立夏養(yǎng)生適宜吃什么適宜的食物包括梨、甘蔗、葡萄、檸檬、柿子、荸薺、節(jié)瓜、黃瓜、菱角、西紅柿、莧菜、木耳菜、紫菜、鮮藕、莼菜等。要保持肝氣的疏泄,可食用白扁豆、薏苡仁、百合、決明子、薄荷、土茯苓、金銀花、菊花、枸杞子、桑葚等。晚飯時喝少量紅酒以暢通氣血。飲食上應(yīng)注意調(diào)養(yǎng)脾胃,以低脂、低鹽、多維生素的食物為主,如粳米、綠豆、赤小豆、泥鰍、鵪鶉、雞肉、豬肉、海帶、豆腐、絲瓜、菠菜、佛手瓜、百合、萵筍、魚腥草、草莓、茉莉花、綠茶等,但不宜冰鎮(zhèn)食用。立夏養(yǎng)生禁忌吃什么忌食性熱升發(fā)或生冷食物,如冰鎮(zhèn)食物、冰凍飲料、冰淇淋等,以免耗氣傷津或有損傷脾胃之陽。避免吃刺激性食物和產(chǎn)氣食物,如辣椒、花椒、胡椒、芥末、咖喱粉、咖啡、濃茶等。芒果、榴蓮、荔枝等濕熱性的水果不宜過食。立夏“常新”,有益健康立夏“嘗新”這一習(xí)俗盛行于我國的許多地方,人們當(dāng)天會食用新鮮的蔬菜(如櫻桃、竹筍、蠶豆等)以及此時盛產(chǎn)的水產(chǎn)品。研究表明,“嘗新”這一習(xí)俗十分有必要延續(xù)下去,因為它對人體十分有益。水果的營養(yǎng)十分豐富,不但含有人體必須的多種維生素,還富含礦物質(zhì)、粗纖維、碳水化合物等營養(yǎng)元素。在立夏前后多吃水果,有助于身體的健康,特別是兒童,更應(yīng)該多吃。但并不是任何時候都適合吃水果。上午吃水果有利于消化吸收,通順腸胃,而且水果的清新滋味能讓人更好的開始一天的工作;睡前吃水果則會給腸胃帶來負擔(dān),尤其是涼性瓜類,入睡前不宜食用。
夏天的時候飲食有很多要注意的地方,如果飲食不當(dāng),也會對健康帶來很多不利的影響,那么夏季飲食有哪些注意事項?夏季飲食的訣竅有哪些?夏季飲食要注意的事項有很多,下面就來詳細了解夏季健康飲食的方法,以及飲食的訣竅吧。
1、夏季飲食注意事項
1、清淡
夏季大部分人的食欲都會有所減退,而且脾胃功能較為遲鈍,這個時候適合吃一些清淡的食物,此時清淡的食物反而有助于開胃增食,健脾助運。如果過食肥甘膩補之物,則致呆胃傷脾,影響營養(yǎng)消化吸收,有損健康。因此,夏季飲食宜注重選擇綠豆、白扁豆、西瓜、荔枝、蓮子、蠶蟲、蕎麥、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、牛肚、雞肉、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚、烏龜、甲魚、蜂乳、蜂蜜、鴨肉、牛乳、鵝肉、豆腐漿、甘蔗、梨等。
2、利水滲濕食物
因為夏天酷熱高溫,氣溫高,濕氣重,也侵入人體,因為天熱,喜冷飲,飲水多,外濕入內(nèi),使水濕固脾,脾胃升降,運化功能產(chǎn)生障礙,就會積水為患。常吃利水滲濕的食物能健脾,脾健而升降運化功能恢復(fù),便可以行其水濕。
3、苦味食物
夏季酷熱氣悶,多吃一些苦味的食物,清泄暑熱,以燥其濕,便可以健脾,增進食欲。且味酸的食物能收能澀,夏季汗多易傷陰,食酸能斂汗,能止泄瀉。番茄就有此功效,生津止渴,清熱解毒,涼血平血的功效,夏季多吃有益處。
4、粗細搭配
一星期吃三到四次粗糧,粗糧和細糧的搭配,干稀度適中,對身體更好。夏季以二稀一干為宜,早上吃面食、豆?jié){,中餐吃干飯,晚上吃粥。葷食與蔬菜配制合理,夏天應(yīng)以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主,輔以葷食。肉類以豬瘦肉、牛肉、鴨肉及魚蝦類為好。老人以魚類為主,輔以豬瘦肉、牛肉、鴨肉。
5、夏季要多吃殺菌蔬菜
夏季飲食雜,細菌感染情況較多,多吃一些殺菌的蔬菜,防止細菌感染。這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中,含有豐富的植物廣譜殺菌素,對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜,最好生食。
6、喝點鹽水
夏天出汗多,身體的鹽分流失也多,鹽分流失多那么鉀離子也就流失得多,所以我們要補充身體流失的鹽分,可以每天飲用適量的鹽開水,達到身體的平衡,也可適量的吃點富含鉀離子的水果和蔬菜如:草莓、杏子、李子、芹菜、毛豆等,另外茶葉中也含有鉀離子,所以在夏天可以多喝涼茶。
