【菊花粥】
材料:菊花15克,粳米100克
做法:將菊花洗凈,粳米淘洗干凈。菊花、粳米放鍋中,加適量清水,加蓋,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。
功效:有清肝火、降血壓作用,適合頭暈、頭痛、疔瘡腫毒者。
【紫薯桂花粥】
材料:紫薯、糙米、紫米、薏米各20克、紅棗、糖桂花
做法:將薏米紫米淘洗干凈用涼水泡2小時,紅棗去核,紫薯去皮切塊。然后將紫米和薏米倒入砂鍋內(nèi)加水用大火煮開,之后加大米和紫薯,開鍋后換小火,直到煮軟煮爛加糖桂花和紅棗,煮開2分鐘即可。
功效:紫薯含有纖維素,可以促進(jìn)腸胃蠕動,清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì),保持大便暢通,改善消化道環(huán)境,防止胃腸道疾病的發(fā)生。
【黑米粥】
材料:黑米80克、大米20克、紅棗40克、枸杞5克、白糖5克
做法:將黑米洗凈浸泡5小時;大米洗凈,浸泡30分鐘;紅棗洗凈、去核;枸杞洗凈。把黑米、大米、紅棗和適量清水放過鍋內(nèi),大火煮沸后轉(zhuǎn)入小火熬煮成粥,最后再加入枸杞煮5分鐘,用白糖調(diào)味即可。
功效:有補(bǔ)氣血、益肝健脾和胃的作用。適用于脾胃虛弱引起的貧血等。
【山藥紅棗粥】
材料:山藥、扁豆、紅棗、蓮子(去芯)、山楂、葡萄干
做法:先將扁豆、紅棗浸泡,然后將扁豆去表皮,紅棗去核,山藥切成丁。然后將扁豆和山藥,蓮子一起放在砂鍋里煮至酥軟。最后將山楂,葡萄干加在里面煮3分鐘即可。
功效:有益氣健脾,保肝祛濕的作用。
【胡蘿卜粥】
材料:胡蘿卜、大米
做法:將胡蘿卜洗凈去皮,切成碎末,同大米煮成粥。
功效:適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。
春分到來,多吃些雜糧有利于腸胃的蠕動,雜糧中含有大量的膳食纖維。一日三餐中,只要有一餐喝粥即可,不可每一餐都喝粥,會引起營養(yǎng)不良等癥狀。
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