預(yù)防食管癌,管好自己的嘴巴是關(guān)鍵

食管是人們飲食的“第一通道”，據(jù)粗略計(jì)算，人的一生中至少有20多噸食物、飲料，通過(guò)這約40厘米的管道進(jìn)入胃中?，F(xiàn)代快節(jié)奏的生活，致使人們長(zhǎng)期用餐“狼吞虎咽”，平均每次用餐僅5分鐘左右，導(dǎo)致食管已失去正常蠕動(dòng)功能，無(wú)法推動(dòng)食物下咽。

上海遠(yuǎn)大心胸醫(yī)院胸外中心主任王強(qiáng)對(duì)此解釋到，進(jìn)餐太快會(huì)使食物不能進(jìn)行充分的咀嚼，顆粒粗糙、溫度較高的飯菜，很容易損傷本身就很脆弱的食管黏膜上皮，使其破潰，引發(fā)急性炎癥。如果炎癥在食管的上皮形成瘢痕，顯然會(huì)影響其正常的運(yùn)動(dòng)功能，出現(xiàn)吞咽困難的情況就不足為怪了。

上海遠(yuǎn)大心胸醫(yī)院胸外中心主任王強(qiáng)

如果覺(jué)得吞咽困難、食管炎只是“小毛病”，那么吃飯速度快、食物溫度高容易誘發(fā)食管癌就是大問(wèn)題了。因此，要預(yù)防食管癌，關(guān)鍵是要管好自己的嘴巴。

食管癌癥狀不容忽視

王強(qiáng)主任建議：

(1)不要吃過(guò)燙的食物，不要進(jìn)食過(guò)快，不要過(guò)量飲烈性酒以減輕對(duì)食管粘膜的刺激。

(2)不要吃發(fā)霉的糧食，少吃酸菜。

(3)用漂白粉處理飲水，使水中亞硝酸鹽含量減低，常服用維生素c，可以減少胃內(nèi)亞硝胺的形成。

(4)如果你是生活在食管癌的高發(fā)地區(qū)，年齡在40歲以上的男性，平時(shí)有食用酸菜、飲酒等習(xí)慣，近期出現(xiàn)吞咽困難、胸骨后疼痛或不適，應(yīng)盡快到上海遠(yuǎn)大心胸醫(yī)院進(jìn)行食管脫落細(xì)胞學(xué)檢查、x線鋇餐檢查、食管鏡與活組織檢查，以便能夠早期發(fā)現(xiàn)、早期治療。

如何預(yù)防食道癌？你有哪些了解呢？

預(yù)防食道癌改善飲水，主要是減少水中的亞硝胺及其有害物質(zhì)。防霉解毒，改善不良生活習(xí)慣。不要吃剩飯剩菜和隔夜菜。食道癌的人群分布與年齡、性別、生活環(huán)境、飲食和生活習(xí)慣、遺傳易感性有一定關(guān)系?；加惺车腊┖?，患者通常會(huì)出現(xiàn)各種不良癥狀，影響正常飲食，最后會(huì)損害身體其他器官或組織，給患者帶來(lái)嚴(yán)重影響。

預(yù)防食道癌發(fā)病機(jī)制，積極治療食管上皮細(xì)胞，治療癌前病變，如食管炎、息肉、憩室等。平時(shí)注意多檢查，如發(fā)現(xiàn)食道癌、息肉等，要積極治療，避免進(jìn)一步病變。大力開(kāi)展防癌宣傳教育，普及抗癌知識(shí)，做好高發(fā)人群的篩查工作。定期進(jìn)行常規(guī)保健，稍有不適就做食管檢查，如食管吞鋇雙對(duì)比造影，可發(fā)現(xiàn)早期食管癌。與病人的飲食習(xí)慣有關(guān)。有的病人喜歡長(zhǎng)期吃熱的食物，很熱的食物很容易損傷食管粘膜，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)發(fā)生癌變。

喜歡多吃腌制的東西，這種東西對(duì)食管也有一定的危害。也許這都是基因的問(wèn)題。因此，要預(yù)防食道癌，有幾個(gè)方面要做。持良的生活習(xí)慣，就是要均衡飲食，不要吃太熱的東西，不要吃腌制的東西。然后，在條件允許的情況下，可以定期做體檢，如食管檢測(cè)，做一些內(nèi)鏡檢查，可以發(fā)現(xiàn)早期食管癌，以便及早治療。

預(yù)防食道癌隨著食道癌的發(fā)展，到了中期和晚期癥狀就會(huì)明顯?；颊咴谕萄适澄锏倪^(guò)程中，逐漸發(fā)現(xiàn)有進(jìn)行性吞咽困難的癥狀，更有干燥的東西難以吞咽。最后甚至連半流質(zhì)食物、流質(zhì)食物都無(wú)法正常吞咽，而且吞咽時(shí)很痛苦。隨著病情慢慢發(fā)展，患者會(huì)出現(xiàn)身體消瘦，身體乏力，脫水等癥狀，甚至有胸部疼痛，后背刺痛等情況出現(xiàn)。

