巧克力營養(yǎng)又美味,女人常吃有五大益處

巧克力對(duì)人體健康的各方面都發(fā)揮著強(qiáng)大作用，多吃巧克力可以有效抗衰老哦！

巧克力和蛀牙

巧克力的細(xì)度一般為25微米，組織非常細(xì)膩，一塊優(yōu)質(zhì)巧克力，進(jìn)嘴很快就能被融化，因?yàn)榍煽肆Φ娜埸c(diǎn)與人體溫度很接近，它的殘余物基本在牙齒上留不住。

巧克力和咖啡因

巧克力中所含的咖啡因量非常少，一塊30克的牛奶巧克力只有6毫克咖啡因，只有一中杯卡布奇諾咖啡的20%。你要是睡不著覺，調(diào)整一下作息時(shí)間是較好的選擇，可別埋怨巧克力哦!

巧克力+牛奶=優(yōu)質(zhì)鈣

牛奶中含有大量的身體所需鈣物質(zhì)，在它與巧克力中的葡萄糖鈣相結(jié)合后，可形成易被人體吸收的乳糖鈣和乳酸鈣。這兩種優(yōu)質(zhì)鈣在人體中的吸收程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過普通鈣片，在加上牛奶中含有大量的液體，它能幫助身體增快新陳代謝水平，促進(jìn)鈣吸收程度。但值得注意的是，市面上常有的巧克力奶并不能達(dá)到這種效果。

巧克力+紅葡萄酒=阿司匹林

具有止痛功效的阿司匹林的主要成分是水楊酸，水楊酸在一種叫黃烷醇的物質(zhì)的作用下，可發(fā)揮更大的功效。家認(rèn)為，可可中含有高含量的黃烷醇，而紅葡萄酒中的水楊酸含量又是白葡萄酒的兩倍，兩者相互作用，可達(dá)到比阿司匹林更好的止痛效果，而且不會(huì)帶來偏頭痛、發(fā)低燒等任何抗生素都有可能引發(fā)的副作用。

巧克力和膽固醇升高

巧克力中含有大量的可可脂，硬脂酸含量很高，它非但不會(huì)給你帶來麻煩，反而可以降低血液中的膽固醇，更不存在威脅體重的問題。相反，比起巧克力，牛羊肉、鰻魚、雞蛋等“健康”食物更易帶來高膽固醇。

