一、白露養(yǎng)生必吃的食物
1、銀耳
功效:益氣和血,滋陰潤(rùn)燥。
應(yīng)用:適用于肺燥咳嗽,胃腸有熱,陰虛津虧等癥。
制法:洗凈泡脹,加水燉熟。
食用方法:佐餐食用或單獨(dú)食用均可。
解說(shuō):銀耳又稱白木耳,味甘,性平,入肺經(jīng)、胃經(jīng)。銀耳與黑木耳相比,性偏涼,養(yǎng)陰生津的作用比黑木耳強(qiáng)。關(guān)于銀耳,在《本草綱目》中記載:木耳益氣不饑,輕身強(qiáng)志?!度沼谩飞弦蔡岬剑褐文c癖下血,又涼血。銀耳是一種有補(bǔ)益作用的名貴補(bǔ)品,對(duì)肺胃陰虛導(dǎo)致的口干渴、便秘、咽喉干燥,干咳,咯血,月經(jīng)不調(diào)等,均有一定的療效。
2、芝麻
功效:補(bǔ)腎益腦,養(yǎng)陰潤(rùn)燥。
應(yīng)用:適用于體虛頭暈,耳鳴耳聾,腸燥便秘等癥。
制法:生食或炒熟后搗細(xì)、磨成芝麻醬。
食用方法:佐餐食用。
解說(shuō):芝麻又名胡麻,味甘,性平,入肝經(jīng)、腎經(jīng)?!侗静菥V目》中記載:芝麻有益于傷中虛羸,補(bǔ)五內(nèi),益氣力,長(zhǎng)肌肉,填髓腦,久服,輕身不老?!秳e錄》中也提出:堅(jiān)筋骨,明耳目,耐饑渴,延年。療金瘡止痛,及傷寒溫瘧大吐后,虛熱羸困。芝麻歷來(lái)被視為長(zhǎng)壽食品,它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣和磷等微量元素,尤以鐵的含量最高。
3、黃豆
功效:健脾寬中,潤(rùn)燥消水。
應(yīng)用:適用于疳積瀉痢,妊娠中毒,瘡癰腫毒等。
制法:做成熟食、豆?jié){服用,或研末外敷。
食用方法:佐餐食用。
解說(shuō):黃豆味甘,性平,入脾、大腸經(jīng)。黃豆含豐富的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分,被稱為豆中之王,在質(zhì)量上可與動(dòng)物蛋白相比,而且對(duì)預(yù)防小兒佝僂病和老年人的骨質(zhì)疏松癥很有益。黃豆中所含的鐵,量多而且易于吸收。經(jīng)常食用黃豆可以降低人體膽固醇。
二、白露節(jié)氣吃什么水果養(yǎng)生好
1、秋梨
冬季有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果,要數(shù)梨和甘蔗了。中醫(yī)認(rèn)為,梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺去燥等功能,秋梨中豐富的水分正是肌膚所需。
2、蘋果
蘋果的好吃還用多說(shuō)嘛?不但可以吃,也可以切成片貼在臉上。對(duì)皮膚有好處,富含果膠、纖維素、維生素C等,有非常好的降脂作用。日食蘋果3個(gè),皮膚不但水潤(rùn)而且還很有彈性!
3、生吃黃瓜
生吃黃瓜可以充分補(bǔ)充皮膚所含的水分,將新鮮黃瓜去皮切片,立即貼于剛洗凈的臉部,再用手指輕按黃瓜片,使其不脫落,20分鐘后揭下。此法可供給皮膚營(yíng)養(yǎng),并使其嫩滑細(xì)膩,可以常敷用,有意想不到的效果。
4、應(yīng)季柑橘
柑橘性溫、味甘,有開(kāi)胃理氣、止渴潤(rùn)肺之功效。不過(guò),陰虛火旺體質(zhì)者多食會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、咽干喉痛等上火癥狀。
血瘀體質(zhì)白露飲食小貼士
適宜:豆腐、黑芝麻、魔芋、蓮藕、百合、黑木耳、葡萄、香蕉、核桃、橙子
秋季宜養(yǎng)陰,對(duì)于血瘀體質(zhì)來(lái)說(shuō),此節(jié)氣宜遵守養(yǎng)陰以活血,調(diào)氣以化瘀的原則,即生津潤(rùn)燥又疏肝理氣。這類的食物有:豆?jié){、豆腐、豆腐干、黑芝麻、白芝麻、魔芋、蓮藕、百合、黑木耳、葡萄、香蕉、核桃、橙子、米酒、紅酒等。孫真人《攝生論》曰:是月心臟氣微,肺金用事,宜減苦增辛,助筋補(bǔ)血,以養(yǎng)心肝脾胃。勿犯邪風(fēng),令人生瘡,以作疫痢?!肚Ы鹪铝睢反嗽乱耸尘虏?。此季可以用來(lái)煮粥或者煲湯的材料:草紅花,山楂,丹參、紅棗、桃仁、大棗,少量即可。
三、白露養(yǎng)生精選食譜
1、大棗烏梅湯
原料:大棗20克,烏梅20克,冰糖適量。
制作:將大棗、烏梅洗干凈,人沙鍋加水適量,文火煎取濃汁,兌入冰糖溶化即成。
功效:滋陰、益氣、斂汗。
應(yīng)用:陰津虧虛所致的煩熱口渴、氣短神疲、盜汗不止等。
2、豬肺蟲草湯
