肝臟竟比大腦更加年輕

近日，美國《細胞系統(tǒng)》雜志刊登一項新研究發(fā)現(xiàn)，人體各個器官衰老速度不同，衰老方式各異。大腦的衰老速度就比肝臟更快。

新研究中，歐洲分子生物學(xué)實驗室研究員亞歷山達羅?奧利博士與美國加州大學(xué)伯克利分校索爾克研究所尼古拉斯?英格利亞博士及其研究團隊，首次對不同器官中細胞蛋白衰老機理展開了研究。

研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，肝臟和大腦的衰老速度存在明顯差異。研究人員通過大鼠實驗發(fā)現(xiàn)，年輕大鼠與老年大鼠在“蛋白質(zhì)豐度”（即，某種蛋白質(zhì)在蛋白質(zhì)組中含量的高低）方面存在468處差異。

此外，研究人員在對另外一組蛋白質(zhì)對比中發(fā)現(xiàn)，有130種蛋白質(zhì)表現(xiàn)出與衰老有關(guān)的變化，這些變化會影響蛋白質(zhì)的功能或活動水平。進一步分析發(fā)現(xiàn)，肝臟細胞會分裂并定期“更新”，而大多數(shù)腦細胞則終生保持完整，大腦中受衰老影響的蛋白質(zhì)也比肝臟更多。因此，隨著時間的推移，大腦就成為相對更“老”的器官。

奧利博士表示，根據(jù)最新研究結(jié)果，可以將“衰老”定義為“一種具有器官特異性的細胞蛋白質(zhì)退化”。這一研究結(jié)果意義重大，它能夠?qū)ζ鞴偎ダ系纳钊肓私饪蔀榕c衰老有關(guān)的疾病的診治帶來新的希望。研究還發(fā)現(xiàn)，很多人的心臟年齡至少比實際年齡“老”5歲。