吃巧克力好處與壞處

吃巧克力的誤解 誤解之一：吃巧克力會(huì)長胖 事實(shí)：這是關(guān)于巧克力最不科學(xué)的誤解。每個(gè)人都應(yīng)該知道，每天身體消耗的卡路里比攝入的卡路里少，便會(huì)一天天地長胖。每1.4盎司（約40克）的牛奶巧克力可提供210卡路里，由巧克力成分之糖分和可可脂產(chǎn)生，僅占人體每天所需2000卡路里的十分之一，即每天享用40克左右的巧克力是不足為驚的。更何況，現(xiàn)代科技已能夠生產(chǎn)“健美巧克力”（即無糖巧克力）。這種健美巧克力是糖尿病患者以及減肥人士的福音，因?yàn)樗粫?huì)構(gòu)成攝入糖分的危險(xiǎn)，同時(shí)又保留了巧克力的原始美味。 營養(yǎng)專家敬告：人體每天需要攝入一定量的脂肪和糖分來維持身體各部位的正常功能，特別是提供能量，幫助身體吸收重要的營養(yǎng)素和維持腦部功能正常運(yùn)作。 資料來源：比利時(shí)CALLEBAUT公司——世界上最大的巧克力原料制造商之一 誤解之二：巧克力是沒有營養(yǎng)的糖類食品 事實(shí)：巧克力其實(shí)是極具營養(yǎng)價(jià)值的糖類食品，巧克力能提供相當(dāng)數(shù)量人類身體每天所需的營養(yǎng)品。僅1.4盎司（約40克）的牛奶巧克力就含有3克蛋白質(zhì)，人體每天所需的15%維生素B2，9%鈣，7%鐵，9%磷，6%鎂和8%銅，更含有比普通牛奶成分更高的鋅、鉀、抗癩皮病維生素。 如果您的子女特別愛吃糖果，巧克力將是非常明智的選擇，因?yàn)樗^對(duì)較其他糖類食品更具有營養(yǎng)價(jià)值，又能滿足兒童饞嘴的要求。 資料來源：國際可可組織、國際食品信息委員會(huì)、美國人類營養(yǎng)資料服務(wù)中心 誤解之三：吃巧克力會(huì)引起蛀牙 事實(shí)：任何食品中的糖分，要是在口中停留的時(shí)間久了，都會(huì)有引起各種牙齒疾病的危險(xiǎn)，巧克力也不例外。但巧克力含有一種抵抗糖分中容易破壞牙床引起腐牙的酸性物質(zhì)的天然成分。而巧克力的可可牛油所含的蛋白質(zhì)、鈣、磷酸鹽及其他礦物質(zhì)對(duì)牙床有明顯的保護(hù)作用，能減慢對(duì)牙斑的形成。再者，巧克力的糖分比任何其他食品中的糖分在口中要溶得快，所以食用巧克力對(duì)形成蛀牙的影響比食用任何其他糖類食品要相對(duì)少得多。 資料來源：波士頓FORSYTH牙醫(yī)中心、賓夕法尼亞大學(xué)牙醫(yī)學(xué)院、紐約洛切斯特EASTMAN牙醫(yī)中心 誤解之四：吃巧克力導(dǎo)致粉刺 事實(shí)：吃巧克力既不會(huì)引起也不會(huì)加重粉刺，粉刺最初不是由任何飲食引起的。 資料來源：賓夕法尼亞大學(xué)皮膚病醫(yī)學(xué)院、馬里蘭安納波利斯美國海軍學(xué)院 誤解之五：巧克力含有大量咖啡因而導(dǎo)致“吃上癮” 事實(shí)：1.4盎司（約40克）牛奶巧克力僅含有相當(dāng)于6毫克的咖啡因 ，僅占一杯普通咖啡含量二十分之一。所以，巧克力中咖啡因的問題早已不是研究的問題對(duì)象。如果說人們吃巧克力“吃上癮”，那絕對(duì)只是巧克力本身特殊的天然美味以及加入其中千變?nèi)f化的內(nèi)涵使然。 資料來源：巧克力生產(chǎn)商聯(lián)盟、美國國家糖果制造商協(xié)會(huì) 喜愛巧克力的理由 理由1：浪漫 (Romance) 愛是巧克力，愛是溶化的心。 在沐浴愛河的戀人們心中，巧克力被譽(yù)為“濃情巧克力”，它和玫瑰花相配是情人節(jié)最珍貴的禮物。巧克力的甜蜜溫馨就如同蕩漾在戀人們心中的甜蜜感覺，它有著孩童般的純真甜蜜，女人般的柔美妖嬈，抑或是男人般的濃厚深沉。只要你嘗過，那滋味就會(huì)長久縈繞在你心中，是他，她，它，還是巧克力。 理由2：青春 (Youth) 精彩幸福的青春，擁有美麗的容顏，美麗的心情和美麗的故事。 