原料:豬肺250克,冬蟲夏草15克,精鹽、味精各適量。
制作:先將豬肺除去血污,清洗干凈,切成小塊。將豬肺與冬蟲夏草同入沙鍋,加水適量燉湯,待豬肺熟爛后,加入少許精鹽、味精調(diào)味,飲湯食肺。
用法:佐餐食用,適量。
功效:補(bǔ)肺腎、止咳喘。
應(yīng)用:肺腎氣虛、氣陰兩虛所致的久咳干咳、胸痛咯血、氣短喘促、不相接續(xù)、動(dòng)則尤甚、聲音低怯、腰膝酸軟、尿隨咳出,以及慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺癌咳喘咯血而屬肺腎兩虛者。
3、鯽魚紅糖甜杏湯
原料:鯽魚1條(約500克),甜杏仁12克,紅糖適量。
制作:先將鯽魚去掉鱗、腮,剖除內(nèi)臟洗干凈,切成幾塊,將鯽魚與杏仁、紅糖一并熬湯,魚熟后即可飲湯食魚(可稍拌醬油)。
用法:食魚喝湯,適量。
功效:益氣健脾、滋陰理肺。
應(yīng)用:慢性支氣管炎,癥屬氣陰虧虛型,癥見(jiàn)形體消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、氣短聲低喘促、咳劇或痰中夾有少量血絲者。
四、白露時(shí)節(jié)有哪些飲食禁忌
1.白露將至,白露應(yīng)該如何養(yǎng)生呢?公歷9月7日前后,此時(shí)陰氣漸重,露凝為白,故名白露也。白露是個(gè)典型的秋天節(jié)氣,天氣漸涼,空氣中的水蒸氣在夜晚常在草木等物體上凝成白色的露珠,諺語(yǔ)說(shuō)“過(guò)了白露節(jié),夜寒日里熱”便是說(shuō)白露時(shí)白天夜里的溫差很大。
2.起居:古語(yǔ)說(shuō):“白露勿露身,早晚要叮嚀”,便是告誡人們白露時(shí)節(jié)氣溫轉(zhuǎn)涼,不能袒胸露體;夜晚睡眠一定關(guān)好窗戶,防寒濕侵襲而出現(xiàn)關(guān)節(jié)酸痛沉重,脘腹痞滿,便溏,四肢無(wú)力等不適。要多穿些衣服。但添衣不要過(guò)快過(guò)厚,以免干燥上火。
3.飲食:預(yù)防秋燥的方法很多,可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥,如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等,對(duì)緩解秋燥多有良效。秋天雨少天干,在飲食方面要注意多喝水、菜湯、豆?jié){、牛奶等,還要多吃青菜、蘿卜、葡萄、柿子、梨、芝麻、蜂蜜等潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰潤(rùn)燥的食物,少食辛辣,以免引起咽干鼻燥等秋燥癥。飲食上應(yīng)多食酸,少食辛。入秋后要少吃蔥、姜等辛味之品,多吃酸味的果蔬,同時(shí)別忘禁寒涼。
4.疾病禁忌:哮喘、氣管炎、咽炎以及過(guò)敏性鼻炎等呼吸系統(tǒng)疾病的人,盡量少吃帶魚、螃蟹、蝦類、韭菜和辣椒等。中醫(yī)認(rèn)為海產(chǎn)品多為大寒之品,易傷脾胃,如和切碎的生姜同吃,有溫中散寒解毒的作用。腸胃功能不好的人應(yīng)少吃或不吃海鮮,吃海鮮要多加生姜。因?yàn)楹.a(chǎn)品大寒可以導(dǎo)致脾胃受傷,引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等腸胃疾患。
1、鰻魚:
白露節(jié)氣起,老蘇州會(huì)吃些鰻魚(鰻鱺),這時(shí)鰻魚最為肥美,是品嘗的最佳時(shí)節(jié),因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說(shuō)。在甌江口外的洞頭島,照例要吃鮮鰻魚熬白蘿卜,鰻魚營(yíng)養(yǎng)豐富,而白蘿卜有“消谷和中,去邪熱氣”的作用,二者同煮,相得益彰。
2、螃蟹:俗話說(shuō)“秋風(fēng)起,蟹腳癢?!边M(jìn)入九月,現(xiàn)在正是螃蟹蟹肉豐腴、脂肥膏美的時(shí)節(jié)。蟹味美,營(yíng)養(yǎng)豐富,含有大量蛋白質(zhì)及鈣、鋅,還含有較多的鐵、維生素等。螃蟹肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美是人們喜食佳品。
3、海參:
民間說(shuō)“秋吃海參正當(dāng)時(shí)”,不僅因?yàn)楹⒃谇锛臼a(chǎn),還因?yàn)樗氖逞a(bǔ)作用。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)講,海參富含50多種營(yíng)養(yǎng)成分,秋吃海參可補(bǔ)充夏日丟失的營(yíng)養(yǎng),提高人體免疫力。
