吃什么對(duì)糖尿病有好處,糖尿病的患者的飲食注意事項(xiàng)有哪些

一、糖尿病的患者吃什么

1、谷薯類

谷類的選擇應(yīng)注重粗細(xì)搭配，其中粗糧最好能夠占全部主食的一半左右。這里的粗糧指未經(jīng)過(guò)精加工的谷物，如：小米、薏米、高粱、燕麥、莜面、玉米面等等。

薯類包括土豆、地瓜、山藥、芋頭等，由于它們較其他蔬菜含有更高的碳水化合物，可以為人體提供能量，所以薯類也被當(dāng)做主食食用。

而與谷類相比薯類還有能量較低，消化速度較慢，對(duì)血糖的影響更小等優(yōu)勢(shì)，以薯類代替部分主食可有利于血糖控制。

2、蔬菜

糖尿病患者適合選用一些能量較低，而膳食纖維含量較高的蔬菜，尤以葉類蔬菜為好。如：大白菜、小白菜、芹菜、菠菜、油菜、油麥菜、茼蒿、黃瓜、西紅柿等。一般推薦每天攝入量為500g（1斤）左右。其中黃瓜、西紅柿等能量較低，還可以作為加餐，在兩餐之間起到緩解饑餓的作用。

3、肉類

肉類是人體最主要的優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，食用肉類要注意種類和烹調(diào)方式的選擇。肉類首選魚(yú)類及其他水產(chǎn)品，由于魚(yú)、蝦、貝類等水分含量較高，相應(yīng)的能量較低，選擇水產(chǎn)品可以適當(dāng)增加食用量。其次可以選擇雞、鴨等肉類。需要注意的是禽類的皮中脂肪和膽固醇含量很高，食用時(shí)應(yīng)棄去。畜類肉中脂肪含量較魚(yú)類高，且以飽和脂肪酸為主，為減少脂肪攝入建議避免選擇排骨、牛腩等，以里脊為好。肉類的烹調(diào)方式也應(yīng)盡量以煮、燉、涮等低溫烹調(diào)方式為主，避免煎、炸、烤等方式。

4、水果

新鮮水果除了可以提供豐富的維生素，還含有大量對(duì)人體有益的植物化學(xué)物。但水果中往往含糖量較高，對(duì)血糖的影響較大。糖尿病人選擇水果應(yīng)以含糖量較低的蘋(píng)果、梨、柑橘、柚子、草莓、獼猴桃等為主。并且水果應(yīng)在兩餐之間吃，可以將血糖的波動(dòng)控制在最小范圍內(nèi)。

二、糖尿病患者的三宜三不宜是什么

三宜

五谷雜糧，如莜麥面、蕎麥面、燕麥片、玉米面、紫山藥等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維，以低糖，低淀粉的食物或者粗糧以及蔬菜等做主食。

豆類及豆制品，豆類食品富含蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，能降低血清膽固醇及甘油三酯。

苦瓜、桑葉、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能長(zhǎng)期食用，則降血糖和預(yù)防并發(fā)癥的效果會(huì)更好。

三不宜

糖尿病人日常飲食也要警惕“三不宜”

不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅干、甜面包及糖制糕點(diǎn)還有無(wú)糖餅干、無(wú)糖食物之類的，基本都含大量淀粉，因?yàn)檫@些食品含糖很高，食用易出現(xiàn)高血糖；

不宜吃含高膽固醇的食物及動(dòng)物脂肪，如動(dòng)物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等，這些食物易使血脂升高，易發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化；

不宜飲酒，酒精能使血糖發(fā)生波動(dòng)，空腹大量飲酒時(shí)，可發(fā)生嚴(yán)重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現(xiàn)，不易發(fā)現(xiàn)，非常危險(xiǎn)。

三、糖尿病患者有哪些飲食注意事項(xiàng)

注意事項(xiàng)

一、定時(shí)定量和化整為零

定時(shí)定量是指正餐。正常人推薦一日三餐，規(guī)律進(jìn)食，每頓飯進(jìn)食量基本保持平穩(wěn)。這樣做的目的是為了與降糖藥更好的匹配，不至于出現(xiàn)血糖忽高忽低的狀況。

化整為零是指零食。在血糖控制良好的情況下，我們可以允許病人吃水果，以補(bǔ)充維生素。但吃法與正常人不同，一般不要飯后立即進(jìn)食?？梢赃x擇飯后2小時(shí)食用水果。吃的時(shí)候?qū)⑺植停纾阂粋€(gè)蘋(píng)果分2-4次吃完，而不要一口氣吃完。分餐次數(shù)越多，對(duì)血糖影響越小。

二、吃干不吃稀

建議糖尿病人盡量吃‘干’的。比如：饅頭、米飯、餅。而不要吃面糊糊、粥/泡飯、面片湯、面條等。道理就是越稀的飲食，經(jīng)過(guò)烹飪的時(shí)間越長(zhǎng)，食物越軟越爛，意味著越好消化，則升糖越快，所以無(wú)論什么粥都不宜吃。

三、吃硬不吃軟

糖尿病飲食中，同樣是干的，我們更推薦‘硬一點(diǎn)’而不是‘軟一點(diǎn)’。道理與上面相同。

四、吃綠不吃紅

食物太多，很多病人不能確定哪個(gè)我是該吃的，哪個(gè)是不該吃的。一般綠色的，多是含有葉綠素的植物，如：青菜。而紅色的含糖相對(duì)較高，不宜食用。如吃同樣重量的黃瓜和西紅柿，西紅柿可以明顯升糖。所以，在不能確定的情況下，‘綠色’的一般比較保險(xiǎn)。

四、糖尿病的患者喲什么禁忌

1、不宜飲酒

因?yàn)榫浦兴械木凭缓衅渌魏螤I(yíng)養(yǎng)素，只提供熱量，每克酒精能夠產(chǎn)生的熱量約7千卡，也就是約為294焦，長(zhǎng)期飲用對(duì)肝臟非常不利，而且容易引起血清甘油三脂的升高。少數(shù)服磺脲類降糖藥的病人，飲酒后易出現(xiàn)心慌、氣短、面頰紅燥等反應(yīng)。注意，胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。

2、含熱量較高的食物

如花生、瓜子、腰果、松子、核桃不應(yīng)經(jīng)常食用，選用時(shí)應(yīng)計(jì)算熱量。

3、含糖量較高的食物

如粉絲、紅薯、土豆、芋頭、玉米、菱角、栗子、毛豆等干豆類不應(yīng)作為糖尿病人的蔬菜。

4、易于使血糖迅速升高的食物

如白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點(diǎn)等。

5、易使血脂升高的食物

如牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對(duì)富含膽固醇的食物，更應(yīng)特別注意，應(yīng)該不用或少用，防止動(dòng)脈硬化性心臟病的發(fā)生。

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