西紅柿的做法,,,吃西紅柿對(duì)身體有哪些益處

西紅柿，學(xué)名番茄，是生活中最常見的蔬菜之一。可生食可做菜肴亦可制作成果醬。西紅柿原產(chǎn)于南美洲，在我國北方被廣泛栽培。品種繁多，產(chǎn)量大，一年四季都可以購買得到。人們喜歡食用西紅柿，實(shí)用的方法就有很多，最經(jīng)典的莫過于家喻戶曉的木須柿子，還有近年來比較火的西紅柿燉牛腩這領(lǐng)導(dǎo)菜肴，帶來這兩道美味菜肴的做法。

木須柿子的做法：

準(zhǔn)備食材、用料：西紅柿 雞蛋 大蒜 小蔥 油 鹽 十三香 白糖

做法：1：準(zhǔn)備所有材料，小蔥切段，大蒜切末，西紅柿洗凈切成滾刀塊，雞蛋打散備用。

2：起鍋，鍋里放適量食用油七分熱放入雞蛋，炒散，炒好后盛放到碗里備用。

3：另起油鍋放適量油，七分熱放入小蔥、蒜末，放入適量十三香，接著放入西紅柿翻炒，依次放入鹽、糖翻炒。

4：西紅柿翻炒差不多后倒入炒好的雞蛋翻炒均勻即可出鍋。

西紅柿燉牛腩的做法：

準(zhǔn)備食材、用料：牛腩 西紅柿 油 蔥 香葉 桂皮 料酒 干山楂 鹽 姜 花椒大料 番茄醬 白糖

做法：1：牛腩提前用清水浸泡兩個(gè)小時(shí)，浸泡洗凈后的牛腩切成小塊。

2：備鍋，鍋里放涼水，放入牛腩，開鍋后撇除浮沫。

3：撈出牛肉后用溫水清洗干凈，準(zhǔn)備香料與干山楂。

4：重新起鍋，放入適量清水，放入牛腩，放入所有的香料與干山楂，倒入適量料酒，大火燒開后，轉(zhuǎn)成小火燉煮30分鐘，肉八分熟后關(guān)火。

5：西紅柿表面劃十字刀，開水沖燙去皮，切成滾刀塊。

6：炒鍋放入適量的油，油熱后，放入西紅柿翻炒，炒至西紅柿變粘稠，放入白糖，翻炒均勻。

7：倒入番茄醬，炒勻后放入已燉煮好的牛腩和部分湯水，加入的湯水沒過牛腩即可，大火燒開后，轉(zhuǎn)成小火，繼續(xù)燉煮30分鐘以上。

8：最后放入適量鹽與寂靜調(diào)味，即可出鍋。

常吃西紅柿對(duì)身體有哪些益處：

西紅柿富含豐富的維生素A、C及D，西紅柿的酸性是由于富含的檸檬酸以及蘋果酸所致，營養(yǎng)價(jià)值極高。營養(yǎng)價(jià)值甚至高于一般的水果蔬菜。是番茄紅素最豐富的食物來源，使西紅柿具有很輕的抗氧化活性。食用西紅柿的功能很多，常吃西紅柿對(duì)身體的健康有很多益處。

1：抗衰老、美容

2：降低心血管疾病的危險(xiǎn)性

3：防癌抗癌

4：防曬

5：具有抗炎作用

食用西紅柿的小禁忌：

西紅柿不宜與黃瓜，胡蘿卜，魚肉，豬肝，海鮮，白酒同時(shí)食用。不宜食用未成熟的青色西紅柿。

值得注意的是，番茄紅素在加熱的情況下才能被人體吸收，加熱對(duì)番茄紅素的吸收有很大益處。番茄醬等加工食品也屬于加熱后食品，可以經(jīng)常使用，能提高人體對(duì)番茄紅素的吸收。日常生活中，貯藏西紅柿應(yīng)選擇陰涼處。因?yàn)榉鸭t素對(duì)氧化反應(yīng)敏感，宜避光照避氧化。番茄紅素還具有抗前列腺癌作用，男生也可以多多食用。

西紅柿的確是一個(gè)老少皆宜的食物，不僅可以食用還可以美容，用西紅柿制作面膜長期堅(jiān)持具有美白去皺的功效。而且不會(huì)使人發(fā)胖，是減肥人士或者注意身材的年輕女士都可以食用的低熱量食物。建議生活中可以多多食用。

吃糖拌西紅柿對(duì)身體有哪些好處？不好的地方又是什么？

吃糖拌西紅柿對(duì)身體的好處和壞處如下:

