酸,胃酸多者也不可多食,且不宜與堿性藥同用,如氨茶堿、小蘇打等;同時(shí)梨中含有大量的糖類和鉀鹽,攝入過多不利于心、腎保健,患有冠心病、糖尿病的人更不宜多吃。5 是什么影響了不同品種梨子的口感?白梨的梨肉較細(xì)膩梨肉的口感不同,跟梨肉里的“石細(xì)胞”有很大關(guān)系。石細(xì)胞是梨類果肉中的一種特殊結(jié)構(gòu)。在發(fā)育過程中,纖維素會(huì)在一些細(xì)胞的細(xì)胞壁上不斷堆積,并逐漸加厚,同時(shí)使得細(xì)胞內(nèi)部空間被逐漸壓縮,直到成為一個(gè)近乎小石塊的結(jié)構(gòu)。白梨的石細(xì)胞個(gè)頭最小,含量最少,所以我們能感受到鴨梨的細(xì)膩;沙梨和新疆梨的口感也不錯(cuò);至于秋子梨,若是你的舌頭忍受不了石細(xì)胞的粗糙,還是做成凍梨嘬汁吃吧!梨屬于薔薇科蘋果亞科,其分類極其復(fù)雜,即便是在植物學(xué)家整理歸類、大幅縮編了種類之后,依然有30多個(gè)種。但僅就我國栽培的東方梨來說,也至少存在著4個(gè)并存的種,包括秋子梨、白梨、沙梨和新疆梨。當(dāng)然,梨在我國的栽培史長達(dá)幾千年,不同品種的雜交選育使得這個(gè)家族更加紛繁雜亂。雖然它們都能開出雪白的梨花,但是每個(gè)品種都有其顯著的個(gè)性特點(diǎn)。風(fēng)干秋燥的午后,還是不妨給家人煮碗冰糖雪梨吧,不僅靜心解渴,有豐富的營養(yǎng)成分,還有不分(梨)離的期望!
1. 關(guān)于秋天梨的詩句
關(guān)于秋天梨的詩句 1.關(guān)于"秋天的梨"的優(yōu)美詩句有哪些
1.《贈(zèng)別張西叔之豐城》宋:釋紹嵩有客功名累,蕭蕭逐轉(zhuǎn)蓬。
豐城千里外,茅屋萬山中。楊柳縈橋綠,秋梨繞地紅。
登臨雖未并,談笑會(huì)當(dāng)同。2.《自瀛德趨東昌道中雜言八首》明:蔡文范館矰津亭接,臨川市暨連。
木綿隨處有,賈客半?yún)谴?。露脆秋梨白,霜含柿子鮮。
山東饒地利,十二古來傳。3.《九日登高》唐:王昌齡青山遠(yuǎn)近帶皇州,霽景重陽上北樓。
雨歇亭皋仙菊潤,霜飛天苑御梨秋。茱萸插鬢花宜壽,翡翠橫釵舞作愁。
謾說陶潛籬下醉,何曾得見此風(fēng)流。4.《送鄭寂上人南行》唐:許渾儒家有釋子,年少學(xué)支公。
心出是非外,跡辭榮辱中。錫寒秦嶺月,杯急楚江風(fēng)。
離怨故園里,小秋梨葉紅。5.《謝通講師五偈》宋:釋正覺一昨書來約見過,遲留行李未成那。
梨黃棗赤秋如許,發(fā)白眉龐老奈何。相伴采薇云膩襪,不嫌伐木雨濡蓑。
對床默默香搖篆,霽月夜窗懸女蘿。
2.關(guān)于"秋天的梨"的優(yōu)美詩句有哪些
1.《贈(zèng)別張西叔之豐城》宋:釋紹嵩
有客功名累,蕭蕭逐轉(zhuǎn)蓬。
豐城千里外,茅屋萬山中。
楊柳縈橋綠,秋梨繞地紅。
登臨雖未并,談笑會(huì)當(dāng)同。
2.《自瀛德趨東昌道中雜言八首》明:蔡文范
館矰津亭接,臨川市暨連。
木綿隨處有,賈客半?yún)谴?br>
露脆秋梨白,霜含柿子鮮。
山東饒地利,十二古來傳。
3.《九日登高》唐:王昌齡
青山遠(yuǎn)近帶皇州,霽景重陽上北樓。
雨歇亭皋仙菊潤,霜飛天苑御梨秋。
茱萸插鬢花宜壽,翡翠橫釵舞作愁。
謾說陶潛籬下醉,何曾得見此風(fēng)流。
4.《送鄭寂上人南行》唐:許渾
儒家有釋子,年少學(xué)支公。心出是非外,跡辭榮辱中。錫寒秦嶺月,杯急楚江風(fēng)。離怨故園里,小秋梨葉紅。
5.《謝通講師五偈》宋:釋正覺
一昨書來約見過,遲留行李未成那。梨黃棗赤秋如許,發(fā)白眉龐老奈何。相伴采薇云膩襪,不嫌伐木雨濡蓑。對床默默香搖篆,霽月夜窗懸女蘿。
3.描寫“秋天梨”的句子有哪些
1、秋天剛到,梨的顏色就變成了黃紅色,這時(shí)梨成熟了,,最大的長到了一斤多,最小的也有半斤多了。
2、梨的外形是一個(gè)圓的、黃黃的身子,像一個(gè)穿著黃色衣服的小姑娘,小巧可愛很討人喜歡!