還記得與朋友們相見時(shí)的那種按捺不住的心情嗎？就像多姿多彩的M&M’s巧克力豆一樣歡快愉悅。這些彩色的小精靈，繽紛的色彩是它們與生俱來的天性，分享歡樂是它們的本色。有它們?cè)冢陀袣g聲笑語。有它們?cè)?，心情也?huì)如晴空中的彩虹般亮麗。它們有像青春一樣跳動(dòng)的色彩，它們有飛揚(yáng)的個(gè)性，它們有無畏的自信和勇氣，它們更有滿心的熱情隨時(shí)釋放。你會(huì)情不自禁地被它們吸引，感染它們的顏色，分享它們的快樂... 理由3：健康 (Health) 科學(xué)合理地食用巧克力會(huì)給我們的生活帶來快樂，帶來幸福。 巧克力有利于心臟健康。巧克力中的多酚廣泛存在于可可豆，茶，大豆，紅酒，蔬菜和水果中。賦予巧克力獨(dú)特魅力的成份就是多酚。與其它食物相比，可可豆中多酚的含量特別高。研究表明，多酚具有與阿司匹林相似的抗炎作用，在一定濃度下可以降低血小板活化，轉(zhuǎn)移自由基在血管壁上的沉積，因而具有預(yù)防心血管疾病的功能。 巧克力增強(qiáng)免疫力。巧克力中的類黃酮物質(zhì)具有調(diào)節(jié)免疫力的作用。通過藥物手段調(diào)節(jié)免疫功能有一定風(fēng)險(xiǎn)。好在巧克力和其它食物既安全美味，又可以提高人體免疫力。 巧克力降低血液中的膽固醇水平?？煽啥怪刑烊淮嬖诘目煽芍梢允骨煽肆哂歇?dú)特的平滑感和入口即化的特性。研究表明，可可脂中含有的硬脂酸可以降低血液中的膽固醇水平。另外，巧克力中的單不飽和脂肪酸中含有的油酸具有抗氧化作用。橄欖油中也含有相同的物質(zhì)。 美味加濃香，愛的信仰 巧克力有利于牙齒的保護(hù)?？茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)，可可豆中的單寧可以減少牙菌斑的產(chǎn)生，并有助于預(yù)防齲齒。牛奶巧克力中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。這些物質(zhì)都對(duì)牙齒的琺瑯質(zhì)有好處。巧克力引發(fā)齲齒的可能性更小，這是因?yàn)榍煽肆υ诳谇恢斜磺宄乃俣容^快，從而減少了它和牙齒接觸的時(shí)間。 理由4：力量 (Energy) 巧克力是運(yùn)動(dòng)和出游時(shí)理想的能量和營養(yǎng)補(bǔ)充劑。 運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)的研究表明，在運(yùn)動(dòng)之前，巧克力補(bǔ)充給身體的能量能夠使肌肉和肝里的糖原處于最飽滿的狀態(tài)，從而有利于提高運(yùn)動(dòng)成績。而在運(yùn)動(dòng)之后，巧克力能夠及時(shí)補(bǔ)充人在運(yùn)動(dòng)中消耗的能量，延緩疲勞，有利于運(yùn)動(dòng)后身體的恢復(fù)。 巧克力中還含有鈣、磷、鎂、鐵、鋅和銅等多種礦物質(zhì)。它們會(huì)促進(jìn)氧在血液中的循環(huán)，及時(shí)為你補(bǔ)充在運(yùn)動(dòng)中消耗的營養(yǎng)物質(zhì)。 理由5：關(guān)心 (Care) 巧克力是高品質(zhì)的健康禮品，為你心愛的人送去關(guān)愛。 巧克力是人們喜愛的營養(yǎng)豐富的健康食品。它不僅味美，而且含有豐富的礦物質(zhì)，可以給你的健康帶來無微不至的關(guān)心。而當(dāng)你把巧克力送給最心愛的人時(shí)，就是把你的衷心祝福送給了他。 一塊44克重的德芙黑巧克力中含有碳水化合物27.76克，蛋白質(zhì)1.85克，脂肪13.2克，鈣14.08毫克，磷58.08毫克，鎂50.6毫克，鉀160.60毫克，鈉4.84毫克，所以巧克力能夠補(bǔ)充人體每天對(duì)于多種營養(yǎng)素的需求。 理由6：博愛 (Love) 情與愛是人類永恒的話題。人們用巧克

