中藥常識(shí)有哪些,中藥煎服有什么學(xué)問

一、中藥常識(shí)有哪些

中藥很多中草藥的療效不但經(jīng)受住了長期醫(yī)療實(shí)踐的檢驗(yàn)，而且也已被現(xiàn)代科學(xué)研究所證實(shí)。有些中草藥的有效成分和分子結(jié)構(gòu)等也已經(jīng)全部或部分地研究清楚。例如麻黃平喘的有效成分麻黃堿、常山治瘧的有效成分常山堿、延胡索止痛的主要成分四氫掌葉防己堿（延胡索乙素）、黃連和黃柏止痢的主要成分小蘗堿（黃連素）、黃芩抗菌的主要成分黃芩素、大黃瀉下的有效成分番瀉甙等等。為了保證藥物的療效，我國勞動(dòng)人民在長期的實(shí)踐中，對(duì)于藥物的栽培、采收、加工、炮制、貯藏保管等方面，也都積累了極為豐富的經(jīng)驗(yàn)。大量事實(shí)證明，我國古代勞動(dòng)人民通過長期實(shí)踐所積累起來的醫(yī)藥遺產(chǎn)是極為豐富、極為寶貴的。我們應(yīng)當(dāng)珍視這個(gè)祖國醫(yī)藥學(xué)的偉大寶庫，努力發(fā)掘，加以提高。

反觀國外藥物知識(shí)的發(fā)展，以埃及和印度為最早。公元前1500年左右埃及的“papytus”（紙草本）及其后印度的“Ajur veda”（壽命吠陀經(jīng)）中均已有藥物的記載。希臘、古羅馬、阿拉伯在醫(yī)藥的發(fā)展中也有悠久的歷史，如希臘醫(yī)生Dioscorides的De Materia Medica“（藥物學(xué)），古羅馬的Galen（公元131～200年）所著”MateriaMedica“（藥物學(xué)），阿拉伯醫(yī)生Avicenna （公元980年）所著”Canon Mediclnae“（醫(yī)藥典）等都是專門的藥物學(xué)著作，對(duì)古代醫(yī)藥學(xué)的發(fā)展都有較大的影響。

二、中藥煎服有什么學(xué)問

中藥煎煮的好壞直接影響藥物的藥效，那么如何才能正確熬制中藥，發(fā)揮藥效且沒有毒副作用，有如下注意事項(xiàng)。

用具

煎煮中藥的用具最好是砂鍋。砂鍋傳熱性能好，受熱均勻，不易爆沸，兼有保溫、使用方便、價(jià)格低廉等優(yōu)點(diǎn)。更重要的是砂鍋為硅酸鹽成分，化學(xué)性能穩(wěn)定。煎煮中藥忌用鐵、銅、鋁等容器。因?yàn)檫@些容器的金屬化學(xué)性質(zhì)較為活潑，易與中藥中的某些成分發(fā)生化學(xué)變化，影響中藥成分的含量，使中藥的效應(yīng)減低或消失。

水質(zhì)

煎煮中藥，取什么樣的水非常重要。古代醫(yī)家的經(jīng)驗(yàn)是，肢體的病變?nèi)￠L流水，二便不通的取急流水，痰飲郁滯的取逆流水，發(fā)熱陽證的取雪水，中氣不足的取春雨水。但現(xiàn)在很難依次法取水，多是用自來水，偏遠(yuǎn)地方還有用井水的，如果用礦泉水更好。

水量

用水量直接影響藥物有效成分的煎出度。原則上第一煎加水要超過藥面3～5厘米，第二煎超過2～3厘米即可。但也要看藥物是否吸水，如植物的枝葉花莖等容易吸水，可以多加一些水；而植物的根、礦物質(zhì)、動(dòng)物甲殼等，不易吸水，可以少加水。

浸泡

煎煮用水，一般以生水為主，冬季也可以用常溫水，但不可用沸水；浸泡時(shí)間以30分鐘為宜，但具體浸泡時(shí)間也要依據(jù)藥材而定。如植物的根、莖、果、礦物藥、動(dòng)物內(nèi)臟等，浸泡時(shí)間可以長一些。而花、葉等，浸泡時(shí)間短一些。

時(shí)間

現(xiàn)在煎煮中藥一般是天然氣，掌握火候非常重要。一般火候是“先武后文”，即煎開前用較強(qiáng)火力，煎開后用較弱火力。要做到武而不烈，文而不緩。按照常規(guī)，第一煎煮時(shí)間以20～30分鐘為宜，第二煎煮時(shí)間以15～20分鐘。煎好后將兩次煎出藥液混合，一般分2～3次服用。

先后

由于藥材的特殊性，有的要先煎如金石類、甲殼類藥物；有的要后下，如葉、花，鉤藤等；有的要包煎，以避免刺激咽喉，或以利于藥物成分的滲出，有的膠類藥物要燉化后加入藥液中服用。而貴重藥物要另煎兌入服用，以免藥物的浪費(fèi)。

