常見(jiàn)九種有毒食物,這些食物不能吃

一、織紋螺

國(guó)家食藥監(jiān)局近期監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)仍有織紋螺在市場(chǎng)銷(xiāo)售。織紋螺含有高含量河鲀毒素，可引起頭暈、嘔吐，嚴(yán)重者可致死亡。該毒素對(duì)熱穩(wěn)定，煮沸、鹽腌、日曬等均不能將其破壞，尚無(wú)特效治療解毒藥物。早在2012年，衛(wèi)生部就禁止銷(xiāo)售食用織紋螺。

二、黑斑紅薯

紅薯儲(chǔ)存時(shí)間太久，或儲(chǔ)存處過(guò)于潮濕，紅薯可能會(huì)在一些霉菌的作用下而染上黑斑病，有黑斑的紅薯含有多種毒素，人吃后會(huì)引起中毒。中毒癥狀中毒大多發(fā)生在吃后數(shù)小時(shí)至數(shù)日，主要中毒表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，嚴(yán)重的出現(xiàn)高熱、氣喘、抽搐、昏迷，甚至死亡。如何鑒別受到黑斑病侵襲的紅薯表皮有褐色或黑色斑點(diǎn)，或干癟多凹，薯心變硬發(fā)苦。紅薯中所含毒素耐熱，故生吃或熟吃有黑斑的紅薯，都會(huì)引起中毒。一旦紅薯發(fā)生黑斑、發(fā)硬、苦味、霉變，就不要再食用了。儲(chǔ)藏方法放紅薯的地窖要選擇地勢(shì)高、通風(fēng)好、不滲水的地方;放紅薯的底層要墊上干燥、清潔的草;被水淹過(guò)的紅薯不要再貯存;碰破皮或有鎬傷的紅薯，保存時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng);經(jīng)常檢查，及時(shí)挑出有褐色或黑色斑點(diǎn)的紅薯。

三、發(fā)紅的甘蔗

甘蔗發(fā)紅本身是因?yàn)橐环N霉變形成的，堆放緊密、通風(fēng)不好可以造成發(fā)霉，也容易產(chǎn)生毒。霉菌產(chǎn)生節(jié)菱孢霉，節(jié)菱孢霉菌會(huì)產(chǎn)生一種“3—硝基丙酸”的劇毒物質(zhì)，人誤食以后可導(dǎo)致丙酸中毒，后果十分嚴(yán)重。

四、白毒傘蘑菇

“白毒傘”與廣東常見(jiàn)的黧蒴樹(shù)(又稱(chēng)大葉櫟)有寄生關(guān)系，絕大多數(shù)“白毒傘”生長(zhǎng)在黧蒴樹(shù)樹(shù)陰下，每年的3.4月份及8.9月份是生長(zhǎng)旺盛期?！鞍锥緜恪钡闹滤缆蕿?0%以上，只需一兩就足以將一個(gè)成年人致死，而稍微大些的“白毒傘”就有2兩重，由于至今尚無(wú)針對(duì)“白毒傘”的解毒藥物，中毒后治療起來(lái)非常困難。

五、腐爛的生姜

不要吃腐爛的生姜。腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，可使肝細(xì)胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說(shuō)法是不科學(xué)的。

六、發(fā)芽的土豆

馬鈴薯其致毒成分為龍葵素，又稱(chēng)馬鈴薯毒素，是一種弱堿性的生物甙，可溶于水，遇醋酸易分解，高熱、煮透可解毒。每100克馬鈴薯含龍葵素僅5～10毫克;發(fā)芽馬鈴薯或未成熟、青紫皮的馬鈴薯含龍葵素增高數(shù)倍甚至數(shù)十倍。龍葵素具有腐蝕性、溶血性，并對(duì)運(yùn)動(dòng)中樞及呼吸中樞產(chǎn)生麻痹作用。

七、非洲大蝸牛

非洲大蝸牛是中大型的陸棲蝸牛。成體殼長(zhǎng)一般為7～8厘米，最大則可長(zhǎng)到超過(guò)20厘米。夜行性，雜食性，大多是在潮濕環(huán)境中活動(dòng)，喜歡在下雨及夜間出沒(méi)。平時(shí)躲在陰涼的地方，且在殼口上做一層白膜(假口蓋)，只余一個(gè)小孔來(lái)呼吸，將螺肉縮入殼內(nèi)以防脫水，等到環(huán)境轉(zhuǎn)好后再出來(lái)。非洲大蝸牛是一些病原體和寄生蟲(chóng)的病媒體，會(huì)傳播鼠肺線蟲(chóng)，感染人類(lèi)造成一種腦膜炎。蝸牛內(nèi)的寄生蟲(chóng)通常藉由人類(lèi)吃生的或沒(méi)有煮熟的蝸牛傳染給人類(lèi)。非洲大蝸牛的寄生蟲(chóng)包括：深?yuàn)W貓圓線蟲(chóng)、廣州管圓線蟲(chóng)-引起嗜酸性粒細(xì)胞性腦膜腦炎、脊形管圓線蟲(chóng)-導(dǎo)致胃腸管圓線蟲(chóng)病、血吸蟲(chóng)-血吸蟲(chóng)病;在糞便中檢測(cè)到鞭蟲(chóng)、膜殼絳蟲(chóng)、糞類(lèi)圓線蟲(chóng)。

八、未成熟的西紅柿

未成熟的西紅柿因含有一種叫龍葵素的毒性物質(zhì)，食后口腔有苦澀感，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、流涎等癥狀。

九、鮮木耳

鮮木耳不宜食用，因?yàn)轷r木耳中含有一種卟啉類(lèi)光感物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)光線非常敏感。人們?cè)谑秤悯r木耳后，這一光感物質(zhì)會(huì)隨著血液循環(huán)到人體表皮細(xì)胞中，受陽(yáng)光照射后會(huì)誘發(fā)日光性皮炎，引起皮膚瘙癢、疼痛、紅腫，出現(xiàn)鮮紅色丘疹和水皰，嚴(yán)重者甚至?xí)?dǎo)致皮膚組織壞死。此外，這一有毒物質(zhì)還有可能被咽喉黏膜吸收，導(dǎo)致咽喉水腫、流淚、流涕以及全身乏力、呼吸困難等癥狀。

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