一、干果的營養(yǎng)作用有什么
堅果營養(yǎng)全面、豐富。常食對心臟病、癌癥、血管病有預(yù)防和治療作用,堅果堅果(3張)同時還可明目健腦。
養(yǎng)生之寶當(dāng)代自然療法大師莫里森博士推薦的強(qiáng)心食品中就有核桃。據(jù)測定,每100克核桃中,含脂肪50~64克,核桃中的脂肪71%為亞油酸,12%為亞麻酸,蛋白質(zhì)為15~20克,蛋白質(zhì)亦為優(yōu)質(zhì)蛋白,核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養(yǎng)物質(zhì)。糖類為10克,以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素(維生素B2)、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。
美顏之果霹靂果含有包括人體必需的8種氨基酸在內(nèi)的17種氨基酸,鎂、高錳、磷、鉀、鈣等礦物質(zhì),胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種成分。霹靂果中含有豐富的單不飽和脂肪酸,容易被人體吸收消化,有益健康。霹靂果主要功效為改善記憶力、調(diào)節(jié)血脂、延緩肌體衰老并美容養(yǎng)顏。
霹靂果pili nut霹靂果pili nut(28張)霹靂果中的單不飽和脂肪酸可以有效降低血清總膽紅素、直接膽紅素、谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶的水平;增強(qiáng)心肌細(xì)胞線粒體內(nèi)琥珀酸脫氫酶的活性;在一定程度上保持心肌細(xì)胞線粒體膜、核膜和肌絲結(jié)構(gòu)的完整性。霹靂果中含有大量的鎂元素,也對心臟具有良好的保健作用。因為霹靂果中的脂肪為一種植物良性脂肪酸,可促進(jìn)腸道蠕動,潤腸通便,消除慢性便秘。霹靂果中所含的豐富油酸能促進(jìn)人體對鈣、磷、鋅和其他礦物質(zhì)的吸收,防止鈣元素流失,提高骨質(zhì)密度。
霹靂果口感柔滑,松脆美味,通常被認(rèn)為味道遠(yuǎn)好于比較常見的杏仁、腰果,受到美國、加拿大、英國、日本、澳大利亞以及東南亞各國人民的廣泛喜愛。
長壽之果松仁的脂肪成分是油酸和亞麻酸,具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。
一般地說,幼年和青年血壓增高趨勢,隨著年齡的增長而增多更為明顯。所以,防治高血壓要從娃娃抓起,這樣可以起到事半功倍效果。
抗癌之果杏仁甙受酶的作用生成一種天然抗癌物質(zhì),能選擇性破壞癌細(xì)胞??嘈尤手慰人詺獯行《?。甜杏仁治體虛滋補(bǔ),無毒,潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人體弱者。
腎之果板栗富含柔軟的膳食纖維。 健脾胃,補(bǔ)腎強(qiáng)心。血糖系數(shù)比米飯低,糖尿病人可適當(dāng)品嘗。每天只吃6~7粒。中醫(yī)認(rèn)為栗子治腎虛、腰腿無力最好。但是吃多了容易胃不舒服。
抗憂郁之果葵花子含有β-胡蘿卜素,可防止人體皮膚下層的細(xì)胞壞死,可使頭發(fā)變得柔軟秀麗。維生素B8,能治愈憂郁癥、神經(jīng)衰弱。
二、干果中的驅(qū)蟲之王
臨床試用南瓜子仁治療血吸蟲病,具有一定療效。治后大便復(fù)查,部分患者轉(zhuǎn)為陰性。尤其對急性病例具有良好的退熱作用,據(jù)73例觀察,服藥1~5天體溫即開始下降者占89%,在6~14天開始退熱堅果堅果(5張)的占11%,體溫降至正常時間為服藥后6~34天;療程結(jié)束后部分病例的肝脾腫大、血象、肝功能、心電圖等變化均有不同程度的改善。而慢性病例的病情則無明顯改變。常用制劑:一去油粉劑:每日全量240~300克,10歲以下兒童服半量,10~16歲服160~200克。二水浸膏:每毫升相當(dāng)于生南瓜子仁4克。急性病例每日用180毫升,慢性病例每掃服60毫升。兒童劑量按去油粉劑推算。均以30天為一療程。副作用:服藥初期可能有腹瀉、惡心、食欲減退等反應(yīng),均較輕微,不久即消失。浸膏反應(yīng)較粉劑為輕。治療中有3例晚期病人服藥后黃疸系數(shù)上升,停藥后2例下降,1例仍繼續(xù)上升而發(fā)生肝性昏迷。故對晚期病例應(yīng)慎重使用。