3、寂寞空庭春欲晚,梨花滿地不開門。這一生還這樣漫長,可是已經(jīng)結(jié)束了。
4、有的時(shí)候我不知道自己是喜歡秋天,還是喜歡秋天中的那個(gè)人。是喜歡雨天,還是喜歡雨天的人少。是喜雙梨花,還是喜歡梨花樹下的人。一切都像迷霧一樣盤旋在我的上空久久的不能剝開。
5、遍地橙黃,那個(gè)楓葉飄落的秋天 。漫天雪白,那個(gè)梨花紛飛的冬天。
6、春天的風(fēng)很甜蜜,你是梨花三分白 。夏天的雨很暴躁,你是小荷映池沼 。秋天的云很晴朗,你是一枝霜葉紅 。冬天的雪很冰冷,你是朝陽輕拂面。
7、那愛就是那秋天里累累的碩果,為你而黃 。那愛就是冬天里北國掛滿世界的梨花,為你而白。
8、秋天來了,梨子能吃了,寺里整了一箱,每天挑了幾個(gè)爛了點(diǎn)兒的吃掉,最后卻吃了一箱爛梨。
9、熟透了的梨子,有的像小黃燈籠,有的像燈泡掛滿枝頭,和那茂密的綠葉組成了一把小花傘,真惹人喜愛啊!
10、秋天,碩大的梨子掛滿枝頭,壓彎了樹枝,像捉迷藏的孩子露出了笑臉。
11、黃昏是回憶的色彩 ,猶如秋天的神情,讓人平靜又憂傷 ,海棠花開,梨花飄落 ,花瓣飄落在心靈的湖面 。
12、喜歡在秋天登高,感受落木蕭蕭的壯美;喜歡在雪夜神游,感受萬樹梨花的涼意。
13、遠(yuǎn)遠(yuǎn)望見了好大一片梨林,梨兒似萬千銅鈴在搖,正在一天天黃熟,這梨兒個(gè)頭大,皮細(xì)薄,肉脆,汁多,甜得膩人呢!
14、鴨梨的皮非常薄,,薄得有時(shí)一碰就破;個(gè)大,大得叫你吃驚;汁多,咬一口像喝了一碗用甘泉沖出來的甜水。
15、有的時(shí)候我不知道自己是喜歡秋天,還是喜歡秋天中的那個(gè)人。是喜歡梨花,還是喜歡梨花樹下的人。
4.關(guān)于梨的詩句有哪些
1、《浣溪沙·幾共查梨到雪霜》
宋代:蘇軾
幾共查梨到雪霜,一經(jīng)題品便生光,木奴何處避雌黃。
北客有來初未識,南金無價(jià)喜新嘗,含滋嚼句齒牙香。
譯文:
橘樹何時(shí)與山楂、山梨一起長到雪霜來時(shí)?一旦經(jīng)過品評之后,便增添光彩。橘子能在什么地方避開人們的議論?
