大家要明白,空腹的情況下喝牛奶,會(huì)使牛奶當(dāng)中的蛋白質(zhì)能量被消耗掉,白白浪費(fèi)了營養(yǎng),對腸胃功能也會(huì)造成不良的影響。所以,不建議大家在空腹的情況下喝牛奶,我們現(xiàn)在就針對這個(gè)問題具體了解一下。
在空腹的情況下喝牛奶,可能會(huì)讓人產(chǎn)生腹瀉的問題,有一部分人身體里面沒有分解乳糖酶,他們無論什么時(shí)候喝牛奶都會(huì)導(dǎo)致腹瀉,與空腹并沒有直接關(guān)系,還有空腹喝牛奶后,會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收,也就等于白喝了。首先,牛奶里不只有蛋白質(zhì)還有碳水化合物,脂肪,身體會(huì)先吸收牛奶當(dāng)中的碳水化合物,從而提供身體機(jī)能,其次才是脂肪,最后才是蛋白質(zhì)。所以,空腹的時(shí)候即使不喝牛奶,身體也會(huì)分解體內(nèi)的脂肪和蛋白質(zhì)。
很多人對于一些生活知識(shí)是誤解的,空腹的情況下喝牛奶,雖然會(huì)對身體造成影響,但影響不會(huì)太大,只要你在喝牛奶之前,適當(dāng)?shù)某砸恍┦澄?,腸胃里面沒有空空的,就不會(huì)被牛奶所傷害到。最為重要的就是,由于水在牛奶當(dāng)中的比例比較大,空腹喝較多的牛奶會(huì)稀釋胃液,不利于食物消化和吸收。另外,空腹時(shí)腸胃蠕動(dòng)很快,牛奶在腸胃當(dāng)中快速的蠕動(dòng),就會(huì)造成腹瀉的產(chǎn)生,不過沒有關(guān)系,可以補(bǔ)充一些高蛋白,高熱量的膳食后在來喝牛奶,就可以解決這種問題了。
空腹喝牛奶時(shí),牛奶當(dāng)中的蛋白質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)樘欠郑詈迷陲埡蟀雮€(gè)小時(shí)喝,腸胃中的食物就可以阻止牛奶中的營養(yǎng)成分轉(zhuǎn)換,使的蛋白質(zhì)更好的吸收,空腹喝牛奶還會(huì)對腸胃造成不適。所以,對于腸胃不好的人來說,沒有吃早飯,就最好不要空腹喝牛奶。
很多人以為牛奶作為一種高營養(yǎng)價(jià)值的食物,在空腹的時(shí)候飲用,會(huì)讓吸收效果更好。其實(shí)不然,空腹不僅達(dá)不到你想要的效果,反而還會(huì)對你的身體造成傷害??崭购扰D?,容易引起嘔吐、腹瀉等癥狀出現(xiàn),所以一般是建議在喝牛奶之前,要吃一點(diǎn)碳水化合物食物然后飲用,效果將會(huì)更好。
所以最好能改在午睡或晚睡前喝牛奶,可除弊興利,更好地發(fā)揮其作用。如果已經(jīng)習(xí)慣在早餐喝牛奶,也一定要先吃一點(diǎn)其他食物后再喝牛奶,使牛奶在胃腸中停留多一些時(shí)間。
如果早餐要喝一瓶牛奶,可先吃米或面食50克,再加一個(gè)雞蛋和少許醬菜、豆腐干,然后再喝牛奶,使牛奶在胃中與其他食物混合,在胃腸中停留時(shí)間延長,有利于其營養(yǎng)成分的消化吸收。
由于食物提供的熱量足夠,消化吸收又較緩慢并充分,使血糖持續(xù)較高水平,上午就會(huì)精力充沛。 牛奶可加熱,但不要煮沸。
因?yàn)橹蠓泻?,有的維生素會(huì)被破壞,而且牛奶中的鈣會(huì)形成磷酸鈣沉淀,影響營養(yǎng)素被人體吸收。
煮牛奶也有一定的學(xué)問,多數(shù)人會(huì)將白糖中入牛奶再加火同煮,這樣會(huì)使牛奶中的賴氨基酸與糖在高溫作用下發(fā)生反應(yīng),生成果糖基賴氨酸,這種物質(zhì)不會(huì)被人體消化吸收,反而對人體健康有害,所以煮牛奶應(yīng)該等煮開牛奶后不燙手時(shí)再加糖。
專家提醒公眾不宜空腹喝牛奶。據(jù)介紹,許多人清晨喝牛奶,認(rèn)為這樣能將營養(yǎng)成分完全吸收。其實(shí),空腹喝奶會(huì)很快經(jīng)胃和小腸排入大腸,結(jié)果各種營養(yǎng)成分來不及消化吸收就被排出體外。正確的方法應(yīng)該是先吃一些食物再喝牛奶。
過多的胃酸導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性沉淀,營養(yǎng)不易被腸胃吸收,嚴(yán)重導(dǎo)致消化不良和腹瀉。
故應(yīng)配些面包、餅干、點(diǎn)心與牛奶同食??梢姡?不宜空腹喝牛奶的主要原因有:一是容易導(dǎo)致腹瀉;二是吸收的效率不高。因?yàn)橥ㄟ^胃腸道的時(shí)間太快。盡量把牛奶放在一餐所有食物的最后再喝,這樣有利于吸收和提高耐受性。
所以說在喝牛奶的時(shí)候是不宜在早上的時(shí)候空腹食用的,要喝牛奶必須要先將自己的肚子填飽了之后再喝牛奶,常作為牛奶最佳搭配有,面包,油條,包子,饅頭等各種美食,這些食物作為早餐也是很好的,總之早餐要吃好,吃得自己嘔吐的話就不好了,這個(gè)時(shí)候要給自己喝點(diǎn)白開水比較好。
寶寶卻與大人不同。因?yàn)樯聛砭褪强崭购饶蹋韵樘堑哪芰σ恢狈浅?qiáng)。母乳中的乳糖比牛奶還要多,所以斷奶后寶寶消化它是輕而易舉的事情,不可能發(fā)生空腹喝牛奶不吸收的問題。只要讓寶寶一直經(jīng)常喝奶,就無需考慮什么空腹不空腹。餓的時(shí)候給寶寶喝牛奶,可要比給他吃零食健康得多呢!