辟謠，多給孩子吃肝臟更聰明！但要注意量，過猶不及小心中毒

文|菁媽

孩子在6個月之前，還能夠依靠從胎兒期帶來的鐵維持生長發(fā)育，但孩子到了7個月之后，從媽媽體內(nèi)帶來的鐵就 消耗殆盡 了，所以急需要從輔食中補鐵。

如果孩子沒有及時從輔食中攝入鐵， 孩子嚴重的缺鐵會影響體內(nèi)氧氣的運送 ，而一旦體內(nèi)氧氣不足的話，最先影響的是孩子的大腦。#謠零零計劃#

所以孩子缺鐵的話，容易導(dǎo)致孩子反應(yīng)變慢，記憶力下降，孩子大腦不愿意去 探索 這個世界，會影響孩子的智商！

鐵對于孩子的大腦發(fā)育太重要了，所以孩子6個月之后第1口輔食建議吃的是高鐵的米糊，或者肉泥或者是肝泥。

到了孩子7個月之后，建議就給孩子吃一些新鮮的肝臟或者新鮮的瘦肉，而瘦肉因為里面還有 結(jié)締組織，會 比較硬，很多孩子吃了咬不開，吃了又吐出來。

媽媽們就會更愿意給孩子吃一些動物的肝臟，而且 動物肝臟里面的含鐵量比瘦肉會更高 ，很多媽媽就覺得多給孩子吃肝臟能夠補鐵，能夠讓孩子更聰明！

100克的鴨肝里面含有23.1毫克的鐵 ，而牛肉曬成干含鐵量只有10毫克，豬肉的含鐵量就更低了。

100克的豬肝含有22.6毫克的鐵，100克的雞肝含有12毫克的鐵。

孩子每天吃40克的鴨肝，45克的豬肝，或者是90克的雞肝，就能滿足每一天10毫克鐵的需求。

而且肝臟里面的鐵， 40%是血紅素的鐵 ，血紅素的鐵吸收率會更高一些。

肝臟里面含有誘因子，也能夠促進鐵的吸收。

確實肝臟里面含鐵量高，吸收率好，似乎是補鐵的不二之選，多給孩子吃肝臟補鐵，有助于孩子大腦發(fā)育，這句話似乎沒有毛病。

但是每一種食物都不僅僅是含有一種營養(yǎng)成分，肝臟里面不僅含有豐富的鐵，里面的維生素A含量就更高了。

而 維生素A是一種脂溶性的維生素，一旦長期過量容易引起中毒反應(yīng)。

每100克的雞肝含有10414微克的維生素 ， 7~12個月的孩子每天只需要350微克的維生素A，相當(dāng)于大約三克雞肝就能滿足維生素A的需求。

每100克的鴨肝還有1040微克的維生素A，每天30克的鴨肝就能滿足維生素A的需求。

而一個雞肝大概是100克，一個鴨肝大一點的有150克。

給孩子吃上一個雞肝，很容易維生素A就超標(biāo)了！

維生素A是一種脂溶性的維生素 ，一旦攝入過量的話，很難排出體外，可能會引起中毒。

維生素A中毒的孩子會出現(xiàn)頭疼，食欲不振，視覺模糊，嗜睡等情況。

所以肝臟雖然是很好的補鐵食物，但是維生素A含量也很高，可以給孩子吃，但不能多吃！

而建議給孩子吃的時候，吃鴨肝會比雞肝更好一些，畢竟鴨肝的維生素A含量要比雞肝的少10倍。

建議孩子每周肝臟不要超過30克，分兩次吃的話就是每次吃15克左右，既能夠很好地補鐵，維生素A又不會超標(biāo)。

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中醫(yī)基本理論“肝臟”的功能

人是一個小宇宙在這個宇宙里，萬事萬物都是有陰陽化生的，在這個宇宙中 地面的陰氣朝上 ，天上的陽氣向下 陰陽交感就開始產(chǎn)生變化，形成我們現(xiàn)今看到的健康的人體或者萬事萬物，在這個人體中，五臟六腑的功能活動就靠這種活動來維持正常的生理代謝
這種活動可以理解成人體活動的能量 ，沒有它就無法讓臟腑正常工作，現(xiàn)在就理解它為 氣
還有從另一角度思考把整個人看作是一種物質(zhì)，而維持這種物質(zhì)運動的能量就是氣這種氣無處不在 ，每一個臟腑都有 ，肝臟的功能就是能用自己的氣來推動其它臟腑的氣 ，使其它臟腑按照正常的機理去走，這就是肝臟調(diào)理人體內(nèi)臟腑之氣的機理，故說 成氣機
這種氣在人體內(nèi)是 有四種方向的升降出入
老子說萬物負陰而抱陽的所以我們同樣也可以理解為 每一個臟腑都是體陰而用陽的這里就講到 體 和陽的問題 ，對大自然來說 ，陰是體 陽是用 。對人體臟腑來說 ，臟腑是體而臟腑的氣就是用。用物質(zhì)和能量來解釋 物質(zhì)是體 能量是用。所以說臟腑的氣，運動的方向，就是能量的運動方向，能量不會無中生有，所以 既然有升的就一定代表有降的東西出現(xiàn)，同理，出和入是一樣的 。
再看看 各臟腑的氣機是怎樣的 ，肝臟是主疏泄的，它能調(diào)理各臟腑的氣，是各臟腑按照各自的方向走動，肺有宣發(fā)和肅降的，代表氣的出和降的機理，脾和胃中脾主升清和胃主降，代表氣的升和降的機理，心腎相交，代表氣的降和升，肺主氣司呼吸，代表氣的 出和入。
肝為什么具有疏泄的功能呢，即為什么能有調(diào)理氣機的功能呢，我想這與肝 屬 木 有關(guān)，木具有條達生發(fā)的生理現(xiàn)象，故能應(yīng)春之氣，有了總的氣統(tǒng)領(lǐng)，才能調(diào)理其余三季的氣，這和肝調(diào)理全身氣機是一樣的道理
希望這些能對你有用
疏泄一詞始見于《素問·五常政大論》:“發(fā)生之紀，是謂啟陳，土疏泄，蒼氣達。”這里的“土疏泄”指木氣條達，土得木制化而疏通。朱丹溪首倡肝司疏泄，《格致余論·陽有余陰不足論》有云:“主閉藏者腎也，司疏泄者肝也”。明·薛立齋《內(nèi)科摘要·卷下》正式提出“肝主疏泄”。自此以后，歷代醫(yī)家多引述其為肝主疏泄的功能。古代醫(yī)家以自然界樹木生發(fā)特性來類比肝的疏泄作用，肝象春天的樹木，條達疏暢，充滿生機。疏，即疏通;泄，即發(fā)越。疏泄，即疏通暢達宣泄之意。所謂肝主疏泄，是指肝具有保持全身氣機疏通暢達，通而不滯，散而不郁的作用。肝主疏泄的功能，反映了肝臟主升、主動、主散的生理特點為，是調(diào)暢全身氣機，推動血和津液運行的一重要環(huán)節(jié)。茲從以下方面略談肝主疏泄對人體的整體調(diào)節(jié)功能。