我到黃州來,開始還未認(rèn)識橘樹。如荊州、揚(yáng)州產(chǎn)的金子般的橘子極為貴重,我樂于嘗新橘。品嘗橘子吮它的滋味,賦寫橘詩嚼它的句子,口味芳香。
2、《清平樂·檢校山園書所見》
宋代:辛棄疾
連云松竹,萬事從今足。拄杖東家分社肉,白酒床頭初熟。
西風(fēng)梨棗山園,兒童偷把長竿。莫遣旁人驚去,老夫靜處閑看。
譯文:
山園里一望無際的松林竹樹,和天上的白云相連接。隱居在這里,與世無爭,也該知足了。遇上了秋社的日子,拄上手杖到主持社日祭神的人家分回了一份祭肉,又恰逢床頭的那甕白酒剛剛釀成,正好痛快淋漓地喝一場。
西風(fēng)起了,山園里的梨、棗等果實(shí)都成熟了。一群嘴饞貪吃的小孩子,手握著長長的竹竿,偷偷地?fù)浯蛑鴺渖系睦婧蜅?。別叫家人去驚動(dòng)了小孩子們,讓我在這兒靜靜地觀察他們天真無邪的舉動(dòng),也是一種樂趣呢。
3、《行路難·其二》
唐代:李白
大道如青天,我獨(dú)不得出。
羞逐長安社中兒,赤雞白雉賭梨栗。
彈劍作歌奏苦聲,曳裾王門不稱情。
淮陰市井笑韓信,漢朝公卿忌賈生。
君不見昔時(shí)燕家重郭隗,擁篲折節(jié)無嫌猜。
劇辛樂毅感恩分,輸肝剖膽效英才。
昭王白骨縈蔓草,誰人更掃黃金臺?
行路難,歸去來!
譯文:
人生道路如此寬廣,唯獨(dú)我沒有出路。我不愿意追隨長安城中的富家子弟,去搞斗雞走狗一類的賭博游戲。像馮諼那樣彈劍作歌發(fā)牢騷,在權(quán)貴之門卑躬屈節(jié)是不合我心意的。當(dāng)年淮陰市人譏笑韓信怯懦無能,漢朝公卿大臣嫉妒賈誼才能超群。
你看,古時(shí)燕昭王重用郭隗,擁篲折節(jié)、謙恭下士,毫不嫌疑猜忌。劇辛和樂毅感激知遇的恩情,竭忠盡智,以自己的才能來報(bào)效君主。然而燕昭王早就死了,還有誰能像他那樣重用賢士呢?世路艱難,我只得歸去啦!
4、《百憂集行》
唐代:杜甫
憶年十五心尚孩,健如黃犢走復(fù)來。
庭前八月梨棗熟,一日上樹能千回。
即今倏忽已五十,坐臥只多少行立。
強(qiáng)將笑語供主人,悲見生涯百憂集。
入門依舊四壁空,老妻睹我顏色同。
癡兒不知父子禮,叫怒索飯?zhí)溟T東。
譯文:
年少之時(shí),無憂無慮,體魄健全,精力充沛,真是朝氣蓬勃。當(dāng)梨棗成熟之時(shí),少年杜甫頻頻上樹摘取,一日至少千回。可又想現(xiàn)在由于年老力衰,行動(dòng)不便,因此坐臥多而行立少。一生不甘俯首低眉,老來卻勉作笑語,迎奉主人。不禁悲從中來,憂傷滿懷。
一進(jìn)家門,依舊四壁空空,家無余糧,一貧如洗。老夫老妻,相對無言,滿面愁倦之色。只有癡兒幼稚無知,饑腸轆轆,對著東邊的廚門,啼叫發(fā)怒要飯吃。
5、《春風(fēng)》
唐代:白居易
春風(fēng)先發(fā)苑中梅,櫻杏桃梨次第開。
薺花榆莢深村里,亦道春風(fēng)為我來。
譯文:
春風(fēng)先吹開了京城花園中的早梅,繼而讓櫻杏桃李也競相綻放,令人感到生機(jī)盎然。春的來臨同樣也給鄉(xiāng)村送去了歡笑,春風(fēng)拂過,田野里開放的薺花榆英歡呼雀躍,欣喜地稱道:“春風(fēng)為我而來!”
