秋天要像這樣吃梨才真夠味兒

入秋后，正是吃梨的好季節(jié)。梨鮮甜可口，香脆多汁，是一種令人回味無窮的水果，被譽(yù)為“百果之宗”。如今市場上的梨種類繁多，你了解多少?它們都有什么特點(diǎn)?秋天吃梨可要會(huì)吃哦!

1 “大器晚成”的秋子梨南果梨是一種典型的秋子梨，產(chǎn)于遼寧，以鞍山、遼陽等地生產(chǎn)的最著名。秋子梨在東方梨的栽培中占有舉足輕重的地位。這種梨生性喜涼，抗凍，所以在我國北方地區(qū)能夠種植。但是秋子梨并不是一個(gè)完美的即食水果，新鮮的秋子梨需要一個(gè)“后熟”的階段，才能變得美味。比如，新鮮的南果梨在屋子里放上7~10天，肉質(zhì)會(huì)由粗澀變得柔軟易溶于口，酸甜味濃。在我國東北還有一種特別的后熟方法，那就是凍梨。直接把新鮮的梨子放在冷凍的環(huán)境下，直到凍成黑色，要吃的時(shí)候，只需要放入涼開水中融化，等梨外面都變成冰殼，然后把冰剝了，咬一個(gè)小口，就可以吸到里面的美味汁水了。2 細(xì)粗相宜的白梨、沙梨由于秋子梨對栽培地域的限制以及吃法上“再加工”的復(fù)雜，它的受眾群較小，于是它的繼任者白梨成了梨家族的代言人。亮黃色搭配小褐點(diǎn)的漂亮外衣已然是白梨的標(biāo)準(zhǔn)皮膚，我們常吃的京白梨、河北鴨梨、趙州雪花梨、碭山酥梨等等，統(tǒng)統(tǒng)是白梨家族的成員。新鮮的白梨就可以讓你大快朵頤，省去“后熟”的煎熬等待。和細(xì)膩的白梨家族相比，沙梨家族就顯得較為粗放了。如寶珠梨外表青澀，豐水梨則披著銹褐色的外衣，雖然沒有白梨那般好看誘人，但卻不可貌相，咬下一口之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)，它們的口感一點(diǎn)都不遜于白梨。不過也有研究表明，沙梨參與了白梨的物種形成，所以白梨能有“內(nèi)外兼美”的優(yōu)點(diǎn)，說不定是繼承了沙梨的“內(nèi)在美”又改良的結(jié)果呢!3 異域風(fēng)情的外來梨庫爾勒香梨獨(dú)居異域風(fēng)情的新疆梨，最有名的要數(shù)庫爾勒香梨了。庫爾勒香梨具有香氣濃郁、皮薄肉細(xì)的特點(diǎn)，是我國出口的主要梨品種之一，在國際市場上被譽(yù)為“果中王子”。新疆梨自身會(huì)分泌果膠等多糖類物質(zhì)，它的表面不像鴨梨那樣干爽，顯得十分滑膩，這并非是商販為了保鮮涂的蠟。最新的植物分類學(xué)證據(jù)表明，新疆梨有著復(fù)雜的身世，它不僅有著白梨、沙梨的基因，還流淌著西洋梨和杏葉梨的血液――很可能是這些梨種通過自然雜交，形成了新疆梨這個(gè)特別的梨品種。提到新疆梨的異域祖先西洋梨，不得不說說最洋氣的早紅考蜜斯了。