1 肝主疏泄與氣、血、水

1.1 對氣機影響 肝主疏泄，肝的生理特性是升、動、散。其疏可使氣的運行通而不滯;其泄，可使氣散而不郁，這對于氣機的疏通，暢達，升發(fā)是一個重要的因素。調(diào)暢氣機是肝主疏泄的重要功能，也是肝主疏泄其他功能的基礎(chǔ)。如果肝失疏泄，則氣的 作者單位:1100029北京中醫(yī)藥大學(xué)02級博士研究生2100700北京中醫(yī)藥大學(xué)附屬東直門醫(yī)院升發(fā)不足，氣機的疏通和發(fā)散不力，因而氣行郁滯，氣機不暢，出現(xiàn)胸脅、少腹等脹痛不適，常稱作“肝氣郁結(jié)”。此臨證中頗為常見，治當(dāng)疏肝解郁，可予四逆散、柴胡疏肝散。

1.2 對血液運行的影響 氣為血之帥，氣能行血、攝血、生血。肝之疏泄如常，氣機調(diào)暢，肝血得藏，故能樞調(diào)全身血液。《血證論》曰:“肝主藏血，血生于心。下行胞中是為血海。凡周身之血，總視血海為治亂，血海不擾，則周身之血，無不隨之而安。肝經(jīng)主其部分，故肝主藏血焉。至其所能藏之故，則以肝屬木，木氣沖和條達，不致遏郁，則血脈得暢?！比舾问栊梗瑒t影響血液運行。疏泄太過，肝氣沖亂，則“血橫決，吐衄，錯經(jīng)，血病諸癥作焉”;疏泄不及，肝氣郁結(jié)，血行滯澀，則可形成血瘀，而出現(xiàn)胸脅刺痛，或為癥積。唐容川主張:“里者，和其肝氣?！辈⒂眯〔窈赢?dāng)歸、赤芍、丹皮、桃仁等，治療瘀血在經(jīng)絡(luò)臟腑間，周身上下疼痛。由此足以說明肝主疏泄對人體血液的重要樞調(diào)作用。故對于血病的辨治，尤當(dāng)重視調(diào)暢肝氣。

1.3 對水、津代謝的影響 氣可行水?dāng)z津，水液運行有賴氣之推動，隨氣機升降輸布，凡水津所過，氣無不至。肝主疏泄是三焦氣機之樞，能疏泄三焦水道，故對人體水液代謝有著重要的調(diào)節(jié)作用。若肝失疏泄，氣機郁滯，三焦水道不利，可致津液的輸布代謝障礙，或聚而為痰，痰氣交阻于咽喉，而成“梅核氣”;或停蓄于局部，而為痰飲、臌脹、癃閉;或泛溢于肌膚，而為水腫?！堆C論》云:“氣與水本屬一家，治氣即治水。……故小柴胡湯通達津液，而即能下調(diào)水道也?！彼?，凡三焦水液之病，當(dāng)注重疏達肝氣，后世治水而常加行氣之品，其義全在于此。姜師臨證中常用疏利三焦、化氣行水之法治水氣病，每以柴胡劑為先導(dǎo)，從肝主疏泄入手，亦為明證。