三、中藥炮制

中藥炮制是根據(jù)中醫(yī)臨床用藥理論和藥物配制的需要，將藥材進(jìn)一步加工的傳統(tǒng)工藝。方法眾多，與藥效一般有著密切關(guān)系。實(shí)踐證明，通過炮制能消除或降低藥物的毒性或副作用，改變藥性或提高療效，便于粉碎加工及貯藏等。

炮制是藥物在應(yīng)用前或制成各種劑型以前必要的加工過程，包括對(duì)原藥材進(jìn)行一般修治整理和部分藥材的特殊處理，后者也稱為“炮炙”。由于中藥材大都是生藥，其中不少藥材必須經(jīng)過特定的炮炙處理，才能更符合治療需要，充分發(fā)揮藥效。因此，按照不同的藥性和治療要求而有多種炮制方法。有些藥材的炮制還要加用適宜的輔料，并且注意操作技術(shù)和講究火候，正如前人所說：“不及則功效難求，太過則性味反失?！迸谥剖欠竦卯?dāng)，直接關(guān)系到藥效，而少數(shù)毒性藥和烈性藥的合理炮制，更是確保用藥安全的重要措施。藥物炮制法的應(yīng)用與發(fā)展，已有很悠久的歷史，方法多樣，內(nèi)容豐富。

炮制的目的：

大致可以歸納為以下幾點(diǎn)：

1、消除或降低藥物的毒性、烈性或副作用。如川烏、草烏生用內(nèi)服易于中毒，需炮制后用；已豆、續(xù)隨子瀉下作用劇烈，宜去油取霜用；常山用酒炒，可減輕其催吐的副作用等。

2、改變藥物的性能，使之更能適合病情需要。如地黃生用涼血，若制成熟地黃則性轉(zhuǎn)微溫而以補(bǔ)血見長；生姜偎熟，則能減緩其發(fā)散力，而增強(qiáng)溫中之效；何首烏生用能瀉下通便，制熟后則失去瀉下作用而專補(bǔ)肝腎等等。

3、便于制劑和貯藏。如一般飲片的切片；礦物、動(dòng)物甲殼、貝殼及某些種于類藥物的粉碎處理，能使有效成分易于溶出，并便于制成各種劑型；有些藥物在貯藏前要進(jìn)行烘焙、炒干等干燥處理，使其不易霉變、腐爛等。

4、除去雜質(zhì)和非藥用部分，使藥物純凈，才能用量準(zhǔn)確，或利于服用。如一般植物藥的根和根莖當(dāng)洗去泥沙，揀去雜質(zhì)；枇杷葉要刷去毛；遠(yuǎn)志去心；蟬蛻去頭足；而海藻、肉蓯蓉當(dāng)漂去咸味腥味，以利于服用等。

四、幾種常用中藥

一、人參：大補(bǔ)元?dú)猓岣呙庖吡?/p>

人參大補(bǔ)元?dú)?、生津安神、補(bǔ)脾益肺，能興奮神經(jīng)系統(tǒng)，提高免疫力，抗衰老。身強(qiáng)體壯者長期服用或過量服用人參易口干舌燥，甚至鼻孔出血。實(shí)證、熱證而正氣不虛者忌服。

有些人認(rèn)為人參是一種補(bǔ)品，吃了對(duì)身體總有好處，這是錯(cuò)誤的想法。無論是紅參還是生曬參，在服用過程中一定要循序漸進(jìn)，不可操之過急、過量服食。另外，一定要注意季節(jié)變化。一般來說，秋冬季節(jié)天氣涼爽，進(jìn)食比較好；而夏季天氣炎熱，則不宜食用。在服用人參后忌吃蘿卜、忌飲茶。人參忌與葡萄同食，葡萄中含有鞣酸，極易與人參中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成沉淀，影響吸收而降低藥效。

安全用量：每日用量為5~10克。

二、枸杞子：滋補(bǔ)肝腎，益精明目，抗衰老

枸杞子味甘，性平，功能為滋補(bǔ)肝腎，益精明目，抗衰老。外邪實(shí)熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。枸杞子溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過急躁的人或平時(shí)大量攝取肉類食物面泛紅光的人不宜服用。正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見效。

安全用量：每日用量為5~15克。

三、甘草：潤肺祛痰止咳

甘草味甘，性平，有補(bǔ)益心脾、潤肺祛痰止咳，緩急止痛，清熱解毒，調(diào)和諸藥之功效，但長期服用能引起水腫和血壓升高，還易引起低鉀血癥，導(dǎo)致心律失常、肌肉無力等。濕盛脹滿者不宜服用。

安全用量：每日用量為3~10克。

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