冬季吃山藥的好處有哪些,,山藥的4種食療方推薦

冬天吃山藥的好處有哪些滋腎養(yǎng)生山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。況且，冬季蔬菜水果比較少，價(jià)格比較貴，食用山藥可以攝取維生素，代替蔬菜水果，但山藥切記不要和香蕉一起食用，會(huì)引起腹瀉。健脾益胃、助消化冬季運(yùn)動(dòng)量會(huì)不自覺(jué)地減少，加上因?yàn)闅鉁亟档?，身陳代謝的數(shù)率降低，加上冬季吃火鍋的頻率增多，會(huì)使得患上腸胃病的幾率增多。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥，所以冬季煲湯、吃火鍋不妨加入山藥這一材料。益肺止咳冬季干燥，寒冷，對(duì)肺部和喉嚨的傷害比較大，在冬季人們很容易會(huì)喉嚨干燥甚至疼痛，山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，這兩種成分都有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，所以可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛，痰嗽，久咳等癥狀。預(yù)防心血管疾病冬季，室內(nèi)溫差比較大，加上氣溫普遍較低，是心血管疾病病發(fā)的高峰季之一，而山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，有降血壓、安穩(wěn)心神的功效，很適合在冬季吃。降低血糖山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，加入平常的菜色當(dāng)中，也可以防止因?yàn)楸╋嫳┦硨?dǎo)致的血糖突然升高，長(zhǎng)期食用，也有防治糖尿病的作用。山藥玉米粥玉米（黃，干）90克，山藥60克，蓮子50克，冰糖30克。將山藥切成細(xì)絲；去除石蓮子的芯并磨成粉；將玉米、山藥入鍋并加入適量水，同煮30分鐘；再放入石蓮粉、冰糖，煮成膠狀稀粥。具有益氣健脾、防癌的功效。山藥綠豆羹將山藥洗凈，刮去外皮，切碎，搗爛成糊狀備用。將綠豆淘凈后放入沙鍋，加水適量，中火煮沸后，改用小火煨至熟爛成開(kāi)花狀，調(diào)入山藥糊，繼續(xù)煨煮10分鐘，離火后兌入蜂蜜，拌和成羹即成，早晚分食?？梢郧鍩峤舛?、益氣降壓。山藥扁豆蓮子粥白扁豆15克，山藥15克，蓮子15克，粳米50克。四味共煮成粥。該粥健脾止瀉。山藥蝦皮糊山藥洗凈，刮去外皮，切碎，剁成糜粉狀，放入碗中備用。鍋置火上，加清水適量，中火煮沸，加入洗凈的小蝦皮、黃酒、蔥花、姜末，繼續(xù)煨煮10分鐘，加入山藥糜糊，拌后煨煮至沸，加精鹽、味精、五香粉攪和即成，早晚分食?？勺虧?rùn)血脈、固腎降壓。

聽(tīng)說(shuō)多吃山藥非常有好處，山藥都有哪些美味的做法？

山藥是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)的食材，它的口感很好，味道也不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有黏液蛋白、淀粉酶、碳水化合物、多種礦物質(zhì)、多種維生素等對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分。有著健脾益胃、潤(rùn)肺止咳、抗肝昏迷等功效

山藥的做法也有很多，我平時(shí)喜歡用山藥來(lái)榨山藥汁、山藥蒸丸子、臘腸炒山藥，都很好吃，做起來(lái)也不算困難，很簡(jiǎn)單易學(xué)，大家嘗試動(dòng)手制作幾次就可以熟練的掌握

下面我分享一下山藥的這些做法，希望對(duì)您有所幫助！

【臘腸炒山藥】

我們?cè)谂腼兩剿幍臅r(shí)候，削皮一定要記得戴上手套，不戴手套粘上山藥上的黏液，手會(huì)發(fā)癢的

蔥切蔥花，臘腸切片，山藥削皮切片備用

鍋中倒油，將油燒熱后，放入臘腸，翻炒片刻，將臘腸炒出油后，放入山藥和蔥花，翻炒片刻，炒出蔥香味后，放入食鹽和十三香以及少許胡椒粉，淋上少許醬油，再淋上一點(diǎn)點(diǎn)白開(kāi)水，大火翻炒片刻，將食材炒熟后，放上一些雞精，大火翻炒均勻即可