2 肝主疏泄與情志

情志活動與肝的疏泄功能密切相關(guān)，肝主疏泄的一個重要功能就是調(diào)暢情志。情志以血（精）為本（物質(zhì)基礎(chǔ)），以氣為用（功能基礎(chǔ)），情志異常對機體的影響，也主要表現(xiàn)干擾正常的氣血運行。肝主疏泄功能之所以能影響人的情志活動，實際上是由肝主疏泄，調(diào)暢氣機，促進血液運行的生理功能所派生出來的。肝的疏泄功能正常則氣機調(diào)暢，氣血和調(diào)，心情亦開朗。肝失疏泄，氣機不暢，在情志上則表現(xiàn)為郁郁寡歡，情志壓抑，稱為“因病致郁”;反之，情志活動的異常，導(dǎo)致氣機失調(diào)，也常影響肝的疏泄功能。在人的情志活動中，對肝主疏泄影響最大的是怒，所謂怒傷肝，怒可分為暴怒可郁怒兩種情況。暴怒，《素問·舉痛論》說:“怒則氣上”。故暴怒可使肝氣上逆，甚至于肝風(fēng)內(nèi)動，而引起一系列臨床表現(xiàn)的發(fā)生在，此稱之為“因怒致病”。郁怒是敢怒而不敢言，情志不得發(fā)泄，可致氣郁，氣滯，使肝失疏泄，除出現(xiàn)肝氣郁結(jié)的表現(xiàn)外，進而可發(fā)展為肝郁犯胃稱之為“因郁致病”。楊上善云:“肝臟……主守神所出入，通塞悲樂?！睆娬{(diào)了肝氣對情志、神志的調(diào)節(jié)作用。治療上亦從疏達肝氣入手，《素問·至真要大論》曰:“木郁達之”。如《傷寒論》用柴胡加龍骨牡蠣湯治療胸滿、煩驚、譫語之證。

3 肝主疏泄與諸臟腑

3.1 對肺主宣降的影響 肺居上焦而主氣，所主之氣籍肝之疏調(diào)而得以正常宣降。若肝失疏泄，氣機郁滯，則肺氣必為不利，喘息、胸滿等癥在所不免。如《醫(yī)學(xué)入門》所云:“驚憂氣郁、惕惕悶悶。引息鼻張氣喘，呼吸急促而無痰聲者”即是?！端貑枴そ?jīng)脈別論》曰:“有所墜恐，喘出于肝?！薄端貑枴た日摗吩?“肝咳之狀，咳而胸脅下痛”。均揭示了肝失疏泄，肺失宣降而致喘咳之機制。臨床亦多見肝郁內(nèi)傷基礎(chǔ)之外感，每于情緒欠佳則感邪而作，治療上當(dāng)以疏肝達郁，宣利肺氣，發(fā)散外邪為法。

3.2 對心主血藏神的影響 心位上焦，主血而藏神。然血的正常運行有賴于氣的推動，而氣機調(diào)達、 血液運行均有賴于肝主疏泄的功能。若肝失疏泄，氣機郁滯，則宗氣不暢，心血為之瘀阻，常致胸痹、心痛等;若大怒傷肝，肝氣悖逆，上乘及心，則為驚悸、怔忡、厥心痛、甚至昏迷等證?！峨y經(jīng)·十八難》云:“假令心脈急甚者，肝邪干心也?！薄鹅`樞·雜病》曰:“心痛引小腹?jié)M……刺足厥陰?！倍R床可知，情志因素是心血管疾病重要的致病和誘發(fā)因素。趙氏 〔1〕從肝主疏入手以疏肝理氣、化瘀止痛為法，辨治變異型心絞痛，取得滿意療效，是為佐證。