它是我國從國外新引進(jìn)的西洋梨品種，顏色鮮艷，果肉細(xì)膩柔軟，香甜多汁，連年在全國梨品種評比中被評為“風(fēng)味皇后”。西洋梨不同于沙梨、白梨的脆爽，它有著一種近似香蕉的軟糯。目前這種特殊的口感被國人認(rèn)可的程度較低，還有很大的市場潛力和推廣空間。4 營養(yǎng)相似的梨家族雖然梨的品種繁多，但其營養(yǎng)價(jià)值都是差不多的。梨中含有大量的膳食纖維，約占3.1%，是同重量的蘋果中膳食纖維含量的2.5倍，能夠促進(jìn)消化、消除便秘。梨中也富含人體所需的8種必需氨基酸以及其他12種氨基酸，易被人體吸收并合成自身的蛋白質(zhì)。患有維生素缺乏的人應(yīng)該多吃梨，因?yàn)槔嬷泻胸S富的維生素a，b族維生素，包括維生素b1(硫酸素)、維生素b2(核黃素)、維生素b3(尼克酸)，以及維生素c和維生素e。此外，梨中含有多種微量元素，如鐵、鎂、鋅等，能夠幫助機(jī)體維持代謝平衡。但無論體質(zhì)再好，任何一種水果吃太多，身體都會(huì)受不了。梨由于水分多，吃多了會(huì)沖淡胃液，易引起消化不良、腹痛、腹瀉等癥狀;梨中也含有較多的果酸，胃酸多者也不可多食，且不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等;同時(shí)梨中含有大量的糖類和鉀鹽，攝入過多不利于心、腎保健，患有冠心病、糖尿病的人更不宜多吃。5 是什么影響了不同品種梨子的口感?白梨的梨肉較細(xì)膩梨肉的口感不同，跟梨肉里的“石細(xì)胞”有很大關(guān)系。石細(xì)胞是梨類果肉中的一種特殊結(jié)構(gòu)。在發(fā)育過程中，纖維素會(huì)在一些細(xì)胞的細(xì)胞壁上不斷堆積，并逐漸加厚，同時(shí)使得細(xì)胞內(nèi)部空間被逐漸壓縮，直到成為一個(gè)近乎小石塊的結(jié)構(gòu)。白梨的石細(xì)胞個(gè)頭最小，含量最少，所以我們能感受到鴨梨的細(xì)膩;沙梨和新疆梨的口感也不錯(cuò);至于秋子梨，若是你的舌頭忍受不了石細(xì)胞的粗糙，還是做成凍梨嘬汁吃吧!梨屬于薔薇科蘋果亞科，其分類極其復(fù)雜，即便是在植物學(xué)家整理歸類、大幅縮編了種類之后，依然有30多個(gè)種。但僅就我國栽培的東方梨來說，也至少存在著4個(gè)并存的種，包括秋子梨、白梨、沙梨和新疆梨。當(dāng)然，梨在我國的栽培史長達(dá)幾千年，不同品種的雜交選育使得這個(gè)家族更加紛繁雜亂。雖然它們都能開出雪白的梨花，但是每個(gè)品種都有其顯著的個(gè)性特點(diǎn)。風(fēng)干秋燥的午后，還是不妨給家人煮碗冰糖雪梨吧，不僅靜心解渴，有豐富的營養(yǎng)成分，還有不分(梨)離的期望!