4、對(duì)蝦:
中國(guó)對(duì)蝦每年有兩次較大的捕撈汛期,一次是四五月間在黃海、東海的春汛,另外一次是九十月間在黃海、渤海的秋汛。不過(guò),從產(chǎn)量和口感上比較,秋天對(duì)蝦產(chǎn)量高一些,口感也更好。中國(guó)對(duì)蝦不僅味道鮮美,還是典型的高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)佳品。
5、鮑魚:
秋季鮑魚、海參是很好的進(jìn)補(bǔ)食材。鮑魚,本身正是美食也是良藥,既美味又滋補(bǔ)。真正的鮑魚具有平肝、養(yǎng)陰、固腎之效。夜尿頻、氣虛哮喘者、四肢無(wú)力、精神難集中者,都適宜多吃鮑魚。
6、海膽:
每到秋季,生活在東澳島海底的海膽開(kāi)始成熟飽滿,海膽黃變得金黃肥美,肉質(zhì)幼嫩細(xì)滑,鮮甜無(wú)比。海膽中有大量人體必需的氨基酸,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富且口感好,非常順應(yīng)秋季進(jìn)補(bǔ)“儲(chǔ)藏”的主題。尤其男子在立秋過(guò)后,進(jìn)補(bǔ)海膽可以達(dá)到固精補(bǔ)腎的作用。
7、鱈魚:
鱈魚肉味甘美、營(yíng)養(yǎng)豐富,肉中蛋白質(zhì)比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高,而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%,要比三文魚低17倍,比帶魚低7倍;鱈魚的肝臟含油量高,除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外,還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。而這些營(yíng)養(yǎng)成分的比例,正是人體每日所需要量的最佳比例。
8、帶魚:
帶魚是美容養(yǎng)顏的好食材,雖然帶魚含有高于一般魚類的脂肪量,但是這種脂肪含量是不飽和脂肪酸,不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖,同時(shí)會(huì)起到降低膽固醇的作用。帶魚當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)特別適宜皮膚干燥的人食用,食用帶魚可以環(huán)節(jié)皮膚的干燥程度,有助于皮膚水分的吸收,還我們年輕水潤(rùn)的肌膚,是美容的好幫手。
9、箬鰨魚:
也叫玉禿、舌鰨等。箬鰨夏汛為5~7月,秋汛為10~12月,以農(nóng)歷八月的箬鰨魚數(shù)量最多,味道好,價(jià)格也便宜,食之鮮肥而不膩。民間傳說(shuō),箬鰨魚為毛鲿魚與七星魚撮合婚姻大事,由于草率從事,結(jié)果吃了毛鲿魚一巴掌,把箬鰨魚嘴巴打歪了,雙眼也被打到了一邊,于是箬鰨魚就成了今天這副樣子。
10、龍蝦:
雖然全年都可捕撈,但美國(guó)的大多數(shù)捕撈都集中于每年的7月至10月。它的肉具有高蛋白,低脂肪的特點(diǎn),同時(shí)也具有維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等豐富的微量元素,尤其富含不飽和脂肪酸。
擴(kuò)展資料:
營(yíng)養(yǎng)師提示:白露以后,天氣轉(zhuǎn)涼,吃蔬菜盡量避免生食,以免損壞我們的脾胃。蔬菜是維生素和礦物質(zhì)的主要來(lái)源,還富含纖維素、果膠和有機(jī)酸,可以稱為“通腑佳素”。蔬菜中的膳食纖維是排毒清腸的佳品,蔬菜中的多酚類物質(zhì)、類胡蘿卜 素等是抗氧化的好幫手。上班族中的電腦族們?nèi)绻喑砸恍┥钌卟?,?duì)保護(hù)視力有很好的作用。給大家推薦一些可以滋陰潤(rùn)燥的蔬菜,如蓮藕、菠菜、蘿卜等。
參考資料:人民網(wǎng)-白露節(jié)氣 吃10種海鮮美味又營(yíng)養(yǎng)
白露養(yǎng)生吃什么
白露養(yǎng)生吃什么,現(xiàn)如今,越來(lái)越多的人十分關(guān)注養(yǎng)生的問(wèn)題,當(dāng)白露天氣的時(shí)候該怎么養(yǎng)生才好呢,下面我為大家收集了一些關(guān)于京白露養(yǎng)生吃什么的相關(guān)信息,希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭桑?/p>