3.3 對脾胃運化的影響 脾胃處中焦，主運化水谷精微，是以脾的升清和胃的降濁，即脾胃的氣機升降來概括的。肝主疏泄有助于脾升胃降的協(xié)調(diào)，只有肝氣和順，氣樞常運，脾升胃降方得調(diào)和不病，共成“中焦如漚”之功。故《素問·寶命全形論》曰:“土得木達”。若肝失疏泄，木不疏土，升降乖戾，則直接影響脾胃之運化。脾氣不升則飧泄、便溏，脾氣不痛則腹脹、腹痛，稱之肝脾不和;胃氣不降，反而上逆，則噯氣、呃逆、反酸、惡心、嘔吐，胃氣不通則胃脘脹痛，稱之肝胃不和。則柴胡疏肝散、逍遙散、左金丸可予之。正如《血證論》所云:“木之性主于疏泄，食氣入胃，全賴肝木之氣以疏達之，而水谷乃化。設(shè)肝之清陽不升，則不能疏泄水谷，滲泄中滿之證在所不免?！?br>
3.4 對腎與膀胱氣化功能的影響 腎居下焦，主水。水雖賴于腎陽的蒸化，但與肝氣之樞達亦不無關(guān)系。若肝氣不暢，勢必影響腎與膀胱的氣化，氣化不利則為癃、為閉、為淋，或為水液泛濫之病等?！端貑枴ご笃嬲摗吩?“肝壅……不得小便。”《難經(jīng)·十六難》曰:“假令得肝脈……閉淋，溲便難”。均為肝失疏泄，致腎與膀胱氣化失常之證機。姜師臨證亦有水腫（狼瘡腎）、淋證（泌尿系感染）驗案〔2〕，以柴胡劑治之，疏化而利，效若桴鼓，是為肝主疏泄對腎與膀胱及水液代謝影響的有力佐證。

3.5 對膽的影響 肝膽相連，膽內(nèi)貯膽汁，膽汁來源于肝，為肝之余氣所化，而膽汁泄注于小腸有賴于氣機的調(diào)暢。故膽之活動，膽汁的分泌與排泄取決于肝主疏泄的功能。肝疏泄如常，則膽汁排泄通暢，有助于飲食物的消化吸收。若肝失疏泄，影響膽汁的分泌與排泄，膽汁量少而稠，排泄不暢，則脅正脹痛，口苦，納食不化，厭油膩，甚至黃疸。所以臨證中，膽系疾病當(dāng)以疏利肝膽為法，且須保情緒舒暢。4 肝主疏泄與男精、女經(jīng)陰器為肝經(jīng)所過，男子的排精，女子月經(jīng)與肝主疏泄亦有密切關(guān)系。男精的正常排泄，是肝腎二臟合作的結(jié)果，肝疏泄如常則精液排出通暢有度，肝失疏泄，則精出過度或不暢。臨床所見陽萎、不射精、慢性前列腺炎俱與肝失疏泄有關(guān)，以陽萎為例，器質(zhì)性病變者不足10%，多為心因性，而予疏達肝氣，調(diào)暢情志，每有斬獲。氣血調(diào)和是女子經(jīng)血的排泄能否通暢有度的重要條件，肝氣調(diào)達，血脈流通，沖脈之氣旺盛，血海充盈，則經(jīng)期正常，經(jīng)行通暢。若肝疏泄無權(quán)，氣亂血亂，沖任失司，血海蓄溢失常，故行經(jīng)先后不定期，經(jīng)量或多或少，甚則崩漏。氣郁則血行瘀滯，沖任失暢，故經(jīng)色暗紅、經(jīng)行不暢;若血行不暢，不通則痛，則見痛經(jīng)，甚則胞脈阻塞，可發(fā)為閉經(jīng)。肝氣郁結(jié)，氣滯于肝經(jīng)，而肝之經(jīng)脈布于胸脅過小腹，加之經(jīng)前或經(jīng)期沖脈氣盛，兩因相合，則影響沖任氣血流暢，致使肝之經(jīng)脈塞滯，可見經(jīng)前、經(jīng)期乳房脹痛。王氏 〔3〕認為女子以肝為先天，婦科經(jīng)病多于肝失疏有關(guān)，而以疏肝解郁法治之，往往收效。5 肝主疏泄與現(xiàn)代研究有學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)肝主疏泄與大腦皮層的興奮及抑制以及植物神經(jīng)（特別是交感神經(jīng)）功能狀態(tài)關(guān)系密切 〔4，5〕。而肝氣郁結(jié)與中樞神經(jīng)對精神情緒調(diào)節(jié)功能的異常密切相關(guān) 〔6，7〕。鐘氏等 〔8〕發(fā)現(xiàn)甲亢患者有部分肝功能異常，根鋸中醫(yī)理論，這種異常又可能主要是肝主疏泄異常所致，提示肝主疏泄功能與甲亢的發(fā)病機理似有一定的關(guān)系。嚴氏等 〔9〕發(fā)現(xiàn)肝郁患者及肝郁型大鼠免疫機能下降，從而認為中醫(yī)肝主疏泄的理論有其現(xiàn)代免疫學(xué)基礎(chǔ)。中醫(yī)肝的主體功能應(yīng)當(dāng)包括現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的免疫系統(tǒng)的功能。凌氏 〔10〕認為“肝”在腦與消化功能間起到橋梁作用，肝主疏泄與腦腸肽具有相關(guān)性，所以肝失疏泄所致的肝氣郁結(jié)除有精神情志異常外，常出現(xiàn)納呆、噯氣、腹脹、脘腹痛、腹瀉等消化道癥狀。有學(xué)者經(jīng)研究認為肝主疏泄的功能在機體心理應(yīng)激中起著決定性的作用，中醫(yī)的肝是機體調(diào)節(jié)心理應(yīng)激反應(yīng)的核心 〔11，12〕。

