中醫(yī)食療與養(yǎng)生,中醫(yī)保健法

一、中醫(yī)食療之不同顏色的食物保健

奉養(yǎng)有膏粱藜藿之殊”，也就是說，有吃得好還是吃得壞的情況。有的人可能生活水平好一點，有的人生活水平差一點，飲食結(jié)構(gòu)不一樣，那么所形成的體質(zhì)也是不一樣的。更加上心境有憂勞和喜樂之別，天時有寒暖之不同，受病有深淺之各異，這就體現(xiàn)了中醫(yī)“同病異治”的精髓。

說到古方中醫(yī)飲食養(yǎng)生，中醫(yī)講究“五色入五臟”。五色是指青赤黃白黑，可以滋補肝心脾肺腎。人體作為一個內(nèi)外統(tǒng)一的有機整體，通過五色和身體調(diào)和并順應(yīng)五態(tài)，就可以調(diào)整人的容顏和身體。也就是說不同顏色的食物，它養(yǎng)生保健的功效是不同的。

1.青養(yǎng)肝——多吃梅子少喝酒，如果喝酒的時候配一點青梅子，那么青色和酸味就能對喝酒者的肝起到雙重保護的作用，從而減少酒精對肝的損害。青色食品包括綠色蔬菜和水果等，是維生素的主要來源，主要功效是清理腸胃、促進生長、排毒。

2.紅滋心——蘋果山楂抗疲勞，紅色食品具有活血化瘀的功效，對心臟非常有益處，如紅蘋果、山楂、紅棗、西瓜、山里紅、紅心蘿卜、桃子等。紅色食品還可以起到減輕疲勞、抗衰老、補血、補心、祛寒等作用。

3.黃益脾——南瓜香蕉助排毒，像南瓜、柑橘、香蕉、黃豆、玉米等黃色食品，可以起到養(yǎng)脾的作用，黃色食品可以提供維生素A和D，抗氧化，促進排毒，延緩衰老。

4.白潤肺——蘿卜豆腐也可貴，白色食品可以養(yǎng)肺，如牛奶、米面、豆腐、冬瓜、竹筍、山藥等。我們都知道，白色的蘿卜等可以化痰，而藕、梨、白色的肉也可以潤肺養(yǎng)肺，而且對預(yù)防心腦血管病、安定情緒、潤肺、促進腸蠕動都有很大的作用。

5.黑補腎——芝麻黑豆抗衰老，黑色是養(yǎng)腎的，黑色食物對于補腎、防治心腦血管疾病、抗衰老的效果是最為明顯的。日常生活中可以多吃一點黑色的食品，如黑豆、黑芝麻、桑葚、紫菜、黑木耳、茄子等。

二、吃什么養(yǎng)生效果好

榴蓮、香椿等味道怪異的食物，會讓少數(shù)人垂涎欲滴，但對更多人來說，則是不堪入鼻。殊不知，我們身邊的很多怪味食物可以呵護女性健康。

1.榴蓮：能緩解痛經(jīng)

榴蓮的味道頗具爭議，好之者贊其酥軟甜潤，惡之者貶其有貓屎臭。撇開其味不談，其營養(yǎng)價值卻不可小覷。功效：民間“一只榴蓮三只雞”的形象比喻皆因榴蓮有大補的功效，特別是病后體弱者以及產(chǎn)后的婦女，更加適當多吃。此外，榴蓮具有活血驅(qū)寒功效，對于胃寒及痛經(jīng)婦女有緩解作用?！×裆忞m然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導致身體燥熱，其豐富的營養(yǎng)還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。消除燥熱的方法是在吃榴蓮的同時喝些淡鹽水或吃寫水分比較多的水果來平衡，梨、西瓜都是很好的選擇。不過，榴蓮的最好搭檔是被稱為水果皇后的山竹，只有它才能輕易降伏水果之王的火氣，保護身體不受損害。肥胖者、糖尿病及高血壓患者不宜多食，腎病或心臟病患者也應(yīng)少吃。另外，吃完榴蓮后忌喝酒，以免引起胃腸不適。

