幾種超好吃的營養(yǎng)早餐,手把手教你做

披薩蛋餅這個雞蛋"披薩"，不用烤箱，不用做披薩皮，幾分鐘就好了，而且色彩繽紛、營養(yǎng)豐富。主料：雞蛋2個配料：培根一片、洋蔥1/4個、青椒1/2小個、紅椒1/2小個、早餐奶酪1片、面粉少許、香蔥一顆調(diào)料：鹽1/5茶勺步驟：1：準備好所有食材。2：培根、洋蔥、青紅椒分別切成細絲，香蔥切段。3：雞蛋磕入碗中，加入幾粒鹽，攪拌均勻。4：加入少許面粉攪拌成無顆粒的蛋糊。5：不粘鍋刷一層薄油，開小火，倒入全部蛋糊，鋪平鍋底。6：大概40秒以后，把火關(guān)掉，在蛋糊面上輕輕鋪上培根絲。7：接著鋪上青紅椒絲、洋蔥絲。8：最后鋪上切好的奶酪絲。9：蓋上蓋子，繼續(xù)開起小火，悶2—3分鐘左右。10：打開鍋蓋，奶酪條融化，輕輕晃動鍋，餅會自己脫離鍋身即可。小貼士：1：搭配的蔬菜可以根據(jù)自己喜歡，但最好是易熟的。建議加培根，味道特別好。2：培根是咸的，奶酪也是含鹽奶酪（有的是無鹽奶酪），所以餡料里不用加鹽。3：在蛋糊下鍋40秒左右的時候，底部已經(jīng)凝固了，此時便可以開始鋪餡料，建議把火關(guān)了，以免動作不熟練，還沒鋪好，蛋餅已完全熟了。田園雞蛋餅新鮮的果蔬，含有豐富的維生素以及人體必需的各種礦物質(zhì)，不但水份含量高，還有大量的纖維質(zhì)，可以促進健康、增強免疫力。新鮮的蔬菜加入雞蛋中，色澤繽紛、清香怡人。主料：雞蛋2個配料：香菇一個、西蘭花一朵、胡蘿卜一片、嫩黃瓜一片、面粉少許、香蔥1棵調(diào)料：鹽1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺步驟：1：準備好雞蛋和搭配的蔬菜。2：西蘭花和香菇洗凈，入開水鍋綽一下水。3：胡蘿卜和黃瓜刨成很細的絲，西蘭花和香菇切成細末。4：雞蛋打入碗中。5：倒入所有的蔬菜，并調(diào)入少許鹽和胡椒粉。6：攪拌均勻以后，加入少許面粉。7：攪拌成沒有顆粒的蛋面糊，最后撒入香蔥末拌勻。8：平底鍋稍稍預(yù)熱，刷一層薄油。9：放入模具，舀一勺蛋糊裝平模具。10：待蛋餅表面凝固時，取出模具，翻面煎至兩面熟透即可。小貼士：1：蔬菜不是固定搭配，也可換成自己喜歡的，但要容易熟的為好。2：面粉不要加太多，一點點就可以。3：也可以不用模具，直接煎。如果用的話，模具內(nèi)壁記得抹上一層油，這樣才好脫離蛋餅。4：依然全程小火。蝦仁飯團原料：大米 ，玉米渣，活蝦，壽司醋，海苔。做法：1、原料備用。2、大米、玉米渣洗凈，倒入電飯鍋，加入適量的水。3、煮成米飯備用。4、煮好的雜糧飯，放涼至40度左右，加入壽司醋，攪拌均勻。5、活蝦備用。6、從蝦頭一側(cè)打開，去除蝦線，蝦腸。7、留最后一節(jié)蝦尾和蝦殼不剝，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入鍋焯熟。8、取適量的米飯，鋪在保鮮膜上。9、在中間放上一顆蝦仁。10、把保鮮膜收圓，留蝦尾在外邊，捏緊。11、小心的去掉保鮮膜，一個蝦仁飯團就做好了。12、另一款三用飯團的做法類似，包入整顆蝦仁，捏成三角，然后包上一塊紫菜即可。迷你豆沙南瓜餅金燦燦的南瓜不但有很高的食用價值，更有著美容養(yǎng)生滋補的多重食療效 果。所以南瓜餅它不只是小吃，也可以做為早餐的主食。在制作的過程中，注意食材的搭配，一樣足夠營養(yǎng)。再配上一碗小米粥，很美吧~！材料：南瓜配料：大米粉、糯米粉、白芝麻、紅豆沙調(diào)料：白糖步驟：1：南瓜去皮去籽，洗凈切薄片。2：鍋中加水，把南瓜蒸熟。3：蒸熟的南瓜取出后，趁熱加入白糖，壓成南瓜泥。4：加入適量大米粉和糯米粉。（1：2）5：揉成光滑的南瓜面團。6：準備適量紅豆沙，并揉成小丸子，備用。7：案板上撒少許糯米粉，把南瓜面團揉成長條。8：切成差不多大小的小塊；9：取一個揉圓后按扁，加入一個紅豆沙丸子。10：收口后繼續(xù)揉圓，再按扁。11：依次做好所有的南瓜餅。12：把南瓜餅裹上一層熟的白芝麻。13：除了裹上芝麻，也可以留些用紅棗和香菜點綴成花朵。14：平底鍋稍微預(yù)熱，刷上一層薄油。15：輕輕放下南瓜餅，中間稍微隔開，以免粘邊影響美觀。16：煎至底部熟后，翻一面繼續(xù)煎，煎至完全熟透即可。小貼士：1：南瓜可以蒸熟，也可以放進微波爐叮熟。（微波爐叮熟的水份比較少）2：白糖的量按自己的接受程度。3：餡料也可以換成蓮茸，花生什么的，依據(jù)各人喜歡。4：南瓜餅別做太大，太大的里面不容易煎熟。而且揉南瓜面團的時候要揉得光滑點，這樣做出來的成品特別美觀。5：煎的時候要小火，多反復(fù)翻面煎一下。但剛放進去的時候不要去翻，會翻得不美觀，底部的餅皮煎熟后（1分鐘不到），只要輕輕搖下鍋，餅會自己滑動，然后再翻面。7：既可以不加大米粉，也可以大米粉和糯米粉1：1，總之看自己喜歡。（加了大米粉的，成品不會太軟，而且口感很好，但別全部大米粉，那樣做出來的口感沒這么香糯）。

