以苦克苦，清涼解暑？明明夏天已經(jīng)夠苦，為何還讓我吃苦瓜？

#把苦瓜做成喜歡吃的樣子#

正所謂：欲知春與夏，仲呂啟朱明。

隨著小暑一過，全國大部分地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入炎熱酷暑之際，隨著氣溫逐漸攀升，農(nóng)作物也在烈日下愈發(fā)蓬勃。

與之相反的是，炎炎夏日，稍加運(yùn)動就會使人體出現(xiàn)大量流汗的現(xiàn)象，很容易出現(xiàn)缺水以及心火旺盛的情況，同時也會易生倦怠煩悶之感，因此才會有“苦夏”一說。

以苦克苦，清涼解暑

一向“民以食為天”的中國人，炎炎昔日下若出現(xiàn)食欲不振、茶飯不思等現(xiàn)象，這是一件絕對無法忍受的事情。

而在夏日的餐桌上，就需要一道清爽苦味的食物來刺激不敏感的食欲。

于是，苦瓜便登場了。

苦瓜，好苦的一蔬菜

炎炎夏日，在夏季飲食方面，要求以降心火、補(bǔ)充水分為主。

很多人在夏季的時候會食用一些瓜果類，比如西瓜或苦瓜，西瓜含有大量的水分，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充體液。而苦瓜能夠清熱降火、排出毒素，是夏季受歡迎的蔬菜。

早在《本草綱目》中，就曾對苦瓜記載，苦瓜可除邪熱、解勞乏，清心明目。

作為夏季食譜中的老面孔，無論是涼菜、做湯，還是清炒，幾乎沒有什么不能跟苦瓜與之組成CP。

夏季吃點(diǎn)苦瓜，究竟能帶來哪些好處？

一、清熱解毒排宿便

很多人在夏季會出現(xiàn)上火的癥狀，比如出現(xiàn)食欲不振、眼睛腫痛、便秘、口臭等現(xiàn)象，這個時候就可以多吃一些苦瓜?？喙夏軌蚱鸬角鍩?、解毒、消腫的功效。

另外，苦瓜中所含的苦瓜素，能夠刺激味蕾，達(dá)到增強(qiáng)食欲的效果。

而苦瓜素還能夠預(yù)防機(jī)體對于脂肪和多糖的吸收，預(yù)防體內(nèi)堆積過多脂肪而出現(xiàn)肥胖?？喙现兴木S生素以及纖維素，還能夠使腸道快速蠕動，達(dá)到排出宿便的效果。

二、滋養(yǎng)皮膚

苦瓜中含有非常多的維生素C、維生素E以及鋅、硒、胡蘿卜素，對于提高人體免疫力、抗氧化都有著非常好的作用。

夏季的時候，如果經(jīng)常食用苦瓜，會達(dá)到增強(qiáng)皮層活力，讓皮膚光滑水嫩有彈性。

如果夏季身上起了痱子，可以用苦瓜切片擦拭痱子，還能夠起到去痱、止癢、消腫、護(hù)膚的效果。

三、利尿除濕

在夏季的時候，溫度過高，很多人會出現(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象，所以，會食用較多辛辣刺激的食物，達(dá)到開胃的效果。

這樣一來，就會使體內(nèi)積攢更多的毒素與垃圾，會嚴(yán)重影響到脾胃健康。

每天適當(dāng)吃一些苦瓜的話，能夠起到加速體內(nèi)毒素代謝、分解以及排泄的效果，對于利尿、除濕、排毒都有著很大的幫助。

苦瓜雖好，但對于這類人還是少吃比較好

------脾胃虛寒的人群

由于苦瓜性寒，所以有著清熱、解毒、去心火的效果。

但對于脾胃虛寒以及體寒的人群來說，是不可以多吃苦瓜的，否則會導(dǎo)致脾胃虛寒癥狀加重，很容易出現(xiàn)腹瀉腹脹等問題。

吃苦瓜，可不能治療糖尿病

有些人支持苦瓜降糖，這主要是因?yàn)橛醒芯咳藛T從苦瓜中提取苦瓜多糖、苦瓜素、類黃酮等成分，在體外與動物實(shí)驗(yàn)中被證實(shí)能夠降血糖等作用。

但實(shí)際上，提取物的作用，不等同于吃苦瓜的特定功效。

苦瓜作為蔬菜的確有一定營養(yǎng)價值，但要將它作為治療高血糖或者糖尿病等疾病的良方，就未免有些過于神話了。

參考文獻(xiàn)：

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