5.描寫梨子的詩句有哪些
1、庭前八月梨棗熟,一日上樹能千回。
——(唐代:杜甫《百憂集行》)翻譯:當(dāng)梨棗成熟之時(shí),少年杜甫頻頻上樹摘取,一日至少千回。2、春風(fēng)先發(fā)苑中梅,櫻杏桃梨次第開。
——(唐代:白居易《春風(fēng)》)翻譯:春風(fēng)先吹開了京城花園中的早梅,繼而讓櫻杏桃李也競相綻放,令人感到生機(jī)盎然。3、柳濛煙梨雪參差,犬吠柴荊,燕語茅茨。
——(元代:盧摯《蟾宮曲·寒食新野道中》)翻譯:柳樹萌芽,像飄浮著一層嫩綠色的輕煙。梨花似雪,參差地交雜在柳枝中間。
柴門外狗兒在叫,茅屋頂上燕了呢喃。一4、入門且一笑,把臂君為誰。
酒客愛秋蔬,山盤薦霜梨。 ——(唐代:李白《尋魯城北范居士失道落蒼耳中見范置酒摘蒼耳作》)翻譯:一進(jìn)門老范就滿地找牙,笑哈哈,挽住我的手臂問:你是誰?如此狼狽?用什么下酒?秋天的蔬菜和水果,來一盤霜梨開開胃!5、西風(fēng)梨棗山園,兒童偷把長竿。
莫遣旁人驚去,老夫靜處閑看?!ㄋ未盒翖壖病肚迤綐贰z校山園書所見》)翻譯:西風(fēng)起了,山園里的梨、棗等果實(shí)都成熟了。
一群嘴饞貪吃的小孩子,手握著長長的竹竿,偷偷地?fù)浯蛑鴺渖系睦婧蜅?。別叫家人去驚動(dòng)了小孩子們,讓我在這兒靜靜地觀察他們天真無邪的舉動(dòng),也是一種樂趣呢。
6、蒸梨常共灶,澆薤亦同渠。 ——(唐代:于鵠《題鄰居》)翻譯:蒸梨常用一個(gè)爐灶, 洗菜也共用一個(gè)水池。
7、風(fēng)高榆柳疏,霜重梨棗熟?!ㄌ拼毫谠短锛胰住罚┓g:寒風(fēng)勁吹柳葉稀,霜下梨棗已透熟。
8、杜酒偏勞勸,張梨不外求?!ㄌ拼憾鸥Α额}張氏隱居二首》)翻譯:酒本是我杜家的,卻偏偏勞您來勸我;梨本是你張府上的,自然不必向外找。
9、烹雞庖兔下籌美,盤實(shí)飣餖栗與梨?!ㄋ未好穲虺肌蹲碇辛魟e永叔子履》)翻譯:烹制的雞兔味道鮮美,果盤中滿滿地堆放著栗和梨。
10、幾共查梨到雪32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333365633932霜,一經(jīng)題品便生光,木奴何處避雌黃?!ㄋ未禾K軾《浣溪沙·幾共查梨到雪霜》)翻譯:橘樹何時(shí)與山楂、山梨一起長到雪霜來時(shí)?一旦經(jīng)過品評之后,便增添光彩。
橘子能在什么地方避開人們的議論?。
6.描寫秋天梨樹的詞句
春,是開啟夢的精靈
輕輕的,悄悄的
伴隨著第一場雨的飛舞
翩然而至
帶來綠的新意
生命的氣息
夏,是感受希望的天使
旖旎而神奇
和著白花的綻放
蝴蝶的纏綿
輕快的歡唱著
好似人間的天堂
秋,是轉(zhuǎn)換自然氣息的魔法師
絢爛多變的個(gè)性
是秋最美的符號
每一片飄零的落葉
都是大自然的奇跡
生命的贊歌
冬,是妖嬈嫵媚的雪女
純凈中透著清新
紛紛的雪花
是雪女輕舞的彩綾
是浪漫的飛絮
是新生命即將到來的曙光
形容梨子好吃的句子如下:
1、鴨梨的皮非常薄,薄得有時(shí)一碰就破;個(gè)大,大得叫你吃驚;汁多,咬一口像喝了一碗用甘泉沖出來的甜水。
2、我最喜歡吃梨了,因?yàn)樗獯嘀啵崽鹂煽诿牢稑O了!