牛奶中的蛋白質(zhì)在人胃中經(jīng)胃蛋白酶及小腸的消化分解成為各種氨基酸才能在小腸內(nèi)被吸收利用,空腹喝牛奶胃排空快使一些蛋白質(zhì)未被分解成氨基酸,一些氨基酸在小腸內(nèi)沒有來得及吸收就被排入大腸,在大腸這些蛋白質(zhì)和氨基酸被分解腐敗變成對人體有害的物質(zhì),使寶貴的蛋白質(zhì)未能完全到應(yīng)有的作用。還增加了人體的負(fù)擔(dān)。
要改變這種情況,首先不要早晨空腹喝牛奶,而是改在早飯后1-2小時(shí)后喝牛奶,胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺點(diǎn);二是喝奶前先吃一些含淀粉較多的食物,如饅頭等;三是早晨喝牛奶時(shí)要同時(shí)吃些饃、米飯、面包、餅干、點(diǎn)心等含淀粉的食物,這樣可使牛奶在人胃中停留時(shí)間較長,牛奶與胃液能夠充分發(fā)生酶解作用,使蛋白質(zhì)能夠很好的消化吸收。
牛奶有催眠鎮(zhèn)靜作用,早晨正是人們精力旺盛地學(xué)習(xí)和工作時(shí)間,喝牛奶后使人有昏昏欲睡的感覺,反而對學(xué)習(xí)和工作不利,所以最好不要在早晨空腹喝牛奶。
什么時(shí)間喝牛奶好呢?最好晚上喝牛奶,因牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物L(fēng)色氨酸,還有微量嗎啡類物質(zhì),這些物質(zhì)都有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用,特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料,五羥色胺對大腦睡眠起著關(guān)鍵的作用,它能使大腦思維活動(dòng)暫時(shí)受到抑制,從而使人想睡眠,并且無任何副作用,而且牛奶粘在胃壁上吸收也好,牛奶中的鈣還能清除緊張情緒,所以它對老年人的睡眠更有益,故晚上喝牛奶好,有利于人們的休息和睡眠。
睡前喝牛奶有利于人體對鈣的吸收利用。晚餐攝入的鈣,睡前大部分被人體吸收利用。睡后特別是晚上零點(diǎn)以后血液中鈣的水平會(huì)逐漸降低,血鈣的下降,促進(jìn)了甲狀旁腺分泌亢進(jìn),激素作用于骨組織,使骨組織中的一部分鈣鹽,溶解入血液中,以維持血鈣的穩(wěn)定平衡。此種溶解作用是人體的自我調(diào)節(jié)功能,時(shí)間長了,會(huì)成為骨質(zhì)疏松癥的原因之一。晚上睡前喝牛奶,牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收,整個(gè)晚上血鈣都得到了補(bǔ)充、維持平衡,不必再溶解骨中的鈣,防止了骨流失、骨質(zhì)疏松癥,所以睡前喝牛奶好
空腹喝牛奶會(huì)怎樣
空腹喝牛奶會(huì)怎樣?在日常生活中,很多人都喜歡喝牛奶,特別是每天早上吃早餐的時(shí)候都會(huì)配一杯牛奶。然而,喝牛奶也有注意事項(xiàng)的,一旦空腹喝牛奶會(huì)怎樣?
牛奶有催眠鎮(zhèn)靜作用,早晨正是人們精力旺盛地學(xué)習(xí)和工作時(shí)間,喝牛奶后使人有昏昏欲睡的感覺,反而對學(xué)習(xí)和工作不利,所以最好不要在早晨空腹喝牛奶。
同時(shí),空腹時(shí)喝牛奶有許多弊端,由于是空腹,喝進(jìn)去的牛奶不能充分酶解,很快會(huì)將營養(yǎng)成分中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為能量消耗,營養(yǎng)成分不能得到很好的消化吸收。有的人還可能因此出現(xiàn)腹痛、腹瀉,這是因?yàn)樗麄凅w內(nèi)生成的乳糖酶少或極少,空腹喝大量的牛奶,奶中的乳糖不能被及時(shí)消化,被腸道內(nèi)的細(xì)菌分解而產(chǎn)生大量的氣體、酸液,刺激腸道收縮,出現(xiàn)腹痛、腹瀉。因此,喝牛奶之前最好吃點(diǎn)東西,或邊吃食物邊喝牛奶,以降低乳糖濃度,利于營養(yǎng)成分的吸收。
為此,空腹喝牛奶對營養(yǎng)的吸收不好,建議不要空腹喝牛奶。
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/121740.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!