紅色水果有助于降低心臟病風險,多吃紅色蔬菜瓜果有益眼睛

美國密歇根大學(xué)心血管疾病研究中心專家發(fā)現(xiàn)，櫻桃和西紅柿之類紅色水果蔬菜中的色素可以大大降低與動脈硬化相關(guān)的炎癥危險，因而有助于降低患心臟病的可能性。

密歇根大學(xué)近期完成的一項動物實驗研究發(fā)現(xiàn)，飼料中添加櫻桃的動物的膽固醇和甘油三酯水平大大降低，從而使患上心臟病危險大減。2月4日至10日，被美國心臟協(xié)會定為“全國紅色食物周”，以鼓勵人們多吃紅色水果蔬菜，加深對紅色果蔬有益心臟健康的認識。

所有紅色、橙色的水果和蔬菜都含有維生素A，特別是胡蘿卜、紅辣椒、沙果、橙色和黃色的西紅柿，還有柑桔類水果，如橙子、檸檬、柚子等。

除了維生素A以外，它們還富含視力所需的維生素C。柑類水果對上了年紀的人特別有益，他們已經(jīng)開始或?qū)⒁媾R白內(nèi)障風險，這種非常危險的眼科疾病致盲率較高，多吃富含維生素A、C的水果能有效預(yù)防這種疾病的發(fā)生。

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