秋天吃梨的詩句

1. 關(guān)于秋天梨的詩句
關(guān)于秋天梨的詩句 1.關(guān)于"秋天的梨"的優(yōu)美詩句有哪些
1.《贈(zèng)別張西叔之豐城》宋：釋紹嵩有客功名累，蕭蕭逐轉(zhuǎn)蓬。

豐城千里外，茅屋萬山中。楊柳縈橋綠，秋梨繞地紅。

登臨雖未并，談笑會(huì)當(dāng)同。2.《自瀛德趨東昌道中雜言八首》明：蔡文范館矰津亭接，臨川市暨連。

木綿隨處有，賈客半?yún)谴?。露脆秋梨白，霜含柿子鮮。

山東饒地利，十二古來傳。3.《九日登高》唐：王昌齡青山遠(yuǎn)近帶皇州，霽景重陽上北樓。

雨歇亭皋仙菊潤，霜飛天苑御梨秋。茱萸插鬢花宜壽，翡翠橫釵舞作愁。

謾說陶潛籬下醉，何曾得見此風(fēng)流。4.《送鄭寂上人南行》唐：許渾儒家有釋子，年少學(xué)支公。

心出是非外，跡辭榮辱中。錫寒秦嶺月，杯急楚江風(fēng)。

離怨故園里，小秋梨葉紅。5.《謝通講師五偈》宋：釋正覺一昨書來約見過，遲留行李未成那。

梨黃棗赤秋如許，發(fā)白眉龐老奈何。相伴采薇云膩襪，不嫌伐木雨濡蓑。

對床默默香搖篆，霽月夜窗懸女蘿。
2.關(guān)于"秋天的梨"的優(yōu)美詩句有哪些
1.《贈(zèng)別張西叔之豐城》宋：釋紹嵩

有客功名累，蕭蕭逐轉(zhuǎn)蓬。

豐城千里外，茅屋萬山中。

楊柳縈橋綠，秋梨繞地紅。

登臨雖未并，談笑會(huì)當(dāng)同。

2.《自瀛德趨東昌道中雜言八首》明：蔡文范

館矰津亭接，臨川市暨連。

木綿隨處有，賈客半?yún)谴?br>
露脆秋梨白，霜含柿子鮮。

山東饒地利，十二古來傳。

3.《九日登高》唐：王昌齡

青山遠(yuǎn)近帶皇州，霽景重陽上北樓。

雨歇亭皋仙菊潤，霜飛天苑御梨秋。

茱萸插鬢花宜壽，翡翠橫釵舞作愁。

謾說陶潛籬下醉，何曾得見此風(fēng)流。

4.《送鄭寂上人南行》唐：許渾

儒家有釋子，年少學(xué)支公。心出是非外，跡辭榮辱中。錫寒秦嶺月，杯急楚江風(fēng)。離怨故園里，小秋梨葉紅。

5.《謝通講師五偈》宋：釋正覺

一昨書來約見過，遲留行李未成那。梨黃棗赤秋如許，發(fā)白眉龐老奈何。相伴采薇云膩襪，不嫌伐木雨濡蓑。對床默默香搖篆，霽月夜窗懸女蘿。
3.描寫“秋天梨”的句子有哪些
1、秋天剛到，梨的顏色就變成了黃紅色，這時(shí)梨成熟了，，最大的長到了一斤多，最小的也有半斤多了。

2、梨的外形是一個(gè)圓的、黃黃的身子，像一個(gè)穿著黃色衣服的小姑娘，小巧可愛很討人喜歡！

3、寂寞空庭春欲晚，梨花滿地不開門。這一生還這樣漫長，可是已經(jīng)結(jié)束了。

4、有的時(shí)候我不知道自己是喜歡秋天，還是喜歡秋天中的那個(gè)人。是喜歡雨天，還是喜歡雨天的人少。是喜雙梨花，還是喜歡梨花樹下的人。一切都像迷霧一樣盤旋在我的上空久久的不能剝開。

