保肝養(yǎng)肝粥有哪些,,,,養(yǎng)肝護肝吃什么好

肝臟使我們身體中重要的排毒器官，養(yǎng)肝是春季養(yǎng)生中最為重要的一個事項，而飲食養(yǎng)生是最方便、健康的措施，深受大家的關(guān)注。那么除了養(yǎng)肝粥是養(yǎng)生防病的佳品，日常生活中還有很多養(yǎng)肝護肝的食物，下面就來跟大家一起了解一下保肝養(yǎng)肝粥有哪些、養(yǎng)肝護肝吃什么好的問題，一起幫助肝臟減輕負擔。

大家都知道養(yǎng)肝粥對于調(diào)養(yǎng)肝臟，輔助治療一些疾病是有很大幫助的。春季養(yǎng)肝最宜喝些養(yǎng)肝粥，像豬肝綠豆粥、枸杞粥、桑葚粥、肝豆粥、韭菜粳米粥、芝麻粳米粥、芹菜粥、菠菜粥、菊花粥、梅花粥、芥菜粥、胡蘿卜粥、苡芩小米粥等，都有很好的養(yǎng)肝護肝、清血明目的功效。

日常的養(yǎng)肝護肝對于排毒養(yǎng)顏、改善皮膚問題等都是很有幫助的。而且除了上面提到的養(yǎng)肝粥外，日常生活中的很多食物都有養(yǎng)肝護肝的功效，像草莓、柑橘、西紅柿、大棗、香蕉、綠豆、枸杞、苦瓜、獼猴桃等都是很好的。另外大家還要注意養(yǎng)成一個好的飲食習慣，少飲酒、戒油膩辛辣。

養(yǎng)肝護肝藥從日常的飲食抓起，這里再給大家推薦幾種護肝美食。首先要多吃薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等野菜，涼拌清炒都可以;多吃新鮮蔬菜水果;像紅棗炒木耳、枸杞養(yǎng)肝湯、豬肝湯、蝦仁韭菜、蘑菇炒山藥等都是很好的養(yǎng)肝護肝的美食。

最后，通過上面提到的內(nèi)容，大家一定了解到了保肝養(yǎng)肝粥有哪些、養(yǎng)肝護肝吃什么好的問題。日常中養(yǎng)肝護肝很重要尤其是春季肝火比較旺盛，大家就要多注意日常飲食要清淡，多吃些養(yǎng)肝粥、養(yǎng)肝的食物都是很好的。煙酒、辛辣、燒烤等對于肝臟損害最大，一定要少吃。

