冬季天氣寒冷,人們都喜歡在這個(gè)時(shí)候多吃一些滋補(bǔ)的食物來(lái)進(jìn)補(bǔ)。補(bǔ)冬是我國(guó)歷來(lái)就有的一個(gè)傳統(tǒng),但是在小編需要提醒大家,冬季進(jìn)補(bǔ)是有原則的,冬季盲目進(jìn)補(bǔ),不但起不到應(yīng)有的功效,反而對(duì)給身體帶來(lái)負(fù)擔(dān)呢。那么冬季進(jìn)補(bǔ)有哪些原則呢?下面就一起來(lái)看看冬季進(jìn)補(bǔ)的五大原則。
三高患者避免補(bǔ)過頭
營(yíng)養(yǎng)師表示,冬日在享受各式進(jìn)補(bǔ)藥膳之余,要留意熱量、油脂、膽固醇的攝取,才不會(huì)使身材變形,變成一顆行動(dòng)肉球。特別是本身有高血脂、高血糖、高血壓等疾病的患者,更必須注意飲食的控制,以免進(jìn)補(bǔ)過度,補(bǔ)身不成反使癥狀更加惡化。
補(bǔ)冬既要健康、吃的安心,還要無(wú)負(fù)擔(dān)。營(yíng)養(yǎng)師強(qiáng)調(diào),除了適量攝取,有所節(jié)制外,只要把握5大健康飲食原則,冬令進(jìn)補(bǔ)也能吃的享“瘦”又健康!
補(bǔ)冬要巧補(bǔ)!掌握5原則健康補(bǔ)
原則1:肉類選擇要適當(dāng)
在選擇肉類的時(shí)候要拋棄那些哪有內(nèi)臟類以及高脂肪的肥肉和帶皮的肉類。除此之外,打火鍋時(shí)經(jīng)常吃到的食物例如蝦餃、肉丸等等,都是油脂量非常高的,大家一定要適量攝取。
原則2:喝湯浮油先撈掉
煲湯時(shí),建議肉類可以先去皮,另外不要忘了喝湯前,可先將浮油撈掉,以減少過多脂肪的攝取。
原則3:原味攝取最美味
燉補(bǔ)高湯往往含鈉(鹽)、味素量高,利用藥膳食材(如:當(dāng)歸、枸杞、紅棗、黃耆)的獨(dú)特風(fēng)味,以及新鮮食材(如:蔥、姜、蒜、菇類)的鮮甜美味,讓您吃進(jìn)美味的同時(shí),也能吃得更健康。
原則4:減鹽沾醬最健康
市售調(diào)味品不僅含鈉量高,并添加許多食品添加物,吃多了傷身,建議沾醬可以加水稀釋,或自制減鹽沾醬。
原則5:蔬果每日要5份
蔬菜以及水果還有非常多的維生素、、礦物質(zhì)、膳食纖維及植化素,建議每天能夠攝取3份蔬菜、2份水果。另外在煮湯的時(shí)候也是可以適當(dāng)增加一些青菜以及菌類的。在飯后一個(gè)小時(shí)后吃一份水溝,營(yíng)養(yǎng)更加均衡。
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