酸奶的代餐方法,喝酸奶應(yīng)注意的事項

一、酸奶有哪些好處

一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)分解，使人體更易消化和吸收；

二是酸奶有促進胃液分泌、提高食欲、加強消化的功效；

三是乳酸菌能減少某些致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，因而有防癌作用；

四是能抑制腸道內(nèi)腐敗菌的繁殖，并減弱腐敗菌在腸道內(nèi)產(chǎn)生的毒素；

五是有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。

六是一般來說，無論是手術(shù)后，還是急性、慢性病愈后的病人，為了治療疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使腸道茵叢發(fā)生很大改變，甚至一些有益的腸道菌也統(tǒng)統(tǒng)被抑制或殺死，造成菌群失調(diào)。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以維持腸道正常菌叢平衡，調(diào)節(jié)腸道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶，對身體恢復有著其他食物不能替代的作用。因此，對于久病初愈的人來說也是最需要的。

二、酸奶的營養(yǎng)分析

1． 酸奶能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食欲。

2． 酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱酸性物質(zhì)轉(zhuǎn)變成弱堿性，而且還能產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，對人體具有保健作用。

3． 據(jù)墨西哥營養(yǎng)專家們說，經(jīng)常喝酸奶可以防止癌癥和貧血，并可改善牛皮癬和緩解兒童營養(yǎng)不良。

4． 制作酸奶時，某些乳酸菌能合成維生素C，使維生素C含量增加。

5． 在婦女懷孕期間，酸奶除提供必要的能量外，還提供維生素、葉酸和磷酸；在婦女更年期時，還可以抑制由于缺鈣引起的骨質(zhì)疏松癥；在老年時期，每天吃酸奶可矯正由于偏食引起的營養(yǎng)缺乏。

6． 酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有可抑制體內(nèi)合成膽固醇還原酶的活性物質(zhì)，又能刺激機體免疫系統(tǒng)，調(diào)動機體的積極因素，有效地抗御癌癥，所以，經(jīng)常食用酸牛奶，可以增加營養(yǎng)，防治動脈硬化、冠心病及癌癥，降低膽固醇。

三、酸奶的代餐方法

第一天：黃瓜+酸奶

黃瓜和酸奶都是人所皆知的美容減肥食品，有很好的瘦身效果。但它們的熱量都很低，所以在第一天黃瓜和酸奶都全天候充足供應(yīng)，餓了就吃。此外還要注意多喝水。

第二天：蘋果+酸奶

用蘋果和酸奶來做代餐，如果你想喝果汁的話，也可以用蘋果榨汁，再加入酸奶做代餐。

第三天：紅糖+酸奶

在每杯酸奶中加入2克的紅糖，攪拌后喝，可以調(diào)整腸內(nèi)的環(huán)境，促進排便，同時脂肪也更容易燃燒。

第四天：恢復正常飲食，吃七分飽

執(zhí)行了三天的代餐，可以稍稍休息一下，適當調(diào)理腸胃，補充身體所需的營養(yǎng)。但要注意，為了減少腸胃的負擔，不可吃得太飽，每餐只吃七分飽就可以了，要多吃蔬菜水果，不要吃油炸的東西。

第五天：青木瓜+酸奶

用青木瓜去皮，切成小塊，再榨汁，調(diào)入酸奶飲用，不僅可以減肥，還有驚人的豐胸效果哦。

第六天：香蕉+酸奶

吃香蕉和酸奶，減肥的同時還可以促進排便。你可以直接食用，也可以用香蕉榨汁后，拌入酸奶，做成美味的香蕉酸奶。

第七天：綠茶粉+酸奶

一周減肥計劃到了最后一天了，雖然很餓還有點虛弱，但一定要咬咬牙關(guān)堅持到底。

用10克的綠茶粉，加入到200克的酸奶中食用。綠茶粉酸奶可以促進排毒，治療便秘，并且還可以除痘抗輻射。

四、喝酸奶應(yīng)注意的事項

1．所有菌種酸奶不可以加入果料的，更不用說果味酸奶。

2．牛奶加熱的溫度如過高，會殺死酸奶中的乳酸菌造成發(fā)酵失敗，如溫度過低又會造成發(fā)酵緩慢，以摸著不燙手為度（微波爐加熱常常會造成受熱不均，應(yīng)該用勺子攪拌一下再試溫度）。

3．不可用電飯鍋的保溫檔進行發(fā)酵，因為保溫的溫度過高，保溫發(fā)酵時，電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發(fā)酵。

4．發(fā)酵容器用帶蓋瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子質(zhì)量不過關(guān)的話，加熱消毒時容易變形。蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，無氧環(huán)境更有利于發(fā)酵。

