食療養(yǎng)胃
1.參芪猴頭菇燉雞
原料:猴頭菇100克,母雞1只(約750克),黃芪、黨參、大棗各10克,姜片、蔥、紹酒、清湯、淀粉各適量。
做法:將猴頭菇洗凈去蒂,發(fā)脹后擠干水,切片待用。將所有材料放入燉盅內(nèi),文火慢燉。
功效:此湯水具有補氣、健脾、養(yǎng)胃的作用。
2.神曲陳皮粥
原料:神曲15克,陳皮10克,大米50克。
做法:將神曲、陳皮研為細末,放入鍋中,加清水適量,浸泡5-10分鐘后,水煎取汁。加大米煮為稀粥,每日1次,連續(xù)吃3-5天。
功效:可健脾胃、助消化,適用于消化不良,食積難消。
3.胡椒豬肚湯
原料:胡椒20克,生姜3片,紅棗6個,豬肚250克。
做法:胡椒是健胃、暖胃的之佳品。豬肚用食鹽搓擦,用水洗凈。紅棗去核,生姜去皮、切片。中火煲兩小時,調(diào)味即可。
功效:此湯可以調(diào)理胃寒的病癥,具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。
4.砂仁黃芪豬肚湯
原料:砂仁6克,黃芪20克,豬肚1個。
做法:將豬肚洗凈,將砂仁、黃芪裝入豬肚內(nèi),加水燉熟,調(diào)味食用。
功效:具有益氣健脾、消食開胃的作用。
這些冬季養(yǎng)胃食譜,主要以湯粥為主,不僅易于消化吸收,還能夠提供人體所需的營養(yǎng)物質(zhì),是很不錯的選擇。另外,只吃不鍛煉也容易造成身體發(fā)胖,冬季適當?shù)腻憻捒梢詼p輕脾胃的消化壓力,還能提高身體的抵抗能力。所以說,健康的身體還是需要適當運動的。
如何養(yǎng)胃
1.讓胃適度休息:美食當前適可而止,如多吃蔬果、減少油膩;早晚多喝粥;盡量減少吃糯米類制品、甜食類,以及含咖啡因的飲料、烈酒,均為胃“減負”的好方法。
2.恢復規(guī)律的進餐時間:即使過節(jié),也盡可能按時進餐。這樣才會盡量減少暴飲暴食的幾率。
3.細嚼慢咽:對食物充分咀嚼,使食物盡可能變“細”,以減輕胃的工作負擔。咀嚼的次數(shù)愈多,隨之分泌的唾液也愈多,對胃黏膜有保護作用。
4.飲水擇時:最合適的飲水時間是早晨起來起床空腹時及每回進餐前一小時。餐后立即飲水會稀釋胃液,湯泡飯也會影響食物的消化。
5.適當補充維生素c:維生素c對胃有保護作用,胃液中保持正常的維生素c量,可有效發(fā)揮胃的功能,保護胃部和增強胃的抗癌力。
6.多甘多暖:甘味食物能滋補脾胃。比如山藥、小米、南瓜等食物,都具有非常好的補益脾胃的作用,且可以不可以增強免疫力。
7.定時定量:即每日三餐定時,到了規(guī)定時間,不管肚子餓還是不餓,都應主動進食,避免過饑或過飽,使胃保持有規(guī)律的活動。每餐還應保持食量適度。
8.溫度適宜:飲食的溫度應以“不燙不涼”為度,否則,過燙過冷的食物進入胃部之后,都會刺激胃黏膜,久而久之,易引發(fā)胃病。
早餐吃什么最養(yǎng)胃
1.早餐搭配要合理合理指的是富含水分和營養(yǎng),應該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆?jié){、芝麻糊、山藥粥等等,然后再配著吃些蔬菜、面包、三明治、水果、點心等。
牛奶容易生痰、容易過敏,較不適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮濕氣候地區(qū)的人飲用。
谷類食品在體內(nèi)能很快分解成葡萄糖,糾正一夜后可能產(chǎn)生的低血糖,并可提高大腦的活力及人體對牛奶、豆?jié){中營養(yǎng)素的利用率。
適量的蛋白質(zhì)和脂肪、雞蛋、豆制品、瘦肉、花生等,不但可使食物在胃里停留較久,還能使人整個上午精力充沛
2.早餐要吃熱吃“熱食”才能保護“胃氣”。中醫(yī)學說的胃氣,其實是廣義的,并不單指胃,還包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。
早晨體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)及血管都還呈現(xiàn)收縮的狀態(tài),假如這時候你再吃喝冰冷的食物,會使體內(nèi)各個系統(tǒng)更加攣縮、血流更加不順。
天長日久,你會發(fā)現(xiàn)怎么吸收不到食物精華,好像老是吃不結(jié)實,或是大便老是稀稀的,或是皮膚越來越差,或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽,時常感冒,小毛病不斷。這就是傷了胃氣,傷了身體的抵抗力。
3.推薦養(yǎng)胃食物大棗、豆腐、白菜、牛奶、胡蘿卜、健脾和胃;蘋果、柚子、葡萄、桔子、鳳梨,防脂肪積聚,補心益氣生津止津;花生、蜂蜜都是養(yǎng)胃的。
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