鹽雖稀疏平常,卻是人們維持健康生活不可或缺的重要物質(zhì)。生理上,鹽對于調(diào)節(jié)人體酸堿度、胃酸生成及維持神經(jīng)和肌肉的正常興奮性方面都發(fā)揮著重要作用。生活中,鹽不僅是烹飪美食不可或缺的調(diào)味品,而且還有著許多十分“接地氣”的功效與妙用。
食鹽的這11大功效與妙用
清理胃水:早晨空腹時(shí),飲淡鹽湯1杯,不僅可清理胃火、清除口臭和口中苦淡無味的現(xiàn)象,還能增強(qiáng)消化功能、增進(jìn)食欲、清理腸部內(nèi)熱。
防治脫發(fā):將濃鹽湯輕輕涂敷頭發(fā)根部,約5分鐘后再用清水洗凈,每日早晚各1次,連續(xù)15至20天為一療程,可防治頭發(fā)脫落。
呵護(hù)咽喉:秋冬時(shí)節(jié)氣候干燥,是急慢性咽喉炎、扁桃腺炎的多發(fā)期,在發(fā)病初期可采用鹽湯醫(yī)治。方法如下:當(dāng)咽喉感覺有輕微不適時(shí),可用鹽湯做晨間漱口劑。當(dāng)咽喉腫痛時(shí),每日用濃鹽湯漱口5至6次,能起到消炎殺菌的效果。
鹽水洗鼻消炎殺菌:通過鹽水的消炎殺菌作用,清除鼻腔內(nèi)部,甚至是鼻竇內(nèi)聚集的大量過敏源和細(xì)菌、病毒和膿涕,給鼻腔一個(gè)干凈清爽的環(huán)境,恢復(fù)鼻纖毛的功能,加快恢復(fù)健康狀況。
鹽水漱口:鹽水漱口可以防止口腔細(xì)菌。偶爾一兩次用鹽水漱口無妨,記住不要經(jīng)常用鹽水漱口。如果長期用鹽水漱口,牙齒表面還容易沉積色素和污垢,進(jìn)而會引發(fā)或加重牙齦炎和牙周炎。
控制T區(qū)油脂分泌:用細(xì)鹽抹在T區(qū),輕輕按摩之后休息3分鐘,然后在兩側(cè)鼻翼毛孔張開的部分用中指指腹由下向上做擠壓式按摩。
以鹽護(hù)發(fā)好處多:鹽有深層清潔、殺菌排毒、舒經(jīng)活血、收斂皮脂腺的作用,用鹽洗發(fā)是油性頭發(fā)的首選。你可以用廚房里的食用鹽,也可以用市場上出售的現(xiàn)成的洗發(fā)鹽。具體是用法是:如果你只是頭皮油膩,頭發(fā)還不算太油的話,可以用洗發(fā)液正常清洗頭發(fā)后,將洗發(fā)鹽均勻涂抹于頭皮之上,再配合指腹輕輕的按摩3~5分鐘后,清水洗凈即可。建議每周2~3次。
深層清潔肌膚:洗臉后,把一小勺細(xì)鹽放在手掌心加水3-5滴,再用手指仔細(xì)將鹽和水?dāng)嚢杈鶆?,然后沾著鹽水從額部自上而下的搽抹,邊搽邊做環(huán)開按摩。
鹽水泡腳消疲勞:白天走太多路的話,雙腿很可能變得酸痛、疲勞,鹽水泡腳則是消除雙腿疲勞的一個(gè)好辦法。將熱水倒入碗中,加入20克鹽,完全溶解于水之后泡腳,浸泡10分鐘即可。在氯化鈉作用下,體內(nèi)的血液循環(huán)加快,有助消除雙腿的疲勞和水腫。此外,患感冒綜合征、關(guān)節(jié)痛、神經(jīng)痛的人可以泡鹽水澡。鹽水澡可以有效暖身和止痛。
用鹽防止純棉衣物掉色:容易褪色的T恤衫和其他衣物可以用鹽水來洗,能夠防止衣服褪色。將中性洗滌溶液加入2公升的水中,加入40克鹽,等鹽完全溶解后就可以開啟洗衣機(jī)洗衣服了,盡快清洗后晾干。如果衣服還是發(fā)生掉色,可以多洗幾次。
用鹽水煮新買來的砂鍋:很多人喜歡用砂鍋燉湯,這樣有利于營養(yǎng)的保留。但砂鍋 很容易出現(xiàn)裂紋,而用鹽則可以有效防止砂鍋開裂。當(dāng)砂鍋買回家后,可以將30克鹽倒入盛滿清水的砂鍋,小火慢慢煮。鹽能讓砂鍋更結(jié)實(shí),防止裂縫的產(chǎn)生。
食鹽食用宜忌
【宜食】
食鹽適宜急性胃腸炎者、嘔吐腹瀉者,炎夏中暑多汗煩渴者、咽喉腫痛、口腔發(fā)炎、齒齦出血者以及胃酸缺乏引起消化不良、大便干結(jié)和習(xí)慣性便秘者食用。
【忌食】
咳嗽消渴、水腫病人不宜食用;而高血壓、腎臟病、心血管疾病患者應(yīng)限制攝入量,最好用代鹽(氯化鉀)或無鹽醬油代替食鹽以促進(jìn)食欲。
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