吃巧克力對(duì)身體有哪些好處和壞處呢？

吃巧克力的誤解 誤解之一：吃巧克力會(huì)長胖 事實(shí)：這是關(guān)于巧克力最不科學(xué)的誤解。每個(gè)人都應(yīng)該知道，每天身體消耗的卡路里比攝入的卡路里少，便會(huì)一天天地長胖。每1.4盎司（約40克）的牛奶巧克力可提供210卡路里，由巧克力成分之糖分和可可脂產(chǎn)生，僅占人體每天所需2000卡路里的十分之一，即每天享用40克左右的巧克力是不足為驚的。更何況，現(xiàn)代科技已能夠生產(chǎn)“健美巧克力”（即無糖巧克力）。這種健美巧克力是糖尿病患者以及減肥人士的福音，因?yàn)樗粫?huì)構(gòu)成攝入糖分的危險(xiǎn)，同時(shí)又保留了巧克力的原始美味。 營養(yǎng)專家敬告：人體每天需要攝入一定量的脂肪和糖分來維持身體各部位的正常功能，特別是提供能量，幫助身體吸收重要的營養(yǎng)素和維持腦部功能正常運(yùn)作。 資料來源：比利時(shí)CALLEBAUT公司——世界上最大的巧克力原料制造商之一 誤解之二：巧克力是沒有營養(yǎng)的糖類食品 事實(shí)：巧克力其實(shí)是極具營養(yǎng)價(jià)值的糖類食品，巧克力能提供相當(dāng)數(shù)量人類身體每天所需的營養(yǎng)品。僅1.4盎司（約40克）的牛奶巧克力就含有3克蛋白質(zhì)，人體每天所需的15%維生素B2，9%鈣，7%鐵，9%磷，6%鎂和8%銅，更含有比普通牛奶成分更高的鋅、鉀、抗癩皮病維生素。 如果您的子女特別愛吃糖果，巧克力將是非常明智的選擇，因?yàn)樗^對(duì)較其他糖類食品更具有營養(yǎng)價(jià)值，又能滿足兒童饞嘴的要求。 資料來源：國際可可組織、國際食品信息委員會(huì)、美國人類營養(yǎng)資料服務(wù)中心 誤解之三：吃巧克力會(huì)引起蛀牙 事實(shí)：任何食品中的糖分，要是在口中停留的時(shí)間久了，都會(huì)有引起各種牙齒疾病的危險(xiǎn)，巧克力也不例外。但巧克力含有一種抵抗糖分中容易破壞牙床引起腐牙的酸性物質(zhì)的天然成分。而巧克力的可可牛油所含的蛋白質(zhì)、鈣、磷酸鹽及其他礦物質(zhì)對(duì)牙床有明顯的保護(hù)作用，能減慢對(duì)牙斑的形成。再者，巧克力的糖分比任何其他食品中的糖分在口中要溶得快，所以食用巧克力對(duì)形成蛀牙的影響比食用任何其他糖類食品要相對(duì)少得多。 資料來源：波士頓FORSYTH牙醫(yī)中心、賓夕法尼亞大學(xué)牙醫(yī)學(xué)院、紐約洛切斯特EASTMAN牙醫(yī)中心 誤解之四：吃巧克力導(dǎo)致粉刺 事實(shí)：吃巧克力既不會(huì)引起也不會(huì)加重粉刺，粉刺最初不是由任何飲食引起的。 資料來源：賓夕法尼亞大學(xué)皮膚病醫(yī)學(xué)院、馬里蘭安納波利斯美國海軍學(xué)院 誤解之五：巧克力含有大量咖啡因而導(dǎo)致“吃上癮” 事實(shí)：1.4盎司（約40克）牛奶巧克力僅含有相當(dāng)于6毫克的咖啡因 ，僅占一杯普通咖啡含量二十分之一。所以，巧克力中咖啡因的問題早已不是研究的問題對(duì)象。如果說人們吃巧克力“吃上癮”，那絕對(duì)只是巧克力本身特殊的天然美味以及加入其中千變?nèi)f化的內(nèi)涵使然。 資料來源：巧克力生產(chǎn)商聯(lián)盟、美國國家糖果制造商協(xié)會(huì) 喜愛巧克力的理由 理由1：浪漫 (Romance) 愛是巧克力，愛是溶化的心。 在沐浴愛河的戀人們心中，巧克力被譽(yù)為“濃情巧克力”，它和玫瑰花相配是情人節(jié)最珍貴的禮物。巧克力的甜蜜溫馨就如同蕩漾在戀人們心中的甜蜜感覺，它有著孩童般的純真甜蜜，女人般的柔美妖嬈，抑或是男人般的濃厚深沉。只要你嘗過，那滋味就會(huì)長久縈繞在你心中，是他，她，它，還是巧克力。 理由2：青春 (Youth) 精彩幸福的青春，擁有美麗的容顏，美麗的心情和美麗的故事。 