吃什么食物養(yǎng)肝護肝？

肝臟是我們?nèi)梭w最重要的一個排毒器官，不論是我們吃的食物，還是我們吃的藥物，都要經(jīng)過肝臟的解毒，所以肝臟是一個很容易聚集毒副物質(zhì)的地方，肝臟也是一個很容易出現(xiàn)各種問題的消化器官，所以我們要學會養(yǎng)肝。那么，一般吃什么食物可以幫助養(yǎng)肝護肝呢？
1、枸杞
枸杞中的所含有的多糖對于肝損傷有一定的保護作用，可以降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶，促進肝損傷的修復。此外枸杞能夠有效抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積，并且有促進肝細胞新生的作用。針對肝血不足所導致的雙目干澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等癥狀，枸杞同樣有緩解作用。
2、菊花
菊花清熱解毒，養(yǎng)肝明目，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼干澀有較好療效。由于菊花性味清涼，又能平肝祛風，所以也是治療頭目風熱的常用藥。常用于外感風熱而發(fā)生的頭疼目痛，肝陽上升引起的頭暈、目眩等癥。
3、甘草
甘草含有甘草酸等成分，可以抑制補體，防止肝細胞受損，進而保護肝臟，通過改變細胞膜的通透性阻止病毒入侵肝細胞，以抵抗病毒。除此之外，它還可以聚集在肝細胞內(nèi)抑制乙肝病毒，所以，在乙肝的治療過程中，甘草有著確定療效。但是要注意，長期服用甘草很可能會導致血壓升高、浮腫等，因此，高血壓或腎臟功能受損的患者應(yīng)當慎用甘草護肝。
4、黃芪
黃芪中富含多種微量元素，黃芪泡水喝可補脾益氣，補肺固表，還有增強機體免疫力、降血壓、保肝消炎的作用。黃芪適合身體虛胖的人，尤其是腹部肌肉松軟的人。。
5、養(yǎng)肝菜譜推薦
(1)菠菜炒豬肝
材料：菠菜500克、豬肝250克、食用鹽、花生油等調(diào)味品適量。
做法：先將豬肝切成片狀，注意越薄口感越好，把菠菜切成段備用，然后燒開大米，加入食用油，放入豬肝、生姜爆烽，等豬肝變色之后加入菠菜在炒熟就可裝盆享用了。
功效：菠菜性涼，本身就具有補血止血的功效，另外用菠菜炒豬肝可起到滋陰平肝，助消化等功效，特別是對于肝氣不舒者更建議日常一定要多食用。
(2)猴頭菇冬瓜豬肉湯
材料：豬瘦肉120克、猴頭菇80克、冬瓜500克，白術(shù)120克、生姜、陳皮各適量。
做法：先將冬瓜皮冬瓜蕊去掉，留下中間部分，然后把猴頭菇放到清水中浸泡并洗干凈。生姜，陳皮等也洗干凈，然后將所有的材料都放到滾水中在滾開關(guān)小火直至冬瓜肉爛了在食用。
功效：此湯不僅具有清肝解毒的功效，而且還具有利尿消腫的功，因此對于那些由于腎功能不全引起下肢水腫的人尤其適用。
(3)鯽魚湯
材料：鯽魚一條、陳皮10克、蓽拔10克。
做法：將陳皮、蓽拔裝入紗布袋中，然后同鯽魚一起熬湯，等湯好了之后適當?shù)募尤肷?、姜絲、食用鹽進行調(diào)味就可以了。
功效：鯽魚湯的營養(yǎng)非常豐富，特別加入的陳皮、蓽拔等都有舒肝理氣的作用，因此肝功能不好的人經(jīng)常食用，以起到養(yǎng)肝作用。
6、冬季養(yǎng)肝
1、冬天養(yǎng)肝護肝吃醋
中醫(yī)認為，酸能入肝，酸味的東西對肝臟有損害的人來說有修復作用，比如肝炎患者每天適量喝點醋，有助于降低轉(zhuǎn)氨酶此外還能開胃健脾，激發(fā)食欲，但是吃醋一定要注意適量，一旦食用過量，就不利于肝細胞的再生修復了。
2、冬天養(yǎng)肝護肝喝檸檬茶
檸檬也屬酸性食物具有養(yǎng)肝健脾、防毒解毒的功效，經(jīng)常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞，可有效地促進蛋白質(zhì)的合成，加快肝細胞的修復與再生功能，進而起到養(yǎng)肝護肝的功效，但檸檬酸性比較大，如果是胃酸多的人群，就要適量且慎食為宜。
3、冬天養(yǎng)肝護肝吃大棗
大棗中的營養(yǎng)物質(zhì)可參與保肝護肝，抑制肝炎病毒的活性，預(yù)防膽結(jié)石的發(fā)生。肝功能差的人每天用大棗泡水喝】，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，進而達到保肝排毒的功效。用紅棗50克、粳米100克、菊花15克，一同放入鍋內(nèi)加清水適量，煮至濃稠時，放入適量紅糖調(diào)味食用，具有健脾補血、清肝明目的功效，長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病的作用。
4、冬天養(yǎng)肝護肝吃雞蛋
雞蛋中所含有的營養(yǎng)非常的豐富，除了富含有蛋白質(zhì)之外，還有卵磷脂，這種物質(zhì)能夠讓肝臟細胞在修復的同時促進細胞再生，從而更好的修復肝臟組織。此外雞蛋中所含有的蛋白質(zhì)與人體非常類似，因此人體對雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收率非常高，一般都可達到95%。但是吃雞蛋一般每天1-2個即可，太多的話會影響消化。
5、冬天養(yǎng)肝護肝吃枸杞
枸杞除了具有養(yǎng)血明目、防老抗衰等功效之外，還有護肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一種叫甜茶堿的物質(zhì)，甜茶鹼有抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積、促進肝細胞再生的作用，對肝臟疾病有一定的治療功效。
6、冬天養(yǎng)肝護肝吃南瓜
南瓜富含粗纖維、維生素A和視黃醇，每100克南瓜中維生素A的含量是148微克，視黃醇93.5微克，有非常好的養(yǎng)肝明目作用，對經(jīng)常加班、熬夜的電腦一族養(yǎng)肝護目、潤腸減脂有很好的作用。吃南瓜的最好的方法，專家提醒，還是煲粥，不僅不會流失營養(yǎng)，連南瓜一起吃，其高纖維也是對身體極為有益的。

