這些果蔬汁消暑去火
老姜枸杞檸檬飲
夏天不斷進(jìn)出空調(diào)房、常喝冷飲,容易導(dǎo)致免疫力下降。姜含有姜醇、姜辣素,有助對抗病毒;枸杞含葉黃素及玉米黃素,有抗氧化功效,可緩解感冒癥狀;檸檬有助排毒。夏季喝點(diǎn)老姜枸杞檸檬熱飲,有助驅(qū)寒、緩解感冒。
牛油果檸檬橙汁
牛油果并非只能用來拌沙拉,加點(diǎn)橙子、檸檬榨汁,不但能增加維生素c、纖維,還有助淡化皺紋及黑斑,預(yù)防心腦血管疾病。
苦瓜橙子抗炎飲
夏天經(jīng)常會(huì)感覺疲勞、悶熱、煩躁,來點(diǎn)苦瓜退火解燥吧??喙现械目喙宪漳芫徑獍l(fā)炎,中醫(yī)認(rèn)為,苦味對應(yīng)的臟腑是心,有消炎、清熱、泄火的作用??喙霞狱c(diǎn)橙子,不僅能中和苦味,還有抗氧化、抑制發(fā)炎等作用。
百香果菠蘿飲
百香果纖維含量高,富含可以保護(hù)腸道黏膜的維生素A。菠蘿中的蛋白酶可助消化。將百香果、菠蘿切碎后,加適量水榨汁喝,有潤腸通便的效果。
竹蓀絲瓜蓮子湯
竹蓀不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素A、D、E及多種礦物質(zhì),而且有益胃清腸、潤肺化痰的功效。其中大量的水溶性纖維有助穩(wěn)定血糖、膽固醇,減少腹壁脂肪囤積。搭配絲瓜、蓮子,夏天喝格外清爽、不油膩。
西瓜冬瓜湯
寒性體質(zhì)、胃寒的人不適合喝清涼的果汁,蔬菜湯是不錯(cuò)的選擇。將西瓜皮曬干,加入冬瓜、紅豆及適量水,煮30分鐘后食用。西瓜皮能清熱解毒,冬瓜可消暑、利濕,西瓜冬瓜湯有很好的消水腫、清火效果。
盛夏高溫多吃瓜多吃各種瓜。冬瓜利尿消炎、清熱解毒,還可以醒酒、減肥。冬瓜皮燒湯可以治療輕度水腫,用冬瓜與蓮葉、薏米燒湯喝,以清濕熱是炎夏的清涼飲料。絲瓜能解暑、祛風(fēng)化痰、涼血解毒。大便干結(jié)者,可把鮮嫩絲瓜去皮切片,油炸做成湯常食??喙虾歇?dú)特的苦瓜甙,暑天食后可祛暑清心,對胃熱病,濕熱痢疾、嘔吐腹瀉及尿血等癥有較好的效果。黃瓜的細(xì)纖維素對腸道中腐敗食物的排出和降低膽固醇有一定的作用。木瓜有利于人體對食物的消化和吸收。南瓜具有補(bǔ)中益氣,消炎止痛、解毒殺蟲等功效,用生南瓜搗汁外敷治療燒傷燙傷,內(nèi)服則能驅(qū)蛔蟲。另外南瓜可促進(jìn)體內(nèi)胰島素分泌,有效地降低血糖,是糖尿病患者的健康食品。多吃涼性蔬菜夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外,苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、蕃茄、茄子、芹菜、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等均屬?zèng)鲂允卟恕6喑钥辔妒称废募拘幕鹨卓?,苦味能泄暑熱和燥暑濕,適當(dāng)吃些苦味食品能恢復(fù)脾胃納運(yùn)功能,增進(jìn)食欲??喙?、苦菜、苦丁茶、苦蕎麥、啤酒、苦筍都是夏季防暑的上乘食品,此外,咖啡等苦味食品亦可酌情選用。伏天不能亂喝水酷暑之下,人體需要大量飲水。專家提醒,為保障身體健康,伏天喝水需注意“六要”和“六不要”:要慢喝,不要猛飲;要喝溫開水,不要喝冰水;要定時(shí)飲水,不要等口渴時(shí)再喝;要喝燒開過的水,不要喝生水;要喝新鮮溫開水,不要喝“陳”水;要多喝加淡鹽的溫開水,少喝飲料。另外,從中醫(yī)的角度看,夏季早餐不宜喝冷飲。早餐宜吃熱食,才能保護(hù)胃氣。防暑小藥箱藿香正氣丸(水、散):它具有止痛、抗菌及防腐作用。在夏季,外感風(fēng)寒的患者用此藥最為受益。人丹:具有清熱解暑、避穢止嘔之功效,是夏季防暑的常用藥。主要用于因高溫引起的頭痛、頭暈、惡心、腹痛、水土不服等癥。十滴水:具有祛暑散寒、健胃之功能。同時(shí),它還可外用治療痱子或輕度皮膚損傷。