夏日吃點(diǎn)它輕松健脾開胃
苦瓜
苦瓜可謂是夏季的應(yīng)季蔬菜,但是很多人卻不習(xí)慣吃苦味的食物,所以對(duì)苦瓜都是避而遠(yuǎn)之。但是苦瓜雖然味苦,卻富含極高的營養(yǎng)價(jià)值,同時(shí)還具有良好的消暑降火、清熱解毒的功效。在吃午餐的時(shí)候適量吃點(diǎn)苦瓜是一種不可多得的健脾開胃的選擇。
在苦瓜中含有豐富的苦瓜苷和苦味素,這兩種物質(zhì)被人體攝取之后能有效刺激胃部黏液的分泌,達(dá)到不錯(cuò)的健脾開胃的效果。
另外,苦瓜屬于性寒的食物,對(duì)于一些脾胃本身就虛寒的人群來說,則不宜食用過多,以免加重腸胃不適癥狀產(chǎn)生。
夏天,氣溫高出汗多,損耗了大量體液,并消耗了各種營養(yǎng)物質(zhì),很容易感覺到身體乏力、口渴和打惡心等。這是一種耗氣傷陰的表現(xiàn),會(huì)影響到脾胃的功能,引起食欲減退和消化功能下降,因此,醫(yī)生建議夏天應(yīng)多吃四類食物。
“酸”味食物:
夏季出汗多而最易丟失津液,所以適當(dāng)吃些酸味食物,如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃之類,它們的酸味能斂汗止瀉祛濕,可預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰,又能生津解渴,健胃消食。若在菜肴中加點(diǎn)醋,醋酸還可殺菌消毒防止胃腸道疾病發(fā)生。
“苦”味食物:
俗話說:天熱食“苦”勝似進(jìn)補(bǔ)??辔妒澄镏泻邪被?、維生素、生物堿、甙類、微量元素等,具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種醫(yī)療、保健功能。常見的“苦”味食物有苦瓜、蒲公英、啤酒、茶葉、咖啡、巧克力、可可等,但需注意的是,苦味食品一次食用不宜過量,過苦容易引起惡心、嘔吐、敗胃等不適反應(yīng)。
富“鉀”食物:
由于熱天人們出汗較多,大量出汗可帶走大量的鉀元素,會(huì)使體內(nèi)鉀離子過多喪失,造成低血鉀現(xiàn)象,會(huì)引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不佳、精神不振等癥候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物,如草莓、桃子、菠菜、馬鈴薯、大蔥、芹菜、毛豆等。茶葉里面的含鉀量特別大,約占1.5%左右,熱天多飲茶,既可消暑,又能補(bǔ)鉀,可謂一舉兩得。
順氣食物:
夏天天氣炎熱,往往造成人們身心疲憊煩悶,吃不下睡不好,這個(gè)時(shí)候,除放松、舒展做好精神、心理調(diào)節(jié)之外,選食一些順氣又可口的食物尤為重要。例如蘿卜、啤酒、玫瑰花、藕、茴香、山楂、橘子等。
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