老年人隨著年齡增加,各種器官活力衰退,消化吸收功能日漸減弱,胃口越來越差。因此飲食對老年人延緩衰老,延年益壽至關(guān)重要。但老人飲食也有注意事項,一起來看看吧。老人由于咀嚼不好,消化功能降低,身體的各大機(jī)能有所減退,所以在飲食上要有講究。那么老年人飲食注意事項有哪些?一起來了解下吧。老人飲食要注意 五個要點(diǎn)是關(guān)鍵1、潔凈常言道,“病從口入”,注重清潔衛(wèi)生是防止病從口入的一個重要關(guān)口。老年人飲食首先要講究清潔一點(diǎn)。老年人身體較差,抵抗力較弱,容易因為細(xì)菌的感染產(chǎn)生疾病。因此,老年人吃的食材一定要干凈,加工食材所用的器皿,以及砧板、菜刀等用具,也都應(yīng)保持清潔衛(wèi)生。才能有效的預(yù)防細(xì)菌病毒的感染。2、精細(xì)這里說的精細(xì)不是說食材選材上的精細(xì),而是加工要精細(xì)一點(diǎn)。隨著年齡增加,老年人往往牙齒松動或缺損,咀嚼肌張力降低,不易咀嚼食物。因此,在加工過程中,刀工精細(xì)是極為重要的一環(huán)。對老年人而言,素菜宜切成小塊、小條或丁粒狀。沒有咀嚼能力的老人,還需將其粉碎。對吞咽困難的老人,加工食材時,應(yīng)將食物去骨、踢刺、切碎,制成粘糊狀態(tài)。3、新鮮老年人吃的菜取材要新鮮。無論葷菜的食材,還是素菜的食材,均越新鮮越好。只有取材新鮮,才能做出色、香、味、形俱佳的菜肴;若取材不新鮮,不僅菜肴的口感不好,而且其營養(yǎng)價值大打折扣。4、酥軟老年人吃的菜燒煮要酥軟一點(diǎn)。既要便于咀嚼和吞咽,適合老年人的口味,又不宜燒得過爛,以免影響口感和喪失營養(yǎng)成分。一般來說,采用燒、燉、煮、蒸、燜、煲的烹調(diào)方式制作菜肴,容易燒得爛、熟得透、煮得軟,易嚼、易咽、易消化。5、清淡其實,最關(guān)鍵的就是老年人飲食要講究清淡,這樣可以讓老年人的味覺以及健康處于正常的狀態(tài)下。最好每天以素食作為主菜,輔食是魚類,不要給老人吃太多的肉。如果老人的味覺有所減退,那么更應(yīng)該多讓老人吃素,千萬不要吃口味比較重的食物。
黃芪最為適宜治療氣血兩虛型高血壓患者,此類病人脈見虛弱,氣短乏力,眩暈兼項強(qiáng),腰膝酸軟,手足心熱,目澀耳鳴,舒張壓高而不降,癥狀多多。
臨床應(yīng)用時,常與補(bǔ)氣滋陰湯頭配合使用,取黃芪30克、女貞子 25克、桑寄生25克、牛膝10克、澤瀉5克、勾藤20克、牡蠣30克,還可根據(jù)兼證隨證加減。此方對口服各種西藥后收縮壓控制在正常值內(nèi),但舒張壓始終在100毫米汞柱以上不降的患者,效果尤為顯著。
我國中藥學(xué)專家在研究中發(fā)現(xiàn):黃芪具有雙向調(diào)節(jié)血壓的作用,臨床用量小時為升血壓,重用黃芪則降血壓。因此,治療高血壓時,黃芪用量必須在30克以上,氣虛兼血瘀證患者還可適當(dāng)加量。凡氣陰兩虛高血壓,黃芪與滋陰補(bǔ)腎藥為伍,黃芪用量應(yīng)稍大于滋陰藥。高血壓兼冠心病患者,黃芪與活血化瘀藥為伍,則黃芪用量必倍于活血化瘀藥。高血壓兼頸項痛者,黃芪應(yīng)與葛根為伍,用量比為2?1。高血壓伴腎炎浮腫的病人,可用黃芪與防己配伍。高血壓兼糖尿病者,應(yīng)選黃芪與山藥為伍,如此配伍用藥能標(biāo)本兼治,提高療效。
中醫(yī)學(xué)說認(rèn)為黃芪的炮制方法不同作用有異,生黃芪走表、生肌。炙黃芪補(bǔ)內(nèi)臟,但高熱屬實熱者應(yīng)忌用。
高血壓患者的飲食禁忌有:
