人之所以對(duì)癌癥談之色變,是因?yàn)榘┌Y摧殘了人類(lèi)的健康。那日常人們要如何防癌呢?日常防癌吃什么食物好呢?
隨著人們養(yǎng)生意識(shí)的增強(qiáng),也開(kāi)始意識(shí)到癌癥的可怕,因此,防癌抗癌成為了重點(diǎn)。健康飲食專(zhuān)家發(fā)現(xiàn),有一些普通食材就是防癌抗癌飲食。下文具體介紹了這些天然的防癌食物,一起來(lái)看看。
香菇
蘑菇是一種益健康并具有抗癌作用的食品,其中最突出的是香菇。因?yàn)橄愎蕉嗵悄茉鰪?qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫,有類(lèi)似于補(bǔ)氣的作用。據(jù)說(shuō),捷克波希米亞深山里的樵夫由于經(jīng)常吃野香菇,而從不患感冒與癌癥。
番茄
番茄能保護(hù)細(xì)胞免遭氧化劑侵蝕,可以減緩或阻止乳腺癌、胰腺癌、子宮頸癌等癌變進(jìn)程。番茄紅素能調(diào)節(jié)腫瘤抑制基因,降低腫瘤的發(fā)生率。地中海健康飲食中,番茄醬是每餐必備,當(dāng)?shù)鼐用竦男难芗膊『湍[瘤的發(fā)病率明顯偏低,番茄紅素的作用功不可沒(méi)。
猴頭菇
猴頭菇已由中國(guó)藥學(xué)界制成猴菇菌片,用于預(yù)防和治療胃癌、食道癌等,有效率為69。3%,顯效率為15%。
獼猴桃
獼猴桃維生素c含量居水果之冠,每100克獼猴桃含200毫克維c,是名副其實(shí)的“天然維生素c片”,能防癌。另外還含有豐富的具有保護(hù)血管功能的維生素p,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高。
蘋(píng)果
近年研究發(fā)現(xiàn),蘋(píng)果中含的維生素c在體內(nèi)可阻礙致癌物質(zhì)亞硝胺的生成,破壞癌細(xì)胞增生時(shí)產(chǎn)生的某種酶活性,甚至可使已生成的癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化為正常細(xì)胞。
苦瓜
明代大醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍稱(chēng)苦瓜為“一等瓜”,是不可多得的抗癌瓜??喙现械念?lèi)奎寧蛋白能將癌細(xì)胞殺掉。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑,能抑制腫瘤細(xì)胞分泌蛋白酶,從而抑制癌細(xì)胞的侵襲和轉(zhuǎn)移。
蜂乳
據(jù)近年來(lái)國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家的研究報(bào)道,在蜂乳中,新發(fā)現(xiàn)一種特殊的蜂乳酸,具有明顯的防治癌癥效果。
地瓜
地瓜有強(qiáng)大的防癌功能。最近科技人員在地瓜中發(fā)現(xiàn)了一種去氫表雄酮的物質(zhì),它能預(yù)防腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
牛肉
美國(guó)威斯康星大學(xué)微生物學(xué)家巴里扎指導(dǎo)的研究小組發(fā)現(xiàn),牛肉中含有一種能抑制致癌物質(zhì)活動(dòng)的成分,該成分能起到防癌作用。目前,這個(gè)研究小組對(duì)新物質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)及功能正在進(jìn)行深入研究,可望從牛肉中提取出防癌抗癌的新藥。
蘿卜
蘿卜具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能。蘿卜中含有多種酶,能消除亞硝胺的致癌作用,其中的本質(zhì)素能刺激肌體免疫力,提高巨噬細(xì)胞的活性,增強(qiáng)其吞噬殺滅癌細(xì)胞的能力。蘿卜還可促進(jìn)致癌物的排除。
癌癥是奪走人們生命的殺手之一,所以許多人平時(shí)都非常注重防癌抗癌,例如不少人除了會(huì)規(guī)范自己的日常作息之外,還會(huì)經(jīng)常吃一些能夠幫助抗癌防癌的食物,那么哪些食物有助抗癌?有什么抗癌蔬菜嗎?吃什么食物可以起到抗癌的效果?
