夏天養(yǎng)生吃什么,,多吃含鉀的食物可降低患癌幾率

養(yǎng)生吃什么多吃含鉀食物可降低患癌幾率

天氣炎熱，人們就會(huì)發(fā)現(xiàn)自己渾身無(wú)力、沒(méi)有精神，專家表示這也許是因?yàn)橐恍┎涣剂?xí)慣導(dǎo)致缺鉀，以及容易出汗導(dǎo)致體內(nèi)鉀的流失造成的。這個(gè)時(shí)候人們就應(yīng)該特別注意補(bǔ)充鉀。那么你知道有哪些含鉀的的食物和水果呢?知道鉀含量高的食物有哪些嗎?今天我們就來(lái)了解一下，看看夏天吃什么好。

鉀在防癌抗癌中有著很重要的作用，在人們的膳食中，除了削減鈉的攝入之外，多食用一些含有鉀元素的食物，將大大降低患癌癥的幾率。薯類食物含有豐富的淀粉和纖維素，也應(yīng)該多食。一般情況下，蔬菜水果的食用量，每天最好保持在300至500克左右。

不少人本來(lái)粗糧、蔬菜、豆制品、水果攝入不足，飲食肉多菜少還重口味(過(guò)甜過(guò)咸過(guò)辣)，喜歡吃腌菜，而且長(zhǎng)期用各種富含鈉的零食取代正餐，例如餅干(尤其是蘇打餅干)、泡面、面包、火腿腸、薯片等，都是藏鈉大戶，甚至市售的掛面、面包、甜飲料等食物里也含有不少鈉。過(guò)多攝入鈉會(huì)增加鉀的排出從而導(dǎo)致缺鉀，而且這些富含鈉的食物所占飲食份額過(guò)大，勢(shì)必導(dǎo)致富含鉀的天然食物攝入不足。

專家建議普通成人每天鉀的攝入量是2000毫克。其實(shí)，大部分食物都含鉀，每100克谷類含鉀100~200毫克，豆類是600~800毫克，蔬菜和水果是200~500毫克，肉和魚(yú)中的含量在150~300毫克以上。

特別值得推薦的幾種補(bǔ)鉀食物是紫菜、蘑菇和豆類等，而且這些食物能量密度低，營(yíng)養(yǎng)素密度高，能提供其它多種維生素和礦物質(zhì)。蘑菇中口蘑、榛蘑等含鉀量很高，可以用來(lái)熬湯喝，銀耳含鉀也較多，用銀耳做點(diǎn)銀耳枸杞蓮子湯，燉著喝也不錯(cuò)。

紅茶和綠茶中的鉀也不少，成年人夏天不妨喝點(diǎn)紅茶或綠茶，為身體補(bǔ)充鉀。還有，小麥胚芽中的鉀也達(dá)到1523毫克/100克，也是夏天補(bǔ)鉀的好選擇，可以早上沖著喝點(diǎn)或者作為下午的加餐喝點(diǎn)，不僅補(bǔ)鉀還可以補(bǔ)充維生素E等營(yíng)養(yǎng)。各種豆類就更不必說(shuō)，黃豆、黑豆、紅蕓豆等含量都超過(guò)1000毫克/100克，做雜糧粥或者制成粉狀沖著喝都不錯(cuò)。

此外，食用高鉀低鈉鹽也是限鈉補(bǔ)鉀的一個(gè)好辦法。當(dāng)然，也有一些人并不適合，腎功能衰竭致血鉀偏高的病人就需要限食高鉀食品。

什么食物里面含鉀很多？吃什么可以補(bǔ)鉀？

1、糧食中，以蕎麥、玉米、紅薯、大豆等含鉀元素較高。

2、水果中，以香蕉含鉀元素最豐富。

3、蔬菜中，以菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍(lán)、芹菜、大蔥、青蒜、萵筍、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆等含鉀元素較高。

4、海藻類，含鉀元素相當(dāng)豐富，如紫菜每百克含鉀1640毫克，是含鈉的175倍；海帶含鉀是含鈉的22倍；羊棲菜含鉀是鈉的3．1倍。因此，紫菜湯、紫菜蒸魚(yú)、紫菜肉丸、涼拌海帶絲、海帶燉肉等都是夏季補(bǔ)鉀菜肴的上品。