2.香椿：清熱解毒良方

香椿，即香椿芽，又叫香椿頭、香椿尖，被稱為“樹上蔬菜”。 香椿屬于健康食品，民間自古就流傳“食用香椿，不染雜病”的說法，根、皮、葉、花和果實均可入藥。每年春季谷雨前后，香椿發(fā)的嫩芽可做各種菜肴。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養(yǎng)成分遠高于其他蔬菜，為宴賓之名貴佳肴，被列為“小八珍”之一。香椿還具有良好的養(yǎng)身功效，含胡蘿卜素、維生素B、C等，有清熱解毒，健胃理氣，止血消炎等功效。

功效：清熱解毒，健胃理氣，潤膚明目，殺蟲。主治瘡瘍，脫發(fā)，目赤，肺熱咳嗽等病癥。

3.芥末：增強免疫力

在養(yǎng)生保健的觀念里，大家都以飲食清淡為養(yǎng)身之道。對于辣椒、大蒜、芥末等所謂的辛辣物，避之唯恐不及。尤其是一些愛美的女性朋友，更是對它們嗤之以鼻。但是，這些辛辣物可是各有療效哩!

三、中醫(yī)食療之大蒜的功效

大蒜：健康保護盾

提到大蒜，您會想到什么?沒錯，就是那一嘴的大蒜味?？墒?，您知道大蒜對身體健康有哪些神奇的功效嗎?

1、陽痿：您可能不太相信。但是大蒜確實有治療陽痿的作用。大蒜有利于血液循環(huán)，這對勃起功能很重要。同時，大蒜還能刺激機體產(chǎn)生一氧化氮合酶，它是男性勃起所必需的酶。

2、心臟?。簩τ陬A(yù)防心臟疾病來說，大蒜是很好的食物補充劑。大蒜不僅能夠降低血液中的“壞膽固醇”(低密度膽固醇)，還能保護冠狀動脈，減緩其老化過程。簡單來說，大蒜具有天然抗血栓和稀釋血液的作用。

3、過敏：每天吃大蒜能夠減輕過敏，特別是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節(jié)來臨前幾周就開始吃大蒜。大蒜能殺菌抗過敏。

4、牙痛：牙痛的時候可以在疼痛的牙齒上擦些大蒜油，或者在疼痛的牙齒和牙齦周圍放上碾碎的大蒜瓣。幾分鐘后，疼痛會逐漸緩解。

5、低出生體重：在英國進行的研究發(fā)現(xiàn)，孕婦服用大蒜能幫助胎兒增加體重。如果您怕別人受不了口腔的大蒜味的話，您還可以去藥房購買大蒜補充劑，從而避免口臭的煩惱。

6、感染：生大蒜具有抗生素的作用，它甚至能夠殺滅一些細菌，包括葡萄球菌，一種經(jīng)常出現(xiàn)耐藥的細菌。

7、凍瘡：將一瓣大蒜碾碎，泡于溫水中，每天喝兩次。由于大蒜具有抗病毒和抗菌的功效，能夠預(yù)防某些凍瘡和其他形式的皰疹。但是，需要注意的是，不要將大蒜直接涂于凍瘡處，否則有些人會產(chǎn)生灼燒感。

8、 癌癥：研究還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃大蒜能夠減少體內(nèi)的某種致癌物質(zhì)，特別有助于預(yù)防胃癌、大腸癌和食管癌。

9、 食物中毒：大蒜中含有大蒜素，它具有抗菌功效，而這些細菌有些就能起食物中毒。

10、 感冒：生大蒜能殺死病毒，特別是感冒病毒。

四、中醫(yī)食療保健的好處

1.用冥想開啟新的一天。

心理醫(yī)生凱特?麥肯齊建議，起床后盤腿而坐，花上5分鐘調(diào)整呼吸，放空心靈，進入冥想，感受能量與喜悅，與你的身體來個短暫的“約會”。冥想能讓身心和諧，讓大腦更快清醒。