1、哪些食物有助抗癌
飲食與腫瘤有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系,吃錯(cuò)了會(huì)引爆癌癥的導(dǎo)火索,吃對(duì)了則能起到防癌的功效,那么哪些食物有助抗癌呢?下面小編就給大家介紹8種抗癌蔬菜,一起來(lái)看看。
1、皮膚癌
抗癌明星:蘆筍
上榜理由:蘆筍是近年風(fēng)靡世界餐桌的蔬菜之一,含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分,對(duì)淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定療效。
2、宮頸癌
抗癌明星:黃豆
上榜理由:用黃豆制成的豆腐、豆?jié){,可以補(bǔ)充植物雌激素,它所含有的異黃酮、木質(zhì)素都被認(rèn)為有抗氧化的作用,能抑制宮頸癌的生長(zhǎng),減少癌細(xì)胞的分裂,同時(shí)有效阻止腫瘤轉(zhuǎn)移。此外,酸梅、西紅柿也是很好的預(yù)防宮頸癌的食物。
3、胃癌
抗癌明星:大蒜
上榜理由:常吃生大蒜的人,胃癌發(fā)病率非常低,原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量,而這是胃癌非常重要的誘因。
而經(jīng)常吃洋蔥的人,胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。此外,少吃腌漬食品、熏魚(yú)烤魚(yú)也是預(yù)防胃癌的好方法。
4、腸癌
抗癌明星:茭白
上榜理由:茭白、芹菜類(lèi)食物富含纖維,食物進(jìn)入腸道后,可加快其中食物殘?jiān)呐趴账俣?,縮短食物中有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間,促進(jìn)膽汁酸的排泄,對(duì)預(yù)防大腸癌極為有效。
此外,經(jīng)常食用大蒜,也可使患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)降低30%。同時(shí),紅薯、卷心菜、麥麩也是極其重要的預(yù)防腸癌的食物。
5、胰腺癌
抗癌明星:菜花
上榜理由:美國(guó)《全國(guó)癌癥學(xué)會(huì)期刊》近日指出,多吃菜花、西蘭花等十字花科食物,能夠降低患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。研究指出,這可能與食物中含有的天然葉酸有關(guān)。
同時(shí),由于蘿卜中含有芥子油,它和蘿卜中的酶能互相作用,具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲、幫助消化的功效。近年來(lái),研究發(fā)現(xiàn),蘿卜因此也有助于抵抗胰腺癌。
6、肺癌
抗癌明星:菠菜
上榜理由:菠菜中含有多種抗氧化物,有助于預(yù)防自由基損傷造成的癌癥。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外,番茄、胡蘿卜、南瓜、梨和蘋(píng)果也都可以預(yù)防肺癌的發(fā)生。
7、乳腺癌
抗癌明星:海帶
上榜理由:海帶不但含有豐富的維生素e和食物纖維,還含有微量元素碘。而科學(xué)家認(rèn)為,缺碘是乳腺癌的致病因素之一,因而常吃海帶有助于預(yù)防乳腺癌。
日本女性乳腺癌發(fā)病率低,可能與經(jīng)常攝入海帶等海藻類(lèi)食物有關(guān)。同時(shí),紅薯、番茄、菱角、荸薺、豆類(lèi)食品也是能預(yù)防乳腺癌的美食。
8、肝癌
抗癌明星:蘑菇
上榜理由:有“抗癌第一菜”的美譽(yù),比如菜蘑、口蘑、香菇等,由于含有多糖體類(lèi)的抗癌活性物質(zhì),可以促進(jìn)抗體形成,使機(jī)體對(duì)腫瘤產(chǎn)生免疫能力,抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng),可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內(nèi)的多種癌癥,特別是對(duì)肝癌病人,很有益處。