還記得與朋友們相見時(shí)的那種按捺不住的心情嗎？就像多姿多彩的M&M’s巧克力豆一樣歡快愉悅。這些彩色的小精靈，繽紛的色彩是它們與生俱來的天性，分享歡樂是它們的本色。有它們?cè)?，就有歡聲笑語。有它們?cè)?，心情也?huì)如晴空中的彩虹般亮麗。它們有像青春一樣跳動(dòng)的色彩，它們有飛揚(yáng)的個(gè)性，它們有無畏的自信和勇氣，它們更有滿心的熱情隨時(shí)釋放。你會(huì)情不自禁地被它們吸引，感染它們的顏色，分享它們的快樂... 理由3：健康 (Health) 科學(xué)合理地食用巧克力會(huì)給我們的生活帶來快樂，帶來幸福。 巧克力有利于心臟健康。巧克力中的多酚廣泛存在于可可豆，茶，大豆，紅酒，蔬菜和水果中。賦予巧克力獨(dú)特魅力的成份就是多酚。與其它食物相比，可可豆中多酚的含量特別高。研究表明，多酚具有與阿司匹林相似的抗炎作用，在一定濃度下可以降低血小板活化，轉(zhuǎn)移自由基在血管壁上的沉積，因而具有預(yù)防心血管疾病的功能。 巧克力增強(qiáng)免疫力。巧克力中的類黃酮物質(zhì)具有調(diào)節(jié)免疫力的作用。通過藥物手段調(diào)節(jié)免疫功能有一定風(fēng)險(xiǎn)。好在巧克力和其它食物既安全美味，又可以提高人體免疫力。 巧克力降低血液中的膽固醇水平?？煽啥怪刑烊淮嬖诘目煽芍梢允骨煽肆哂歇?dú)特的平滑感和入口即化的特性。研究表明，可可脂中含有的硬脂酸可以降低血液中的膽固醇水平。另外，巧克力中的單不飽和脂肪酸中含有的油酸具有抗氧化作用。橄欖油中也含有相同的物質(zhì)。 美味加濃香，愛的信仰 巧克力有利于牙齒的保護(hù)?？茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)，可可豆中的單寧可以減少牙菌斑的產(chǎn)生，并有助于預(yù)防齲齒。牛奶巧克力中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。這些物質(zhì)都對(duì)牙齒的琺瑯質(zhì)有好處。巧克力引發(fā)齲齒的可能性更小，這是因?yàn)榍煽肆υ诳谇恢斜磺宄乃俣容^快，從而減少了它和牙齒接觸的時(shí)間。 理由4：力量 (Energy) 巧克力是運(yùn)動(dòng)和出游時(shí)理想的能量和營養(yǎng)補(bǔ)充劑。 運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)的研究表明，在運(yùn)動(dòng)之前，巧克力補(bǔ)充給身體的能量能夠使肌肉和肝里的糖原處于最飽滿的狀態(tài)，從而有利于提高運(yùn)動(dòng)成績。而在運(yùn)動(dòng)之后，巧克力能夠及時(shí)補(bǔ)充人在運(yùn)動(dòng)中消耗的能量，延緩疲勞，有利于運(yùn)動(dòng)后身體的恢復(fù)。 巧克力中還含有鈣、磷、鎂、鐵、鋅和銅等多種礦物質(zhì)。它們會(huì)促進(jìn)氧在血液中的循環(huán)，及時(shí)為你補(bǔ)充在運(yùn)動(dòng)中消耗的營養(yǎng)物質(zhì)。 理由5：關(guān)心 (Care) 巧克力是高品質(zhì)的健康禮品，為你心愛的人送去關(guān)愛。 巧克力是人們喜愛的營養(yǎng)豐富的健康食品。它不僅味美，而且含有豐富的礦物質(zhì)，可以給你的健康帶來無微不至的關(guān)心。而當(dāng)你把巧克力送給最心愛的人時(shí)，就是把你的衷心祝福送給了他。 一塊44克重的德芙黑巧克力中含有碳水化合物27.76克，蛋白質(zhì)1.85克，脂肪13.2克，鈣14.08毫克，磷58.08毫克，鎂50.6毫克，鉀160.60毫克，鈉4.84毫克，所以巧克力能夠補(bǔ)充人體每天對(duì)于多種營養(yǎng)素的需求。 理由6：博愛 (Love) 情與愛是人類永恒的話題。人們用巧克 本人很喜歡巧克力！