2.早起喝杯溫檸檬水。

瑜伽治療師麥基經(jīng)常在早上醒來后，給自己倒一杯溫水，同時加進去一片新鮮檸檬，這有助消化吸收，清理泌尿系統(tǒng)，還可清新口氣。但要注意，水溫不宜過高，以免破壞維生素C。

3.吃頓“豪華”早餐。

西方有句諺語：“早餐像國王，午餐像王子，晚飯像平民”。早飯最好包含淀粉、蛋白質(zhì)、果蔬、堅果四大類食物，可以讓胃腸道更快蘇醒，一天都充滿活力。

4.飯后喝杯醋飲料。

瑜珈教練貝雷奈西?伍爾茲-史密斯認為，早飯后喝一杯醋飲料能激活消化系統(tǒng)，還有軟化血管的功效?？梢赃x擇以蘋果、山楂等為原料，經(jīng)過發(fā)酵釀制的果醋，醋酸含量要大于5%。

5.每天至少鍛煉20分鐘。

缺乏運動是現(xiàn)代人的通病，每周鍛煉3次都不夠。最好每天運動20分鐘至1小時，瑜伽、跳舞、跑步、網(wǎng)球、足球都可以。日常生活中有機會就多動，比如短途出行不妨走路，而不是坐公共汽車。

6.常懷同情心。

沒有人會傷害一個心中真正有愛的人。佛陀以慈悲心看世界，他的內(nèi)心也是平和的，還有足夠的心理能量分享給萬物眾生。有同情心的人心平氣和，機體運轉(zhuǎn)順暢。

7.安排點有趣的事。

快樂是一種習慣，可以從實踐中得到。在日程表里安排一些有趣的活動，比如飯后拐到小花園走走、跟朋友開個善意的玩笑等。

如何養(yǎng)生和食療？

謝謝邀請，從中醫(yī)的角度來看待這個問題，先來說中醫(yī)的“六淫”，風、寒、暑、濕、燥、火六種外感病邪的總稱。在正常情況下，它們是自然界六種不同的氣侯變化，簡稱“六氣”。為了預(yù)防六淫，我們講究中醫(yī)養(yǎng)生。

中醫(yī)養(yǎng)生基本原則：適應(yīng)自然規(guī)律，重視精神調(diào)養(yǎng)，房事有節(jié)，注意形體鍛煉，謹和五味，防止病邪侵害。

中醫(yī)養(yǎng)生主要方法：順時攝養(yǎng)，調(diào)神養(yǎng)生，惜精養(yǎng)生，飲食養(yǎng)生，傳統(tǒng)健身，藥物養(yǎng)生，推拿、針灸養(yǎng)生等。

根據(jù)問題，我們主要討論飲食養(yǎng)生
，也就是食療。中醫(yī)里常說，春保肝，夏保心，秋保肺，冬保腎。遵循“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的原則

肝火亢盛的人我們建議以清淡為主，食山楂、淡菜、芹菜等，忌辛辣、油膩、過咸食物。

腎氣虧虛的人建議飲食富營養(yǎng)，如甲魚、銀耳等，忌食煎炸炙烤以及辛辣煙酒。日?？捎煤谥ヂ楹颂胰馑榧臃涿壅{(diào)服。

陰虛陽亢的人飲食清淡，低鹽多吃蔬菜水果，可喝菊花泡水。

希望我的回答對你有所幫助^_^動下手指點個贊^_^

夏季中醫(yī)養(yǎng)生保健及飲食調(diào)理

夏季中醫(yī)養(yǎng)生保健及飲食調(diào)理

中醫(yī)認為暑多挾濕，現(xiàn)正長夏季節(jié)，因天氣炎熱人們的.飲食、生活習慣也會導致身體濕熱，其中一點就是夏天離不開空調(diào)，愛喝冷飲，愛吃涼菜、冰鎮(zhèn)啤酒和各種冷藏水果、飲料等。下面是我為大家?guī)淼年P(guān)于夏季中醫(yī)養(yǎng)生保健及飲食調(diào)理的知識，歡迎閱讀。

如何判斷自己體內(nèi)是否濕氣呢?