肝不好吃什么 吃這些可以調(diào)理肝臟

1、肝臟不好的人可以多吃一些枸杞。不管是用它來熬粥，炒菜還是泡茶，都能起到益氣補血，養(yǎng)肝護肝的作用，是非常好的養(yǎng)肝食物。

2、經(jīng)常吃綠豆對肝臟是非常有益的。因為綠豆有排毒降火的作用，可以幫助肝臟排毒，減輕肝臟負擔，從而起到養(yǎng)肝護肝的作用。

3、多吃香蕉可以強化肝功能。因為香蕉屬于涼性食物，可以滋陰養(yǎng)肝。如果患有肝炎的話，經(jīng)常吃香蕉可以有效地預(yù)防肝硬化。

吃什么對肝好怎么養(yǎng)肝食補

吃什么對肝好怎么養(yǎng)肝食補

吃什么對肝好怎么養(yǎng)肝食補，肝臟對于我們來說是很重要的，而且養(yǎng)肝歷來秋季是養(yǎng)生的重點，中醫(yī)認為藥補不如食補，只有吃對了食物，就能起到一個養(yǎng)肝的作用了。下面看看吃什么對肝好怎么養(yǎng)肝食補。

吃什么對肝好怎么養(yǎng)肝食補1 哪些食物對肝好？

1、 菜花，菜花可以增強肝臟的解毒功能，提高免疫力。

2、 胡蘿卜，我們都知道吃胡蘿卜的好處，對眼睛好，但是胡蘿卜還有一個很厲害的作用，那就是排汞，胡蘿卜中含有大量的果膠，果膠可以和汞結(jié)合，降低血液中汞的含量，促進排出，而且胡蘿卜中的維生素A還可以減少肝臟中的脂肪。

3、 豬血：《本草綱目》記載，豬血具有解毒的作用，可以幫助肝臟排毒。

4、 小白菜：小白菜也具有養(yǎng)肝排毒的作用，而且小白菜中也含有大量的維生素，礦物質(zhì)，膳食纖維等，而小白菜中的膳食纖維與體內(nèi)的脂肪結(jié)合后們可以防止膽固醇的形成，減少動脈粥樣硬化的形成。

養(yǎng)肝哪些食物是千萬不能碰的？

1、 酒，老話說酒傷肝，對于肝臟不好的人來說酒會進一步加大肝臟的損傷，而且肝臟不好的人對酒精的代謝能力要更弱一些，所以還是不要飲酒。

2、 霉變了的食物，發(fā)霉的花生，大豆，玉米等食物中含有一種叫做黃曲霉的致癌物，這種物質(zhì)為肝臟的傷害很大，所以在吃這類食物的時候一定要注意。

3、 含有防腐劑的食物，有很多人因為工作繁忙，在吃東西的時候就會很隨便的吃一點，如泡面，罐頭這一類的食物，但是這類食物中含有一定量的防腐劑，會給肝臟的解毒功能帶來負擔，所以建議少吃。