女人吃巧克力有什么好處和壞處，女人吃巧克力的壞處

女人對(duì)巧克力不陌生，它是自己最喜歡吃的零食之一，有些人甚至在包包里隨身攜帶巧克力，自己心情不好的時(shí)候就吃一塊，女人吃巧克力有什么好處和壞處？有些人想要重點(diǎn)了解壞處，女人吃巧克力的壞處是什么？

一、好處

1、緩解壓力

巧克力可以幫助女人緩解壓力，它含有鎂、苯乙胺等成分，可以帶來鎮(zhèn)定、安神、調(diào)節(jié)情緒的作用，女人處在情緒高壓的狀態(tài)，吃一點(diǎn)巧克力可以擁有更好的心情，預(yù)防抑郁癥，它對(duì)抑郁癥治療還有輔助作用呢。

2、對(duì)心臟有利

巧克力含有類黃酮成分，它是一種對(duì)心血管有保護(hù)作用的成分，可以維護(hù)心臟健康。

3、降低膽固醇

巧克力中的可可脂硬脂酸含量比較高，它有降低膽固醇作用。

4、抗衰老

很多人不知道，巧克力含有許多抗氧化成分，可以幫助肌膚抵抗自由基帶來的傷害，達(dá)到預(yù)防衰老效果。

二、壞處

1、肥胖

巧克力的脂肪豐富，這是一種熱量高的甜食，吃了大量巧克力容易發(fā)胖。

2、不容易消化

由于巧克力含有的脂肪、糖分比較多，食用大量巧克力后容易出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象。