【山藥汁】

山藥削皮切成小塊放入盤(pán)中，蒸鍋中倒上水，大火將蒸鍋燒開(kāi)后，將盤(pán)子放入蒸鍋中，大火將其蒸熟后取出，等到不那么燙以后，放入料理機(jī)中

料理機(jī)中倒入牛奶和少許蜂蜜，將其攪打成細(xì)膩的汁即可

【蒸山藥丸子】

蔥切蔥花，山藥削皮切塊放入碗中，然后將其放入蒸鍋中蒸熟后取出，然后用勺子將其壓碎備用

豬肉剁成肉末放入盆中，放上山藥，打入一顆雞蛋清，放上一些玉米淀粉，放入食鹽和十三香以及花椒粉，倒上料酒和醬油以及少許蠔油，用手抓勻

胡蘿卜削皮切成小薄片擺放入盤(pán)中，然后用手將肉餡團(tuán)成肉丸子放在胡蘿卜片上

蒸鍋中倒水，將蒸鍋燒開(kāi)后，將盤(pán)子放入蒸鍋中，大火蒸八九分鐘，將其蒸熟后取出，然后在丸子上撒上蔥花點(diǎn)綴一下即可

好吃的蒸山藥丸子就做好了，大家可以嘗試動(dòng)手制作一下

大家如果在制作的過(guò)程中遇到什么問(wèn)題或者不同的做法，歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言討論！

山藥是一種大家很喜愛(ài)的一種食物冬季吃山藥有哪些好處？

山藥是一種大家很喜愛(ài)的一種食物冬季吃山藥有哪些好處？

1.健脾養(yǎng)胃免不了

山藥的第一個(gè)作用是可以健脾養(yǎng)胃，這是由于木薯淀粉中帶有胃蛋白酶等成分，而這種物質(zhì)可以協(xié)助胃腸開(kāi)展消化吸收，進(jìn)而起到健脾養(yǎng)胃的功效，可以當(dāng)作一種食物來(lái)吃，也可當(dāng)做一種藥品來(lái)治療疾病，尤其是針對(duì)一些胃腸不好的人而言是一種暖胃保肝護(hù)肝的上品，非常值得強(qiáng)烈推薦。

2.可以益肺止咳化痰

山藥還能夠起到益肺止咳化痰的作用，上面內(nèi)容就提及了山藥中富含一種稱為皂甙的成分，這類物質(zhì)可以起到潤(rùn)肺潤(rùn)肺止咳的功效，針對(duì)一些老是咳嗽造成肺上發(fā)生問(wèn)題的人而言可以試著吃一些山藥來(lái)減輕病癥。

實(shí)際上山藥還能夠起到保護(hù)眼睛的實(shí)際效果，換句話說(shuō)如果長(zhǎng)期看電腦或是是手機(jī)上，或是在學(xué)習(xí)方面用眼過(guò)度得話，可以合理的多吃一些山藥，起到維護(hù)功效，還可以防止夜盲的產(chǎn)生，由于山藥里邊有充足的維生素D及其胡羅卜素，這二種原素針對(duì)保護(hù)眼睛或是有一定實(shí)際效果的。

那麼都有哪些必須孕婦注意的地兒呢？

山藥不能和豆類食品食物一起吃，山藥是一種含有木薯淀粉的食物，針對(duì)人的胃腸消化吸收妨礙，而豆類食品食物非常容易脹氣，這二種食物一起吃得話會(huì)加劇胃腸的壓力，進(jìn)而對(duì)孕媽媽身心健康有傷害。

2.含有蛋白的食物不能吃

假如要吃山藥得話，不能夠同吃含有蛋白的食物，例如白芝麻，花生仁和魚(yú)類、蝦類類食物，由于山藥中包含的面粉可以促使消化器官代謝消化酶，隨后胃液就提升，而蛋白的消化吸收必須一定的時(shí)間，那樣蛋白因肚子里內(nèi)容物太多而趕不及消化吸收，胃液便會(huì)涌上來(lái)，造成孕媽媽發(fā)生胃液不適感病癥，對(duì)胎寶寶也是有危害。

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