3、梨長得像葫蘆,上小下大,皮很薄,肉多汁多,黃花梨是黃色的,洗完,咬一口皮,像糖進(jìn)如嘴里,如吃了蜜,再咬一口肉,清涼爽口,和潤喉糖有一樣的作用,你吃一個(gè)梨相當(dāng)于吃降火沖劑。
4、梨即“百果之宗”。因其鮮嫩多汁,酸甜適口,所以又有“天然礦泉水”之稱。
5、我將梨子洗凈,削了皮,輕輕地咬了一口,那真是又香、又脆、又甜,味道好極了。
6、那梨子的果肉,咬在嘴里,又香又甜,還有很多很多的汁水,可以解渴。
7、秋天到了,我在這時(shí)摘下一個(gè)梨子,削開外皮,只見如同雪一樣白的肉汁展現(xiàn)在我的眼前,我迫不及待地嘗了一口,這時(shí),我感覺梨子的味道是甜甜的,頓時(shí)感到?jīng)鏊瑹o比。
8、我的故鄉(xiāng)在云南。那里的梨子又大又香又甜,而且汁水多。我非常喜歡吃。
9、梨子子豐收的時(shí)候,樹上結(jié)滿了果子。有大的有小的,是黃色的。把梨子摘下來,咬一口,汁水就在嘴里四散開來。甜蜜蜜的;梨子的肉是雪白的,看上去像雪一樣,讓人看了就想吃。
10、我從籃子里拿出一個(gè)梨,用清水沖了一下,皮也顧不上削,就狠狠地咬了一大口。啊!真甜,真香,真脆,真嫩,梨水順著我的口角流了出來。
鴨梨:果實(shí)呈倒卵形,頂部有鴨頭狀凸起。一般鴨梨果皮黃綠色,貯藏后呈淡黃色。套 袋栽培的果實(shí)黃白色,也稱為水晶鴨梨或水晶梨。鴨梨糖度較低,清甜爽口,解油膩選它準(zhǔn)沒錯(cuò)兒。以河北泊頭、河北晉州、山東陽信的最有名。雪花梨:黃綠色,果面較粗糙,果皮有蠟質(zhì)。市面上常見的梨中,它是個(gè)頭最大的,每個(gè)重350—400克左右。它的肉質(zhì)細(xì)脆,汁多味甜,以河北趙縣出產(chǎn)的最為出名。雪花梨有較高的醫(yī)用價(jià)值,具有清心潤肺,利便,止咳潤燥,醒酒解毒等功效。香梨:香梨學(xué)名庫 爾勒香梨,果實(shí)較小,呈紡錘形或倒卵形。果皮綠黃色,陽面有紅暈,果皮薄。這種梨糖度高,酥脆無渣,香味濃。南果梨:南果梨果實(shí)小,果皮綠黃色,陽面有紅暈。鮮果脆硬酸甜,如果在室溫下放置15天左右,肉質(zhì)會(huì)變得柔軟易溶于口,汁液特多,風(fēng)味特別濃郁。產(chǎn)于遼寧,以鞍山、遼陽等地生產(chǎn)的最著名。蘋果梨:蘋果梨也叫黃冠梨,果皮呈深黃色,套袋果呈淡黃色,外觀似黃香蕉蘋果,肉質(zhì)松脆多汁,酸甜適口,有香氣。豐水梨:豐水梨果皮黃褐色,套袋后呈金黃色。果肉細(xì)嫩多汁,味濃甜。它的存放時(shí)間最短,室溫下只能放10天左右。煙臺梨:煙臺梨學(xué)名五九香,果皮綠黃色。果實(shí)放一段時(shí)間后變松軟,汁較少,味酸甜,適于老人和兒童食用,不耐貯藏。啤梨:啤梨是進(jìn)口西洋梨品種的統(tǒng)稱,具體又細(xì)分為青啤梨、紅啤梨、加州啤梨等。啤梨總的特點(diǎn)是果實(shí)放軟以后口感最佳,細(xì)膩柔軟,香甜多汁,果核極小。果肉多為瓢形或葫蘆形,顏色多樣。其中加州啤 梨是梨中最甜的品種。酸梨:酸梨學(xué)名安梨,果皮綠色,貯藏時(shí)間長時(shí),果皮變褐色。果肉粗而硬,經(jīng)后熟變軟,果汁多,味酸甜爽口,有香氣,極耐貯藏和運(yùn)輸。趙州雪花梨:是趙縣特產(chǎn),趙州雪花梨栽培歷史悠久,可上溯到1700多年以前。早在秦漢時(shí)代始就被歷朝歷代選作貢品進(jìn)貢朝廷 。因其果肉潔白如玉,似霜如雪而得名,史載有:趙州御梨有“大如拳,甜如蜜,脆如菱”之說。其果實(shí)以個(gè)大、體圓、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜,與趙州橋齊名天下。 