年紀大的人身體所需和年輕人是有所不同,吃什么好

老年人吃什么好?

年紀大的人，身體所需和年輕人是有所不同的，所以老年人的飲食要注意：

◆多吃粗糧、雜糧：谷類包括稻谷、小麥、玉米、小米、高梁、蕎麥等。經過加工碾磨制成各種米、面是除去最外邊的硬殼后稱為谷粒，谷粒最外邊一層叫谷皮，含有蛋白質、脂肪和b族維生素與礦物質;最里面的部分，主要是含淀粉。谷粒的一端有一個很小的胚芽，是谷粒出芽的部位，其中有脂肪、蛋白質、礦物質，還有維生素e。在碾磨時谷皮和糊粉層先被碾掉，再磨細就將胚芽也碾掉，只剩下我們常吃的大米、精白面粉。這樣精加工使礦物質和維生素損失較多，還能吃嗎?由此可見，應常吃粗糧、雜糧為好。

◆常吃雜豆：煮粥時放入雜豆類如紅小豆、綠豆、豇豆等，不僅改善味道，也能增加蛋白質、礦物質的含量。豆類又可燉成豆餡，做成豆包等美味食品。尤其是綠豆，夏季可多用。綠豆能清熱鮮毒、消暑止渴，生津液，厚腸胃，其中含有不少蛋白質及胡蘿卜素、維生素e、鈣、鐵、鋅等，老年人夏天煮一鍋綠豆湯，放涼作為飲料，既消暑解渴又富于營養(yǎng)，勝于多種市售飲料。

◆經常食用大豆與豆制品：大豆營養(yǎng)豐富，但整顆豆粒煮熟亦不易咀嚼消化，必須煮爛。大豆中有皂甙，可抑制體內脂質過氧化，有延緩衰老作用。豆中大豆甙和大豆素可明顯增加冠狀動脈和腦血流量，降低心肌耗氧量和冠狀動脈血管阻力，可改善心肌營養(yǎng)。大豆中黃酮類物質有很好的保健功能。豆制品如薰豆干、豆腐絲、腐竹、素雞等都是含高蛋白質的食物，而且是優(yōu)質蛋白質，含鈣也較多。豆腐的蛋白質易于消化吸收，適合于老年人食用。

◆適當食用畜、禽、魚：禽肉多半含蛋白質較多而脂肪較少，畜肉更適合老年人食用。禽肉細嫩易于消化。魚肉較畜肉一更易于消化，蛋白質含量多，海魚中有二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，對防治高脂血癥和動脈粥樣硬化有一定作用。海魚中含碘多，蝦米皮含鈣多，均宜于多用。

◆有限度地吃雞蛋：蛋類含蛋白質營養(yǎng)高，蛋黃內礦物質、維生素含量多;缺點是蛋黃中膽固醇含量高。因此中、老年人以每日或隔日食用一個雞蛋為宜。

◆蔬菜應多吃：蔬菜是幾種維生素的重要來源，如胡蘿卜含胡蘿卜素有維生素a，苦瓜含有維生素c。蔬菜中有大量膳食纖維可以刺激腸蠕動，預防老年人便秘。木耳、紫菜含鐵也高，老年人尤其是婦女貧血發(fā)病率高，宜多食用。大蒜、洋蔥、西紅柿等蔬菜中還含有維生素p，與維生素c類似，有抗氧化作用。大蒜、香菇、紫菜還有降低血膽固醇作用。此外，大蒜還有防止發(fā)生胃腸癌瘤的作用，因此應多食。生吃黃瓜、西紅柿，可以減少vc營養(yǎng)素在烹調中的損失。

◆堅果與鮮果：酸性水果中維生素c多多。水果中的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，可以促進消化液分泌。獼猴桃含維生素c量大有預防胃癌的作用。硬殼的堅果中蛋白質、脂肪都高，有的堅果如炒瓜子中鈣、鐵、鋅的含量也較高。

