春天吃什么食物能夠清火呢?春天雖是陰雨綿綿,但是也有天氣干燥的時候,容易引起春燥。下面介紹幾種清火食物,清火行動趕緊來實施。春季容易上火,吃什么食物能夠清火呢?接下來為你推薦適合春季清火食用的天然食物。1.豆芽:維生素含量高豆芽含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素c,是非常好的美容食品。其他微量元素含量也很高,如黃豆芽富含維生素b2,可改善春季多發(fā)的維生素b2缺乏癥,適當食用有助于預防口角發(fā)炎。黑豆芽富含鈣、磷、鐵、鉀等礦物,蠶豆芽有補鐵、鈣、鋅等功效。各類豆芽的食用方法和烹調(diào)方式較多,清炒涼拌都可,如黃豆芽炒肉、韭香豆芽雞絲、豌豆苗炒雞蛋等。2.春筍芽:纖維素含量豐富筍芽是竹子從土里長出的嫩芽,所謂“嘗鮮無不道春筍”,春筍是一年中筍肉最為鮮嫩潔白的時候。春筍味甘,清熱利水,非常適合干燥的春季食用。春筍不僅富含優(yōu)質(zhì)的植物蛋白、鈣等人體必需元素,纖維素含量也很高,有助于調(diào)理腸胃。春筍煲牛肉、春筍白拌雞、香菇春筍湯、紅油燜春筍等都是不錯的做法。但因為春筍草酸含量高,烹調(diào)之前要用沸水焯一下。有過敏體質(zhì)、嚴重消化道疾病等慎食。3.香椿芽:藥膳價值高香椿,又叫“春苗”,是春季應季蔬菜。每年谷雨時節(jié)前后,香椿新發(fā)的嫩芽掛滿枝頭,被稱為“樹上的蔬菜”。香椿雖然氣味特殊,但是中醫(yī)認為其具有清熱解毒、健脾理氣、殺菌抗病的功效。不僅如此,其富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素c、鈣、磷等元素,是蔬菜中的佼佼者。香椿吃法也很多,可以涼拌、入湯、腌制等,如涼拌香椿芽、香椿豆腐湯、香椿炒雞蛋等,別具風味。4.蒜苗:殺菌防病效果好蒜苗、韭苗等苗類對于人體陽氣生發(fā)很有好處,是春季養(yǎng)生佳品。蒜苗富含維生素c、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等??谖遁^辛辣,因此具有消除積食、殺菌健脾的功效,尤其能有效預防春季流感、腸胃炎、食欲不振等問題。蒜苗的烹制方法可涼拌、清炒,比較推薦的常見菜肴有蒜苗炒肉、蒜苗炒雞蛋、蒜苗燒豆腐等。有很多,可焯水后涼拌,也可做湯,還可用來涮火鍋。5.薺菜:補鈣效果好薺菜營養(yǎng)豐富,其維生素c、類胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)含量較高,尤其值得一提的是,其含鈣量接近同等質(zhì)量牛奶的3倍。薺菜還有一定藥用價值,傳統(tǒng)醫(yī)學認為它可用于輔助治療痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。薺菜可以用來做餡,也可焯水后涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。6.萵筍:有效抗過敏萵筍又叫“春菜”,是最適合春季吃的蔬菜之一。萵筍含豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分。日本研究發(fā)現(xiàn),萵筍中的某種物質(zhì)可以抵抗春季因過敏而引發(fā)的鼻炎,能夠緩解過敏病人的痛苦。萵筍可以用來涼拌、燒、炒,還能加工腌制醬菜、泡菜等。
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/126618.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 生病時不能對醫(yī)生隱瞞的十個秘密