7、久置西瓜不要吃
真正到了炎熱的高溫環(huán)境時,無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜,如果沒有任何防護,6個小時內(nèi)就會長出“多不可計”的細菌。所以切開后的西瓜儲存的時間勿超4小時,沒吃完的盡量低溫冷藏,并盡量保證完整。所以,西瓜最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。如果買回來時較溫?zé)?,不妨把冰箱溫度調(diào)高一些再冷藏,冷藏時間在兩小時之內(nèi)風(fēng)味最佳。
此外,還要注意的是,在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干凈,西瓜最好現(xiàn)切現(xiàn)吃,吃不完的盡早蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出來吃時,可以先將表面約1厘米的部分切除。
8、夏天防暑別過頭
很多人因為吃不下飯,就會喝綠豆湯、紅豆湯,但這些食物和米飯一樣屬糖類,如果吃太多一樣會發(fā)胖。聰明的選擇應(yīng)該是取代而非多加。如果飯后要喝一碗綠豆湯,記住飯量要減少1/4。如果要把綠豆湯當(dāng)作飯吃,可以把糖少放一點,另外加入低脂牛奶,切一些水果,就達到和正餐類似的營養(yǎng)。
9、不能暴飲暴食
能暴飲暴食就是不能過飽,尤其晚餐更不應(yīng)飽食。諺語說:“少吃一口,活到九十九?!薄?a href="/ddjy_100/45.html">黃帝內(nèi)經(jīng)?素問》指出:“飲食有節(jié)”、“無使過之”。老人、小孩消化力本來不強,夏季就更差,吃得過飽,消化不了,容易使脾胃受損,導(dǎo)致胃病。如果吃八成飽,食欲就會繼續(xù)增強。
10、盡量少吃剩菜剩飯
在夏天應(yīng)該多吃新鮮的食物,盡量避免吃過夜剩飯剩菜,最好是每天吃多少做多少,如果有剩菜剩飯出于節(jié)約的原因不能倒掉,我們一定要保存好,才能防止細菌的滋生,最好冰封后放在在冰箱里,但是冰箱也不是萬能的,保存時間最好不要超過6個小時。
2、夏季飲食的訣竅
訣竅一:
講究營養(yǎng)。熱天出汗,不僅損失大量水分,也失了不少氨基酸、鉀、鈉、維生素B、維生素C.高溫還使人體內(nèi)蛋白質(zhì)分解加速。故夏季需多吃富含蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽和粗纖維的食物(如瘦肉、豆腐、牛奶、蛋品、甲魚及新鮮蔬菜、水果等)。為提高食欲,除適當(dāng)調(diào)換飯菜花樣,力求烹調(diào)出色香味美的菜肴,也可巧用大蒜、米醋、生姜等調(diào)味品。還應(yīng)注意飲食衛(wèi)生。以防“病從口入”。
訣竅二:
常吃涼性蔬菜瓜果(如苦瓜、冬瓜、西瓜、竹筍、豆芽、銀耳、香蕉、梨等),以增強體內(nèi)抗熱抗毒能力,減少暑氣及毒物對人體的傷害。膳食以清口開胃富有營養(yǎng)為佳,不能過多進食膏梁厚味。
訣竅三:
多喝清涼飲料(如開水、淡鹽水、酸梅湯、淡茶、豆?jié){、綠豆湯、菊花茶、薄荷水等),以補充出汗消耗,并能促進暑氣從尿液中排出。但忌生水或冒牌汽水,也不可貪食雪條、雪糕等冷飲品。
3、夏季養(yǎng)生的方法
1.作息:晚睡早起。夏季日照時間延長,晝長夜短更明顯,此時應(yīng)順應(yīng)自然界陽盛陰虛的變化,睡眠方面也要相對“晚睡”、“早起”,建議晚上10點之前就寢,早上6點左右起床。掌握“子午覺”原則,即子時大睡,午時小憩。但午睡時間不宜過長,一般以半小時為宜。午睡醒后不要立即起床去工作或?qū)W習(xí),因為此時腦部供血量不足,會出現(xiàn)短暫的腦功能紊亂,使人感到頭昏腦漲,最好靜躺10分鐘后再起床。立夏后的這種作息一旦確定,要做好自我約束,保護生物鐘不致紊亂。
2.飲食:增酸減辛。夏季,人體臟腑肝氣漸弱,心氣漸強。飲食上可以吃些酸的食物,以補腎助肝,調(diào)養(yǎng)胃氣,如番茄、檸檬、草莓、葡萄、菠蘿、芒果等,它們的酸味能斂汗祛濕、生津解渴、健胃消食。辛辣之物盡量少吃,因夏季陽氣上升,易上火的食物會造成身體內(nèi)外皆熱,出現(xiàn)痤瘡、口腔潰瘍、便秘等病癥。