總之，老年人應按一定比例安排膳食。谷類糧食中多吃粗糧、雜糧，少吃精加工的大米、精面。應選配一些雜豆熬粥、煮豆湯。常吃豆腐、香干等豆制品。為了多攝入鈣，可吃蝦米皮、海魚等。蔬菜應多吃每天至少1斤菜不能少。黑芝麻，各種蘑菇含維生素b族多，宜常吃，并盡量吃些大蒜、姜等。

上了年紀身體差，缺乏5種營養(yǎng)元素會加速老化，告訴你具體吃什么

王先生退休后一直待在城里生活，每天去公園下下象棋，打打小牌，日子過得相當愜意。 可是卻總是感覺身體大不如從前， 以前爬山都感覺不累，現在爬5層以上的樓都累得氣喘吁吁。有時候晚上還睡不著，到了大冬天還容易生病。

王先生一直搞不明白，以前很忙也基本上每天處于高速運轉的工作狀態(tài)，也沒有時間鍛煉， 身體還好得很。 為什么現在有時間休息還容易生病，身體還大不如前。

專家解析：很多人退休后，會感覺身體大不如前，因為到了退休的年齡基本上50歲以上了。 50歲是人體的一道坎，是人體老化慢慢明顯的轉折年齡， 50歲以后你會發(fā)現之前睡眠很好現在睡不著了，你還會發(fā)現以前不容易生病現在很容易生病。那么，人體為什么會老呢？需要補充哪些營養(yǎng)元素呢？

1、人體及各大器官有壽命

人體就像機器，使用次數有限制，使用年限均有期限。 比如：程序員天天熬夜加班，每天腦細胞處于高速運轉的狀態(tài)，過度的消耗人體能力，導致很多程序員禿頭、顯老，甚至猝死。

2、身體營養(yǎng)元素丟失

人體老化還有一個重要因素是，營養(yǎng)元素丟失。 人體及各大器官工作都需要能力，而老年人體內營養(yǎng)元素很少或補充不足，滿足不了人體及各大器官所需，所以才會導致老化。

1、缺少維生素B12

維生素B12是人體重要的營養(yǎng)元素之一，也是維護神經系統(tǒng) 健康 ，增強記憶力非常重要的營養(yǎng)元素 。很多老年人很容易忘記之前做過的事，或后面想做的事，這就是因為年紀大了維生素B12這種營養(yǎng)元素嚴重丟失導致的。

維生素B12還可以消除煩躁不安，幫助人們集中注意力。 有些老人家經常會出現脾氣暴躁，心情低落，是因為缺乏維生素B12這種營養(yǎng)元素，導致神經系統(tǒng)功能不健全引起老人家出現很多負面情緒。

2、缺乏維生素d

維生素d是人體的骨骼發(fā)育和骨骼 健康 的重要的營養(yǎng)元素。 而老年人由于人體老化維生素d再生速度慢，導致骨骼中嚴重缺乏這種營養(yǎng)元素。骨骼中機體運轉缺乏維生素d會加速骨骼老化。

維生素d也是牙齒的重要營養(yǎng)元素， 因為體內維生素d缺乏，牙齒的發(fā)育和功能也受到嚴重影響，所以很多老年人牙齒會慢慢掉光。沒有牙齒很多食物都咬不動，這就導致人體不僅缺少維生素d，還不能把含維生素d高的食物順利攝入體內，這對老年人老說真是雪上加霜。

3、缺少重要營養(yǎng)元素：鋅

鋅可以維持人體食欲。 張大爺年輕的時候，身體特別硬要，每餐都不少于兩大碗飯，可是上了50歲以上，吃飯越來越沒食欲，剛開始以為是菜不合適引起沒有胃口，于是他的老伴就經常做各種菜換不同的口味，然而張大爺還是沒有食欲。

家人見張大爺越來越瘦非常擔心，于是就帶張大爺去看醫(yī)生，醫(yī)生說年紀大了沒有食欲很正常，因為老年人人體鋅這種營養(yǎng)元素非常缺乏，所以要經常給老年人補鋅。 鋅還可以增強人體免疫力，促進維生素A吸收， 并且還是維持男子精子成長發(fā)育的重要因素。