玉米面最好吃的5種做法 五種做法手把手教你做，早餐甜品都吃它

玉米面貼餅子 材料：玉米面三小碗，低筋面粉一小碗，黃豆面一小碗，酵母3g，溫水1.5小碗，油少量 步驟：酵母用溫水泡開，靜置十分鐘，三種面粉放入和面盆中混合，酵母水適量倒入盆中，和面，觀察到面團成團，表面較為濕潤即可，蓋保鮮膜發(fā)酵，鍋預(yù)熱，倒入少量油將鍋內(nèi)要貼的位置把油刷均勻，火調(diào)至小火，取一個手掌大小的面團，稍微團圓即可，迅速貼到鍋里，用四個手指背面按壓成餅，依次貼滿鍋里的所有位置，過三五分鐘，用木鏟掀起餅觀察，看到餅面金黃，有少量焦焦就可以翻面，翻過來后同樣，只要觀察到餅烙焦即可出鍋。

玉米面窩頭 材料：玉米面500g，通面粉200個，糖適量 步驟：玉米粉和面粉放入盆內(nèi)攪拌均勻，拿一個筷子，一邊緩緩淋入開水一般攪拌，揉勻以后醒個10分鐘，分塊整形，利用大拇指整成窩頭的形狀，開水上鍋蒸20分鐘，看具體情況而定，熟透即可。

菜窩頭 材料：細玉米面100g，中粉100g，熟玉米粒100g，芹菜葉100g，小蘇達3g，鹽2g 步驟：芹菜葉洗干凈，在開水中焯一下?lián)瞥?。芹菜葉擠干水份切碎，熟玉米粒也切碎末。中粉，細玉米粉，熟玉米碎，芹菜碎混合在一起。加入鹽和小蘇打和溫水揉成面團，醒10分鐘。醒好的面團，分成均等的小面劑子。小面劑子揉圓，做成窩頭形狀。涼水下鍋，水開15分鐘關(guān)火，過3分鐘揭蓋。即可。

玉米面松餅 材料：細玉米面60g，低筋面粉90g，清水150g，雞蛋2個，橄欖油13ml，白糖30g 步驟：玉米面和低筋面粉過篩，加入清水?dāng)噭?，蓋保鮮膜靜置。雞蛋加入白糖攪勻，用電動打蛋器高速打發(fā)，至顏色變淺，提起打蛋頭滴落下來的蛋液不會馬上消失，可以在盆里的蛋糊表明畫出清晰的紋路。橄欖油加入蛋糊中，輕輕攪拌均勻，以免消泡分兩次將蛋糊加入第一步混合好的面糊中，用海綿蛋糕的翻拌手法混合均勻。不粘平底鍋燒熱后調(diào)小火，舀入一勺面糊，蓋上鍋蓋。當(dāng)面糊表面出現(xiàn)大大小小的氣孔，并且基本凝固時，將松餅翻面，大約再煎半分鐘到一分鐘即可盛出放晾架上晾涼再裝盤。即可。