3.情緒:靜心養(yǎng)氣。夏天老人易感到煩躁不安,因此立夏養(yǎng)生要“養(yǎng)心”。一是“戒燥戒怒”,老人要盡可能保持精神安靜、心情舒暢。氣溫過高時,最好減少外出,避開中高強度的運動。二是飲食上少吃高脂厚味,可多吃豆制品、雞肉、瘦肉等,既補充營養(yǎng),又起到強心的作用。
4.保?。航∑⒊凉?。夏天濕熱,老人容易脾虛,建議每周吃一到兩次赤小豆排骨湯、紅豆薏仁粥、山藥蓮子湯等,可以改善脾虛導(dǎo)致的精神疲倦、食欲不振、大便溏泄等。另外不要過食西瓜、苦瓜等寒涼食物,否則會令脾胃受傷,助長“內(nèi)濕”,不利于健康。老人不要長時間呆在空調(diào)房中,不要在潮濕的凳子、草地上坐臥;洗浴后要等頭發(fā)自然干透或完全吹干再睡覺。適當(dāng)運動出汗有利于內(nèi)濕的排出,如慢走、瑜珈、太極等。
5.防?。憾∠闹?。三伏天日照時間長,自然界陽氣最旺盛,此時進行中藥穴位貼敷治療,以扶正固本,防治“冬病”,可取得顯著療效。適合于“冬病夏治”的常見疾病有感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、慢性阻塞性肺氣腫、過敏性鼻炎、風(fēng)濕與類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及脾胃虛寒類疾病等。此外,夏天也是利于中藥外用的時節(jié),如用中藥煎湯洗浴,可以防治多種皮膚病。
養(yǎng)生應(yīng)該吃什么蔬菜呢?哪些東西是夏天不能吃的呢?
⒈強腎:黃秋葵;⒉預(yù)防感冒:萵筍和菜花;⒊排毒祛痘:生菜和苦瓜;⒋預(yù)防消化不良:韭菜和香菜;⒌防止上火:菠菜和番茄;⒍提高免疫力:菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、莧菜、胡蘿卜等;⒎助消化抗癌:芥菜;⒏白色蔬菜養(yǎng)陰生津:蘿卜、花菜、百合、山藥;⒐養(yǎng)胃滋陰抗衰老:藕。
忌生冷。炎炎夏季,適當(dāng)吃些涼食或喝些冷飲會讓人感覺身心舒適,但是,這些食物不宜吃得太多。吃太多會損傷脾胃,影響食欲,甚至導(dǎo)致胃腸功能紊亂。尤其是老年人和兒童,更要注意。忌過飽。夏天的飲食不能過飽,尤其是晚餐更不應(yīng)飽食。特別是老人和兒童,他們的消化能力本來就不強,夏季更差,吃得過飽,消化不了,容易使脾胃受損,導(dǎo)致胃病。
夏季養(yǎng)生吃什么菜好
薺菜的吃法多種多樣,做餃子餡,做湯,熬粥,涼拌,蘸醬吃,蒸著吃……蒲公英:蒲公英。蒲公英也是微苦的,涼拌著很好吃。因為它有很好的清肝解毒功能,用它治療扁桃體炎和乳腺炎,還有急性黃疸型肝炎都是馬到成功的。
穿心蓮:清熱解毒。穿心蓮味苦、性寒,有清熱解毒、涼血、消腫、祛燥濕的功效。此外,它還含有穿心蓮酯等天然消炎和抗病毒成分,食用它,對流行可愛冒、肺炎,愛發(fā)作的咽喉炎、口角炎、高血壓、膽囊炎都有預(yù)防和治療作用。但是大家一定要記住哦,餐桌上的穿心蓮和藥用的穿心蓮大有不同,藥用穿心蓮是不可以食用的哦。
韭菜:而韭菜性溫,最宜保護人體陽氣。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分,有健胃、提神、強腎等功效。韭菜還含有抗生物質(zhì),具有調(diào)味、殺菌的功效。韭菜吃法多樣,既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等,又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些韭菜,格外芳香可口。
菠菜:穩(wěn)住血壓,菠菜一年四季都有,對解毒頗有益處。菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑,其中鉀對調(diào)節(jié)血壓起到至關(guān)重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發(fā)病因素,因此膳食補鉀,有益降壓。因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。
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