5、遍地橙黃，那個(gè)楓葉飄落的秋天 。漫天雪白，那個(gè)梨花紛飛的冬天。

6、春天的風(fēng)很甜蜜，你是梨花三分白 。夏天的雨很暴躁，你是小荷映池沼 。秋天的云很晴朗，你是一枝霜葉紅 。冬天的雪很冰冷，你是朝陽輕拂面。

7、那愛就是那秋天里累累的碩果，為你而黃 。那愛就是冬天里北國掛滿世界的梨花，為你而白。

8、秋天來了，梨子能吃了，寺里整了一箱，每天挑了幾個(gè)爛了點(diǎn)兒的吃掉，最后卻吃了一箱爛梨。

9、熟透了的梨子，有的像小黃燈籠，有的像燈泡掛滿枝頭，和那茂密的綠葉組成了一把小花傘，真惹人喜愛啊！

10、秋天，碩大的梨子掛滿枝頭，壓彎了樹枝，像捉迷藏的孩子露出了笑臉。

11、黃昏是回憶的色彩 ，猶如秋天的神情，讓人平靜又憂傷 ，海棠花開，梨花飄落 ，花瓣飄落在心靈的湖面 。

12、喜歡在秋天登高，感受落木蕭蕭的壯美；喜歡在雪夜神游，感受萬樹梨花的涼意。

13、遠(yuǎn)遠(yuǎn)望見了好大一片梨林，梨兒似萬千銅鈴在搖，正在一天天黃熟，這梨兒個(gè)頭大，皮細(xì)薄，肉脆，汁多，甜得膩人呢！

14、鴨梨的皮非常薄，，薄得有時(shí)一碰就破；個(gè)大，大得叫你吃驚；汁多，咬一口像喝了一碗用甘泉沖出來的甜水。

15、有的時(shí)候我不知道自己是喜歡秋天，還是喜歡秋天中的那個(gè)人。是喜歡梨花，還是喜歡梨花樹下的人。
4.關(guān)于梨的詩句有哪些
1、《浣溪沙·幾共查梨到雪霜》

宋代：蘇軾

幾共查梨到雪霜，一經(jīng)題品便生光，木奴何處避雌黃。

北客有來初未識，南金無價(jià)喜新嘗，含滋嚼句齒牙香。

譯文：

橘樹何時(shí)與山楂、山梨一起長到雪霜來時(shí)？一旦經(jīng)過品評之后，便增添光彩。橘子能在什么地方避開人們的議論？

我到黃州來，開始還未認(rèn)識橘樹。如荊州、揚(yáng)州產(chǎn)的金子般的橘子極為貴重，我樂于嘗新橘。品嘗橘子吮它的滋味，賦寫橘詩嚼它的句子，口味芳香。

2、《清平樂·檢校山園書所見》

宋代：辛棄疾

連云松竹，萬事從今足。拄杖東家分社肉，白酒床頭初熟。

西風(fēng)梨棗山園，兒童偷把長竿。莫遣旁人驚去，老夫靜處閑看。

譯文：

山園里一望無際的松林竹樹，和天上的白云相連接。隱居在這里，與世無爭，也該知足了。遇上了秋社的日子，拄上手杖到主持社日祭神的人家分回了一份祭肉，又恰逢床頭的那甕白酒剛剛釀成，正好痛快淋漓地喝一場。

西風(fēng)起了，山園里的梨、棗等果實(shí)都成熟了。一群嘴饞貪吃的小孩子，手握著長長的竹竿，偷偷地?fù)浯蛑鴺渖系睦婧蜅?。別叫家人去驚動(dòng)了小孩子們，讓我在這兒靜靜地觀察他們天真無邪的舉動(dòng)，也是一種樂趣呢。

3、《行路難·其二》

唐代：李白

大道如青天，我獨(dú)不得出。

羞逐長安社中兒，赤雞白雉賭梨栗。

彈劍作歌奏苦聲，曳裾王門不稱情。

淮陰市井笑韓信，漢朝公卿忌賈生。

君不見昔時(shí)燕家重郭隗，擁篲折節(jié)無嫌猜。

劇辛樂毅感恩分，輸肝剖膽效英才。

昭王白骨縈蔓草，誰人更掃黃金臺？

行路難，歸去來！

譯文：

人生道路如此寬廣，唯獨(dú)我沒有出路。我不愿意追隨長安城中的富家子弟，去搞斗雞走狗一類的賭博游戲。像馮諼那樣彈劍作歌發(fā)牢騷，在權(quán)貴之門卑躬屈節(jié)是不合我心意的。當(dāng)年淮陰市人譏笑韓信怯懦無能，漢朝公卿大臣嫉妒賈誼才能超群。