3、增加頭疼感

本身有頭疼癥狀的人，吃了巧克力頭疼會(huì)更加嚴(yán)重，因?yàn)樗幸环N酪胺的活性酸成分。

女人吃巧克力好處與壞處是相對(duì)的，所以平常吃巧克力的時(shí)候，一定要控制好量，不宜一次進(jìn)食太多巧克力。

請(qǐng)問多吃巧克力對(duì)身體有那些益處？

巧克力的作用“心情好煩??！我的巧克力呢？”很多的朋友常常問我為什么你總是吃巧克力？你真得那么愛吃嗎？是的我很愛吃巧克力，我不知道為什么巧克力對(duì)我來說有一種很特別的作用，它可以緩解我的情緒。每當(dāng)我心情不好的時(shí)候我都會(huì)吃巧克力。把巧克力放在嘴里，閉上眼睛細(xì)細(xì)的品著它的味道。心煩的事情真的可以拋到腦后不去想。其實(shí)巧克力里邊本身就有一種可以緩解情緒的因素。所以巧克力成了我生活必不可少的東西。其實(shí)巧克力的作用還很多的，巧克力還有止痛的作用，尤其是對(duì)女孩子。很靈的哦！當(dāng)然還是分人啦，什么都不是對(duì)每個(gè)人的。巧克力還有減肥的作用哦！很驚訝嗎？呵呵，你是不是要問巧克力怎么可能減肥呢？它不是增肥的食物嗎？巧克力吃多了當(dāng)然就變成增肥的食物啦！可是吃少量的巧克力是有助于減肥的。不相信的話可以試試哦！當(dāng)然還是那句話，不一定適用于所有的人。巧克力的作用還很多，但是現(xiàn)在對(duì)我最見效的就是這3種了，所以拿來和大家一起分享一下啦。其它的作用你們可以自己去發(fā)現(xiàn)哦！.cn/articles/190/1099886632330.html巧克力藥理知識(shí)巧克力含有超過300種已知的化學(xué)物質(zhì)?？茖W(xué)家們上百年來對(duì)這些物質(zhì)進(jìn)行逐一分析與實(shí)驗(yàn)，并不斷在此過程中發(fā)現(xiàn)和證明了巧克力其各種成分對(duì)人體惟妙惟肖的藥理作用。巧克力是防止心臟病的天然衛(wèi)士巧克力含有豐富的多源苯酚復(fù)合物，這種復(fù)合物對(duì)脂肪性物質(zhì)在人體動(dòng)脈中氧化或積聚起相當(dāng)大的阻止作用。心臟病的主要病癥冠心病通常是由于脂肪類物質(zhì)LDL（低濃度脂蛋白）在人體血脈中氧化并形成障礙物而引起心血管阻塞。巧克力的苯酚復(fù)合物不單能防止巧克力本身脂肪腐化變酸，更能在被食入人體后，迅速給血管吸收，在血液中抗氧化物成分明顯增加，并很快積極作用為一種強(qiáng)有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活動(dòng)的抗氧化劑。這些本分物質(zhì)對(duì)人體血管保持血液暢通起著重要作用。營養(yǎng)學(xué)家已證明在水果，蔬菜，紅酒及茶葉等植物性食品中均含有此類天然的抗氧化苯酚復(fù)合物。草莓堪稱水果之中含抗氧化物之最，然而，巧克力的抗氧化物含量比草莓還高出八倍。50克（一兩）巧克力與150克（三兩）上等紅酒所含抗氧化物基本一致。實(shí)驗(yàn)證明來自：Andrew Waterhouse, 加利福利亞大學(xué) 葡萄栽培與釀制研究專家Penny Kris-Etherton, 賓西維利亞大學(xué)營養(yǎng)學(xué)教授Carl Keen, 加利福利亞大學(xué)內(nèi)服藥研究院，營養(yǎng)學(xué)院教授Cesar Fraga, 布宜諾斯艾利斯大學(xué)配藥與生物化學(xué)學(xué)院，物理化學(xué)教授吃巧克力的常識(shí)吃黑巧克力還是牛奶巧克力好？黑巧克力即純巧克力和牛奶巧克力口味不同。兩者的區(qū)別是，黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力（黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33克），而且黑巧克力所含的鹽分少（12微克對(duì)84微克）、糖分多（64克對(duì)55克）。真正會(huì)吃巧克力的人都只喜歡黑巧克力。有些巧克力美食家還定期聚會(huì)以專門品嘗各種名巧克力。就像名葡萄酒和好咖啡一樣，根據(jù)可可豆產(chǎn)地的不同和研制方法的差異，黑巧克力也有很多很出名的品種。巧克力會(huì)讓人發(fā)胖嗎？只有食用巧克力過量才會(huì)使人發(fā)胖。從所釋放的熱量上看，根本不用擔(dān)心巧克力會(huì)有讓人發(fā)胖的危險(xiǎn)。一整板的巧克力（100克）所含的熱量，并不比一份麥當(dāng)勞炸土豆條（200克）所含的熱量多。有些廠家建議人們吃淡巧克力，這些淡巧克力所含的脂肪要多于純巧克力。事實(shí)上淡巧克力主要是減少了含糖量（用甜味物質(zhì)來替代糖）。從絕對(duì)數(shù)值上看，淡巧克力所含的熱量僅比普通巧克力所含的熱量少了14%。再者，淡巧克力的口感很一般，實(shí)際上只有擔(dān)心糖尿病的時(shí)候才會(huì)去專門去食用淡巧克力。