4、老年人體內缺鐵

鐵這種營養(yǎng)元素可以提高機體的免疫力，尤其是可以增強細胞的吞噬功能。 人體中有很多細胞，其中白細胞和吞噬細胞對人體非常重要，它們共同幫助，共同約束來維持人體的 健康 。但是老年人體內鐵這種營養(yǎng)元素嚴重缺乏，不能滿足白細胞和吞噬細胞的正常功能，兩者不僅不能相互制約，還不能維持老年人人體的正能運轉。

老年人為什么很容易生病，那是因為 鐵這種營養(yǎng)元素可使機體的抗感染能力增強， 而老年人體內缺乏這種元素，這也是為什么老年人容易生病的原因之一。

5、老年人體內缺鈣

鈣就在我們身邊。其他元素大家可以不知道或沒聽過，但是鈣這種營養(yǎng)元素對大家來說那是非常熟悉的，經?？措娨暤呐笥芽梢栽诤芏鄰V告上看到補鈣的營養(yǎng)品。比如：某些大牌的中老年補鈣奶粉。 老年人缺鈣嚴重的會導致腿腳不便，造成行走困難。

鈣是骨骼成長的重要營養(yǎng)元素，也是肌肉收縮以及神經調控的重要營養(yǎng)元素。 人體缺乏鈣肌肉將不能再收縮，這樣就會導致老年人肌肉硬化。 鈣還具有幫助人體止血的功能，老年人身體缺乏鈣，就意味著一旦出血就很難止住，最終可能會因為失血而亡。

人體老化是一種自然過程，是無法避免的。但是 人體老化導致人體營養(yǎng)元素缺失，卻是可以通過飲食或其他補品來給人體補給的。 下面就為大家介紹老年人應該吃什么！

1、喝牛奶、吃鈣片

牛奶、鈣片、豆制品、海鮮、蝦片都是含鈣量高的食物。 由于老年人身體比較虛弱，可能會有某些疾病在體內隱藏，所以讓老年人喝牛奶來給人體補鈣，是非常不錯且有效的補鈣方法。因此家人可以給老年人買奶粉沖泡，早晚各一杯。

鈣片也可以幫助老年人補充身體所需鈣元素。 市面上有很多鈣片，有些適用于孩子，有些適用于孕婦，而有些更適合于老年人，很多推銷人員利益攻心，常常會給老人家推銷不合適的鈣片，由于很多老年人也不懂，以為補鈣的就可以了，經常會被誤導買錯。因此，為了避免補鈣不明顯或無效，建議老人家或家人去醫(yī)院開補鈣片給老人家吃。

2、 食療補鋅

蘋果中富含非常豐富的鋅這種營養(yǎng)元素。 老年人可以把蘋果切成薄片或打成蘋果汁或蘋果泥來吃。南瓜子、山核桃、松子、花生等植物類的堅果，也可以幫助人體補鋅，老年人可以把它們磨成粉末，放入碗中用適量糖攪拌后吃或泡水沖著喝均可。

很多綠色蔬菜和瘦肉、動物肝臟中也富含非常豐富的鋅這種營養(yǎng)元素。 為了老年人飲食均衡且豐富，這么多補鋅的食物或水果，大家可以經常請換著來吃。

3、食療補鐵

老年人可以通過食用雞蛋、動物肝臟、核桃仁、大棗來補充體內缺乏的鐵這種營養(yǎng)元素。也可以吃一些補鐵的水果或素菜，比如：火龍果、橙子、葡萄、草莓、西紅柿、菠菜、南瓜等。 有些含鐵的食物較硬，老年人可以弄成碎末來吃。

4、補充維生素d

上面我們說過，老年人體內維生素d嚴重缺乏。因此，給老年人補充維生素非常重要。 曬太陽是補充老年人體內所缺的維生素d，一種非常科學有效的方法。 老年人可以每天曬半個小時的太陽。由于正午的太陽比較毒辣，建議老年人可以選擇在上午點左右曬太陽。