你看，古時(shí)燕昭王重用郭隗，擁篲折節(jié)、謙恭下士，毫不嫌疑猜忌。劇辛和樂毅感激知遇的恩情，竭忠盡智，以自己的才能來報(bào)效君主。然而燕昭王早就死了，還有誰能像他那樣重用賢士呢？世路艱難，我只得歸去啦！

4、《百憂集行》

唐代：杜甫

憶年十五心尚孩，健如黃犢走復(fù)來。

庭前八月梨棗熟，一日上樹能千回。

即今倏忽已五十，坐臥只多少行立。

強(qiáng)將笑語供主人，悲見生涯百憂集。

入門依舊四壁空，老妻睹我顏色同。

癡兒不知父子禮，叫怒索飯?zhí)溟T東。

譯文：

年少之時(shí)，無憂無慮，體魄健全，精力充沛，真是朝氣蓬勃。當(dāng)梨棗成熟之時(shí)，少年杜甫頻頻上樹摘取，一日至少千回。可又想現(xiàn)在由于年老力衰，行動(dòng)不便，因此坐臥多而行立少。一生不甘俯首低眉，老來卻勉作笑語，迎奉主人。不禁悲從中來，憂傷滿懷。

一進(jìn)家門，依舊四壁空空，家無余糧，一貧如洗。老夫老妻，相對無言，滿面愁倦之色。只有癡兒幼稚無知，饑腸轆轆，對著東邊的廚門，啼叫發(fā)怒要飯吃。

5、《春風(fēng)》

唐代：白居易

春風(fēng)先發(fā)苑中梅，櫻杏桃梨次第開。

薺花榆莢深村里，亦道春風(fēng)為我來。

譯文：

春風(fēng)先吹開了京城花園中的早梅，繼而讓櫻杏桃李也競相綻放，令人感到生機(jī)盎然。春的來臨同樣也給鄉(xiāng)村送去了歡笑，春風(fēng)拂過，田野里開放的薺花榆英歡呼雀躍，欣喜地稱道：“春風(fēng)為我而來！”
5.描寫梨子的詩句有哪些
1、庭前八月梨棗熟，一日上樹能千回。

——（唐代：杜甫《百憂集行》）翻譯：當(dāng)梨棗成熟之時(shí)，少年杜甫頻頻上樹摘取，一日至少千回。2、春風(fēng)先發(fā)苑中梅，櫻杏桃梨次第開。

——（唐代：白居易《春風(fēng)》）翻譯：春風(fēng)先吹開了京城花園中的早梅，繼而讓櫻杏桃李也競相綻放，令人感到生機(jī)盎然。3、柳濛煙梨雪參差，犬吠柴荊，燕語茅茨。

——（元代：盧摯《蟾宮曲·寒食新野道中》）翻譯：柳樹萌芽，像飄浮著一層嫩綠色的輕煙。梨花似雪，參差地交雜在柳枝中間。

柴門外狗兒在叫，茅屋頂上燕了呢喃。一4、入門且一笑，把臂君為誰。

酒客愛秋蔬，山盤薦霜梨。 ——（唐代：李白《尋魯城北范居士失道落蒼耳中見范置酒摘蒼耳作》）翻譯：一進(jìn)門老范就滿地找牙，笑哈哈，挽住我的手臂問：你是誰？如此狼狽？用什么下酒？秋天的蔬菜和水果，來一盤霜梨開開胃！5、西風(fēng)梨棗山園，兒童偷把長竿。

莫遣旁人驚去，老夫靜處閑看?！ㄋ未盒翖壖病肚迤綐贰z校山園書所見》）翻譯：西風(fēng)起了，山園里的梨、棗等果實(shí)都成熟了。

一群嘴饞貪吃的小孩子，手握著長長的竹竿，偷偷地?fù)浯蛑鴺渖系睦婧蜅?。別叫家人去驚動(dòng)了小孩子們，讓我在這兒靜靜地觀察他們天真無邪的舉動(dòng)，也是一種樂趣呢。