白露養(yǎng)生吃什么1 山藥
山藥在中醫(yī)里面是一道暖胃的好食材,因?yàn)樗皽匮a(bǔ)而不驟,微香而不燥”,具有健脾補(bǔ)胃,補(bǔ)虛弱的作用。山藥有黏液,生吃對(duì)胃部特別好,也很適合小孩子食用;熟吃松軟可口,有胃潰瘍的人吃山藥可以促進(jìn)傷口的愈合。
中醫(yī)認(rèn)為,山藥味甘性平,入肺、脾、腎經(jīng)??裳a(bǔ)脾胃、益肺腎,主治脾胃虛弱,飲食減少,便溏腹瀉肺虛久咳咽干、尿頻,消渴多飲等。
吃法上可以將生山藥用小匙刮成泥配熱飯吃,或者煮熟經(jīng)常食用,在養(yǎng)胃補(bǔ)虛上最佳。此外將山藥研磨,加適量的糖,煎成軟餅也是一個(gè)不錯(cuò)的吃法。
蜂蜜
多喝蜂蜜水可以趕走秋燥。“每天早上空腹喝一杯溫的蜂蜜水。這樣既能補(bǔ)充人體水分,還能防止因秋燥所引起的便秘。
蜂蜜所含的營(yíng)養(yǎng)成分豐富,主要成份是葡萄糖和果糖,含量達(dá)70%。果糖、葡萄糖不經(jīng)過(guò)消化作用直接被人體所吸收利用,是理想的滋補(bǔ)佳品。此外,蜂蜜還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。蜂蜜具有強(qiáng)健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用,久服可延年益壽。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明,蜂蜜對(duì)神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動(dòng)脈硬化、肺病等,均有輔助療效。
龍眼
福州有個(gè)傳統(tǒng)叫作”白露必吃龍眼“的說(shuō)法。民間的意思為,在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效,在這一天吃一顆龍眼相當(dāng)于吃一只雞那么補(bǔ)。龍眼就有益氣補(bǔ)脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效,還可以治療貧血,失眠,神經(jīng)衰弱等多種疾病,而且白露之前的龍眼個(gè)個(gè)大顆,核小甜味口感好,所以白露吃龍眼是再好不過(guò)的了。
對(duì)于久病體虛或老年體衰者,常有氣血不足之證,而表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃,倦怠乏力,心悸氣短等癥,龍眼肉既補(bǔ)心脾,又益氣血,甘甜平和,有較好療效,可以達(dá)到治療和預(yù)防貧血的功效。
因?yàn)辇堁凼菍傩云珳氐乃?,過(guò)量食用會(huì)引發(fā)目赤、便秘等癥狀,因此容易上火的人要少吃龍眼,另外,糖尿病患者還有膽識(shí)病患者也不宜白露吃龍眼來(lái)養(yǎng)生。而且,吃龍眼最好剝殼后浸泡在煮好的稀粥或米湯內(nèi),早餐時(shí)吃,健脾,補(bǔ)充水分,不易上火。
梨
白露后的飲食重點(diǎn)是潤(rùn)肺、養(yǎng)陰,較為合適的食物還有梨。醫(yī)學(xué)認(rèn)為梨性寒、味甘、微酸,入肺、胃經(jīng),有生津、潤(rùn)燥、消痰、止咳、降火、清心等功用,可用于熱病津傷、消渴、熱痰咳嗽、便秘等癥的治療。
梨能潤(rùn)肺止咳,適宜于燥咳,且宜將梨煮著吃。因?yàn)槔鎸儆诤?,若是由于?nèi)在陽(yáng)氣不足或外感風(fēng)寒引起的咳嗽,就不能吃梨,尤其是不能生吃梨。性寒涼,一次不要吃得過(guò)多;脾胃虛弱的人不宜吃生梨,可把梨切塊煮水食用,梨含有一定量的糖分,妊娠期血糖異常的媽媽,或者糖尿病患者,每次食用時(shí)不可大量。
煮梨時(shí)要將梨皮和梨核一起浸煮。因?yàn)槔婧宋秾偎?,梨肉味屬甘,酸甘化陰利于養(yǎng)陰潤(rùn)燥。梨皮在煮熟后味苦性寒,可起到清肺熱、通大便的作用,即所謂”酸甘化陰,苦能清熱“。把整個(gè)梨切開(kāi)后一起煮有滋陰潤(rùn)肺清肺之功效。
鴨肉
古代醫(yī)學(xué)對(duì)鴨作為滋補(bǔ)品有所論述,《名醫(yī)別錄》中稱鴨肉為”妙藥“和滋補(bǔ)上品,民間也有”老鴨勝補(bǔ)藥“的說(shuō)法。
中醫(yī)認(rèn)為,鴨肉味甘咸性微涼,入腎、脾、胃、肺經(jīng),有滋陰清熱,健脾益胃,利水消腫的功效,主治咳嗽痰少、咽喉干燥、頭暈頭痛。鴨屬水禽,性偏涼,從中醫(yī)”熱者寒之“的治病原則看,特別適合體內(nèi)有熱、上火的人食用。