如果我吃了過多的巧克力都有什么危害？這對(duì)你的肝臟沒有任何危害，多吃巧克力絕對(duì)不會(huì)影響到人的肝臟。巧克力吃多了只會(huì)出現(xiàn)消化上的問題。就像所有脂肪含量較多（30%以上）的食品一樣，巧克力吃多了也會(huì)造成肚子疼（比如胃痛、腹脹、腹瀉或便秘等）。尤其是淡巧克力，它脂肪更多，而且含有較多的多元醇（食用過多會(huì)引起胃痙攣或腹瀉）。巧克力食用過多的解救辦法是：喝一杯清茶暖暖腸胃即可。我為什么喜歡吃巧克力？因?yàn)榍煽肆哂幸种茟n郁、使人產(chǎn)生欣快感的作用，尤其是可可含量更多的黑巧克力，它含有豐富的苯乙胺，一種能對(duì)人的情緒調(diào)節(jié)發(fā)揮重要作用的物質(zhì)。很多醫(yī)生甚至把巧克力作為抗輕微憂郁癥的天然藥物，因?yàn)榍煽肆胸S富的鎂元素（每100克巧克力含410微克鎂），而鎂具有安神和抗憂郁的作用。根據(jù)最近的一次民意調(diào)查顯示，34%的法國女性和38%的加拿大女性承認(rèn)，她們喜歡通過吃巧克力來提高性快樂的程度。上床前吃巧克力好嗎？好也不好。在臨睡前吃很多巧克力，這并不是一個(gè)好主意。因?yàn)榫拖窨Х群蜐獠枰粯?，巧克力也有興奮作用，它 會(huì)使睡眠不好的人更加難以入睡。不過，臨上床前吃點(diǎn)巧克力也有它的好處，這是緣于巧克力的性刺激作用。它不但能使人產(chǎn)生欣快感，打通各種阻塞，而且它含有可可堿和咖啡因，這是兩個(gè)重要的精神興奮物質(zhì)。巧克力能喚起人的身體感官，提高精神興奮點(diǎn)，它不但能像咖啡和濃茶那樣使人精力充沛，而且巧克力會(huì)使人更加性感嫵媚。巧克力吃多了真的也會(huì)使人頭疼嗎？是的。因?yàn)榍煽肆湍汤液图t酒一樣含有酪胺，這是一種活性酸，它也是引起頭疼的主要原因之一。這種物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致機(jī)體產(chǎn)生能收縮血管的激素，而血管又在不停地?cái)U(kuò)張以抵抗這種收縮，這就產(chǎn)生了煩人的頭疼。同樣如果你患有月經(jīng)期綜合征的話——這是1／3至1／2的育齡婦女的常見病，建議你還是少吃巧克力。人們已經(jīng)注意到，盡管巧克力會(huì)讓人產(chǎn)生短暫的欣快感，但女性在經(jīng)期食用過多的巧克力會(huì)加重經(jīng)期煩躁和乳房疼痛。我吃巧克力上癮嗎？也許吧。人們已經(jīng)注意到，在女性月經(jīng)期綜合征期間、在季節(jié)變化而使人意志消沉的時(shí)候、或在感情破裂的關(guān)口，人們更喜歡吃巧克力，日消費(fèi)量甚至達(dá)到500克。據(jù)統(tǒng)計(jì)，平均每個(gè)法國人每年吃掉了 6.69公斤巧克力，希臘人吃了2.84公斤巧克力，英國人吃了8.59公斤。世界上消費(fèi)巧克力最多的是德國人，平均每個(gè)德國人每年吃了10.12公斤巧克力。盡情地吃吧，反正也不會(huì)得肝臟疾病。吃巧克力的誤解誤解之一：吃巧克力會(huì)長胖事實(shí)：這是關(guān)于巧克力最不科學(xué)的誤解。每個(gè)人都應(yīng)該知道，每天身體消耗的卡路里比攝入的卡路里少，便會(huì)一天天地長胖。每1.4盎司（約40克）的牛奶巧克力可提供210卡路里，由巧克力成分之糖分和可可脂產(chǎn)生，僅占人體每天所需2000卡路里的十分之一，即每天享用40克左右的巧克力是不足為驚的。更何況，現(xiàn)代科技已能夠生產(chǎn)“健美巧克力”（即無糖巧克力）。這種健美巧克力是糖尿病患者以及減肥人士的福音，因?yàn)樗粫?huì)構(gòu)成攝入糖分的危險(xiǎn)，同時(shí)又保留了巧克力的原始美味。營養(yǎng)專家敬告：人體每天需要攝入一定量的脂肪和糖分來維持身體各部位的正常功能，特別是提供能量，幫助身體吸收重要的營養(yǎng)素和維持腦部功能正常運(yùn)作。資料來源：比利時(shí)CALLEBAUT公司——世界上最大的巧克力原料制造商之一誤解之二：巧克力是沒有營養(yǎng)的糖類食品事實(shí)：巧克力其實(shí)是極具營養(yǎng)價(jià)值的糖類食品，巧克力能提供相當(dāng)數(shù)量人類身體每天所需的營養(yǎng)品。僅1.4盎司（約40克）的牛奶巧克力就含有3克蛋白質(zhì)，人體每天所需的15%維生素B2，9%鈣，7%鐵，9%磷，6%鎂和8%銅，更含有比普通牛奶成分更高的鋅、鉀、抗癩皮病維生素。如果您的子女特別愛吃糖果，巧克力將是非常明智的選擇，因?yàn)樗^對(duì)較其他糖類食品更具有營養(yǎng)價(jià)值，又能滿足兒童饞嘴的要求。資料來源：國際可可組織、國際食品信息委員會(huì)、美國人類營養(yǎng)資料服務(wù)中心

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