#把苦瓜做成喜歡吃的樣子#
正所謂:欲知春與夏,仲呂啟朱明。
隨著小暑一過,全國大部分地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入炎熱酷暑之際,隨著氣溫逐漸攀升,農(nóng)作物也在烈日下愈發(fā)蓬勃。
與之相反的是,炎炎夏日,稍加運(yùn)動就會使人體出現(xiàn)大量流汗的現(xiàn)象,很容易出現(xiàn)缺水以及心火旺盛的情況,同時也會易生倦怠煩悶之感,因此才會有“苦夏”一說。
以苦克苦,清涼解暑
一向“民以食為天”的中國人,炎炎昔日下若出現(xiàn)食欲不振、茶飯不思等現(xiàn)象,這是一件絕對無法忍受的事情。
而在夏日的餐桌上,就需要一道清爽苦味的食物來刺激不敏感的食欲。
于是,苦瓜便登場了。
苦瓜,好苦的一蔬菜
炎炎夏日,在夏季飲食方面,要求以降心火、補(bǔ)充水分為主。
很多人在夏季的時候會食用一些瓜果類,比如西瓜或苦瓜,西瓜含有大量的水分,能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充體液。而苦瓜能夠清熱降火、排出毒素,是夏季受歡迎的蔬菜。
早在《本草綱目》中,就曾對苦瓜記載,苦瓜可除邪熱、解勞乏,清心明目。
作為夏季食譜中的老面孔,無論是涼菜、做湯,還是清炒,幾乎沒有什么不能跟苦瓜與之組成CP。
夏季吃點(diǎn)苦瓜,究竟能帶來哪些好處?
一、清熱解毒排宿便
很多人在夏季會出現(xiàn)上火的癥狀,比如出現(xiàn)食欲不振、眼睛腫痛、便秘、口臭等現(xiàn)象,這個時候就可以多吃一些苦瓜??喙夏軌蚱鸬角鍩?、解毒、消腫的功效。
另外,苦瓜中所含的苦瓜素,能夠刺激味蕾,達(dá)到增強(qiáng)食欲的效果。
而苦瓜素還能夠預(yù)防機(jī)體對于脂肪和多糖的吸收,預(yù)防體內(nèi)堆積過多脂肪而出現(xiàn)肥胖??喙现兴木S生素以及纖維素,還能夠使腸道快速蠕動,達(dá)到排出宿便的效果。
二、滋養(yǎng)皮膚
苦瓜中含有非常多的維生素C、維生素E以及鋅、硒、胡蘿卜素,對于提高人體免疫力、抗氧化都有著非常好的作用。
夏季的時候,如果經(jīng)常食用苦瓜,會達(dá)到增強(qiáng)皮層活力,讓皮膚光滑水嫩有彈性。
如果夏季身上起了痱子,可以用苦瓜切片擦拭痱子,還能夠起到去痱、止癢、消腫、護(hù)膚的效果。
三、利尿除濕
在夏季的時候,溫度過高,很多人會出現(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象,所以,會食用較多辛辣刺激的食物,達(dá)到開胃的效果。
這樣一來,就會使體內(nèi)積攢更多的毒素與垃圾,會嚴(yán)重影響到脾胃健康。
每天適當(dāng)吃一些苦瓜的話,能夠起到加速體內(nèi)毒素代謝、分解以及排泄的效果,對于利尿、除濕、排毒都有著很大的幫助。
苦瓜雖好,但對于這類人還是少吃比較好
------脾胃虛寒的人群
由于苦瓜性寒,所以有著清熱、解毒、去心火的效果。
但對于脾胃虛寒以及體寒的人群來說,是不可以多吃苦瓜的,否則會導(dǎo)致脾胃虛寒癥狀加重,很容易出現(xiàn)腹瀉腹脹等問題。
吃苦瓜,可不能治療糖尿病
有些人支持苦瓜降糖,這主要是因?yàn)橛醒芯咳藛T從苦瓜中提取苦瓜多糖、苦瓜素、類黃酮等成分,在體外與動物實(shí)驗(yàn)中被證實(shí)能夠降血糖等作用。
但實(shí)際上,提取物的作用,不等同于吃苦瓜的特定功效。
苦瓜作為蔬菜的確有一定營養(yǎng)價值,但要將它作為治療高血糖或者糖尿病等疾病的良方,就未免有些過于神話了。
參考文獻(xiàn):
【1】陳敬鑫, 張子沛, 羅金鳳, 等. 苦瓜保健功能的研究進(jìn)展[J]. 食品科學(xué), 2012, 33(1): 271-275.
【2】鄒美南, 魏云, 陳軍, 等. 苦瓜素降血糖作用試驗(yàn)研究[J]. 中國藥業(yè), 2006, 15(4): 5-6.
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/113537.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 桑葉洗頭的方法,桑葉有什么功效作用