一、補鈣最佳食品有哪些
一、芝麻醬
不說不知道,很多人會認(rèn)為鈣含量最豐富的是牛奶,其實在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬,每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。
芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì),有很高的保健價值; 芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處(不要與菠菜等蔬菜共食,否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)生成草酸鈣沉淀影響鈣的吸收)。 芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍,經(jīng)常食用不僅對調(diào)整偏食厭食有積極的作用,還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血;
另外,芝麻醬含有豐富的卵磷脂,可防止頭發(fā)過早變白或脫落; 芝麻含有大量油脂,有很好的潤腸通便作用;常吃芝麻醬能增加皮膚彈性,令肌膚柔嫩健康。建議每天吃10到20克最好。
二、蝦皮
蝦皮的含鈣量很豐富,100克蝦皮中的含鈣量為991毫克,僅次于芝麻醬。蝦米營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
另外蝦米中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗塞;老年人常食蝦皮,可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮,對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處。
三、牛奶
牛奶的營養(yǎng)成份很高,牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富,除了我們所熟知的鈣以外,磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當(dāng),利于鈣的吸收。種類復(fù)雜,至少有100多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機鹽等。
其中全脂奶,即我們常見的普通牛奶,蛋白質(zhì)含量約3%,脂肪含量約3%,鈣含量約120毫克/100毫升,并含有脂溶性維生素K、A、E等,是我們補鈣的最佳奶類。100毫升全脂牛奶含鈣量為676毫克,因為牛奶的攝取方便,因此牛奶成為補鈣的首選食物。
四、奶酪
奶制品是食物補鈣的最佳選擇,奶酪正是含鈣較多的奶制品,而且這些鈣很容易吸收。每100克奶酪中的鈣含量為659毫克,鈣含量豐富。
奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力,促進(jìn)代謝,增強活力,保護(hù)眼睛健康并保持肌膚健美; 奶酪是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用,有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡,防治便秘和腹瀉; 奶酪中的脂肪和熱能都比較多,但是其膽固醇含量卻比較低,對心血管健康也有有利的一面。
五、芥菜
除了奶制品蝦皮這類常見的補鈣圣品外,其實蔬菜的鈣含量也是很高的。每100克芥菜的鈣含量為294毫克。另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。具體功效有提神醒腦,芥菜含有大量的抗壞血酸,是活性很強的還原物質(zhì),參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發(fā)大腦對氧的利用,有提神醒腦,解除疲勞的作用。
其次還有解毒消腫之功,能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生,抑制細(xì)菌毒素的毒性,促進(jìn)傷口愈合,可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用,因為芥菜腌制后有一種特殊鮮味和香味,能促進(jìn)胃、腸消化功能,增進(jìn)食欲,可用來開胃,幫助消化。
