如今很多人都知道不浪費(fèi)食物是一種沒得,為了不浪費(fèi)吃剩的食物,有不少男同胞將晚上吃剩的海鮮放入冰箱留到明天享用。這時(shí)或許就有不少人會(huì)問隔夜海鮮還能吃嗎?下面就針對(duì)這么問題一起了解下吧。
首先,魚和海鮮等海產(chǎn)品,隔夜最好不要食用。魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物,會(huì)損傷肝、腎功能。同時(shí),海產(chǎn)品雖然含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),但是不宜多吃。如果大量食用海產(chǎn)品容易造成脾胃受損,引發(fā)胃腸道和消化系統(tǒng)等疾病。出現(xiàn)過敏、腹脹、腹痛、嘔吐等現(xiàn)象,需要及時(shí)吃進(jìn)行調(diào)理,重者會(huì)發(fā)生中毒的情況,更嚴(yán)重者將會(huì)導(dǎo)致死亡,這就需要到醫(yī)院進(jìn)行搶救和治療。特別是隔夜海鮮涼吃容易引發(fā)疾病,這是由于海產(chǎn)品體內(nèi)存在的某些細(xì)菌在高溫下并沒有完全殺除掉,經(jīng)過冷卻之后,細(xì)菌會(huì)自然再生或者重新復(fù)活,所以,如果要隔夜食用海鮮,還得要有一個(gè)加熱的過程。此外,所有隔夜的食物多多少少都會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽,但是所產(chǎn)生的亞硝酸鹽是人體能夠代謝出去的,對(duì)人體健康不會(huì)產(chǎn)生影響,更何況不是每個(gè)家庭天天都要吃隔夜的海鮮,隔夜海鮮吃一次就可以了。因此建議吃海鮮一定要煮熟,盡量不要吃隔夜海鮮,更建議不要連頓吃隔夜海鮮。
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