補肝食譜

1、八寶粥

原料：糯米500克，薏苡仁、白扁豆、蓮子、核桃仁、桂圓肉各50克，大棗20枚，白糖60克。

做法：將薏苡仁、白扁豆、蓮子用溫水泡發(fā)4小時，洗干凈，放進砂鍋里煮熟備用;將大棗洗凈泡發(fā);將核桃仁炒熟;將桂圓肉裝入盆內(nèi)備用。將糯米洗凈后放入砂鍋里，加水蒸熟備用。取大碗用豬油涂碗內(nèi)，碗底擺好桂圓肉。大棗、核桃仁、蓮子、白扁豆、薏苡仁最后放熟糯米飯，在上鍋蒸15分鐘左右，把八寶飯扣在大圓盤里，再用白糖加水熬汁，澆在飯上幾可。

功效：做主食用。此粥具有健脾養(yǎng)胃、益陰滋腎的功效，適于肝郁脾虛之慢性肝炎患者。

2、豬肝枸杞粥

原料：豬肝100克，枸杞子15克，梗米100克，蔥、姜、精鹽、麻油、醬油各適量

做法：將豬肝洗凈切細;將蔥洗凈切花;將姜切末，再把豬肝。生姜末同放一碗內(nèi)，加醬油拌勻，備用。將淘凈的梗米、枸杞子按常發(fā)煮粥，粥將熟時放入豬肝末，再稍煮片刻，放入麻油、蔥花、精鹽即可。

功效：早晚分食。次粥具有補肝明目、清熱養(yǎng)血的功效，適于肝腎陰虛之慢性肝炎患者。

3、菊花枸杞粥

原料：菊花10克，鮮枸杞子200克，梗米100克，豬肉末50克，豆鼓汁、精鹽、味精、麻油各適量

做法：將枸杞子洗凈備用。把梗米淘凈，放入砂鍋里，加適量清水，用小火煮至米粒開花，加入豬肉末。豆鼓汁、枸杞子、菊花、精鹽、味精、麻油，稍煮后便可食用，還可以加點紅糖吃。

功效：早晚溫熱服用。此粥具有益腎養(yǎng)肝明目的功效，適于肝腎陰虛之慢性肝炎病人。

吃什么對肝好怎么養(yǎng)肝食補2 對肝好的食物要多吃

1、葡萄：預(yù)防乙肝

葡萄中富含葡萄糖和維生素，具有提高血漿白蛋白的作用，也能幫助消化，促進食欲，這對預(yù)防現(xiàn)代人高發(fā)的乙肝也有著很大的幫助。同時，因為葡萄中含有生物活性物質(zhì)，可消除體內(nèi)的自由基，這對那些肝臟功能不是很好的人，有利于輔助治療。

吃葡萄后不能立刻喝水。吃葡萄后立刻喝水，不到一刻鐘可能會引起腹瀉。這是因為葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道蠕動，就產(chǎn)生腹瀉。

2、枸杞：降壓補肝

枸杞子中含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等保護眼睛健康所必需的營養(yǎng)素，故有明目的功效。枸杞還有提高機體免疫力的作用。

能補氣強精、滋補肝腎、止消渴、暖身體、抗衰老等。春季常食枸杞子，還有降低血壓、血脂和血糖的作用，能防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，促進肝細胞再生。

枸杞性質(zhì)比較溫和，一般人都可以食用，稍多也無礙，但不可太過。通常枸杞不宜與過多藥性溫熱的補品如桂圓、紅棗等同食。

3、韭菜：補肝養(yǎng)腎

韭菜根味辛，入肝經(jīng)，溫中，行氣，散瘀;韭菜葉味甘辛咸，性溫，入胃、肝、腎經(jīng)，溫中行氣，散瘀，補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。

