山藥是一種食用價值以及藥用價值很高的食物,有很強的滋補身體作用,可以幫助消化,在日常的生活里面大家就可以適當?shù)亩喑砸恍?。山藥的做法各種各樣,可以煲湯喝,也可以和其它不同的食材搭配在一起做菜,山藥可以和豆腐,排骨,海帶等食物搭配在一起吃,營養(yǎng)價值可以變得更高,大家可以自己在家里面嘗試不同的方法制作。
可以把山藥做成山藥大骨湯,需要準備一些山藥,適量的大骨,然后把大骨切開,可以讓賣肉的師傅處理,還需要把山藥外面的臟東西清洗干凈,把皮去掉,在處理山藥的時候,最好能夠戴上手套,這樣不會造成皮膚瘙癢,然后放進水里面浸泡一下,不然容易變黑。把山藥切成塊狀,大骨放進開水里面燙一下,然后再把所有的材料一起放進高壓鍋里面,加入適量的水和鹽,大概煮一個小時就可以了。
雞肉山藥湯也非常不錯,和山藥排骨湯的味道不一樣,山藥吸收雞肉的鮮味可以變得更加鮮美,吃起來不僅非常清新,又有一些肉的味道,所以也是不錯的搭配方式,大家在選擇雞肉的時候,最好能夠選擇散養(yǎng)雞,這樣營養(yǎng)價值可以更高。
還可以做山藥豆腐湯,再加入一個西紅柿也是非常好的,把西紅柿的皮去掉切成塊狀,和山藥豆腐一起放進鍋里面,加入適量的水熬煮,煮出來的湯會有一些酸味而且非常清香,這幾種材料搭配在一起能夠讓味道以及顏色變得更好,是一種比較特別的組合方式,大家如果感興趣的話可以嘗試一下。
山藥的做法就是以上這幾種,不同的搭配方式口感和營養(yǎng)價值都是不一樣的,山藥不僅可以煮湯來喝,還可以做拔絲山藥或者是炒木耳,大家在制作山藥的時候一定要注意戴上手套,否則皮膚會出現(xiàn)過敏情況,山藥去皮之后最好能夠放進水里面浸泡一下,這樣可以預防山藥變黑,也可以讓口感變得更加爽脆。
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