鴨肉的做法很多,煮食,煎湯或燒菜都可以,但是煙熏或煎炸的鴨肉不宜常吃,因?yàn)檫@種烹調(diào)方式容易產(chǎn)生苯并芘物質(zhì),可致癌。
另外因鴨肉性偏寒,感冒患者不宜食用鴨肉,否則可能會(huì)加重病情,感冒時(shí)還是以喝雞湯為宜;其次,慢性腸炎者要少吃,鴨肉味甘咸,吃了可能使腸炎病情加重;腹痛、腹瀉、腰痛、痛經(jīng)等癥狀的人也最好少吃鴨肉。
小米
小米是優(yōu)秀的健胃食品。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。小米富含維生素B1、B2等,具有防止消化不良及口角生瘡的功能。很多人都知道小米粥有營(yíng)養(yǎng),但卻不知道它樸素的外表下還有不為人知的優(yōu)點(diǎn):在沒(méi)胃口,食欲差的時(shí)候,小米粥的作用不亞于開(kāi)胃菜;在工作壓力之下,現(xiàn)代都市白領(lǐng)胃部不適已成通病,有一樣健胃食品是最綠色,也最沒(méi)有副作用的,那就是小米。
小米可單獨(dú)煮熬成粥,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成不同風(fēng)味的粥。小米磨成粉,制成米糕、點(diǎn)心,美味可口。除食用外,小米還可釀酒、制飴糖等。
紅薯
民間認(rèn)為白露吃紅薯可減少胃酸,故舊時(shí)農(nóng)家有白露節(jié)吃紅薯的習(xí)俗。中醫(yī)認(rèn)為紅薯入脾、腎二經(jīng),既能滋補(bǔ)脾胃,開(kāi)胃消食,還能夠滋補(bǔ)腎陰,使人身強(qiáng)體壯,正如李時(shí)珍在《本草綱目》中所說(shuō):”紅薯,補(bǔ)虛乏,益氣力,健脾胃,強(qiáng)腎陰?!?/p>
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10余種微量元素,紅薯除了具有減肥、抗癌等功效外,還可以有效地防止鈣流失。此外,紅薯中含有大量的膳食纖維,能夠有效刺激腸道蠕動(dòng)和消化液的分泌,降低腸道疾病的發(fā)生率。
紅薯的吃法多種多樣,可以煮、蒸、烤,也可以生吃,還能夠加工成粉,制成饅頭或面條等。《醫(yī)林纂要》說(shuō)生吃紅薯”止渴,醒酒,益肺,寧心“,而熟食則可以”益氣,充饑“。不過(guò)最為常見(jiàn)的還是煮著吃。
紅薯最好在午餐這個(gè)黃金時(shí)段吃。這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后,其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)4~5小時(shí)進(jìn)行吸收,而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下,在午餐時(shí)吃紅薯,鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收,不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。
蓮藕
多吃蓮藕清肺止咳效果好。蓮藕自古以來(lái)就是為人們所鐘愛(ài)的食品,鮮蓮藕中含有高達(dá)20%的碳水化合物、蛋白質(zhì),各種維生素、礦物質(zhì)的含量也很豐富,既可當(dāng)水果吃,也是烹飪的佳肴,若用糖腌成蜜餞,或制成藕粉,更是別有風(fēng)味。
蓮藕是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物,非常適用于老弱婦孺食用。蓮藕中的豐富的蛋白質(zhì)和維C不僅讓蓮藕更易于消化,也為蓮藕帶來(lái)了更多的藥用價(jià)值。
不喜生吃的`人,也可以燉雞燉肉,既能滋補(bǔ),又能治病。尤其是藕粉,既富有營(yíng)養(yǎng)又易消化,是婦幼老弱皆宜的良好補(bǔ)品,常以開(kāi)水沖后食用,久食可安神,開(kāi)胃,補(bǔ)髓益血,輕身延年。
白露養(yǎng)生食譜推薦
柚子雞
配料:柚子(越冬最佳)一個(gè),公雞一只,精鹽適量。
做法:
1、公雞去毛、內(nèi)臟洗靜,柚子去皮留肉。
2、將柚子放入雞腹內(nèi),再放入氣鍋中,上鍋蒸熟,出鍋時(shí)加入精鹽調(diào)味即可。
功效:補(bǔ)肺益氣,化痰止咳。
白果雞丁
做法:
1、白果去殼,在油鍋內(nèi)煸炒至六成熟,撈出剝?nèi)ケ∫麓谩ku肉切成1厘米見(jiàn)方的小丁,放在碗內(nèi)加入蛋清、食鹽、淀粉攪拌均勻。