1、頭發(fā)愛出油、面部油亮

2、睡覺流口水、口臭、身體有異味

3、渾身無力、常感到疲倦，精力不集中

4、臉色蒼白、原本紅潤的臉頰不見了

5、睡覺打呼嚕，痰多、咳嗽

6、大便稀黏腥臭，粘稠(不易沖掉)

7、感到累，連說話都懶得說，沒勁兒

如何將體內(nèi)濕氣排除?

1、首先不要一整天都在空調(diào)房里，特別是老人家、小兒，要在早上、傍晚多到戶外活動，曬曬太陽(早上9點前傍晚4點后)，散散步，出汗也是排濕的一種方法。

2、飲食調(diào)整，不要貪飲冷飲、冰鎮(zhèn)水果等食物，可多吃苦甘味的食物，如苦瓜、苦麥菜、黑木耳、薏苡仁、荷葉、冬瓜、節(jié)瓜、蓮子、綠豆、山藥等。

3、中醫(yī)膳食指導：

(1)材料：薏苡仁、燕麥、蕎麥、造米、紅豆、赤小豆

做法：將以上材料浸泡半小時，將所有材料加水煮，先放大火煮至水開，然后轉(zhuǎn)小火煮，煮至米開豆爛。在煮好前20分鐘放入冰糖繼續(xù)熬煮至冰糖溶化即可關(guān)火。

(2)材料：薏苡仁、紅豆

做法：將以上材料煮水當茶喝。(平時體質(zhì)偏寒性的、小孩喝的，可先將薏苡仁炒至金黃色再和紅豆一起煮)

(3)材料：冬瓜、荷葉、薏苡仁、鴨肉、陳皮

做法：鴨肉要把皮去掉，焯水再洗干凈，將以上材料一起放鍋里煮，煮至肉爛加鹽即可。(荷葉可用鮮品、也可用干品，干品要先浸泡半小時)。

(4)材料：生姜、冬蜜

做法：用開水泡3-5片生姜，出味后等水涼至40度左右加蜂蜜攪拌均勻即可。

三伏天由于氣溫高、氣壓低、空氣濕度大，導致血管不堪重負，是腦出血、腦梗塞高發(fā)、復(fù)發(fā)的季節(jié)(特別是已經(jīng)發(fā)生過腦卒中患者)，有高血壓、冠心病、糖尿病等慢性病患者要注意定期到醫(yī)院檢查身體，按時吃藥，做好防暑降溫，注意天氣高溫時避免到戶外活動，注意調(diào)整休息時間，飲食要清淡多喝溫開水等。