6、蒸梨常共灶，澆薤亦同渠。 ——（唐代：于鵠《題鄰居》）翻譯：蒸梨常用一個(gè)爐灶， 洗菜也共用一個(gè)水池。

7、風(fēng)高榆柳疏，霜重梨棗熟?！ㄌ拼毫谠短锛胰住罚┓g：寒風(fēng)勁吹柳葉稀，霜下梨棗已透熟。

8、杜酒偏勞勸，張梨不外求?！ㄌ拼憾鸥Α额}張氏隱居二首》）翻譯：酒本是我杜家的，卻偏偏勞您來勸我；梨本是你張府上的，自然不必向外找。

9、烹雞庖兔下籌美，盤實(shí)飣餖栗與梨?！ㄋ未好穲虺肌蹲碇辛魟e永叔子履》）翻譯：烹制的雞兔味道鮮美，果盤中滿滿地堆放著栗和梨。

10、幾共查梨到雪32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333365633932霜，一經(jīng)題品便生光，木奴何處避雌黃?！ㄋ未禾K軾《浣溪沙·幾共查梨到雪霜》）翻譯：橘樹何時(shí)與山楂、山梨一起長到雪霜來時(shí)？一旦經(jīng)過品評之后，便增添光彩。

橘子能在什么地方避開人們的議論？。
6.描寫秋天梨樹的詞句
春，是開啟夢的精靈

輕輕的，悄悄的

伴隨著第一場雨的飛舞

翩然而至

帶來綠的新意

生命的氣息

夏，是感受希望的天使

旖旎而神奇

和著白花的綻放

蝴蝶的纏綿

輕快的歡唱著

好似人間的天堂

秋，是轉(zhuǎn)換自然氣息的魔法師

絢爛多變的個(gè)性

是秋最美的符號

每一片飄零的落葉

都是大自然的奇跡

生命的贊歌

冬，是妖嬈嫵媚的雪女

純凈中透著清新

紛紛的雪花

是雪女輕舞的彩綾

是浪漫的飛絮

是新生命即將到來的曙光

形容梨子好吃的句子

形容梨子好吃的句子如下：

1、鴨梨的皮非常薄，薄得有時(shí)一碰就破；個(gè)大，大得叫你吃驚；汁多，咬一口像喝了一碗用甘泉沖出來的甜水。

2、我最喜歡吃梨了，因?yàn)樗獯嘀啵崽鹂煽诿牢稑O了!

3、梨長得像葫蘆，上小下大，皮很薄，肉多汁多，黃花梨是黃色的，洗完，咬一口皮，像糖進(jìn)如嘴里，如吃了蜜，再咬一口肉，清涼爽口，和潤喉糖有一樣的作用，你吃一個(gè)梨相當(dāng)于吃降火沖劑。

4、梨即“百果之宗”。因其鮮嫩多汁，酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。

5、我將梨子洗凈，削了皮，輕輕地咬了一口，那真是又香、又脆、又甜，味道好極了。

6、那梨子的果肉，咬在嘴里，又香又甜，還有很多很多的汁水，可以解渴。

7、秋天到了，我在這時(shí)摘下一個(gè)梨子，削開外皮，只見如同雪一樣白的肉汁展現(xiàn)在我的眼前，我迫不及待地嘗了一口，這時(shí)，我感覺梨子的味道是甜甜的，頓時(shí)感到?jīng)鏊瑹o比。

8、我的故鄉(xiāng)在云南。那里的梨子又大又香又甜，而且汁水多。我非常喜歡吃。

9、梨子子豐收的時(shí)候，樹上結(jié)滿了果子。有大的有小的，是黃色的。把梨子摘下來，咬一口，汁水就在嘴里四散開來。甜蜜蜜的;梨子的肉是雪白的，看上去像雪一樣，讓人看了就想吃。