春天吃韭菜最能助益陽氣，以其配豬肝可補養(yǎng)肝血，稱為“韭菜豬肝湯”。適用于肝病、夜盲癥、便秘及腎陽不足等患者。

4、菠菜：養(yǎng)陽養(yǎng)肝

菠菜素有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素，能補充人體所需要的營養(yǎng)成分。中醫(yī)認為，在春天食用菠菜更可起到養(yǎng)陽養(yǎng)肝的作用。

春天用菠菜來煲湯最佳，菠菜湯也可以清潤腸胃，有助消化，緩解飽滯。挑選菠菜時以色澤濃綠，根為紅色，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。

5、鱸魚：補肝益腎

從現(xiàn)代營養(yǎng)學的角度來說，鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素;鱸魚有顯著的食療作用，手術(shù)后患者食鱸魚能生肌長肉、迅速康復。鱸魚還具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎虛弱的人有很好的補益作用。

鱸魚肉質(zhì)白嫩，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。清蒸的做法如下：新鮮鱸魚洗凈后用鹽抹勻;盤子下墊上幾片蔥姜，將魚放在上面，在魚肚里和魚身上放兩片姜;蒸八分鐘;出鍋后淋上點蒸魚豉油，撒點蔥絲，熱鍋燒油，淋在上面就行了。

6、紅棗：保肝排毒

大棗內(nèi)含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，大棗還能提高體內(nèi)單核吞噬細胞系統(tǒng)的吞噬功能，有保護肝臟、增強免疫力的作用。紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒。實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，近而達到保肝排毒的功效。

大棗含糖量較多，會使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。并且紅棗的`棗皮消化起來比較堅苦，必然要細嚼慢咽。

7、雞肝：補血養(yǎng)肝

雞肝味甘而溫，補血養(yǎng)肝，為食補養(yǎng)肝之佳品，較其他動物肝臟補肝的作用更強，且可溫胃。動物肝是體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急于烹調(diào)。應(yīng)把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘。

具體食用方法是：取新鮮雞肝3只，大米100克，同煮為粥服食?？芍卫夏耆烁窝蛔?，飲食不佳，眼睛干澀或流淚。此外，老年人肢體麻木者，也可用雞肝5只，天麻20克，兩味同蒸服食，每日1次，服用半個月，便可見效。

8、鴨血：養(yǎng)肝血

鴨血性平，營養(yǎng)豐富，可養(yǎng)肝血而治貧血，是養(yǎng)肝的最佳食品之一。鴨血也稱“液體肉”，通常被制成血豆腐，是最理想的補血佳品之一。鴨血富含鐵，且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。

鴨血雖好，但要控制攝入量。動物血中含有一些機體的代謝廢物，大量食用會給人體帶來負擔，建議一周不要超過兩次。若買來的血豆腐的熟的，但是烹飪之前最好在熱水里過一遍，去除腥味，烹飪過程中可加入少許料酒，也有去腥的作用。

9、蜂蜜：護肝養(yǎng)肝

多吃蜂蜜可護肝，蜂蜜含有葡萄糖和果糖，能增強肝臟的解毒功能和肝細胞的再生、修復能力，從而間接起到增強肝臟功能及抗感染能力。每天2杯蜂蜜水能為肝臟的代謝活動提供能量準備，能刺激肝組織再生，起到修復損傷的作用，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。

喝蜂蜜最好用溫水沖服，忌用熱水甚至開水，以免破壞蜂蜜內(nèi)的其他有益活性成分。

吃什么對肝好怎么養(yǎng)肝食補3 肝功能不好4大癥狀

當出現(xiàn)肝功能不好的時候，會出現(xiàn)什么癥狀呢?相信有很多人都是不知道的。其實肝功能不好主要有以下癥狀。

1、容易喝醉

有一些人，他們平時的酒量很大，但是現(xiàn)在卻變得喝一點酒之后就會感覺“醉了”，這種現(xiàn)象提醒您，你的肝臟功能下降了，肝受到了損害，肝臟不能夠完全有效地分解酒精代謝物乙醛。