綜上，可見肝主疏泄功能具有一定的神經(jīng)內(nèi)分泌免疫調(diào)節(jié)（neuroendocrine_immunomodulation，NIM）網(wǎng)絡(luò)的功能機制。在神經(jīng)內(nèi)分泌免疫系統(tǒng)之間，存在多種神經(jīng)遞質(zhì)、神經(jīng)肽、激素及免疫因子所介導(dǎo)的相互作用與調(diào)節(jié)，在整體水平上構(gòu)成NIM網(wǎng) 絡(luò)，NIM網(wǎng)絡(luò)是維持機體內(nèi)環(huán)境及生理功能平衡和穩(wěn)定的根本基礎(chǔ)。

肝主疏泄的內(nèi)涵實質(zhì)在于保持全身氣機的流暢，調(diào)節(jié)人體精、氣、神、血、水的正常運轉(zhuǎn)，肝的疏泄功能是人體臟腑功能活動的基本形式的概括。趙羽皇說:“蓋肝性急善怒……故發(fā)于上則頭眩耳鳴，而為目赤;發(fā)于中則胸滿脅痛，而或作吞酸;發(fā)于下則小腹痛疝，而或溲溺不利;發(fā)于外則寒熱住來，似瘧非瘧，凡此諸癥，何莫非肝郁之象乎?！薄蹲x醫(yī)隨筆》曰:“醫(yī)者善于調(diào)肝，乃善治百病，《內(nèi)經(jīng)》曰升降出入，又曰疏其氣而使之調(diào)。故東垣之講脾胃，河間之講玄府，丹溪之講開郁，天士之講通絡(luò)，未有逾舒肝之義者也?！笨芍问栊怪掳俨?，而善于調(diào)肝，使肝之疏泄如常，亦能治百病。明了肝主疏泄功能對機體整體調(diào)節(jié)作用，具有重大臨床意義。
下面有個資料，你可以看看，介紹的是 肝主疏泄的看法和理解

人體肝臟，您不知道的秘密

肝臟是人體五大生命器官之一，是最大也是最重要的消化器官，肝臟結(jié)構(gòu)放大開來看，就如下圖所示，井然有序，像不像一個布局合理，有條不紊的城市。

肝臟主要功能是解毒，通過肝細胞處理各種內(nèi)外毒素，然后排出體外。肝臟轉(zhuǎn)化有害物質(zhì)通過一系列復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，不同的解毒方式，脂溶性毒素，水溶性毒素可以從尿液或膽汁排出。許多有毒化學(xué)物質(zhì)進入人體是脂溶性的，這些物質(zhì)會高親和力的與脂肪組織和細胞膜結(jié)合，這使得它們難于被身體排出體外。在這些身體的脂肪組織，毒素可能存儲很多年，當(dāng)運動，壓力或禁食時被釋放出來。而當(dāng)釋放這些毒素時，一些癥狀如頭痛，胃痛，惡心，疲勞，頭暈和心悸就會發(fā)生。

肝臟是人體最大的消化腺，承載著代謝，解毒等多項功能，人體代謝過程中產(chǎn)生的有毒物質(zhì)，幾乎都要經(jīng)過肝臟處理，轉(zhuǎn)化為無毒或毒性降低后，再排出體外。那肝臟是通過什么方式解毒呢？主要有一下四種：