擴(kuò)展資料

鉀可以調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，參與細(xì)胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝。有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。在攝入高鈉而導(dǎo)致高血壓時(shí)，鉀具有降血壓作用。

人體鉀缺乏可引起心跳不規(guī)律和加速、心電圖異常、肌肉衰弱和煩躁，最后導(dǎo)致心跳停止。一般而言，身體健康的人，會(huì)自動(dòng)將多余的鉀排出體外。但腎病患者則要特別留意，避免攝取過(guò)量的鉀。

缺鉀的治療應(yīng)在積極治療原發(fā)疾病、去除病因的基礎(chǔ)上，減少失鉀。在醫(yī)生考慮藥物補(bǔ)鉀的同時(shí)，輕度缺鉀和慢性缺鉀能口服進(jìn)食的病人，應(yīng)該多進(jìn)食含鉀豐富的食物。

參考資料：-鉀元素

夏季養(yǎng)生保健飲食及注意事項(xiàng)

夏季養(yǎng)生保健飲食及注意事項(xiàng)

夏天需要滋補(bǔ)，而以清補(bǔ)為原則。下面是我為大家分享夏季養(yǎng)生保健飲食及注意事項(xiàng)，歡迎大家閱讀瀏覽。

一、注意增加一些苦味食物。

苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。熱天適當(dāng)吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進(jìn)食欲、健脾利胃。

二、注意補(bǔ)充鹽分和維生素。

高溫季節(jié)最好每人每天補(bǔ)充維生素B、維生素C及鈣、鈉等營(yíng)養(yǎng)素，這樣可減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗，有益于健康?？啥喑砸恍└缓鲜鰻I(yíng)養(yǎng)成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動(dòng)物肝腎、蝦皮等。

三、注意不可過(guò)食冷飲和飲料。

氣候炎熱時(shí)適當(dāng)吃一些冷飲或飲料，能起到一定的祛暑降溫作用。雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，不可食之過(guò)多，過(guò)量會(huì)使胃腸刺激，引起不規(guī)則收縮，誘發(fā)腹痛、腹瀉等疾患。飲料品種較多，大都營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，還是少飲為好，多飲會(huì)損傷脾胃，影響食欲，甚至可導(dǎo)致胃腸功能紊亂。

四、注意不能把啤酒當(dāng)飲料喝。

夏天氣溫高，人體出汗較多，消耗也大，易疲乏。如果再不斷地喝啤酒當(dāng)飲料來(lái)解渴，由酒精造成的?熱乎乎?的感覺(jué)會(huì)不斷持續(xù)，口渴出汗現(xiàn)象將更加厲害。這樣不僅達(dá)不到解暑的目的，反而會(huì)降低人的思維能力和工作效率。

五、注意補(bǔ)鉀。

暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也較多，由此造成的低血鉀現(xiàn)象，會(huì)引起倦怠無(wú)力、頭昏頭痛、食欲不振等癥候。熱天防止缺鉀最有效的方法，是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多的`鉀，可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子等水果;蔬菜中的青菜、大蔥、毛豆等含鉀也豐富。

六、注意滋補(bǔ)。

夏天需要滋補(bǔ)，而以清補(bǔ)為原則。清補(bǔ)的含意是挑選的食物要利于滋陰、健脾、祛暑、化濕。諸如鴨肉、鯽魚(yú)、蝦、食用蕈類(香菇、蘑菇、平菇、銀耳等)等等。此外，亦可進(jìn)食一些綠豆粥、扁豆粥等?解暑藥粥?，有一定的驅(qū)暑生津功效。

七、注意飲食衛(wèi)生。

膳食最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，生吃瓜果要洗凈消毒。在做涼拌菜時(shí)，應(yīng)加蒜泥和醋，既可調(diào)味，又能殺菌，而且增進(jìn)食欲。飲食不可過(guò)度貪涼，以防病原微生物乘虛而入。