六一散:具有清暑利濕、保護(hù)胃腸之功效。對于心煩口渴、小便短黃或吐瀉者有良好效果,但陰虛、內(nèi)無濕熱者及孕婦忌用。暑癥片:具有祛暑解毒、化痰開竅、調(diào)和胃腸之功能,多用于中暑昏迷的急救,蘇醒后即可停藥。也可將片研成細(xì)末置于鼻腔內(nèi)。但此藥孕婦忌用。名醫(yī)薦方老中醫(yī)力薦兩個(gè)方子,三皮易得,三葉可向藥鋪求購,制法都很簡單,大家試試看。良方一鮮西瓜皮、冬瓜皮、絲瓜皮各50克。將三皮水煎15分鐘,取汁加適量的糖,溫服當(dāng)茶。本方清熱,祛暑,利尿。良方二藿香葉、香薷葉、薄荷葉各10克。加水淹沒藥物為度,煎開即可,煎時(shí)加蓋。本方消暑清神,健脾醒腦,對已中暑者尤為適用。下面幾款湯菜,不但味美,而且清熱解暑。枸杞子肉片蛋花湯用料:枸杞子100克,瘦豬肉10克,雞蛋2只,生姜4片。做法:將豬瘦肉洗凈,切小塊,洗凈杞子,同放入鍋內(nèi)煮沸3分鐘,再打入雞蛋煮沸即可。食法:飲湯,吃豬瘦肉,枸杞子。功效:滋陰潤燥,養(yǎng)血補(bǔ)血,明目。主治:肝腎陰虛眩暈,證見頭痛,四肢麻木,心悸腰痛,口干咽燥,舌質(zhì)淡紅,少苔,脈細(xì)數(shù)等。絲瓜豬瘦肉湯用料:絲瓜250克,豬瘦肉150克,油鹽適量。做法:將絲瓜洗凈,切成塊狀,豬瘦肉切片,同放入鍋內(nèi),加清水3碗,煮約1小時(shí),調(diào)味即可。食法:飲湯,吃豬瘦肉,絲瓜。功效:清熱化痰,涼血解毒。主治:肺熱咳嗽,證見發(fā)熱,咳嗽,痰黃而稠,尿黃,舌質(zhì)紅,苔黃,脈數(shù)。冬瓜生魚湯用料:生魚1條(約250克),冬瓜500克,紅豆60克,蔥頭5粒。做法:將生魚(黑魚)剖開,去鱗和腸臟,洗凈,冬瓜連皮切成塊狀,蔥頭拍碎,紅豆洗凈,同放入鍋內(nèi),用水4碗。煮至生魚爛熟,加油鹽調(diào)味即可。食法:飲湯,吃生魚,冬瓜,紅豆,每年一料。功效:清熱解暑,利尿消腫。主治,暑溫濕勝陽微,證見形寒神疲,面浮肢腫,小便短少,舌質(zhì)淡紅,苔白。西瓜排骨湯用料:大西瓜果皮1/5個(gè),豬排骨150克,鹽適量洗凈,加水4碗,用大火煮沸后,加入切好的西瓜果皮,再用小火煮10分鐘后,加少許鹽調(diào)味即可。食法:飲湯,吃豬排骨。功效:清熱解暑,止渴利尿。主治:暑溫,中暑,口舌唇內(nèi)潰瘍,高血壓者,可加白木耳一起煮湯食,亦可作女性面部按摩之材料。水果解暑小貼士夏日炎炎, 們不免會(huì)吃一些水果來解暑,那么哪些水果是首選呢?菠蘿 菠蘿原產(chǎn)巴西,16世紀(jì)時(shí)傳入中國。它含有大量的果糖,葡萄糖,維生素a、b、c,磷,檸檬酸和蛋白酶。具有良好的解暑止渴、消食止瀉的功能,夏天食用效果更好。但切記:不能空腹暴食,并且要把果肉在食鹽中浸泡才可以。木瓜 木瓜在南方很常見,是“熱帶三大草木果樹”之一,可以直接食用,清燉加冰糖能夠清心潤肺、止渴、解煩。炎炎夏日如何解暑:每天喝上一碗淡鹽水在炎熱的夏天,人們流汗比平常要多,中醫(yī)的角度上說是“津傷氣耗”,無論從中醫(yī),還是從西醫(yī)的角度上說,首先要補(bǔ)充水分,適時(shí)喝水;其次,每個(gè)人每天還要適當(dāng)補(bǔ)充一些鹽,都是有必要的。多吃冬瓜皮、綠豆湯補(bǔ)充水分,另外一個(gè)重要的是食品類,可多增加水果和蔬菜兩大類食品。除榴蓮等水果外,市面上的大部分水果都是偏涼,在此季節(jié)食用,正好起到對抗暑熱的效果;而蔬菜類的冬瓜、黃瓜、芹菜、絲瓜等也是涼性偏多,食用后也可起到消暑作用。荷葉煲粥夏季飲食宜多清淡,少肥膩,忌大魚大肉。四川人有習(xí)慣,就是用荷葉來煲粥,以此來消暑。用新鮮的荷葉作為鍋蓋,來進(jìn)行煲粥,等待粥熟的時(shí)候,荷葉內(nèi)的“寶貝”全部到粥里面,不僅美味可口,而且是一道消暑的好食品。老年人夏天可用人參煲湯,以補(bǔ)氣虛。
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