5．容器消毒最好不用消毒液，因為如果沖洗不干凈，會殺死乳酸菌，使發(fā)酵失敗。加熱消毒是最安全的方法。

6．有抗奶（含有抗生素）或還原奶（用奶粉還原成的牛奶）都不適合作制作酸奶的原料。

7．菌種酸奶因為質(zhì)量不穩(wěn)定偶爾也會造成發(fā)酵失敗。為了保證酸奶的質(zhì)量，可以去藥店采購一些金雙歧作為純菌種。

當你饑腸轆轆時，最好別拿酸奶充饑，因為空腹時胃內(nèi)的酸度大（PH值2），乳酸菌易被胃酸殺死，保健作用減弱。飯后2小時左右，飯后胃液被稀釋，胃內(nèi)的酸堿度（PH值上升到3~5）最適合于乳酸菌生長（適宜乳酸菌生長的PH值酸堿度為5．4以上）。因此，這個時候是喝酸奶的最佳時間。

女人喝酸奶要注意什么？女人喝酸奶的注意事項有哪些？

酸奶是一種很常見的飲品，很多人都愛喝，特別是女性朋友和小孩。如果你到超市去就會發(fā)現(xiàn)冷藏區(qū)有很多不同種類的酸奶，各種口味的，酸酸甜甜的味道非常好，那你們知道女人經(jīng)常喝酸奶要注意什么嗎？下面給大家具體介紹一下喝酸奶的注意事項。
1、女人喝酸奶注意事項
1、酸奶每天應(yīng)該飲用多少才合適
早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最為理想的。但是有些人特別喜愛酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成體重增加。這是因為酸奶本身也含有一定熱量，飯后喝酸奶就等于額外攝入這些熱量，引起了體重上升。對于健康的人來說，每天喝一兩杯，也就是說，一天大約食用250-500克是比較合適的。最好飯后半小時到一個小時飲用，可調(diào)節(jié)腸道菌群，對身體健康有利。
2、酸奶拒絕加溫
很多資料上都說酸奶不能加熱喝，怕加熱后酸奶中最有價值的乳酸菌被殺死，而且口味和口感都會改變，其營養(yǎng)價值和保健功能也會降低。但若只把酸奶加熱到微溫，酸奶中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。你可以把酸奶連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨著加溫晃動，感覺其溫和了，就可以飲用了，這可比在寒涼的冬天喝一杯冰涼的酸奶讓人舒服很多。
3、酸奶和酸奶飲料不是一回事兒
如今，不僅酸奶的品種琳瑯滿目，而且酸奶飲料也層出不窮，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”買回了家。酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的，本質(zhì)上屬于牛奶的范疇;而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶。二者的營養(yǎng)成分含量差別很大，酸奶飲料的營養(yǎng)只有酸奶的1/3左右。按照乳品行業(yè)的規(guī)定，100克的酸奶要求蛋白質(zhì)的含量≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質(zhì)含量卻只有1克左右。酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品，它在解渴的同時還有一定的營養(yǎng)價值，但是絕不能代替牛奶和酸奶。
4、酸奶不可以隨意搭配
酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著面包、點心，有干有稀，口感好還營養(yǎng)豐富。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因為加工肉品內(nèi)添加了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。酸奶還不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。愛喝酸奶的你請記住，酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。
5、多喝酸奶并不能減肥
酸奶確實有一定的減肥效果，主要是因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。而長期便秘和體重增加有一定的關(guān)系。而且酸奶還具有一定的飽腹感，輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進餐量。但是不要忘記，酸奶本身也是含有一定熱量的，其熱量要比牛奶高一些，如果在原有膳食基礎(chǔ)上額外多吃，同樣會引起體重增加。最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚，可是熱量低，不會使熱量在體內(nèi)很快堆積而發(fā)胖。
