10月23日是霜降節(jié)氣,也是秋冬季節(jié)的過渡期。老百姓常說,霜降多胃病,寒冷對胃的刺激較大,生活飲食不注意,可能會引發(fā)胃腸疾病或使胃病加重,因此,養(yǎng)胃尤其重要。
蘿卜煲牛肉(消食暖胃)國家高級中餐烹飪師徐文飛:牛肉營養(yǎng)豐富,富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及b族維生素,而且還有暖胃的作用,是秋冬季節(jié)補益身體的佳品。蘿卜和牛肉搭配,既能健脾暖胃,也有驅寒的作用。牛肉洗凈切塊,白蘿卜去皮切塊,加適量清水及胡椒、姜、蔥等調料煮至牛肉熟爛,加少量鹽再煮一會放入香菜即可。白蘿卜有祛痰消食的作用,牛肉能補脾胃,一起煲湯是養(yǎng)胃的好選擇。
山藥排骨湯(養(yǎng)胃助眠)國家三級健康管理師馬勇強:晚上休息不好的人往往腸胃功能都不太好,新鮮的山藥中富含黏多糖以及幫助消化的物質,有利于胃腸對食物的消化吸收,還可幫助失眠者恢復胃腸功能。山藥、紅棗以及排骨一起燉湯喝,出鍋前再加點枸杞,不但對脾胃有益,也能潤澤皮膚。另外,用山藥熬粥、榨汁飲用也不錯,營養(yǎng)豐富,也能清心安神。
大麥陳皮茶(緩解腹瀉)吉林省健康協(xié)會常務理事郝孟忠:感覺胃不舒服,我就泡點大麥茶喝,胃就感覺“暖和”多了。秋季腹瀉的人比較多,也可以泡杯大麥茶緩解一下,而且還有預防腹瀉的作用。另外,陳皮、山楂都有舒肝解郁、健胃消食的作用,但胃不好的人不適合吃山楂,建議泡點陳皮喝,陳皮性溫,健脾養(yǎng)胃的效果也不錯。
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