2、炒鍋燒熱放油(量要多些),待油燒至六成熟時(shí),將雞丁下鍋用勺劃散,放入白果繼續(xù)翻炒,至熟后連油一同倒入漏勺內(nèi)瀝去油。
3、再在鍋內(nèi)倒入少量油,將蔥段煸炒,隨即烹入紹酒、高湯、食鹽、味精,把加工過(guò)的白果雞丁倒入鍋內(nèi)翻炒,用濕淀粉勾薄芡,出鍋前淋入香油,攪拌均勻起鍋裝盤即成。
功效:補(bǔ)氣養(yǎng)血,平喘止帶。本方可作為老年性慢性氣管炎、肺心病、肺氣腫及婦女帶下證患者之膳食。
蓮子百合煲
配方:蓮子、百合各30克,精瘦肉200克。
做法:
1、蓮子、百合清水浸泡30分鐘,精瘦肉洗靜,置于涼水鍋中燒開(kāi)(用水焯一下)撈出。
2、鍋內(nèi)重新放入清水,將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋,加水煲熟(可適當(dāng)放些精鹽、味精調(diào)味)。
功效:清潤(rùn)肺燥,止咳消炎。適用于慢性支氣管炎患者。
香酥山藥
配方:鮮山藥500克,白糖125克,豆粉100克,植物油750克(實(shí)耗150克),醋、味精、淀粉、香油各適量。
做法:
1、山藥洗靜,上鍋蒸熟,取出后去皮,切1寸長(zhǎng)段,再一剖兩片,用刀拍扁。鍋燒熱倒入植物油,等油燒至七成熱時(shí),投入山藥,炸至發(fā)黃時(shí)撈出待用。
2、另燒熱鍋,放入炸好的山藥,加糖和水兩勺,文火燒5、6分鐘后,即轉(zhuǎn)武火,加醋、味精,淀粉勾芡,淋上香油起鍋裝盤即成。
功效:健脾胃,補(bǔ)肺腎。對(duì)于脾虛食少,肺虛咳嗽、氣喘者更為適合。
白露養(yǎng)生吃什么2 1、MM不要穿吊帶上街了
白露實(shí)際上是表明天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼。這時(shí),人們就會(huì)明顯地感覺(jué)到炎熱的夏天已過(guò),而涼爽的秋天已經(jīng)到來(lái)了。白露秋分夜,一夜冷一夜。盡管有時(shí)白天天氣還是炎熱,不少市民晚上睡覺(jué)還會(huì)開(kāi)空調(diào),或洗冷水澡,但到了白露,就不要赤膊露體,不要洗冷水澡,以免著涼。
專家提醒:中醫(yī)和民間素有“白露身不露,寒露腳不露”的說(shuō)法。也就是說(shuō)白露節(jié)氣一過(guò),穿衣服就不能再赤膊露體了。眼下,尤其是中青年,追求時(shí)尚,喜歡穿著吊帶衣、露臍裝上街,顯示青春靚麗。另外,白露之后天氣冷暖多變,尤其是早晚溫差較大,很容易誘發(fā)傷風(fēng)感冒或?qū)е屡f病復(fù)發(fā)。最為重要的了。白露季節(jié)有一個(gè)重要的原則,就是腹部的保暖不要穿過(guò)于暴露的衣服,露背裝、露臍裝都已不合時(shí)宜了。特別是老年人,應(yīng)隨外界氣溫冷暖及時(shí)增減衣服,衣服宜選用輕柔、松軟、保暖性強(qiáng)的材料。還要注意夜晚保暖,不蓋被子或被子過(guò)薄,也會(huì)引起腹瀉。
2、春捂秋凍要有度
隨著天氣越來(lái)越?jīng)?,有些人?huì)出現(xiàn)手腳冰涼、乏力等癥狀,從中醫(yī)上來(lái)講這是腎氣不足的表現(xiàn)。這時(shí)不少體虛的市民應(yīng)及時(shí)添衣,避免生病。
專家提醒:但是,養(yǎng)生還要注意春捂秋凍,這也是一條經(jīng)典的養(yǎng)生保健要訣。因?yàn)樘鞖庾儧觯说拿滓]合起來(lái)防著涼,如果過(guò)早就把厚衣服穿上了,毛孔就會(huì)因?yàn)槭軣岫_(kāi)放,突然降溫帶來(lái)的寒氣就容易透過(guò)毛孔傷人。
3、搓耳泡腳養(yǎng)腎氣
專家提醒:從白露開(kāi)始,天氣越來(lái)越?jīng)?,有些人出現(xiàn)手腳冰涼、肢體怕冷、尿頻、乏力等癥狀,中醫(yī)講這是腎氣不足的表現(xiàn)。所以白露起要經(jīng)常給腎“打打氣”,即補(bǔ)養(yǎng)腎氣。
堅(jiān)持晚上泡腳,用溫水泡,水要沒(méi)過(guò)腳腕,時(shí)間在15到30分鐘為宜,中間可逐漸加溫水,泡到身體微微發(fā)熱最好,泡腳的同時(shí)把耳朵和腰部搓熱,腎開(kāi)竅于耳,而且耳朵有密集的反射區(qū),聯(lián)系著全身每一個(gè)器官,所以常搓揉耳朵是一種很好的養(yǎng)生方法。
泡完腳以后,要做揉腎經(jīng)的功課,腰為腎之府,腰可是腎的家,腎以溫為補(bǔ),所以我們要經(jīng)常搓一搓腰眼,別讓它凍著。坐到床上,腳心相對(duì),兩腳心涌泉穴是腎經(jīng)的起始穴,這樣可以連通腎經(jīng),然后雙手握住小腿肚的肌肉,稍用力向外翻,讓雙手盡可能大面積地握住小腿肚肌肉,向外上方邊翻邊按摩,反復(fù)操作就把整個(gè)小腿肚的肌肉從上翻到下,從下翻到上,直至小腿發(fā)熱為止。