中醫(yī)食療：

1、黑木耳煮瘦肉

2、山楂煮水喝

3、芹菜根煮紅棗水

4、茉莉花茶、綠茶

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中醫(yī)的藥膳養(yǎng)生法有哪些？

根據(jù)體質(zhì)來辨證施膳
祖國醫(yī)學在治療疾病的過程中講究辨證論治，其實進補藥膳也要根據(jù)自身體質(zhì)做到辨證施膳。中藥藥性有寒、涼、溫、熱之分，要根據(jù)不同人的體質(zhì)或病情來科學選用。一般來講，溫性、熱性的食療中藥，如大蔥、生姜、紅棗、核桃、羊肉、小茴香等，具有溫里、散寒、助陽的作用，適于偏陰質(zhì)的人或寒證、陰證患者，主要表現(xiàn)為畏寒、乏力、易出汗、記憶力差、腰酸膝軟、胃寒、便溏、性功能較差等。涼性、寒性的食療中藥，如綠豆、藕、西瓜、梨、馬齒莧、荸薺、菊花等，具有清熱、瀉火、涼血、解毒的作用，適用于偏陽質(zhì)的人或熱證、陽證的患者，表現(xiàn)為怕熱、易興奮、多汗易口渴、咽干舌燥、便秘、尿赤等。
優(yōu)選藥材
科學烹制
選購藥材一定要新鮮優(yōu)質(zhì)，凡是變質(zhì)、發(fā)霉的均不能食用。藥膳所用的中藥材和食物首先要凈選，使之清潔干凈，無雜質(zhì)異物，無塵土，無霉變腐爛，還要注意其色、味純正，外形美觀，質(zhì)量優(yōu)良。為保證藥膳療效，還應(yīng)對藥材與食物進行必要的加工處理。有的需切片、切絲、切丁或是切段，有的需粉碎為細末，有的則需按中藥炮制的要求進行炮制加工，以減其毒性或副作用。優(yōu)良的藥膳必須講究烹調(diào)技術(shù)。一般食用中藥以及無不適氣味的中藥，可與食物一起烹制，若藥物較多或有明顯不適氣味，可用紗布將藥物包好，再與食物一起烹制，藥性即進入食物或湯里，服食時要將藥渣去除。也可先將中藥煎煮，濾取藥汁、去渣，再在食物烹調(diào)過程中加入藥汁，減少營養(yǎng)和有效成分的破壞。
藥膳雖好但要適可而止
有人認為中藥毒性小或是無毒，買回一把茴香就炒著吃，抓上一把枸杞就煮粥，拿上幾根人參就煨湯，這樣做是不正確的，也是很危險的。中藥是很講究用量的，量大量小直接關(guān)系著藥效，不分劑量，盲目使用，會引起嚴重的后果。有人一次用20克人參煨湯，服用后導致腦溢血，這樣的教訓屢見不鮮?！帮嬍秤泄?jié)”是中醫(yī)重要的養(yǎng)生保健原則，藥膳食療同樣應(yīng)適量而有節(jié)制。短期內(nèi)不宜進食過多，不可急于求成。應(yīng)根據(jù)自身狀況，經(jīng)常小量服食，持之以恒，久之定能收效。值得注意的是，藥膳雖有不少好處，但其針對性和治療效果遠不及藥物，只有兩者配合應(yīng)用，相輔相成，才能取得更好的效果。
天人相應(yīng)
因時制宜
祖國醫(yī)學認為天人相應(yīng)，治療疾病講究三因制宜，同樣藥膳也應(yīng)講究因時制宜即四季五補，春天萬物復(fù)蘇，五臟屬肝，適宜升補;夏季分初夏與長夏，初夏天氣已熱，五臟屬心，宜于清補，長夏天氣炎熱，五臟屬脾，宜于淡補;秋季天氣涼爽，五臟屬肺，宜于平補;冬季氣溫寒冷，五臟屬腎，宜于溫補。要是違背這一自然規(guī)則，也會影響到補益效果。
藥膳的主要原料是中藥，既然是藥物就要區(qū)別于普通飲食，要注意中藥的性味，藥膳的禁忌以及選料等。

中醫(yī)食療養(yǎng)生的知識有哪些

中醫(yī)對飲食的認識與中醫(yī)傳統(tǒng)醫(yī)學理論融匯貫穿，創(chuàng)立了完整的食療理論。那么，中醫(yī)食療養(yǎng)生的知識有哪些呢?下面跟著我一起來了解一下吧。

中醫(yī)食療養(yǎng)生的知識 中醫(yī)食療養(yǎng)生的知識1、飲水宜多

老年人本身身體水分就很少，所以對于口渴的感覺不像年輕人那樣的敏感。所以，在平時一定要多注意飲水，盡量在選擇一些清淡或者是白開水。也不要等到自己口渴的時候在喝。老年人缺水會導致代謝混亂，甚至便秘的產(chǎn)生。

中醫(yī)食療養(yǎng)生的知識 2、數(shù)量宜少

若要身體安，三分饑和寒。老人要吃多種食物，但每種食物數(shù)量不宜過多，每餐七八分飽。

中醫(yī)食療養(yǎng)生的知識 3、質(zhì)量宜高

質(zhì)量高不意味著價格高，如豆制品、蛋、奶等都是質(zhì)量高的食品，老人應(yīng)當經(jīng)常食用。還要注意多吃魚，少吃肉。糖的主要來源是主食和蔬果，盡量減少白糖、紅糖、砂糖等精制糖的食用。