10、我從籃子里拿出一個(gè)梨，用清水沖了一下，皮也顧不上削，就狠狠地咬了一大口。啊!真甜，真香，真脆，真嫩，梨水順著我的口角流了出來。

秋天了，干燥上火的季節(jié)，聽說吃梨可以清熱化痰，哪一種梨的口感最好呢？

鴨梨:果實(shí)呈倒卵形，頂部有鴨頭狀凸起。一般鴨梨果皮黃綠色，貯藏后呈淡黃色。套 袋栽培的果實(shí)黃白色，也稱為水晶鴨梨或水晶梨。鴨梨糖度較低，清甜爽口，解油膩選它準(zhǔn)沒錯(cuò)兒。以河北泊頭、河北晉州、山東陽信的最有名。雪花梨:黃綠色，果面較粗糙，果皮有蠟質(zhì)。市面上常見的梨中，它是個(gè)頭最大的，每個(gè)重350—400克左右。它的肉質(zhì)細(xì)脆，汁多味甜，以河北趙縣出產(chǎn)的最為出名。雪花梨有較高的醫(yī)用價(jià)值，具有清心潤肺，利便，止咳潤燥，醒酒解毒等功效。香梨:香梨學(xué)名庫 爾勒香梨，果實(shí)較小，呈紡錘形或倒卵形。果皮綠黃色，陽面有紅暈，果皮薄。這種梨糖度高，酥脆無渣，香味濃。南果梨:南果梨果實(shí)小，果皮綠黃色，陽面有紅暈。鮮果脆硬酸甜，如果在室溫下放置15天左右，肉質(zhì)會(huì)變得柔軟易溶于口，汁液特多，風(fēng)味特別濃郁。產(chǎn)于遼寧，以鞍山、遼陽等地生產(chǎn)的最著名。蘋果梨:蘋果梨也叫黃冠梨，果皮呈深黃色，套袋果呈淡黃色，外觀似黃香蕉蘋果，肉質(zhì)松脆多汁，酸甜適口，有香氣。豐水梨:豐水梨果皮黃褐色，套袋后呈金黃色。果肉細(xì)嫩多汁，味濃甜。它的存放時(shí)間最短，室溫下只能放10天左右。煙臺梨:煙臺梨學(xué)名五九香，果皮綠黃色。果實(shí)放一段時(shí)間后變松軟，汁較少，味酸甜，適于老人和兒童食用，不耐貯藏。啤梨:啤梨是進(jìn)口西洋梨品種的統(tǒng)稱，具體又細(xì)分為青啤梨、紅啤梨、加州啤梨等。啤梨總的特點(diǎn)是果實(shí)放軟以后口感最佳，細(xì)膩柔軟，香甜多汁，果核極小。果肉多為瓢形或葫蘆形，顏色多樣。其中加州啤 梨是梨中最甜的品種。酸梨:酸梨學(xué)名安梨，果皮綠色，貯藏時(shí)間長時(shí)，果皮變褐色。果肉粗而硬，經(jīng)后熟變軟，果汁多，味酸甜爽口，有香氣，極耐貯藏和運(yùn)輸。趙州雪花梨：是趙縣特產(chǎn)，趙州雪花梨栽培歷史悠久，可上溯到1700多年以前。早在秦漢時(shí)代始就被歷朝歷代選作貢品進(jìn)貢朝廷 。因其果肉潔白如玉，似霜如雪而得名，史載有：趙州御梨有“大如拳，甜如蜜，脆如菱”之說。其果實(shí)以個(gè)大、體圓、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜，與趙州橋齊名天下。 金頂謝花酥梨：河南寧陵縣傳統(tǒng)名特產(chǎn)（見圖）。明弘治年間列為朝廷貢品。這種梨的梗蒂周圍長有一層金黃色的果斑，謝花即酥脆可口，故名。其特點(diǎn)為顏色金黃，果 皮細(xì)嫩，果肉酥脆，味甜汁多，食而無渣。除直接食用外，還可加工成罐頭，也可釀酒、入藥。孟津梨:主產(chǎn)于孟津縣會(huì)盟鎮(zhèn)及周邊地區(qū)，古時(shí)曾為貢梨，被譽(yù)為“洛陽金桔”。這里地處黃河沖積灘區(qū)，土深肥沃，光照充足，排灌方便，適宜梨樹生長。