溫馨提示:酸奶的美味是很多mm都無法抵御的了的，看了小編的文章，知道了好處和壞處，大家要對酸奶的認知記到心里，這樣喝酸奶才最安全。
2、酸奶護膚法
1。酸奶浴
方法：將酸奶放入洗澡水中，進行酸奶浴，能美化全身肌膚。當然，除了直接用原味酸奶外，適量添加其它天然物質(zhì)，如果汁、蜂蜜、小麥胚芽等做成。
功效：滋養(yǎng)身體肌膚，起到柔嫩效果。
2。酸奶排毒瘦身法
食用方法：酸奶千萬不可加熱，否則其中的活性乳酸菌會被破壞殆盡。一般瘦身初期可以每天飲用三次250ml的酸奶，減少肉類食物的攝取，待狀況消失腹部和下體趨于纖瘦時，可以適量減少酸奶的攝入，每日飲用一次即可。
最佳時機：酸奶完全可以代替正餐食用。但過于饑餓的時候不宜立即飲用酸奶，容易給胃造成負擔?？梢韵群纫恍┦卟藴虺运卟?，再喝酸奶。
功效：酸奶對于腹部、腿部減肥有著比較好的效果，以酸奶代餐，不僅能清除宿便，更能起到瘦身作用。
3。酸奶
材料：酸奶、蜂蜜、精麥粉
做法：取一湯匙酸奶和蜂蜜，摻入6—8倍的精麥粉中，調(diào)成膏狀，涂敷于臉部和頸部，并輕柔按摩，使面膏慢慢干透，隨后再用溫熱毛巾，從頸部到臉做環(huán)狀擦拭，直至擦凈。
4。擊退你的痘痘
材料：草莓4粒、面粉1小匙、酸奶少許、蜂蜜1小匙
做法：1。用清水將草莓沖洗干凈，榨出汁2。將面粉和酸奶混合后放入草莓汁和蜂蜜攪拌均勻。3。涂在抹濕的臉上，保留15分鐘再洗去。
5.
梨、酸奶。堅持每日一次。適合油性、中性皮膚。
6.酸奶
材料：酸奶和面粉
做法：1。將適量的酸奶和面粉放在小缽中，調(diào)勻成濃稠的酸奶糊。(不要調(diào)得太稀，否則無法將涂厚)2。均勻地敷于全臉，待10～15分鐘后，用溫水洗凈即可。
功效：酸奶可以兼做洗臉之用，使用前后不必刻意清潔臉部。使用4～5回后，肌膚將會有全新的感受。
7.中性皮膚最適合的酸奶面膜
材料：蜂蜜和一匙酸奶或酸乳酪
做法：把一匙蜂蜜和一匙酸奶或酸乳酪混合后撥勻，涂在抹濕的臉上，保留15分鐘再洗去。
8.酸奶
材料：3茶匙酸奶，3茶匙煉乳，黃瓜片適量
做法：將酸牛奶和煉乳混合，身體平躺，涂于面部，再將黃瓜片敷在臉上，20分鐘后取下黃瓜片，把臉洗凈。你會發(fā)現(xiàn)你的皮膚變得水嫩水嫩的。
9.酸奶秀發(fā)護養(yǎng)法
方法一：用洗頭發(fā)，沖凈之后，用酸奶充當潤發(fā)乳使用，秀發(fā)不但不會有殘留的問題，摸起來還非常柔順。務(wù)必要沖干凈。
方法二：用適量酸奶、一個蛋黃、少許橄欖油混調(diào)成糊狀，當作按摩頭皮，約30分鐘后用低于體溫的溫涼水仔細洗凈，受損的秀發(fā)會有新生的感覺。
功效：酸奶不光可以用來護膚美容，還可以讓秀發(fā)變得更柔軟更有光澤，若每個星期試用1～2次，可以省下不少上美容院護發(fā)的錢喲!干燥，使皮膚保持滋潤細膩，富有彈性，充滿光澤。
10.油梨香蕉酸奶面膜
材料：1/4個油梨、1/2個小的或1/4個大的香蕉、1茶匙純酸奶。
制作方法：把油梨、香蕉和酸奶攪成糊狀，敷在潤濕的面部按摩以促進血液循環(huán)。若想使效果更佳，則在按摩之后，將紗布敷在面膜上，在臉上停留10分鐘后洗凈，再用。每星期一次。
生效原因：油梨中的油酸具有很好的保濕作用，香蕉富含、B、C和E，酸奶中的乳酸促進細胞新陳代謝，使皮膚光彩照人。

喝酸奶的正確方法？

喝酸奶的正確方法
第一點：避免吸管自動伸縮
現(xiàn)在市場上有很多飲品贈送的吸管都是伸縮式的吸管，所以在喝飲料的時候都會遇到吸管自動伸縮的問題。其實，這種情況可以避免的，只是你還不會用吸管。正確的用法是將吸管的兩節(jié)拉開，再將吸管沿著相反的方向扭轉(zhuǎn)一圈就能將吸管卡住不能伸縮了。因為伸縮式的吸管中間位置都會有一個卡點，所以利用好這一點之后就不會出現(xiàn)伸縮的情況了。

第二點：解決酸奶喝不干凈的問題
相信大家在喝酸奶的時候都會遇到喝到最后總感覺里面還有剩余喝不干凈。其實，之所以會有這種情況，是因為還不會正確喝酸奶。當酸奶喝到最后的時候，我們應(yīng)該將酸奶的盒子四個角落拆開，向內(nèi)壓一壓。這樣一來酸奶紙盒內(nèi)壁上的酸奶就會往下流聚集于底部，然后就能將它一次性喝完不浪費了。 ? ?

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