2、抗癌水果
1、獼猴桃
含豐富的維生素,尤其是維生素C的含量之高是橘子的4-12倍,是蘋(píng)果的30倍、葡萄的60倍。通過(guò)近年的研究證實(shí),獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內(nèi)治癌的“亞硝胺”生成的活性物質(zhì),因而具有良好的抗癌作用。
2、山楂
能活血化瘀、化滯消積、開(kāi)胃消食,同時(shí)還含有豐富的維生素C.中醫(yī)認(rèn)為,癌瘤為實(shí)性腫塊,往往具有氣滯血瘀征象,由于山楂能活血化淤、善消肉積,又能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng),所以適宜多種癌瘤患者的治療。尤其是對(duì)消化道和婦女生殖系統(tǒng)惡性腫瘤患者兼有食欲不振時(shí)更為適宜。
3、杏
適宜多種癌癥患者食用。據(jù)研究,杏是維生素B17含量最豐富的果品,而維生素B17是極為有效的抗癌物質(zhì),對(duì)癌細(xì)胞具有殺滅作用。
4、梨
能生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰。古代醫(yī)家多用之于食道癌、賁門(mén)癌和胃癌。如《滇南本草》云:“治胃中痞塊食積。”《本草求原》也曾介紹:“治學(xué)業(yè)衰少,漸成噎嗝;梨汁同人乳、蔗汁、蘆根汁、童便、竹瀝服之?!薄妒?jì)總錄》中還有一便方:“治反胃轉(zhuǎn)食,藥物不下;大雪梨1個(gè),以丁香15粒刺入梨內(nèi),濕紙包四五重,煨熟食之?!庇捎诶锼暮}卜素、維生素B2、維生素C等都具有一定的防癌抗癌作用,所以梨還適宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。
5、橘子
凡芳香科柑橘屬的一類(lèi)水果,諸如柑子、橘子、柚子、橙、檸檬、金橘等等,都含有豐富的維生素C.維生素C是一種防癌的屏障,可以阻止強(qiáng)致癌物亞硝胺的形成,尤其適宜食道癌、胃癌、肺癌、喉癌患者食用。
6、大紅棗
能補(bǔ)脾胃、益氣血,還含有豐富的維生素B、C、P及胡蘿卜素等,尤其是維生素C、P的含量特別多,均居百果之冠。國(guó)外學(xué)者分析出大棗中含有一組三萜類(lèi)化合物,為抗癌的有效成分;也有研究認(rèn)為,大棗中含有豐富的環(huán)磷酸腺苷,具有抗癌作用。所以,大棗又是一種抗癌果品。在民間,不少腫瘤患者手術(shù)、放療或化療后,常食大棗粥,或用黃芪煨大棗,每日用大棗10顆、生黃芪30克,共煨煮。這對(duì)提高免疫功能,增強(qiáng)體質(zhì),預(yù)防腫瘤的復(fù)發(fā)、轉(zhuǎn)移均有裨益。
7、草莓
適宜鼻咽癌、扁桃體癌、喉癌、肺癌患者以及這些癌癥患者在放療期間食用,可以收到生津止渴、潤(rùn)肺止咳、利咽潤(rùn)喉的效果,對(duì)緩解放療反應(yīng)、減輕病癥、幫助康復(fù)也有益處。據(jù)《商業(yè)周刊》報(bào)道,美國(guó)俄亥俄醫(yī)學(xué)院病理學(xué)家加里。斯托納和農(nóng)業(yè)研究所植物遺傳學(xué)家約翰。馬斯在研究中發(fā)現(xiàn),草莓中所含的鞣華酸能保護(hù)人體組織不受致癌物的傷害,從而對(duì)防治癌癥有利。
8、蘋(píng)果
據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究認(rèn)為,蘋(píng)果中含有大量的纖維素,經(jīng)常食用,可以使腸道內(nèi)膽固醇含量減少,糞便量增多,減少直腸癌的發(fā)生。同時(shí),蘋(píng)果中因含有豐富的果膠,果膠能破壞治癌污染物——放射性氣體,從而減少癌癥的形成。
9、無(wú)花果