孟津梨有2000多年的栽培歷史，據(jù)《齊民要述》記載：“洛陽北邙，有張公夏梨，味甚甘，海內(nèi)唯有一樹。魏縣鴨梨：鴨梨是魏縣土特產(chǎn)品，魏縣因此在1995年被國家農(nóng)業(yè)部命名為“中國鴨梨之鄉(xiāng)”。魏縣鴨梨的特點(diǎn)是個(gè)大，皮薄，核小，肉細(xì)，渣少，汁多，酸甜適宜，酥脆可口，暢銷國內(nèi)外。種植始于三國魏文帝年間，北宋有面積栽培，明清已成規(guī)模。清康熙十一年(1672)，魏縣知縣毛天麒在游魏臺詩中有“長林響梨葉，秋光遍原阜”的名句。高平大黃梨：個(gè)大、味濃、水份大、果形整齊均勻，果實(shí)脆，耐貯存。色澤鮮亮，平均單果重400克左右，最大果重1850克。主要產(chǎn)地在陳區(qū)、寺莊、永錄、釜山、趙莊、野川、杜寨、 團(tuán)池（現(xiàn)神農(nóng)鎮(zhèn)） 等地，其中陳區(qū)鎮(zhèn)鐵爐村產(chǎn)的大黃梨品質(zhì)最為名優(yōu)，俗稱“鐵爐梨”。早在隋朝時(shí)期就曾經(jīng)被皇室封為進(jìn)貢珍品，高平大黃梨的特點(diǎn)主要是味濃，味香，香甜適口，各種維生素、礦物質(zhì)含量高。后來明、清時(shí)期曾為皇帝專用貢品。迄今為止已有1500多年的歷史。在當(dāng)?shù)?，大黃梨常作為藥引入藥，特別是對消痰降火，解瘡毒、感冒、支氣管炎、咳嗽有特殊療效。煩渴失音、便秘、解酒毒等。在當(dāng)?shù)剡€流傳著這樣一句俗語：“開春三月毒氣大，吃一 斤梨比吃一貼藥還要管用?！睋Q到以前三月間時(shí)分，大黃梨基本已無售，不好買到。所以，每每有人在農(nóng)戶家吃到時(shí)，都會(huì)覺的很是珍貴。桂花梨（耐高溫梨）：抗病、耐高溫，適合 南亞熱帶種植，廣西崇左市東門鎮(zhèn)（北回歸線以南100km）可以正常開花結(jié)果；高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，可溶性固形物11%~13%，酸甜可口；早熟，初夏6月上旬率先應(yīng)市。翠冠梨：砂梨的一種，果實(shí)近圓形， 翠冠果形指數(shù)0.96，黃綠色、果肉雪白色、肉質(zhì)細(xì)嫩、松脆多汁、化渣，石細(xì)胞極少，味濃甜，可溶性固形物含量12—14%，品質(zhì)上等，單果重200克，最大500克，果實(shí)可食率96%，七月中下旬上市，果實(shí)扁圓，果面潔凈，果肉呈白色，果核小肉厚質(zhì)細(xì)嫩爽，汁豐味甜，甜而不膩，別有滋味 。該品種成熟期早，果實(shí)生育期110天，上海地區(qū)7月下旬成熟，它比黃花梨早上市20余天，比北方鴨梨早2個(gè)多月。翠冠梨樹屬于落葉性 喬木果樹，結(jié)果早，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，果型較大，果汁多，味甜，品質(zhì)優(yōu)，梨鮮嫩多汁、香甜、口感松翠，人稱“六月雪”。翠冠梨具有止咳化痰、生津解渴、退熱解毒、潤肺助消化、解瘡毒、酒毒等功效

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