2、臉色發(fā)黑

肝臟對鐵的代謝起著重要作用，平時肝臟內(nèi)積蓄有鐵成份。肝細胞遭到破壞的話，肝細胞內(nèi)的鐵會流入血管，使血液內(nèi)鐵成份增加，導致臉色發(fā)黑。

這種一般在男性身上容易發(fā)生，不過如果女性在閉經(jīng)后也是容易出現(xiàn)的。所以，當出現(xiàn)這樣癥狀的時候一定要及時去醫(yī)院進行檢查哦。

3、粉刺增多

人體內(nèi)的黃體荷爾蒙能夠促進分泌皮脂的作用。然而肝臟是不能破壞黃體荷爾蒙，調(diào)整荷爾蒙平衡的。由此肝臟功能降低則會使得皮脂分泌增多，最終導致很多的粉刺。

4、傷口容易化膿感染

肝臟對人體代謝起著重要的作用，肝臟功能受損的話，皮膚再生就會受到阻礙。另外，肝臟的解毒功能下降容易引起傷口感染細菌。

肝不好不能吃什么呢

1、甜食

大部分人只知道，常吃甜食容易讓我們的體重增加。其實，它還會影響肝臟健康，誘發(fā)一些肝臟疾病。食糖過多，剩余部分會轉(zhuǎn)化為脂肪貯藏在肝臟中，造成肝臟的代謝負擔。同時，脂肪堆積會造成肥胖，而肥胖又是眾多疾病之源。而“胖人先胖肝”，很多體型偏胖的人往往有脂肪肝。

2、葵花籽

患有肝炎的人，最好不要嗑葵花子，因為它會損傷肝臟?？ㄗ阎泻胁伙柡椭舅?，多吃會消耗體內(nèi)大量的膽堿?？墒怪据^容易積存肝臟，影響肝細胞的功能。

3、松花蛋

因為皮蛋含豐富的蛋白質(zhì)，分解后產(chǎn)生大量氨基酸，肝病患者多食后可造成氨中毒和肝昏迷。肝昏迷可以引起腦水腫，甚至死亡。尤其是鉛制松花蛋含有一定量的鉛，鉛在人體內(nèi)能取代鈣質(zhì)，經(jīng)常食用松花蛋會使鈣質(zhì)缺乏和骨質(zhì)疏松，還會鉛中毒。

4、過量味精

每人每天味精攝入不應(yīng)超過6毫克，過多攝入會使血液中谷氨酸的含量升高，限制了必需的鈣和鎂的利用。肝病患者用量較多或經(jīng)常超量服用，可出現(xiàn)短暫頭痛，心慌甚至惡心等癥狀。

5、辛辣食物

中醫(yī)講，辛多傷肝。過食的辣的東西會引起肺氣偏勝，克伐肝臟。由于肝藏血，主筋，辣的東西吃多了，會導致筋的彈性降低，血到不了指甲，就會易脆、易裂。因此，常出現(xiàn)頭暈?zāi)垦?、面色無華、視物模糊等肝血虛癥狀者，應(yīng)少吃點辣。

6、燒烤

很多食物經(jīng)過煙熏烘烤之后，的確很香，那股焦香味吸引著很多人。但是中醫(yī)講，辛多傷肝。香辛調(diào)味料加在食物里的量雖然只有一點點，但是對于肝臟而言，它也算是毒的一種。因為一旦有刺激物進來，就必需肝臟加以解毒不可。

7、方便面

方便面、香腸和罐頭食品常含有對人體不利的食品色素于防腐劑等，經(jīng)常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔。