能消腫解毒,適宜大腸癌、食道癌、膀胱癌、胃癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、白血病、淋巴肉瘤等多種癌癥患者食用,是一種廣譜抗癌果品。據(jù)現(xiàn)代藥理研究表明,無(wú)花果的確有良好的抗癌功效。據(jù)報(bào)道:干果的水提取物有抗艾氏肉瘤的作用。從未成熟的果實(shí)中所得到的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自發(fā)性乳癌,致使腫瘤壞死;又能延緩移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之發(fā)展,使其退化。
我們生活中吃的食物種類(lèi)有很多,不同的食物有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,有的食物吃了能預(yù)防疾病,有的食物吃了能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素,那哪些食物吃了能預(yù)防癌癥呢?估計(jì)很多人都想要知道,下面,給大家具體介紹一下日??拱┑氖澄镉心男?,希望對(duì)大家有幫助。
1、日??拱┦澄?/strong>
草莓
在抗癌水果中,草莓的作用位居首位。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質(zhì),可在體內(nèi)產(chǎn)生抗毒作用,阻止癌細(xì)胞的形成。此外,草莓中還有一種胺類(lèi)物質(zhì),對(duì)預(yù)防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。
柑橘類(lèi)水果
橙子、橘子、檸檬、葡萄柚等柑橘類(lèi)水果中,含有豐富的生物類(lèi)黃酮,能增強(qiáng)人體皮膚、肺、胃腸道和肝臟中某些酶的活力。同時(shí),它們可增強(qiáng)人體對(duì)重要抗癌物質(zhì)--維生素C的吸收能力。維生素C可增強(qiáng)免疫力,阻止強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝胺的形成,對(duì)防治消化道癌有一定作用。一項(xiàng)研究表明,平均每天吃一個(gè)柑橘的人,得胰腺癌的危險(xiǎn)比每周吃少于一個(gè)者低1/3.
獼猴桃
近年研究證實(shí),獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內(nèi)致癌的“亞硝胺”生成的活性物質(zhì),因而具有良好的抗癌作用。
梨
富含胡蘿卜素、維生素B2、維生素C等,這些營(yíng)養(yǎng)素具有防癌抗癌的作用,鼻咽癌、喉癌、肺癌患者應(yīng)該多吃梨。
杏
適宜多種癌癥患者食用。據(jù)研究,杏是維生素B17含量最豐富的果品,而維生素B17是極為有效的抗癌物質(zhì),對(duì)癌細(xì)胞具有殺滅作用。
葡萄
尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜蘆醇都是天然抗氧化劑,也有抑癌功效,可抑制癌細(xì)胞惡變、破壞白血病細(xì)胞的復(fù)制能力。
總結(jié):這些抗癌食物就為大家介紹到這了,多吃水果還是好處多,可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),還能強(qiáng)身健體哦。
2、抗癌的食譜
蘿卜蛇肉豬骨湯
方藥及用法:蛇肉150克(帶骨,任何一種新鮮蛇肉均可,斬塊),豬脊骨250克(斬塊),黃芪30克,白蘿卜、胡蘿卜各250克(均洗凈,切塊),鹽適量,生姜3片。將上述物品煮湯,湯開(kāi)后改用文火煮一小時(shí)即成(不能用高壓鍋,因?yàn)楦邏哄仌?huì)破壞其中的有效抗癌成分)。湯成后分多次服用。
效能:扶正抗癌。