1、好處

糖拌西紅柿除具有水果和蔬菜的功能外，還具有神奇的治療保健和醫(yī)療作用。

番茄中的蘋果酸和檸檬酸能幫助胃液對(duì)蛋白質(zhì)，脂肪的消化和吸收。番茄還可以抑制多種細(xì)菌和真菌，有利于口腔炎癥的恢復(fù)，切具有清熱解毒，生津利尿，涼血平肝和降低血壓之功效。近年來，發(fā)現(xiàn)番茄中含的谷光甘肽具有抗癌作用，同時(shí)還可能推遲某些細(xì)胞的衰老。綜上，糖拌西紅柿既能保留其中大量的維生素C,同時(shí)簡單的烹飪方式還能保留其中的膳食纖維。

2、壞處

白糖是純能量食物，在體內(nèi)很快可以轉(zhuǎn)變成葡萄糖，升高血糖。西紅柿中含有一定量的糖，再加上白糖會(huì)讓這道菜的總含糖量升高。

螨是一種全身長毛、刺的醫(yī)學(xué)小昆蟲,軀體很小,肉眼看不見。在潮濕及溫暖的地方生長繁殖很快，尤其是粉螨，喜歡吃糖。在有糖的場所，螨蟲數(shù)量之多，非常驚人。白糖不經(jīng)加熱處理，撒在食品上,尤其是用白糖拌西紅柿,螨可以隨西紅柿進(jìn)入腸內(nèi)，生長繁殖。螨不僅可致腹瀉，而且還可以鉆入腸粘膜，形成潰瘍。螨還可在糕點(diǎn)、臘肉、火腿、干果、蘑菇、花生仁等食品中找到。這種螨還可進(jìn)入肺部，引起咯血和過敏性哮喘；可進(jìn)入尿道引起尿路炎癥，甚至血尿。螨蟲病常常被誤診，尤其長期患不明原因的腹瀉或診斷為“過敏性腸炎”的病人，應(yīng)從大便中找螨。

擴(kuò)展資料

西紅柿的食用誤區(qū)是什么？

1、不宜生吃。尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發(fā)生反應(yīng),凝結(jié)成不溶解的塊狀物,容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。如果只把西紅柿當(dāng)成水果吃補(bǔ)充維生素C,或盛夏清暑熱,則以生吃為佳。

2、不宜空腹吃?？崭箷r(shí)胃酸分泌量增多,因西紅柿所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物,食之往往引起腹痛,造成胃不適、胃脹痛。

3、不宜長時(shí)高溫加熱。因西紅柿紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健作用。因此,烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長時(shí)間高溫加熱。

4、不宜吃未成熟的青色西紅柿。因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色西紅柿,會(huì)感到苦澀,多吃了,嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒,出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀,嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn)。

參考資料：糖拌西紅柿-

西紅柿有什么營養(yǎng)嗎？

引言：在人們的日常生活中對(duì)身體有好處的蔬菜和水果是非常多，相信西紅柿，大家也是比較喜歡吃的，而且夏天的時(shí)候很多人的家里面都有西紅柿的身影，西紅柿不僅可以可以生吃，并且西紅柿的做法也有很多，比如可以西紅柿炒雞蛋，打湯，涼拌等等做法。而且西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值也非常的高，人們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的話對(duì)人體也是非常有好處的，那么西紅柿有什么營養(yǎng)呢？下面來跟小編一起看看吧。

一：西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值。

西紅柿在人們的日常生活中是十分常見的一種蔬菜，而且它的營養(yǎng)價(jià)值也非常的高，對(duì)人體有著很多好處。西紅柿富含很多營養(yǎng)成分，有著人們身體所需要的蛋白質(zhì)以及多種維生素，而且還富含礦物質(zhì)，有機(jī)酸和人體所需要的一些微量元素，而且人們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常食用一些西紅柿，不僅對(duì)皮膚有好處，而且還可以預(yù)防一些疾病，對(duì)于一些患有高血壓等患者還有很好的輔助治療作用，所以西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值非常高，所以在日常生活中可以多吃一些西紅柿。

二：多吃西紅柿對(duì)身體的好處。

對(duì)于西紅柿這種常見的蔬菜很多大人和小孩都是比較喜歡吃的，而且西紅柿口感非常的鮮甜，水分也是非常的多，尤其是在夏天的時(shí)候，人們經(jīng)常喜歡涼拌和生吃，那么多吃西紅柿，不僅可以做到美容的功效，而且它也富含豐富的維生素C，能夠幫助人們更好的消化以及還有延緩衰老，可以提高人們的抵抗力和免疫力，也有預(yù)防癌癥的作用，并且小孩經(jīng)常吃能夠強(qiáng)身健體還能夠預(yù)防佝僂病的出現(xiàn)，其實(shí)多吃西紅柿還有很多好處，小編在這里就不再一一介紹了。

三：總結(jié)。

簡單來說對(duì)于西紅柿是一個(gè)常見的蔬菜，而且西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值也是非常的高，所以人們?cè)谌粘Ｉ钪卸喑砸恍┪骷t柿對(duì)身體也是有好處的，并且西紅柿的做法也有很多想要了解的朋友們可以具體去網(wǎng)上搜索一下。

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