藤本植物南瓜的種子。南瓜又名番瓜、飯瓜。我國各地均有栽培。夏、秋季采成熟果實,剖瓜、收集種子,除去瓤膜,曬干或焙干。食用時多除去種殼,稱南瓜子仁。
[性能]味甘,性平。能補(bǔ)脾益氣,下乳汁,潤肺燥,驅(qū)蟲。
[參考]含豐富的脂肪油(為亞麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C,南瓜子氨酸等成分。
三、干果的食用攻略
1、堅果食用的最佳時間。最佳時間為飯中吃。這是因為飯后吃會造成一日當(dāng)中能量攝入過量。飯中吃堅果,有利于增強(qiáng)我們的飽腹感,特別是大杏仁、小杏仁、榛子這種含膳食纖維量很高堅果,效果最好。
2、堅果食用方式。堅果可以切碎吃和整粒吃,不過各有利弊,因人而異。大杏仁整粒吃的時候,飽腹感會比較強(qiáng),餐后控制血糖上升的效果更好一些。比如大杏仁質(zhì)地緊密,纖維含量高,徹底嚼碎磨碎比較困難,所以消化速度慢,引起的血糖、血脂的上升速度自然也會比較慢。打碎吃則可能讓消化速度加快。如果磨成醬,就更是如此。
堅果粥鮮奶八寶粥(適合1歲以上的寶寶)原料:蓮子、紅豆、綠豆、薏仁、桂圓干、花生、糯米及葡萄干各適量。
做法:1.鍋中倒入適量的水,燒開后,放入蓮子、紅豆、綠豆、薏仁花生、糯米大火燒開后,改小火燜煮,直至黏軟。2. 鍋中放入桂圓干和葡萄干,稍微煮一會兒后,將鮮奶倒入煮開即可。
栗子粥(適合10個月以上的寶寶)原料:大米粥1小碗、栗子3個、精鹽一點點。
做法:1.將栗子剝?nèi)ネ馄ず蛢?nèi)皮后研碎。2.栗子煮熟后,放入大米粥中,攪拌均勻,繼續(xù)煮至爛熟。3.加入一點點精鹽,調(diào)勻后即可。
核桃奶酪(適合1歲以上的寶寶)原料:核桃15克、鮮奶150毫升、糖1小匙、洋粉2克。
做法:1.核桃先略微壓碎,放入烤箱中烤熟。2.鮮奶用小火加熱,加入核桃、糖及洋粉調(diào)勻。3.冷卻后,冷藏1 小時即可。
腰果蝦仁(適合2歲以上的寶寶)原料:蝦仁200克,腰果仁50克,油1000克(約耗100克),雞蛋30克,水、淀粉、蔥花、蒜片、姜、香油、高湯、料酒、醋、鹽、味精各適量。
做法:1.將大蝦洗凈,剝出蝦仁,挑去蝦線。2.雞蛋磕開,留下蛋黃,打至上勁,加入鹽、料酒、淀粉攪拌均勻,將蝦放入,均勻地蘸上蛋糊。3. 鍋內(nèi)加油,先炸腰果,待腰果略微發(fā)黃后撈出待用。4.再將蝦仁放入油鍋中,停片刻撈出,瀝干油。 5. 原鍋放少量油,加入蔥、蒜、姜、料酒、醋、鹽、味精和少許高湯,倒入蝦仁、腰果顛炒,最后淋上少許香油即可出鍋。
四、干果的食用的注意事項
健康(1)下午吃零食能改善記憶能力(2)每天進(jìn)食三餐以上能顯著降低血液中的膽固醇(3)鍛煉前2小時吃零食能提高耐力和運動表現(xiàn)(4)年幼的孩子需要與成人一樣多的熱量,但是胃比成年人小。所以孩子并不適合每天3餐。相反,每3至4小時進(jìn)餐一次,每天3次小份正餐和2至3次零食才能滿足他們的營養(yǎng)需求。
并不是所有的零食都有益健康,引導(dǎo)孩子選擇零食很重要。簡單來說,零食應(yīng)該:
1、量小但能讓人滿足核桃核桃(20張)2、有營養(yǎng)3、味道好4、零食可以分為2類:“日?!绷闶澈汀芭紶枴绷闶?。
“日?!绷闶场獫M足以下條件的食品:
1)富含營養(yǎng)(包含很多基本營養(yǎng))2)沒有多余熱量、脂肪和/或糖和/或鈉3)每天提供“偶爾”零食——滿足以下條件的食品:
1)幾乎不含基本營養(yǎng)物質(zhì),但會增加熱量、脂肪和/或糖和/或鈉2)僅應(yīng)偶爾提供。例如蛋糕、餅干、餡餅、巧克力、甜食、薯條、冰淇淋和爆米花所以,您最好常備“日?!绷闶?,將“偶爾”零食放在孩子拿不到的地方,限制購買“偶爾”零食,避免沒有節(jié)制。
在正餐前2小時提供保持少量——為防止過量,零食應(yīng)該每人一份,而不要都直接從容器中拿。
味道很重要——盡管營養(yǎng)專家從健康角度考慮提倡限制脂肪、糖和鹽攝入量,少量也是可以接受的,因為這能改進(jìn)零食的味道,使零食對孩子更有吸引力。
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/125052.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 老人食欲不佳應(yīng)該怎么改善好
下一篇: 過度疲勞怎么辦,幾大招緩解疲勞