補充維生素d食療當然不可少。 之前去看醫(yī)生的時候，很多老年人被檢查出缺這種營養(yǎng)元素缺那種營養(yǎng)元素，吃了很多藥或營養(yǎng)品都沒有吃補充所缺元素的食物效果好。所以還是要多吃富含維生素d的食物。比如：豆制品、奶牛、香菇。

5、 醫(yī)學輔助補充維生素b12

很多身體所缺的營養(yǎng)元素可以通過食療或營養(yǎng)品來充足，而維生素B12只能通過醫(yī)療手段可補充。 老年人可以去醫(yī)院通過肌肉注射維生素b12或者口服維生素b12。 除了醫(yī)療手段補充維生素b12外，合理 健康 的飲食也可以起到一定的輔助作用。

要想老年人少生病，除了補充所缺的營養(yǎng)元素外，還需增強鍛煉， 唯有一個好的強壯的身體，才能抵御疾病的危害。 那么有哪些運動適合老年人強身健體呢？

1、 散步

很多老年人身體是非常差的，不是所有的運動都適合老年人。因此， 散步不僅不需要老年人，又可以起到鍛煉身體的效果。 散步不僅適合老年人、小孩、年輕人也非常適合，平常忙碌的上班族，可以選擇在晚上的時候散步，既能釋放一天的工作壓力，又能增強體魄。

2、 打太極

打太極是一項既高雅又柔和，它優(yōu)雅的動作，緩慢的旋律備受廣大老年朋友喜愛。老年人骨質不好，骨骼又比較脆弱， 打太極動作緩慢不劇烈，非常適合老年人。 而且通過學習太極老爺爺們可以找到很多興趣相同的朋友，老人家會更高興,家人也可以非常放心地工作。

3、氣功

由于現在網絡比較發(fā)達，網上有很多氣功的教學視頻，因此老年人在家就可以練習氣功。 適當的氣功練習可以提高老年人的睡眠質量， 運動時可以讓老年人通過排汗排出體內毒素，運動后更加輕松舒暢。

4、慢跑

慢跑由于速度較慢，非常適合老年人來強身健體。 慢跑不僅可以幫助老年人增強體魄，還可以抵御疾病的危害。慢跑還具有健美的效果，因此，慢跑也是很多年輕人鍛煉的好方法。

人老了經常感到孤獨，家人又各自為了生活奔波沒有時間陪老人。大家可以選擇在晚上陪老人慢跑，邊跑邊聊天，讓老人家感受到你的關心，讓老人家更開心。 唯有開心，身體才能更棒。

5、健體操

健體操學習難度低，動作幅度少，運動舒適，它非常適合老人家。 健體操可以每天在家鍛煉，也可以去廣場上和朋友們一起練習。讓老人家愛上健美操既可以強身健體抵御疾病危害，又可以幫助老人廣交好友，老年生活更豐富，心情更好。

6、 下象棋

經常去公園的時候，會看到一幫老爺爺在下象棋，他們也不為掙個輸贏，只為有個打花時間的活動。 下象棋也是一種很好的鍛煉老人家勞力活動的方法，備受老年朋友喜愛。

人老身體差，多種疾病纏上身。 老年人體內所需營養(yǎng)元素容易丟失，沒有營養(yǎng)元素維持人體及各大器官的正常運轉就容易很多疾病，比如：高血壓、高血脂、腦萎縮、癡呆癥、阿爾茨海默病、帕金森氏病、慢性支氣管炎、老年性白內障、癌癥。也給老年人的日常生活帶來很大的困擾。

所謂缺啥補啥。 人體老化無可避免，但是營養(yǎng)元素丟失危害又大，因此需要飲食或醫(yī)療手段來為老年人補充所缺營養(yǎng)元素。老年人體弱，需要增強體質，才能更好的預防疾病，平時可以通過散步、做健身操、慢跑、打太極等方法來增強體魄。

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