白露后,運(yùn)動(dòng)量及運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度可較夏天適當(dāng)加大,可選擇慢跑、打太極拳、體操、打籃球、羽毛球、導(dǎo)引等,以汗出但不疲倦為度,這樣有助于機(jī)體內(nèi)氣血調(diào)暢。
4、白露溫差大注重耐寒鍛煉
“白露”時(shí)節(jié),大氣環(huán)流開(kāi)始調(diào)整,由夏半年的夏季風(fēng)逐漸調(diào)整為冬半年的冬季風(fēng),北方地區(qū)冷空氣的侵入也逐漸頻繁,加之太陽(yáng)直射地面的位置南移,北半球日照時(shí)間越來(lái)越短,白天日照強(qiáng)度減弱,夜間地面輻射散熱加快,致使氣溫下降速度也逐漸加快。專家稱,“白露”是全年晝夜溫差最大一個(gè)節(jié)氣,一般晝夜溫差在10攝氏度左右。
2、白露節(jié)氣需做到
一、防秋寒。要注重運(yùn)動(dòng)鍛煉,也要講究耐寒鍛煉。
二、防感冒,要注意呼吸道疾病的防治。
三、防腸胃病,到立秋之后,要慎食一些瓜類、水果之類的東西。
四、防亂補(bǔ)。比如說(shuō)我們可以吃一點(diǎn)烏骨雞湯、蜂蜜、芝麻、花生之類的。
五、防肥胖,到秋天的話天氣轉(zhuǎn)涼了,胃口也好了,食欲大增,往往飲食過(guò)多。
六、防傷害,秋令時(shí)節(jié)我們還是要堅(jiān)持鍛煉,運(yùn)動(dòng)時(shí)要防受涼感冒、運(yùn)動(dòng)損傷和運(yùn)動(dòng)過(guò)度。
問(wèn)題一:白露節(jié)氣吃什么菜好白露節(jié)氣,俗話說(shuō):白露身不露。意思是暑氣已盡,不該再赤身露體了。白露節(jié)氣晝夜溫差加大,應(yīng)該注意些什么白露養(yǎng)生之道呢??這個(gè)節(jié)氣除食用冬瓜、絲瓜、苦瓜、小白菜、綠豆芽等消熱食物外,還要吃些薏米、赤小豆,常喝淡粥、清茶、菜湯、豆?jié){、果汁等。經(jīng)過(guò)炎夏和秋暑的消耗,人體的消化功能逐漸下降,腸道抗病能力也減弱,稍有不慎,就可能發(fā)生腹瀉,容易上火的食物盡量少吃,無(wú)論肉類或瓜蔬、水果都要新鮮。
在體育鍛煉上,要注意秋老虎的威脅,不宜進(jìn)行過(guò)激過(guò)量的運(yùn)動(dòng),游泳、散步、太極拳、瑜珈、羽毛球、乒乓球都比較好。俗語(yǔ)說(shuō)秋粥宜人,這段時(shí)間應(yīng)多喝清淡健脾的澹粥,如薏米粥、白果腐竹粥、小麥粥等。
1、多吃當(dāng)季產(chǎn)的食物、果蔬。
天人相應(yīng)的養(yǎng)生觀點(diǎn)在飲食方面則表現(xiàn)為:多吃當(dāng)季產(chǎn)的食物、果蔬。
2、多食酸味的水果蔬菜,以便收斂肺氣。
3、盡量少吃蔥、姜等辛味之品,以免發(fā)散瀉肺。
蔬菜可選擇新鮮汁多的蘿卜、黃瓜、冬瓜、西紅柿等。水果應(yīng)食用養(yǎng)陰生津之品,如葡萄、西瓜、梨、香蕉、廣柑、椰子、棗。
但需要注意的是,脾胃虛寒者立秋以后不要生食大量瓜類、水果,以免引發(fā)胃、腸道疾患。
4、多飲用湯、粥等。
多飲水,多喝稀飯、淡茶、菜湯、豆?jié){、果汁等飲品,尤其是豆類飲品。
豆類含有豐富的蛋白質(zhì),可滿足機(jī)體代謝,還不含膽固醇,且多具有健脾利濕的功能,正合此節(jié)氣之用。宜食的豆類粥品有紅豆、綠豆、眉豆粥,赤小豆粥、扁豆粥等。
秋季燥氣當(dāng)令,易傷津液,可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳品等柔潤(rùn)食物,以益胃生津。
5、還可以用一些中藥滋補(bǔ)養(yǎng)肺:
諸如枇杷膏,秋梨膏等等。
6、飲食注意:不要吃太多冷飲。
問(wèn)題二:白露節(jié)氣吃什么菜 白露適合吃什么白露時(shí)節(jié)的適宜膳食有蓮子百合粥、銀杏雞丁、山藥等,這些飲食有清肺潤(rùn)燥、止咳平喘、補(bǔ)養(yǎng)氣血、健脾補(bǔ)腎的功效。而有哮喘、氣管炎、咽炎以及過(guò)敏性鼻炎等呼吸系統(tǒng)疾病的人,盡量少吃帶魚、螃蟹、蝦類、韭菜、生冷食物腌制菜品和過(guò)于甘肥油膩的食物。海產(chǎn)品多為大寒之品,易傷脾胃,腸胃功能不好的人應(yīng)少吃或不吃海鮮,而多吃辣椒等 *** 性的食物則會(huì)影響肺、大便和皮膚。
