小蘇打怎么用，小蘇打可以做什么

一、小蘇打食用用途有哪些

用途一：煮大米粥、小米粥、玉米粥要加小蘇打，煮綠豆粥更不能忘。

理論：為什么煮粥要加堿?這是因?yàn)閴A能促進(jìn)淀粉吸水糊化，促進(jìn)淀粉粒外層的谷蛋白溶解入水，結(jié)果就能讓粥更快地煮熟，還能讓粥口感更粘稠。

鑒別：堿會(huì)讓谷類中少量的類黃酮物質(zhì)從無(wú)色轉(zhuǎn)變成黃色。所以加堿的粥會(huì)或多或少地變成淡黃色或淡黃綠色。放多了還會(huì)有一種堿味，破壞了粥本身的清香氣息。

用途二：做各種面食、點(diǎn)心要加小蘇打，讓它們疏松、柔軟、可口。從自發(fā)粉到蛋糕粉，從油條到蘇打餅干，從蛋糕到玉米餅，大多都放堿。

原理：小蘇打和酸式鹽反應(yīng)生成二氧化碳，產(chǎn)生氣體，令面點(diǎn)多孔。同時(shí)，堿也讓淀粉更容易烤熟或蒸熟，原理和煮粥一樣。

鑒別：加堿的面食疏松多孔，但沒(méi)有發(fā)酵產(chǎn)生的香氣，或者只有香精的香氣。加堿過(guò)多時(shí)，面食會(huì)帶上一點(diǎn)黃色，加得不均勻時(shí)更明顯。

用途三：做各種肉類要加小蘇打，從沾水牛肉、水煮肉到肉丸子，這個(gè)技術(shù)總是很受歡迎。水產(chǎn)品如蝦和魚(yú)丸也可以用。

原理：由于肉類蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)一般在弱酸性條件下，這時(shí)候肉的吸水性是最差的。如果加堿，就能讓肉類蛋白質(zhì)帶更多的電荷，讓肉和水的親和能力加強(qiáng)。這樣，一斤肉能吸進(jìn)去三兩水，自然會(huì)變得更加柔嫩。肉變得膨大了，成本也就降低了。

鑒別：加了堿的肉基本上吃不出肉絲兒來(lái)，連是什么肉都幾乎吃不出來(lái)，特嫩，嫩到省牙的程度。

二、小蘇打的生活用途有哪些

加強(qiáng)洗碗精的除油膩功能

加二湯匙的小蘇打到稀釋的洗碗精水中,可以幫助去除鍋碗瓢盤(pán)上的油膩.如果器具上黏有的難洗的殘余食物,先泡在小蘇打∕洗碗精的水中,用海棉沾上乾的小蘇打粉,輕輕刷洗就可以洗掉了.

去除冰箱冷藏室和冷凍室的異味

用開(kāi)口的容器,里面裝約二杯的小蘇打,放在冰箱冷藏室和冷凍室中(置於中間較后方),就可消除冰箱中的異味.最好每三個(gè)月就換新鮮的小蘇打.

清潔微波爐內(nèi)部

在四杯水中加入四湯匙小蘇打,用海棉沾小蘇打水去擦拭微波爐的內(nèi)部,擦完再用清水擦拭一遍,如果有難洗的痕跡,就直接用沾了小蘇打粉的海棉擦拭,再用清水擦一遍.

消除塑膠耐熱容器的異味

裝了食物后的塑膠容器.雖然洗乾凈了但有時(shí)仍會(huì)有一股異味,所以平時(shí)用海棉沾小蘇打粉來(lái)洗,對(duì)於較難消除的異味,再將容器浸泡在四杯水加四湯匙小蘇打粉的溫?zé)崛芤褐?就能消除殘存的異味了.

消除砧板的異味

砧板切了洋蔥,大蒜之后,異味很容易留在砧板上,甚至還會(huì)讓別的食物也沾上了異味,用小蘇打粉來(lái)刷洗就可以去除異味,保持砧板沒(méi)有異味.

恢復(fù)銀器的光亮

銀質(zhì)餐具失去光亮的色澤時(shí),用3:1(小蘇打粉:水)的比例調(diào)成糊來(lái)擦拭銀器,再用清水沖洗擦乾,就能恢復(fù)銀器原來(lái)的光亮了.

消除咖啡和茶垢

可用四杯水加四分之一杯小蘇打粉清洗杯中的咖啡和茶垢,對(duì)於比較久而不好洗的咖啡和茶垢,可以泡在小蘇打水中隔夜再洗.

保持海棉清新沒(méi)異味

把海棉泡在濃的小蘇打水中,可以保持海棉清新沒(méi)異味.

三、小蘇打有哪些作用

1.小蘇打可以2分鐘去除農(nóng)藥，又能除去水中的氯，方法很簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備一個(gè)水果盆，加小蘇打粉一湯匙泡水，這時(shí)水會(huì)變成微黃色，再把水果蔬菜放進(jìn)去清洗，浸泡兩到三分鐘就可以了，然后再用清水過(guò)一遍就可以吃了。

2.小蘇打還有一個(gè)妙用，就是在燙青菜之前，比如做青菜粥，或者煮麻辣燙之前只需加一點(diǎn)蘇打粉就可以防止葉綠素流失了，燙好的青菜也比較不會(huì)變黃了，顏色非常好看。(注意在做青菜的時(shí)候如果把醋誤放多了，也可以在鍋中加點(diǎn)小蘇打，這樣青菜的顏色也會(huì)格外鮮亮。)

3.以微濕的手指或海綿沾取少許小蘇打粉，用以擦拭沾有茶垢的部分，就可以輕松去除茶垢了，效果絕對(duì)比任何方法或清潔劑都來(lái)得快速，而且完全不會(huì)刮傷到杯子、茶具，還省水呢。一定要試試!

