生活中有很多人對鐵棍山藥有一些誤區(qū),并不是只要是細(xì)長的山藥就是傳說中的鐵棍山藥,現(xiàn)在很有很多不良商販會利用一些外形相似的懷山藥等等,來冒充鐵棍山藥來牟取利益,所以,平時在挑選的時候應(yīng)該講究一些方法,那么,如何挑選鐵棍山藥?
第一,看。在選擇鐵棍山藥的時候,首先我們需要看,進(jìn)行仔細(xì)的觀察外形,因為鐵棍山藥粗細(xì)均勻,通常直徑在1-2厘米左右,就和我們成年人的拇指把樣粗細(xì),而且顏色微深,根莖有鐵紅色的疤痕,如果是我們看到的山藥直徑比較粗,表面過于光滑,這就說明并不是真正的鐵棍山藥,這是挑選時應(yīng)該注意的要點。
第二,掂。所謂的掂,就是對山藥的基本重量進(jìn)行一個估計,因為鐵棍山藥的單支重量一般是在200克左右,如果手中的山藥過重,證明并不是真正的鐵棍山藥,應(yīng)該進(jìn)行重新的挑選,這是非常重要的,如果平時自己不能夠達(dá)到一種估計的效果,可以采取一些其他的外物來進(jìn)行估計,這是挑選鐵棍山藥一個非常重要的要點。
第三,折。所謂的折,就是將鐵棍山藥進(jìn)行折斷可以清楚的觀察山藥內(nèi)置的一些結(jié)構(gòu),如果感覺到其肉質(zhì)比較硬,并且粉性足,斷面非常的細(xì)膩,呈白色,或者是略顯牙黃色的顏色,粘液比較少,證明這是真正的鐵棍山藥,如果進(jìn)行折斷山藥以后,不僅肉質(zhì)沒有這么堅硬,粉性不夠,足以證明并不是正宗的鐵棍山藥。
以上三點是關(guān)于挑選鐵棍山藥的三要素,希望這三年的介紹能夠?qū)ε缘膸椭?,平時在進(jìn)行鐵棍山藥挑選的時候多加注意,采取正確的方法進(jìn)行選擇,以免被欺騙得不到真正的鐵棍山藥,因為現(xiàn)在市面上冒充鐵棍山藥的過多。
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