問(wèn)題三:白露養(yǎng)生宜吃哪些食物要多吃些蔬菜、水果,如生梨、荸薺、甘蔗。特別是柚子
問(wèn)題四:白露節(jié)氣吃什么水果正當(dāng)時(shí)1、梨
“白露打棗,秋分卸梨”,白露正是黃澄澄的梨子上市的時(shí)候,這個(gè)時(shí)候吃梨,最為滋潤(rùn)清火、祛秋燥。但梨性寒容易傷脾胃,不可多吃。除了鮮吃,梨還很適合榨汁或燉甜湯。
2、龍眼
民間有“白露必吃龍眼”的說(shuō)法,寓意是在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效,在這一天吃一顆龍眼相當(dāng)于吃一只雞那么補(bǔ)。且不論是否有此般神奇吧,就龍眼本身來(lái)說(shuō),功效也是相當(dāng)之多。不但益氣補(bǔ)脾,養(yǎng)血安神,潤(rùn)膚美容,還可治療貧血,失眠,神經(jīng)衰弱等等很多種疾病。
3、蘋果
蘋果的好處多多,相信我不說(shuō)你也懂。蘋果不但可以吃,還可以切成片貼在臉上,對(duì)皮膚可起到滋養(yǎng)作用。另蘋果富含果膠、纖維素、維生素C等,有非常好的降脂作用,每天食用3個(gè)蘋果,皮膚不但水潤(rùn)而且還很有彈性。
4、葡萄
葡萄為葡萄科落葉木質(zhì)藤本植物的果實(shí),常被人們視為珍果,還被譽(yù)為世界四大水果之首。它不但營(yíng)養(yǎng)豐富、用途廣泛:色美、氣香,味可口,是果中佳品,既可鮮食又可加工成葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等,而且果實(shí)、根、葉皆可入藥,全身都是寶。
5、石榴
顆粒飽滿的石榴最是惹人喜愛(ài),口感酸酸甜甜的非常不錯(cuò)。它性溫,具有生津液、止煩渴作用。津液不足、咽干、煩渴不休的人,可以把石榴作為食療佳品。
問(wèn)題五:白露養(yǎng)生吃什么要多吃些蔬菜、水果,如生梨、荸薺、甘蔗。特別是柚子
問(wèn)題六:白露這個(gè)季節(jié)吃什么陷餃子應(yīng)該是?菜餡,因?yàn)檫@個(gè)季節(jié)的?菜特別香,但如果容易上火的話就吃芹菜或青菜餡。
問(wèn)題七:白露節(jié)氣適合吃什么 4款鮮梨飲品滋陰潤(rùn)肺立秋要“搶秋膘”吃燉肉
立春有吃春卷“咬春”的習(xí)俗,寓意新年初始“有頭有尾”、驚蟄后天氣轉(zhuǎn)暖,細(xì)菌滋生,人們吃驢打滾寓意“害蟲死,人翻身”、大寒吃年糕取諧音“年年高升”的好兆頭、雨水節(jié)氣中的最后幾天就是民間所說(shuō)的“二月二,龍?zhí)ь^”,人們吃龍須餅懷念大旱中因憫農(nóng)降雨而被罰壓在山下的天龍、傳統(tǒng)節(jié)日清明當(dāng)天,應(yīng)吃清團(tuán)之類的涼食、谷雨的排叉、立夏的青梅餅、小滿的桂圓細(xì)餅、芒種的烏梅酥、白露的地瓜餅、秋分的香芋餅、立冬的白菜佛手卷、小雪的雪里蕻、大雪的松仁棗糕、小寒的臘八米,讓大家嘗到當(dāng)季盛產(chǎn)的食材所散發(fā)出的美味、冬至餛飩夏至面、春分吃蒜蓉餅殺菌增強(qiáng)抵抗力、小暑的綠豆糕和大暑的荷葉餅?zāi)芮鍩峤凳?、立秋吃肘子、處暑吃鴨開(kāi)葷進(jìn)補(bǔ)、天氣轉(zhuǎn)涼的寒露吃長(zhǎng)壽酥滋陰潤(rùn)肺、霜降吃迎霜兔肉秋補(bǔ)
問(wèn)題八:白露節(jié)氣要注意什么,白露節(jié)氣的生活禁忌白露 (二十四節(jié)氣之一)
白露是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十六個(gè)節(jié)氣,當(dāng)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)165度時(shí)為白露。
《月令七十二候集解》中說(shuō):“八月節(jié)……陰氣漸重,露凝而白也?!?天氣漸轉(zhuǎn)涼,會(huì)在清晨時(shí)分發(fā)現(xiàn)地面和葉子上有許多露珠,這是因夜晚水汽凝結(jié)在上面,故名。古人以四時(shí)配五行,秋屬金,金色白,故以白形容秋露。進(jìn)入“白露”,晚上會(huì)感到一絲絲的涼意。
希望可以幫到你……
問(wèn)題九:白露喝什么茶好 白露喝什么茶養(yǎng)生滋養(yǎng)潤(rùn)肺:白合,芋頭,海帶,胡蘿卜,山藥,蓮子,葡萄,梨,甘蔗,無(wú)花果,白蘿卜,羅漢果泡茶。
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