8、甲魚

這是因為肝病患者消化吸收機能很弱，食后后難以吸收，使食物在腸道中腐敗，易造成腹脹、惡心嘔吐、消化不良等現(xiàn)象。病情嚴重時，會誘發(fā)肝昏迷，甚至導致死亡。

9、腌制食品

各種腌臘食品鹽分太高，正常人都應(yīng)該少吃，肝臟有毛病的人更應(yīng)遠離，吃多了會影響水鈉代謝，尤其對于失代償期的肝硬化患者則應(yīng)絕對禁止攝入。

10、酒

因為酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝臟內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為乙醛，他們對于肝臟都有直接的損害作用，使肝細胞發(fā)生變性和壞死。尤其是轉(zhuǎn)氨酶升高的急性或慢性活動期肝炎患者，即使少量飲酒，也會使病情反復或發(fā)生變化。

肝不好的人應(yīng)少食或不食傷肝的食物?？蛇@樣還不夠，還需要進一步地去養(yǎng)肝。養(yǎng)肝的日常食物有：蕎麥、蘆筍、卷心菜、胡蘿卜、花椰菜、大白菜、山藥、豆腐、豆芽、綠豆芽、蠶豆、綠豆、豌豆、蘋果、獼猴桃、葡萄、山楂、大棗、橄欖、橘子、木瓜、梨、蜂蜜等等。

吃什么可以補肝護肝食物推薦？

擁有一個好的肝臟是健康的源泉，研究表明肝臟不好很容易衰老。那吃什么食物能養(yǎng)肝護肝?以下是由我整理關(guān)于吃什么可以補肝護肝的內(nèi)容，希望大家喜歡!
吃什么可以補肝護肝
1、吃蜂蜜泡蒜

蜂蜜中所含的礦物質(zhì)及糖分和大蒜的營養(yǎng)成分結(jié)合起來，可增強肝臟功能。大蒜屬于辛辣 *** 性食物，會 *** 胃黏膜，吃過后還會引起口乾，而蜂蜜具有健脾、和胃、養(yǎng)陰的作用。因此，吃蜂蜜浸泡過的大蒜，能彌補大蒜傷陰的缺點，還能更好地保護胃黏膜。蜂蜜泡蒜的食用時間最好在晚飯后，肝、腎疾病患者在治療期間應(yīng)避免食用。

2、紅棗泡水

紅棗富含氨基酸，它們有利于蛋白質(zhì)的合成，可以防止低蛋白癥狀，達到健脾養(yǎng)肝的目的。紅棗泡水，可以養(yǎng)肝排毒。研究發(fā)現(xiàn)，每日給肝功能較差的人群喝大棗水，連續(xù)一周后可增強身體血清蛋白，從而達到保肝毒的食療作用。

3、富含vc的食物

富含vc的食物有助肝臟解毒，對保肝護肝有著非常好的功效。例如西紅柿、柑橘都是大家喜歡的具有很好的滋陰功效的食物，可作為肝炎患者的日常膳食。 但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

4、吃青色食物

中醫(yī)講究“五色入五臟”，青色入肝，紅色入心、白色如肺、黃色入脾、黑色入腎。青色入肝，多吃些青色的食物，對肝臟有好處。醫(yī)院里也有深淺層次各異的藍色和綠色，這樣常常使病人安靜，有助于康復。我們平時多看看綠色植物，也不失為一種養(yǎng)肝好方法。

5、常吃咖哩飯

發(fā)表于《英國醫(yī)學會消化道期刊》上面的一項研究給大家?guī)砹撕糜嵪ⅲ罕阋嗣牢兜目Я堉械慕S素對保護肝臟有很好的作用?？Яㄊ呛S素最豐富的食物之一。已經(jīng)有許多研究證實，姜黃素有很高的保健價值，對預(yù)防老年癡呆，抗擊某些癌癥有顯著效果。

6、多吃點酸

以酸入肝是指食用酸味食物或藥物可以養(yǎng)肝。在日常飲食中，可以適當食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等;酸味食物并不是一年四季都適宜吃，比如春季肝氣旺盛時，就不可以吃太多酸味食品，否則會造成肝氣過盛，影響人體健康。

