大家應(yīng)該都知道燕窩是一種非常有營養(yǎng)的食物,可以給我們的身體帶來很大的幫助,但是燉燕窩也是有著一定講究的,只有使用正確的方法才能夠把燕窩里面的營養(yǎng)價值更好的體現(xiàn)出來,下面小編就來給大家介紹一下燕窩怎么燉更營養(yǎng),想要知道的人就一起來看看吧。
大家可以把干的燕窩用礦泉水浸泡半個小時,不同產(chǎn)地的燕窩浸泡時間上面也是有所差異的,大家可以觀察燕窩膨脹以后的狀態(tài),然后用小鑷子輕輕的把浮起來的小燕毛夾出來,然后再換干凈的水,清洗2到3次以后再次浸泡,浸泡好以后就可以把燕窩按照紋路輕輕的撕成條狀,燕頭處盡量的用手指捻開。
然后把泡好的燕窩用手輕輕的撕成條狀,放進容器里面輕輕的揉搓,清洗2到3次,然后再放進一個白瓷碗里面放在燈下,這樣雜質(zhì)就可以看的比較的清楚,然后順著燕窩的紋理方向撕開燕窩,這樣可以方便挑揀毛,在挑毛的時候可以準備一碗清水,先把大的挑出來,然后再挑小的,用專用的鑷子把雜質(zhì)也都夾出來,并放在清水里面洗一下。
把處理好的燕窩倒進燉鍋里面加入礦泉水,沒過燕窩的水量就可以了,把燉鍋用小火隔水燉25分鐘左右,因為燕窩里面的細胞分裂激素是可以在80度左右保持活性的,但是加熱煮開以后營養(yǎng)就會流失,起鍋之前的五分鐘左右加入冰糖,也可以加一些純牛奶,蓮子,紅棗,枸杞等輔助的材料。
上面給大家介紹的就是燕窩怎么燉更營養(yǎng),現(xiàn)在大家應(yīng)該也知道了吧,每一個人每天食用燕窩的量是三克到五克左右,不要吃的太多,吃太多的話身體的負擔反而會更加的重。在煮燕窩之前一定要把燕窩清洗干凈,這樣才會有更好的口感,營養(yǎng)價值也可以變得更加的不錯。
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