八、注意就餐規(guī)律。

夏季要按時(shí)進(jìn)餐，不能想吃就吃、不想吃就不吃，這樣會(huì)打亂脾胃功能正?；顒?dòng)，使脾胃生理功能紊亂，導(dǎo)致發(fā)生胃病。

夏季降火美味好食療

清熱降火的食物之鮮花

鮮花中含有22種人體所需的氨基酸及豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪，具有一定的藥用和保健功能。如菊花能安腸胃、利血?dú)?金銀花清熱解毒、養(yǎng)血止渴;(清熱降火的食物之一)茉莉花長(zhǎng)發(fā)養(yǎng)肌;梨花清熱化痰(也是清熱降火的食物);玫瑰花活血理氣，駐人容顏;芍藥花能行血中氣;月季花能消腫療瘡。

清熱解毒的養(yǎng)生花

癥狀：有時(shí)頭痛、經(jīng)常流涕、咳嗽、有痰。咽紅、咽干，有時(shí)嗓子又痛又癢。燥熱、臉上愛(ài)長(zhǎng)包。晨起時(shí)大便干、小便黃，容易上火。

適合你的養(yǎng)生花：

菊花：將龍井茶4克、菊花7克，用600毫升沸水悶泡數(shù)分鐘后，即可飲用，可以祛風(fēng)散熱，清肝明目。

金銀花：將金銀花的花、葉加水，先用猛火，后用小火煮三分鐘，濾出湯汁加冰糖后飲用?？梢郧鍩?、解暑。以金銀花為主的?雙花飲?，適用于風(fēng)熱感冒、發(fā)熱頭痛、口渴等癥。

金蓮花：不適合長(zhǎng)期飲用，僅適用于咽喉腫痛較輕的人飲用，可單獨(dú)代茶飲，也可配合茶葉、枸杞子、西洋參片、蓮子心任一種同飲。

蒲公英：用蒲公英30克、粳米100克煮成粥，可以清熱解毒，消腫散結(jié)。

點(diǎn)評(píng)：清熱降火的食物有很多以上這些花都有助于清熱解毒，能幫人體排解毒素。

清熱降火的食物大集合之蔬菜

俗話說(shuō)：天熱食?苦?，勝似進(jìn)補(bǔ)。夏季暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃，體內(nèi)充滿了濕熱的感覺(jué)，苦味食物大多也都是去濕熱的食物，苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物堿等，具有抗菌消炎、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功效，可通過(guò)這些作用，讓你的機(jī)體達(dá)到平衡，安度夏日。不過(guò)，苦味菜大多性味苦寒，一次不能吃得太多，否則容易引起惡心、嘔吐等不適反應(yīng)，脾胃虛寒的人更是要少吃為宜。

適合你的清熱降火的食物 蔬菜篇：

芹菜：降血壓、降血脂

芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由于它們的根、莖、葉和籽都可以當(dāng)藥用，故有?廚房里的藥物?、?藥芹?之稱。由于芹菜的鈣磷含量較高，所以它有一定鎮(zhèn)靜和保護(hù)血管的作用，又可增強(qiáng)骨骼。但芹菜性涼質(zhì)滑，故脾胃虛寒者要少吃。芹菜可以炒食、生拌、煲湯，還可做成飲品。選購(gòu)芹菜應(yīng)挑選梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜葉中所含的胡蘿卜素和維生素C比莖多，因此吃時(shí)不要把能吃的嫩葉扔掉。如果將芹菜焯燙并過(guò)涼水，不但可以使彩色更加翠綠，還可以減少炒菜的時(shí)間。

苦菊：

又名苦菜，主要含有碳水化合物、B族維生素、維生素C及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為，苦菜性味苦、寒，具有抗菌、解熱、消炎、明目等作用?？嗑瘴堵钥?，顏色碧綠，可炒食或涼拌，尤其適合夏季食用。

苦瓜

中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜有清暑除煩的功效。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍就夸它能?清心明目、益氣解熱??？喙系目嗍羌冋烊坏?，它具有獨(dú)特的苦味成分可以起到解熱作用，特別適合夏季食用。

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