1、酒:飲酒可使心率增快,血管收縮,血壓升高,還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積于血管壁,加速動脈硬化。大量、長期飲酒,更易誘發(fā)動脈硬化,加重高血壓。因此高血壓患者應(yīng)戒酒。
2、濃茶:高血壓病患者忌飲濃茶,尤其是忌飲濃烈紅茶。因為紅茶中所含的茶堿最高,可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適,從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利于高血壓病的治療。
3、狗肉:高血壓病病因雖多,但大部分屬陰虛陽亢性質(zhì),狗肉溫腎助陽,能加重陰虛陽亢型高血壓的病情。其他類型的高血壓,或為腎陽虛,虛陽上擾,痰火內(nèi)積,瘀血阻絡(luò)等,食用狗肉或躁動浮陽或加重痰火或助火燥血,均與病情不利。所以不宜食用。
4、多鹽:食鹽的主要成分是氯化鈉,鈉溜留可引起細(xì)胞外液增加,心排出量增多,血壓上升。因此,高血壓患者應(yīng)限制鹽量的攝入。
5、辛辣和精細(xì)食物:辛辣和精細(xì)食物可使大便干燥難排,易導(dǎo)致大便秘結(jié),患者排便時,會使腹壓升高,血壓驟升,誘發(fā)腦出血,所以高血壓患者禁用辛辣和精細(xì)食物。
6、動物蛋白質(zhì):高血壓病患者應(yīng)限制或禁用動物蛋白(如動物肝臟、蛋類)的攝入,因蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的有害物質(zhì),可引起血壓波動。平常飲食可選用高生物價優(yōu)質(zhì)蛋白,如魚肉、牛奶等。某些蛋白(如氨基乙黃酸、酪氨酸等)有降壓作用。
7、高熱能食物:高熱能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可誘發(fā)肥胖,肥胖者高血壓發(fā)病率比正常體重者高。高血壓患者多合并有超重或肥胖。所以,本病患者飲食上應(yīng)限制高熱能食物。
8、雞湯:雞湯的營養(yǎng)價值很高,而多喝雞湯又會使膽固醇和血壓增高。因此,雞湯不能盲目地作為病人的營養(yǎng)品,特別是患有高血壓的人,不宜喝雞湯。否則只會進(jìn)一步加重病情,對身體有害無益。
自我管理
1、定期測量血壓,1-2周應(yīng)至少測量一次
2、治療高血壓應(yīng)堅持“三心”,即信心、決心、恒心,只有這樣做才能防止或推遲機(jī)體重要臟器受到損害
3、定時服用降壓藥,自己不隨意減量或停藥,可在醫(yī)生指導(dǎo)下及現(xiàn)病情加予調(diào)整,防止血壓反跳
4、條件允許,可自備血壓計及學(xué)會自測血壓
5、隨服用適當(dāng)?shù)乃幬锿?,還要注意勞逸結(jié)合、注意飲食、適當(dāng)運(yùn)動、保持情緒穩(wěn)定、睡眠充足。
6、老年人降壓不能操之過急,血壓宜控制在140-159mmhg為宜,減少心腦血管并發(fā)癥的發(fā)生。
7、老年人及服用去甲腎上腺素能神經(jīng)末梢阻斷藥的防止體位性低血壓
8、不需要嚴(yán)格禁止性生活:注意以下幾種情況,不宜進(jìn)行性生活①事后不要立即進(jìn)行房事②酒后應(yīng)禁止性生活③若有頭暈,胸悶等不適應(yīng)停止性生活,并及時就醫(yī)
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