三伏天暑濕重,,喝老火靚湯可以祛濕毒

推薦3款老火靚湯

綠豆百合湯清熱又解暑

綠豆百合湯是家喻戶曉的糖水，比如綠豆百合、綠豆海帶、綠豆沙等在夏天很受市民歡迎，而且還具有清熱解毒的功效。

綠豆糖水的做法也很簡(jiǎn)單，將綠豆洗凈后，加水煮開(kāi)，改為中火繼續(xù)煮至綠豆酥爛，湯色碧綠時(shí)可以加入洗凈的鮮百合或者海帶，再配上陳皮調(diào)味，煮15分鐘左右加糖即可。

假如喜歡綠豆沙的食客，還可以多加水，不加其他配料，直接煲至起沙，然后加少許糖。

苦瓜冬瓜成下火湯

選擇一些清熱藥材煲湯保證夏季健康外，還可以用普通材料下火。

脊梁骨（或排骨）煲苦瓜清熱下火相當(dāng)見(jiàn)效，冬瓜荷葉湯的功能則以利水去濕去暑見(jiàn)長(zhǎng)。

冬瓜、苦瓜是夏天清熱湯的最佳選擇，既實(shí)惠又效果明顯。

夏枯草煲雞腳

夏枯草，因冬至生、夏至枯而得名。其性苦，味苦、辛，入肝、膽經(jīng)。能清肝火，可用于肝火上炎、肝陽(yáng)上亢所致的多種病變?nèi)缂甭愿窝?；能清熱散結(jié)，適用于熱結(jié)引起的病變，如痰火郁結(jié)所致的結(jié)核，甲狀腺腫大及腫瘤；能明目，可用于各種肝火上炎所致的目赤腫痛、視物不清。雞腳能滋陰潤(rùn)燥、健脾補(bǔ)益。夏枯草煲雞腳，清肝瀉火、解郁散結(jié)，既可為盛夏悶熱時(shí)的下火靚湯，亦適用于肝氣郁結(jié)、氣郁化火等癥的人士。

材料：夏枯草30克、雞腳6只、豬瘦肉250克、生姜4片。

烹制：夏枯草稍浸泡、洗凈；雞腳洗凈，去甲、切對(duì)半；豬瘦肉洗凈。一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。為3~4人用。

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