7、枸杞泡茶

枸杞子是養(yǎng)生保健的佳品，養(yǎng)肝明目，尤其適合上班族。生活不規(guī)律，導致肝功能受到影響，肝火旺盛的人，可以每天堅持用10克左右的枸杞子泡茶飲用，長期堅持可以幫助養(yǎng)肝陰，修復肝細胞。非常簡單的一個養(yǎng)生保健方法，重要的是堅持。

8、喝豬肝湯

中醫(yī)認為，豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經(jīng)。有補肝明目，養(yǎng)血的功效。西醫(yī)認為，豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生素A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病癥。
吃什么水果養(yǎng)肝
1、草莓

對于肝火旺盛的人來說，草莓既能養(yǎng)肝，又是去肝火的高手。從中醫(yī)角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護肝，又因紅色入心，可去心火。此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細胞獲得滋養(yǎng)。其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量，以保持腦細胞的活躍，幫助提神醒腦。

2、柑橘

富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

3、梨

梨的營養(yǎng)豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。

4、李

含一種黃素甙，為干擾素誘導物，同時，中醫(yī)認為李清熱生津瀉肝利水，有養(yǎng)肝護肝之功。

5、西紅柿

西紅柿有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。西紅柿富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。
十種食物補肝血
1、莧菜

莧菜性味甘涼，長于清利溼熱，對于溼熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。莧菜并能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣***抽筋***。這是因為它所含豐富的鐵，可經(jīng)合成紅細胞中的血紅蛋白，有攜帶氧氣的功能。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血、造血等功能。

2、桑椹

桑葚為?？坡淙~喬木桑樹的成熟果實，于果實紅熟時采收，曬干或生用、或加蜜熬膏用。桑葚味甘、酸，性寒。能滋補肝腎、補血養(yǎng)顏、生津止渴?？捎糜诟文I陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、關(guān)節(jié)不利、津虧血少、口渴煩熱、腸燥便秘等癥。

3、黑芝麻

黑芝麻性味甘、平，具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤燥的作用。特別適合因肝腎不足所致的脫發(fā)、須發(fā)早白、面板干燥、大便秘結(jié)的中老年朋友食用。因為黑芝麻含脂肪很多，而且不好消化，每天10~15克即可，建議用豆?jié){機把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，這樣更有利于吸收。

4、鴨血

所謂補肝血食鴨血。鴨血性平，營養(yǎng)豐富，肝主藏血。取鴨血100克，鯽魚100克，白米100克同煮粥服食，可養(yǎng)肝血，輔治貧血，也可幫助肝癌患者保肝。

5、雞肝

動物肝臟是養(yǎng)肝的食物，而雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素，鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞。

6、阿膠

在養(yǎng)生專家的眼里，阿膠無疑是補肝血的第一滋補品。阿膠是補血圣品，能補一切血虛癥，并且補血滋陰，防治一切血虛熱病。治療女性一切肝血不足癥，選擇阿膠是很好的，尤其是營養(yǎng)型貧血的女性、身體虛弱者、免疫力低下的人士及產(chǎn)婦。

7、大棗

紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)是保護肝臟的營養(yǎng)劑。它能促進肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，有預(yù)防輸血反應(yīng)、降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。

8、菠菜

在眾多蔬菜之中，最適宜養(yǎng)肝的是菠菜。菠菜性甘涼，有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對春季里因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等，有較好治療作用。

9、枸杞

枸杞別稱眾多，既可作為食材，又可入藥，其味甘，性平，入肝、腎、肺經(jīng)，能夠養(yǎng)肝、滋腎、潤肺，歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。

10、食醋

以味補肝，首選食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。每日以食醋40毫升，加紅糖適量，加溫水沖淡后飲服，補肝血作用極佳。 補肝護肝的食物推薦

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