食管癌應(yīng)該如何預(yù)防？

一，細(xì)嚼慢咽,吃溫食，滾燙的食物不要吃。

食道癌病人多喜吃熱食,吃飯急,吃飯快,很趕時(shí)間那種。這樣的飲食對(duì)食道來(lái)說(shuō)是一種長(zhǎng)期的慢性刺激，時(shí)間長(zhǎng)，容易癌變。熱食、燙食對(duì)食道有很大損害，未咀嚼的食物經(jīng)過(guò)食道也可造成食道的損害，吃飯一定要有良好的習(xí)慣，食物要在口腔里多咀嚼，湯水不要喝熱的滾燙的那種，要喝溫的。所以為了身體健康，改變不良的生活飲食習(xí)慣：減少吸煙與喝酒；不要吃過(guò)燙的食物，不要進(jìn)食過(guò)快，不要長(zhǎng)期食用刺激性食物

二，少吃咸菜，不要吃霉變食物。

咸菜中含有較多亞硝酸鹽，進(jìn)入人體后在胃內(nèi)的酸性環(huán)境中，會(huì)與仲胺類(lèi)物質(zhì)結(jié)合而生成一種強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)亞硝胺，它能引起胃癌、食道癌等癌癥.霉變食物中多含有黃曲霉菌素，可以引起食道癌、肝癌等多種癌癥。

三，合理膳食，營(yíng)養(yǎng)搭配。

吃飯不可挑食，多吃時(shí)令蔬菜，注意葷素搭配，多吃粗糧，每頓飯七分飽就可以。

四，有食道癌家族史病人，要經(jīng)常查體，最好每年一次，上消化道鋇餐、胃鏡檢查有助于食道癌的診斷。

五 在食管癌高發(fā)區(qū)，管好水源，防止水源污染，改良水質(zhì)；推廣微量元素肥料。
南京鼓樓醫(yī)學(xué)研究所 章專(zhuān)家

食管癌如何預(yù)防，你知道了嗎？

食管癌，又稱(chēng)食道癌。是原發(fā)于食管粘膜下皮的惡性腫瘤，食管癌起病隱匿且 早期癥狀不明顯 。食管癌早期治愈率在90%以上，中期如果發(fā)生淋巴轉(zhuǎn)移5年內(nèi)存活率降為50%，在晚期存活率只有10%左右。所以每年的 定期體檢 和 預(yù)防 顯得尤為重要。那食管癌如何預(yù)防呢？

食管癌的預(yù)防需要注意以下幾點(diǎn)

01 少吃含有亞硝酸鹽的食物

如腌漬、煙熏和油炸食品。

02 多吃蔬菜水果

多吃含有葉酸的蔬菜水果可預(yù)防食管癌的發(fā)生，另外，一般認(rèn)為維生素可以減少亞硝酸鹽的合成。

03 養(yǎng)成規(guī)律運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣

適度運(yùn)動(dòng)可避免肥胖的產(chǎn)生。

04 養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣

不吃檳榔、不吸煙、少飲酒。

05 減少胃食管反流的發(fā)生

減少胃食管反流的發(fā)生，需要注意以下幾點(diǎn)：

01 避免食用刺激性、難消化及增加胃酸的食物

刺激性食物包括咖啡、茶、酒、太酸或辛辣食物；難消化的食物如糯米、奶酪等；增加胃酸的食物（主要是增加碳水化合物的攝?。┌ㄌ鹗?、稀飯、汽水和面包等食物。

02 勿吃得太飽

不要吃的太飽，八分飽即可，避免造成胃部發(fā)脹，導(dǎo)致胃酸和胃食管反流

03 睡覺(jué)時(shí)可選擇較高的枕頭

如此可減少睡覺(jué)時(shí)胃酸反流至喉頭造成咳嗽或咽喉灼傷的機(jī)會(huì)

04 服用抑制胃酸的藥物

若有胃食管返流的癥狀，可以服用抑制胃酸分泌的胃藥

05 勿穿太緊的衣物

尤其是女生的束縛內(nèi)衣

06 養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣

飲食定時(shí)定量、不暴飲暴食、吃東西細(xì)嚼慢咽、減少生活壓力。

另外，近期研究發(fā)現(xiàn)，每日攝取大于14.7g的 全谷根莖膳食纖維 ，可降低患者罹患食管癌的風(fēng)險(xiǎn)，特別是攝取全麥面包、燕麥、麥片、糙米等。其次，攝取 富含抗氧化物 、β-胡蘿卜素 、 葉酸 、 維生素C 和 維生素B6 的食物也有預(yù)防癌癥的效果。

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