一、芡實(shí)是什么有什么作用
芡實(shí)是什么,有什么作用?為了能更好的了解芡實(shí),以免浪費(fèi)了芡實(shí)的功效,下面介紹一下什么是芡實(shí)。
芡實(shí)是什么?我國是一個(gè)地大物博的國家,在民間有很多有價(jià)值的植物是我們所不知道的。就像芡實(shí),看見這個(gè)名詞的時(shí)候相信大部分人都不知道是什么意思,更別說芡實(shí)是什么有什么作用了。所以,為了以后我們能更好的了解芡實(shí),以免浪費(fèi)了芡實(shí)的功效,下面介紹一下什么是芡實(shí)。
據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),近年來,芡實(shí)的收成越來越差,這不僅是芡實(shí)的種植的原因,更多的是很多人對芡實(shí)不了解,不知道這是一種有較高營養(yǎng)價(jià)值的東西,不懂的去保護(hù)芡實(shí)。所以,了解什么是芡實(shí)對我們來說是非常重要的。
芡實(shí),又叫:雞頭米、雞頭荷、雞頭蓮、刺蓮藕、假蓮藕、湖南根。睡蓮科、芡屬一年生大型水生草本。沉水葉箭形或橢圓腎形,長4-10厘米,兩面無刺;葉柄無刺;芡莖三月生葉貼在水面上,比荷葉大,有皺紋,葉面呈青色而背面呈紫色,莖、葉都有刺。莖長達(dá)一丈余,中間也有孔有絲,嫩對剝皮可食。五六月開紫花,花開時(shí)面向陽光結(jié)苞,苞上有青刺。芡實(shí)是什么?花在苞頂,也如雞喙。剝開后有軟肉裹子,殼內(nèi)有白米,形狀如魚目。七八月成熟,九月份結(jié)果。果實(shí)可食用,也可作藥用。主治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰背膝痛、產(chǎn)后恢復(fù)調(diào)理健脾開胃調(diào)理腹瀉調(diào)理。補(bǔ)中益氣,提神強(qiáng)志,使人耳目聰明。久服使人輕身不饑。還能開胃助氣及補(bǔ)腎,治小便頻繁,遺精,膿性白帶。作粉食用,益人。但小兒不宜多食,不益脾胃,難以消化。
通過上述剪短的介紹,相信大家對芡實(shí)也都有了一個(gè)初步的了解了吧。芡實(shí)是什么?這是一種具有較高營養(yǎng)價(jià)值的東西,并且,能夠作為藥材給病人的身體帶來很好的幫助。因此,我們要了解芡實(shí),保護(hù)芡實(shí),讓這種植物能給很好的生長。
二、芡實(shí)的保健功效
芡實(shí),睡蓮科水生草本植物芡的種子。又稱雞頭實(shí)、水生雞頭、刺蓮蓬實(shí)。芡,分布于我國中南、西南、華東、東北等地。秋季割取成熟果實(shí),除去外果皮,取出種子,壓碎硬殼,取仁曬干用。
其性能與蓮子相似,常與蓮子同用,“仙方取此合蓮實(shí)餌之,甚益人“為健脾益腎佳品,自古作 為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
補(bǔ)中益氣,為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物,和蓮子有些相似,但芡實(shí)的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強(qiáng),適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù),夢遺滑精,婦女帶多腰酸等。
遺精滑精,虛弱小兒遺尿,老年人小便頻數(shù):芡實(shí)15克,金櫻子12克,菟絲子、車前子各9克,水煎服。小便頻數(shù)及遺精。用秋石、白茯苓、芡實(shí)、蓮子各二兩,共研為末。加蒸棗做成成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,鹽湯送下。此方名“四精丸”。
慢性泄瀉(包括慢性腸結(jié)核,五更泄瀉等)] 芡實(shí)、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分,磨研成細(xì)粉,每次30-60克,加白糖蒸熟作點(diǎn)心吃。
芡實(shí)性味甘澀平,具有固腎澀精、補(bǔ)脾止泄的功效。
三、山藥薏米芡實(shí)粥有哪些功效
山藥薏米芡實(shí)粥功效,他們各自有各自的營養(yǎng)和功效,可是他們?nèi)N食材湊在一起做成粥也是一種很好的搭配,既營養(yǎng)美味又具有非凡的功效。
一:健脾益胃;山藥薏米芡實(shí)粥補(bǔ)氣血、健脾胃的功效是公認(rèn)的,中醫(yī)認(rèn)為:脾胃為后天之本,氣血生化之源。所以把脾胃調(diào)養(yǎng)好是健康的根本!
二:補(bǔ)腎益精;腎為先天之本,精、氣、神乃人之三寶,山藥滋精固腎從容有力,芡實(shí)不但止精,而亦能生精,山藥芡實(shí)搭配是補(bǔ)益腎精的絕佳首選。
三:祛濕利水,健脾補(bǔ)肺;薏米主要功效在于健脾去濕,健脾可以補(bǔ)肺,祛濕可以化痰。所以薏米,亦可用于治療肺熱肺癰肺痿之癥。和山藥同用,更是相得益彰,互補(bǔ)缺失?!吧剿帯⑥裁捉郧逖a(bǔ)脾肺之藥,然單用山藥,久則失于粘膩,單用薏米,久則失于淡滲,惟等分并用乃久服無弊,身體有濕氣,如積液、水腫,濕疹、膿瘍等等與體內(nèi)濁水有關(guān)的問題,薏米都是您最好的幫手。
四:益壽延齡;山藥被稱為“神仙之食”,《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品補(bǔ)益藥,薏米被稱為“益壽的仙丹”,芡實(shí)則在醫(yī)書中記載“久食延齡益壽……”
四、芡實(shí)的副作用和禁忌人群
芡實(shí)的副作用有哪些?什么人不合適吃芡實(shí)你了解嗎?讓我們一起學(xué)習(xí)一下芡實(shí)的副作用,食用芡實(shí)時(shí)的注意事項(xiàng)。
小編在《隨息居飲食譜》中看到關(guān)于芡實(shí)的宜忌:“凡外感前后,瘧痢疳痔,氣郁痞脹,溺赤便秘,食不運(yùn)化及新產(chǎn)后皆忌之?!?/p>
另外,根據(jù)芡實(shí)百科中提及,芡實(shí)雖然有很多營養(yǎng)成分如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵等,但芡實(shí)性質(zhì)較固澀收斂,不但大便硬化者不宜食用,一般人也不適合把它當(dāng)主糧吃。
芡實(shí)分生用和炒用兩種。生芡實(shí)以補(bǔ)腎為主,而炒芡實(shí)以健脾開胃為主。炒芡實(shí)一般藥店有售,因炒制時(shí),要加麥麩,并掌握一定的火候,家庭制作不方便。
另外,亦有將芡實(shí)炒焦使用的,主要以補(bǔ)脾止瀉為主。值得注意的是,芡實(shí)無論是生食還是熟食,一次切忌食之過多,否則難以消化?!吧尺^多,動風(fēng)冷氣,熟食過多,不益脾胃,兼難消化,小兒多食,令不長?!逼綍r(shí)有腹脹癥狀的人更應(yīng)忌食。
因?yàn)檐蛯?shí)有一定的副作用,所以不是什么人都適合吃的,其中對于本身火盛,上火厲害,手心發(fā)熱的人,就不適合了。另外,食滯不化者慎服,大小便不利者禁服。芡實(shí)有較強(qiáng)的收澀作用,便秘、尿赤及婦女產(chǎn)后者皆不宜食。芡實(shí)雖有營養(yǎng),但嬰兒不宜食用。
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