中醫(yī)食療養(yǎng)生的知識 4、食物宜雜

在我們生活周圍，可以說沒有任何一種食物能夠代替身體所需要的所有營養(yǎng)，所以我們在飲食方面，一定多吃谷物、果蔬、等多種食物。另外還要注意葷素搭配、谷物粗細搭配等眾多方面。

中醫(yī)食療養(yǎng)生的知識 5、溫度宜熱

食物的最佳消化吸收過程是在接近體溫的溫度下進行的。老人對寒冷抵抗能力較差，一旦食用生、冷、硬的食品，就會影響到消化、吸收，甚至引起腸道疾病。因此，老人的食物以溫熱為主。

中醫(yī)食療養(yǎng)生的知識 6、飲食宜淡

菜品要清淡，口味忌重。建議每日食鹽量不超過6克。建議老人一日的食物組成：谷類150-250克，魚蝦類及瘦肉100克，豆類及其制品50克，新鮮蔬菜300克左右，新鮮水果250克左右，牛奶250克，烹調(diào)用油30克，食鹽6克，食糖25克，少飲酒，喝足夠的水分。

中醫(yī)食療養(yǎng)生的知識 7、速度宜緩

細嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃魚時更要注意。魚肉由于肉質(zhì)松軟、細嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白質(zhì)含量高;脂肪含量低等優(yōu)點，是老人的首選食品。但由于魚刺的問題，限制了許多老人的食用。解決好這一問題，首先要選魚刺較少的魚類，吃魚時，最好不要與米飯、饅頭同時吃。

中醫(yī)食療養(yǎng)生的食譜 1、銀耳豬肝湯

把銀耳放入溫水中泡發(fā)，然后去蒂根并將其撕成片狀備用;豬肝洗凈、切成薄片備用;小白菜洗凈，切成約5厘米長的段備用;姜切片、蔥切段備用;把豬肝放在碗內(nèi)，加入適量的生粉、鹽、醬油，打入雞蛋拌勻待用;沙鍋加熱，放油燒至六成熱時，放入姜、蔥爆香，之后加入大約300毫升水，燒開后加入銀耳、豬肝，煮10分鐘即成。

功效：具有補肝明目、潤肺養(yǎng)陰、提高人體免疫力的功效。

2、山藥青筍炒雞肝

準備山藥、青筍、雞肝、鹽、味精、高湯、淀粉。首先將山藥、青筍去皮、洗凈，切成條。雞肝用清水洗凈，切成片。再將山藥、青筍、雞肝等原料分別用沸水焯一下。最后，在鍋內(nèi)放入一些食用油，加適量的高湯，調(diào)味后下入全部原料，翻炒數(shù)下，勾芡后即可食用。

山藥是中醫(yī)推崇的補虛佳品，具有健脾益腎、補精益氣的作用。雞肝富含鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等，不僅有利于雌激素的合成，還是補血的首選食品。青筍則是富含膳食纖維的美容蔬菜。三者合用，具有調(diào)養(yǎng)氣血、改善皮膚的滋潤感和色澤的作用。

功效：改善皮膚色澤。

3、核桃松仁粟米羹

制作方法非常簡單，取適量高湯，加入冰糖和粟米，小火燉熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。

核桃和松仁都是女性經(jīng)典的滋補食品，它們富含維生素E和鋅，有利于滋潤皮膚、延緩皮膚衰老。此外，它們中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、B族維生素的含量也十分豐富，是美容、美發(fā)的佳品。核桃和松仁都是亞麻酸的上好來源，這正是最近風行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含維生素E，也是專家推崇的美膚食品。

功效：美容又健胸。

4、黨參紅棗燉排骨

將黨參洗凈切成3厘米的節(jié)備用;紅棗洗凈去核備用;排骨洗凈剁成約4厘米的段備用;將姜、蔥洗干凈，姜拍松，蔥切段備用;之后將排骨、黨參、紅棗、姜、蔥、料酒一起放入燉鍋內(nèi)，加入適量的清水，先大火燒開后改文火燉熟，最后加入鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即成。

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