玉米面發(fā)糕 材料：玉米面100克，普通面粉100克，紅棗，白砂糖10克，干酵母5克，小蘇打2克，溫水適量 步驟：玉米面和面粉比例為1：1，把玉米面，玉米面、面粉、白糖、小蘇打粉放進容器里混合均勻，把酵母放在溫水里融化開，靜置10分鐘。隨慢慢加入隨用筷子攪，用筷子攪成均勻的濃稠糊狀，面盆蓋好放置溫暖處發(fā)酵，發(fā)至原來的一倍高以上即可，準備好形狀規(guī)整的耐熱容器，容器里刷上一點點食用油，為的是好脫模。沒有容器的可以直接鋪在篦子上。將發(fā)好的面糊倒入整平擺上紅棗。去掉保鮮膜，涼水上蒸鍋，中火20分鐘后轉(zhuǎn)大火15分鐘可。

孩子開學(xué)了，要早起，分享4種手抓餅的吃法，讓寶媽輕松搞定早飯

又到了分享 美食 的時間了呦！哈嘍，我是 高興。您的做飯小幫手！

孩子開學(xué)了，又要早起做飯啦！你想不早起又能讓孩子吃飽嗎？可以和我一樣，嘗試著用手抓餅做早飯哦，手抓餅熟得快、做法多，每天都能換著花樣做早飯！一起來看看手抓餅有哪些做法吧！

【食材】 手抓餅、豆芽、韭菜。

【做法】 豆芽和韭菜清洗干凈，切段備用；

鍋中燒油放入蒜末炒香，放入豆芽翻炒，炒至豆芽變軟后加入韭菜，加入1勺蠔油、1勺生抽、適量鹽，炒熟盛出備用；

手抓餅中包入餡料，收緊封口，稍稍按扁；

平底鍋放少量油，放入餡餅煎至兩面金黃，再將餡餅立起來煎一下，確保餡餅煎熟后盛出來就可以開飯啦！

【建議搭配】 瘦肉粥、蛋花湯。

【食材】 手抓餅4張、梅干菜100克、

肉餡500克、淀粉1勺、生抽3勺、蠔油1勺、料酒2勺、香油1勺、白糖1小勺、鹽1小勺。

高興的小貼士： 這個配料能做8個鍋盔！肉餡用肥瘦相間的更好吃！

【做法】 梅干菜泡發(fā)后擠干水分，鍋中不放油，開小火將梅干菜炒干（這一步可以在前一天晚上做，炒干后將其放進冰箱冷藏），碗中加入肉餡、梅干菜和其他調(diào)味料攪拌均勻；

將手抓餅對半切開，像包包子一樣包入餡料、收口，包好后將其放在案板上用手壓扁，越薄越好，破了也沒有關(guān)系，不影響食用；

將鍋盔放入烤盤，撒上白芝麻，送入烤箱200度烤18分鐘即可！

【建議搭配】 白米粥、蔬菜湯、果蔬汁。

【食材】 手抓餅、午餐肉。

【做法】 午餐肉切丁備用，在手抓餅上刷上一層醬料，番茄醬、沙拉醬都可以！

手抓餅上鋪滿午餐肉丁和海苔肉松，像卷壽司一樣卷起來，再切成小段放入烤盤中；

肉卷上刷一層蛋黃液、撒上芝麻，送入烤箱上下火190度烤15-20分鐘即可！外殼酥脆，孩子愛吃，一口下去全是餡料！

【建議搭配】 熱牛奶、果蔬汁。

【食材】 手抓餅。

【做法】 先來調(diào)制一個醬料，1勺辣椒面、1勺糖、2勺番茄醬、2勺豆瓣醬、1小勺十三香、1小勺胡椒粉、1小勺鹽、適量洋蔥碎攪拌均勻，鍋中燒油放入蒜末炒香，加入醬料翻炒出紅油，加入半碗水淀粉煮沸，醬汁就做好了；

另起鍋放入手抓餅煎熟，刷上醬料，切成小塊就可以啦！

【建議搭配】 熱牛奶、米粥、菠菜湯。

分享了這么多手抓餅的做法，也給大家分享一款好吃的手抓餅吧！這款手抓餅已售18萬件，好評如潮，吃起來松軟、酥得起皮兒！直接用不粘鍋烙制不需要加油，低油更 健康 。

它容易儲存，手抓餅是冷凍產(chǎn)品，買回來之后要立即取出面餅，放進冰箱冷凍保存！不要把餅放到盒子里哦，一定要取出面餅放進冷凍室！面餅之間是有薄膜的，不用擔(dān)心它們會粘在一起。

這款手抓餅是原味的，直徑18-20厘米，厚度2毫米左右，20片，每片80克左右。老人和孩子都能吃，但是做給家里老人吃不建議煎得太脆，太脆老人咬不動！

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