4.任何芳香除臭劑都含有傷害中樞神經(jīng)的化學(xué)溶劑成份，有些人還會(huì)對(duì)芳香除香除臭劑過(guò)敏，聞了之后就會(huì)很難受，因此，最好少用，可用開(kāi)口容器裝些小蘇打粉代替，置于鞋柜、衣櫥、櫥柜等角落，約每三個(gè)月更換一次就可以了，效果絕對(duì)不比一般的除臭劑差，而且安全無(wú)毒。

5.小蘇打也可以防止腳臭，在穿鞋之前，先在鞋內(nèi)灑些小蘇打粉，不但可以避免腳臭的發(fā)生，而且在你清洗鞋子時(shí)，其內(nèi)部也就更容易清潔了，這樣的好習(xí)慣趕緊養(yǎng)成起來(lái)吧!

6.廚房的垃圾桶如果幾天不清理掉很容易滋生臭味，如果在垃圾桶里撒些小蘇打粉，不僅可以輕松消除惱人的臭味，而且更可以抑制造成臭味的微生物繁殖。(同樣將小蘇打罐裝放到車內(nèi)、冰箱等也可以使臭味完全消失，很靈用的。)

四、小蘇打的美容功能有哪些

小蘇打護(hù)發(fā)

1將頭發(fā)洗得干干凈凈：在常用洗頭水的瓶中加入一茶匙小蘇打,可以有助于洗掉殘留在頭發(fā)上的護(hù)發(fā)素、摩絲、定型水,并讓頭發(fā)更易梳理。匆忙的時(shí)候,可以用小蘇打作為油性頭發(fā)的干洗粉。將它撒在頭發(fā)上,用梳子徹底梳理,然后用吹風(fēng)機(jī)吹掉。

2脫氯劑：在約500毫升水中放入1/2茶匙小蘇打來(lái)漂洗頭發(fā),可以消除因游泳池水中含氯而導(dǎo)致的頭發(fā)干澀無(wú)光或褪色。

3發(fā)梳或發(fā)刷：要去除發(fā)梳或發(fā)刷上粘結(jié)的定型水或頭油,可將其浸入溫水中,加入小蘇打和漂白劑各3大湯匙。

小蘇打護(hù)膚

1 手部：用三份小蘇打加一份水或皂液,可以去除手上的魚(yú)、洋蔥和大蒜的氣味。用混合物揉搓雙手,然后沖洗即可。

肘部：將小蘇打加水調(diào)成漿糊狀然后在肘部按摩,可以使粗糙的皮膚變光滑。

腳部：將疲勞的雙腳浸入一盆加了3大湯匙小蘇打的溫水中。在約1升溫水中加入4大湯匙小蘇打,浸泡10分鐘可以緩解足癢。用3份小蘇打加1份水調(diào)成糊狀按摩,可去除腳跟和其他部位粗糙發(fā)硬的繭子。

治療小傷口：將4大湯匙小蘇打溶于約1升水中,浸濕毛巾,將其敷于患處,可緩解曬傷疼痛。用3份小蘇打加1份水調(diào)成糊狀,可以緩解因過(guò)度吹風(fēng)或毒藤造成的皮膚刺痛。注意不要用在破損皮膚上。

2 舒緩?。涸谠「字屑尤胄√K打可以軟化皮膚。在整缸水中加入1/2杯。

制作泡泡浴鹽：用21/2杯小蘇打、2杯酒石和1/2杯玉米淀粉,將其混合在一起,并放入有蓋的容器儲(chǔ)存。每次泡澡使用1/4杯。在洗澡水中加入1杯蘇打粉和11/4杯嬰兒油,可以緩解冬季皮膚干癢現(xiàn)象。

擦浴：將4大湯匙小蘇打溶入約1升水中,浸濕毛巾后擦洗,清潔舒爽。

除臭：用粉撲先將玉米淀粉撲于腋下,再撲小蘇打粉。

小蘇打指甲護(hù)理

1牙膏：將3份小蘇打與1份鹽混合。加入3茶匙甘油。加入10至20滴調(diào)味料(薄荷油、冬青油、八角茴香油或肉桂油)及足量水調(diào)成糊狀。舀入可重新灌裝的擠壓式小塑料瓶中。將小蘇打撒到手掌上,用濕牙刷蘸取后刷牙。

2清爽漱口水：要獲得清新口氣,在1/2玻璃杯水中加入1茶匙小蘇打,用該溶液漱口,然后再用清水漱凈。

3假牙及其他口腔用具：將假牙浸入加入了2茶匙小蘇打的溫水溶液中。用小蘇打溶液浸泡運(yùn)動(dòng)用護(hù)齒套、保持器及其他口腔用具。用浸過(guò)小蘇打的牙刷刷洗假牙、護(hù)齒套或保持器。將牙刷在小蘇打溶液中浸泡一夜。

小蘇打面部護(hù)理

1死皮：用3份小蘇打和1份水調(diào)成糊狀,在用香皂和水潔面后,可以當(dāng)作柔和的去死皮磨砂膏使用。再用清水沖洗干凈。用攪拌器將小蘇打與燕麥片混合,可制成很好用的面部磨砂膏。

2剃須：敏感性皮膚的男士,可以用1大湯匙小蘇打加1杯水制成溶液,用于須前處理或須后清爽。用小蘇打溶液輕拍可以迅速緩解剃須后的不適。

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/122727.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 德國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)壓力并不能催人奮進(jìn)

下一篇: 英研究顯示50歲開(kāi)始鍛煉也不晚