最后還能明目利膈、寬腸通便,是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素,故有明目與寬腸通便的作用,可作為眼科患者的食療佳品,還可防治便秘,尤宜于老年人及習(xí)慣性秘者食用。
六、海參
海參,人稱之為“海人參”,因補益作用類似人參而得名。海參含鈣量豐富,每100毫克海參的含鈣量為285毫克,另外其營養(yǎng)價值豐富。
海參的營養(yǎng)價值較高,每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,鈣357毫克,磷12毫克,鐵2.4毫克,以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。海參含膽固醇極低,為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質(zhì)細(xì)嫩,易于消化,所以,非常適宜于老年人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人食用。
二、嬰兒補鈣的重要性何在
第一、嬰兒缺鈣的癥狀
嬰兒缺鈣的表現(xiàn):煩躁不安、不易入睡、愛出汗、枕禿、出牙遲緩、鹵門閉合遲、神情呆滯、方顱、偏食、厭食、雞胸、“O型腿”、“X型”腿等等。如果您的寶寶出現(xiàn)這些癥狀,那就要注意給寶寶補鈣了。
其次,嬰兒缺鈣對寶寶的影響
嬰兒缺鈣對寶寶的影響主要體現(xiàn)在兩大方面:身體發(fā)育方面和智力發(fā)育方面。嬰兒缺鈣對于身體發(fā)育的影響主要是骨骼方面,“X”“O”型腿如果在嬰兒期不加注意是伴隨孩子一生的。如果寶寶大量缺鈣,還會孩子將來的身高有很大影響。我們都知道,鈣是組成骨骼的重要元素。另外,嬰兒缺鈣對于寶寶智力的影響也是不容忽視的。因為鈣能直接參與神經(jīng)的傳遞。缺鈣直接導(dǎo)致寶寶智力發(fā)育遲緩,甚至是智力低下。
再次,匱乏的嬰兒補鈣意識
很多媽媽還有這一種自己寶寶不需要補鈣的錯誤意識。如果自己寶寶已經(jīng)出現(xiàn)上述的缺鈣表現(xiàn),一定要補鈣。由于孩子的先天性體質(zhì)不同,對于乳汁中的鈣的攝入吸收是不同的。所以為了寶寶將來有一個健健的體魄。充分的認(rèn)識補鈣的重要性,需要改變以往固執(zhí)的心態(tài)。
三、寶寶如何去補鈣
1.補鈣時一定要同時補充VD,促進(jìn)鈣在腸道的吸收和利用,理想的補鈣方法是分別服用VD和鈣劑。
2.奶品是嬰兒最好的補鈣來源,就鈣容易吸收的程度來看,母乳最佳,次之是配方奶,最后是鮮奶。
3.夏天戶外活動較多,1歲以上寶貝暫可不服用VD,以免蓄積體內(nèi)引起中毒。
4.大米和白面中含有很多植酸,影響鈣的吸收。制作前,最好先將面粉發(fā)酵或把大米放在溫水里浸泡一下。
5.菠菜、莧菜等綠色蔬菜先焯一下好,除去草酸,再和豆腐一起炒,以免影響本身及其他食物中的鈣吸收。
6.避免把鈣劑放到牛奶、米湯或稀粥等食物中,食物中的植酸會影響鈣吸收,導(dǎo)致體內(nèi)鈣吸收下降。
7.嬰兒胃酸濃度低,最好選擇葡萄酸鈣、乳酸鈣等有機鈣;2-3歲后胃酸濃度逐漸增高,可選擇含鈣量較豐富的無機鈣,如碳酸鈣。 嬰幼兒補鈣食譜 給寶寶補鈣一直是父母們關(guān)注的話題,如果平時多給寶寶食用一些含鈣豐富的時候,在一定程度上也能起到補鈣的作用哦,下面就為您介紹四款嬰兒補鈣食譜,也是四種非常常見的嬰兒輔食,簡單易做。
四、孕婦如何去補鈣
如何補鈣
孕產(chǎn)婦對鈣的需求量達(dá)到800-1200毫克/天,除去每日膳食的平均攝入量389毫克外,還要額外補鈣約400-800毫克,平均600毫克,因此要選擇鈣含量高、又值得信賴的鈣制劑。碳酸鈣源安全性高,歷經(jīng)國內(nèi)外循證醫(yī)學(xué)驗證其有效性,是準(zhǔn)媽媽補鈣的放心選擇。
孕產(chǎn)婦不僅要忍受各種孕期反應(yīng)的折磨,有時還會得妊娠高血壓這類妊娠中毒癥,對孕婦和胎兒的健康構(gòu)成威脅。其實缺鈣是引起妊娠高血壓的重要因素,臨床研究表明,補充鈣劑可以減少妊娠中毒的發(fā)生率。所以補充鈣制劑,對孕產(chǎn)婦至關(guān)重要。
孕婦補鈣應(yīng)適量
凡是正常飲食的孕產(chǎn)婦,實際上臨床上很少見到生育先天性佝僂病患兒的情況。而由于補鈣過多、重復(fù)補鈣(大桶水加鈣、面粉加鈣、飲料加鈣、牛奶加鈣、保健品加鈣,重復(fù)應(yīng)用和疊加),小頭畸形、身材矮小等患者更多,危害更大。
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