金頂謝花酥梨:河南寧陵縣傳統(tǒng)名特產(chǎn)(見圖)。明弘治年間列為朝廷貢品。這種梨的梗蒂周圍長有一層金黃色的果斑,謝花即酥脆可口,故名。其特點(diǎn)為顏色金黃,果 皮細(xì)嫩,果肉酥脆,味甜汁多,食而無渣。除直接食用外,還可加工成罐頭,也可釀酒、入藥。孟津梨:主產(chǎn)于孟津縣會(huì)盟鎮(zhèn)及周邊地區(qū),古時(shí)曾為貢梨,被譽(yù)為“洛陽金桔”。這里地處黃河沖積灘區(qū),土深肥沃,光照充足,排灌方便,適宜梨樹生長。孟津梨有2000多年的栽培歷史,據(jù)《齊民要述》記載:“洛陽北邙,有張公夏梨,味甚甘,海內(nèi)唯有一樹。魏縣鴨梨:鴨梨是魏縣土特產(chǎn)品,魏縣因此在1995年被國家農(nóng)業(yè)部命名為“中國鴨梨之鄉(xiāng)”。魏縣鴨梨的特點(diǎn)是個(gè)大,皮薄,核小,肉細(xì),渣少,汁多,酸甜適宜,酥脆可口,暢銷國內(nèi)外。種植始于三國魏文帝年間,北宋有面積栽培,明清已成規(guī)模。清康熙十一年(1672),魏縣知縣毛天麒在游魏臺詩中有“長林響梨葉,秋光遍原阜”的名句。高平大黃梨:個(gè)大、味濃、水份大、果形整齊均勻,果實(shí)脆,耐貯存。色澤鮮亮,平均單果重400克左右,最大果重1850克。主要產(chǎn)地在陳區(qū)、寺莊、永錄、釜山、趙莊、野川、杜寨、 團(tuán)池(現(xiàn)神農(nóng)鎮(zhèn)) 等地,其中陳區(qū)鎮(zhèn)鐵爐村產(chǎn)的大黃梨品質(zhì)最為名優(yōu),俗稱“鐵爐梨”。早在隋朝時(shí)期就曾經(jīng)被皇室封為進(jìn)貢珍品,高平大黃梨的特點(diǎn)主要是味濃,味香,香甜適口,各種維生素、礦物質(zhì)含量高。后來明、清時(shí)期曾為皇帝專用貢品。迄今為止已有1500多年的歷史。在當(dāng)?shù)?,大黃梨常作為藥引入藥,特別是對消痰降火,解瘡毒、感冒、支氣管炎、咳嗽有特殊療效。煩渴失音、便秘、解酒毒等。在當(dāng)?shù)剡€流傳著這樣一句俗語:“開春三月毒氣大,吃一 斤梨比吃一貼藥還要管用?!睋Q到以前三月間時(shí)分,大黃梨基本已無售,不好買到。所以,每每有人在農(nóng)戶家吃到時(shí),都會(huì)覺的很是珍貴。桂花梨(耐高溫梨):抗病、耐高溫,適合 南亞熱帶種植,廣西崇左市東門鎮(zhèn)(北回歸線以南100km)可以正常開花結(jié)果;高產(chǎn)優(yōu)質(zhì),可溶性固形物11%~13%,酸甜可口;早熟,初夏6月上旬率先應(yīng)市。翠冠梨:砂梨的一種,果實(shí)近圓形, 翠冠果形指數(shù)0.96,黃綠色、果肉雪白色、肉質(zhì)細(xì)嫩、松脆多汁、化渣,石細(xì)胞極少,味濃甜,可溶性固形物含量12—14%,品質(zhì)上等,單果重200克,最大500克,果實(shí)可食率96%,七月中下旬上市,果實(shí)扁圓,果面潔凈,果肉呈白色,果核小肉厚質(zhì)細(xì)嫩爽,汁豐味甜,甜而不膩,別有滋味 。該品種成熟期早,果實(shí)生育期110天,上海地區(qū)7月下旬成熟,它比黃花梨早上市20余天,比北方鴨梨早2個(gè)多月。翠冠梨樹屬于落葉性 喬木果樹,結(jié)果早,豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),果型較大,果汁多,味甜,品質(zhì)優(yōu),梨鮮嫩多汁、香甜、口感松翠,人稱“六月雪”。翠冠梨具有止咳化痰、生津解渴、退熱解毒、潤肺助消化、解瘡毒、酒毒等功效
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