?（1）化學(xué)作用? 主要是氧化，還原，分解，結(jié)合和脫氧作用，其中結(jié)合是肝臟解毒最重要的一種方式，毒物與葡萄糖醛酸，硫酸，氨基酸等結(jié)合后，變?yōu)闊o毒物質(zhì)由尿液排出。

?（2）吞噬作用? 肝靜脈竇的內(nèi)皮層含有大量的庫普弗細胞，有很強的吞噬能力，能吞噬血液中的細菌，染料，及其他有毒物質(zhì)。

? （3） 分泌作用? 一些重金屬如汞，以及來自腸道的細菌，可隨膽汁排出。

? （4） 蓄積作用? 某些生物堿如嗎啡可蓄積于肝臟，然后可小量釋放，以有效降低中毒程度。

肝臟的解毒過程（專指化學(xué)作用）分兩步走，第一步是激活一系列的酶 ，這些酶叫做細胞色素P450多功能氧化酶。這些專門的酶負責(zé)把有毒物質(zhì)變成無毒的形式，以排出體外。激素，藥物，化學(xué)物質(zhì)和其他毒素從肺部或消化道進入血液，然后被運送到肝臟，在這里它們將進行第一次轉(zhuǎn)化過程，被稱作第一階段解毒，負責(zé)解毒的是細胞色素P450多功能氧化酶家族的眾多成員。這個過程的結(jié)果是產(chǎn)生一種新的化合物，叫做生物轉(zhuǎn)化中間物。

這些生物轉(zhuǎn)化中間物仍然留在肝臟，因此它們還要經(jīng)過第二次轉(zhuǎn)化過程。第二階段解毒將經(jīng)過生物轉(zhuǎn)化的中間物與肝臟中的一些特殊物質(zhì)結(jié)合起來，使它們變成水溶性和無毒，以通過尿液和膽汁排出。第二階段解毒可以被細分為八個部分，而為了達到最佳的工作狀態(tài)，每個都需要有特定的營養(yǎng)素。這些營養(yǎng)素包括氨基酸（氨基己酸，谷氨酸鹽，?；撬幔琢虬彼?，半胱氨酸，谷胱甘肽）及各種維生素和礦物質(zhì)，來激活結(jié)合酶的活性。假如肝臟的第二階段不能運作，生物轉(zhuǎn)化中間物將會在肝臟累積起來，對身體的傷害將比沒有進行過解毒過程更嚴重。

一個健康人的解毒系統(tǒng)能有效的保護身體免受內(nèi)外有害物質(zhì)的傷害，然而當(dāng)體內(nèi)毒素的數(shù)量超過了解毒系統(tǒng)可以應(yīng)付的范圍，或者由于疾病或營養(yǎng)不良導(dǎo)致肝臟功能運作不良，又或者身體缺乏解毒過程需要的營養(yǎng)素時，解毒系統(tǒng)就會出現(xiàn)問題。

? 肝臟做為最大的解毒器官一旦被損傷，將影響很多功能的實現(xiàn)，毒素將不被處理而進入包括大腦在內(nèi)的重要器官，導(dǎo)致疾病。另外，腸漏綜合征等將直接損害肝臟解毒功能?？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)阿爾茨海默癥（老年癡呆癥）和帕金森病患者常常伴有遺傳性肝解毒功能障礙，而這些患者對攝入的神經(jīng)毒素比較敏感。而諸如酒精肝，脂肪肝等就是首先第二階段解毒出現(xiàn)了問題，然后反過來影響第一階段解毒，形成惡性循環(huán)，進而出現(xiàn)一系列的炎癥和各種慢性疾病，包括惡性腫瘤。

? 因此我們經(jīng)常說到排毒，具體怎么做才是正確的呢？五步驟就好：1? 攝入足夠的每天人體所需的各種營養(yǎng)素。2? 每天適量運動（包括基礎(chǔ)有氧運動，肌肉訓(xùn)練） 3? 每天保證充足睡眠（7--8個小時）4? 保持樂觀的心態(tài)和情緒。

當(dāng)然首先要做的是，用功能性健康營養(yǎng)套餐進行一次或多次身體細胞和器官的清理，解毒，排毒，修復(fù)工作，汽車每五千公里或一萬公里都要進行一次保養(yǎng)護理呢，何況人呢！

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