評(píng)價(jià):蛇肉味甘咸,性平,不僅蛋白質(zhì)豐富,而且含鈣、磷、維生素A、維生素B等,蛇肉用水煮時(shí),可誘發(fā)干擾素的產(chǎn)生,從而增強(qiáng)人體的免疫功能,起到補(bǔ)益扶正抗癌的效能;白蘿卜味甘辛,微溫,含葡萄糖、維生素及多種氨基酸,可提高人體的抗癌能力,尤其是所含的木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞的活力,吞噬癌變細(xì)胞,另外白蘿卜的糖化酶能分解腸道內(nèi)的致癌物質(zhì)亞硝胺,使之排出人體而不造成危害;胡蘿卜能增強(qiáng)湯水的抗癌力;豬脊骨增強(qiáng)湯的滋補(bǔ)甘潤(rùn)。此湯可作為“化療”及“放療”者扶正抗癌的常用湯。
香蕉綠豆蜂蜜糊
方藥及用法:綠豆粉100克,香蕉125克(搗爛加冷開(kāi)水適量調(diào)成稀糊狀),蜂蜜60克。先用水煮綠豆粉,熟后加入香蕉糊和蜂蜜,調(diào)勻即成。每日1劑,分3次服。
效能:防癌抗癌,潤(rùn)腸解毒。
評(píng)價(jià):此為經(jīng)常大結(jié)的中年人防癌食療方,又適用于進(jìn)行“化療”及“放療”的患者,有助于護(hù)肝排毒。其中香蕉味甘性寒,含果膠、鈣、磷、鐵和多種酶,香蕉中的鎂可促進(jìn)人體蛋白質(zhì)的合成,激活脫氧核糖核酸酶,而起抗癌作用。此外,香蕉還對(duì)苯、黃曲霉素等致癌物,有明顯的抑制癌變作用;綠豆味甘性涼,清熱解毒利水,尤善于排毒,對(duì)“化療”藥物的毒副作用有良好的排解作用;蜂蜜則起到扶正解毒調(diào)味的作用。
仙藻土茯苓糕
方藥及用法:仙鶴草65克,海藻60克(清水洗去鹽分),土茯苓125克,蜂蜜90克。先將仙鶴草、海藻、土茯苓加水共煎成300毫升,過(guò)濾后沖入蜂蜜調(diào)勻,置冷成凍糕狀。分3次服用。
效能:防癌抗癌,解毒排毒。
評(píng)價(jià):仙鶴草味苦,性涼,含仙鶴草素、鞣酸、維生素K,有良好的止血效果,可增強(qiáng)人體細(xì)胞抵抗力,消除疲勞,對(duì)脫力勞傷尤為有效,故民間又稱(chēng)“脫力草”。仙鶴草對(duì)金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌等均有不同程度的抑菌作用。據(jù)國(guó)內(nèi)外的新研究顯示,本品具有穩(wěn)定而顯著的抗癌作用,對(duì)肺、胰腺、乳腺癌均有一定療效;海藻味苦而咸,性寒,含鐵、鈣、碘等,又含維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素??捎行У匾种颇c道對(duì)放射性鍶90的吸收作用,對(duì)乳腺癌效果尤為明顯;土茯苓味甘淡、性平,具解毒除濕的效能,有助于排除體內(nèi)毒素。
以蜂蜜沖入使糕更為滋潤(rùn),香甜可口,加強(qiáng)護(hù)肝解毒、防癌的效能。
天然四汁飲
方藥及用法:胡蘿卜汁150毫升,番茄汁150毫升,蘆筍汁100毫升,梨汁150毫升,共混勻,分3次服。
效能:抗癌防癌。
評(píng)價(jià):國(guó)外流傳一種“天然汁”療法,提倡服用某些新鮮榨取的植物汁液,作為抗癌劑,并認(rèn)為這些新鮮的植物汁液中含有一種叫“脫落酸”的天然抗癌物質(zhì),它具有驅(qū)使癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化為正常細(xì)胞的奇妙作用。但“脫落酸”不耐高溫,一煮就失效。
本方全部采用含“脫落酸”多的食物,取其汁以獲得最佳的防癌抗癌效果。胡蘿卜為抗癌佳品;番茄味甘酸,微寒,含維生素A、C,胡蘿卜素,煙酸以及多種微量元素,又含抗衰老及抗癌物質(zhì)如谷胱甘肽;蘆筍味甘微苦,性寒,含豐富的維生素、葉酸、核酸、硒,另外所含的天門(mén)冬酰胺可增強(qiáng)機(jī)體免疫力,對(duì)防治乳腺癌及白血病均有效;梨甘寒潤(rùn)燥,對(duì)用“化療”及“放療”引起的陰虛干燥有一定的滋潤(rùn)作用。四種天然汁混合,以增強(qiáng)最大的防癌抗癌效能。本方可作為各種的輔助治療劑。健康人飲用,也有助于健體防癌。
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